Circuitos Alternativos de Comercialización, experiencias ecuatorianas

Transcripción

1 Circuitos Alternativos de Comercialización, experiencias ecuatorianas 27 de julio 2017

2 Antes la lechuga se vendía a los intermediarios hasta en $ 0.10 ctvs.; ahora sin intermediarios vendemos en $0,50 ctvs

3 Circuitos Alternativos de Comercialización - CIALCO Son espacios locales de encuentro DIRECTO entre productores y consumidores en condiciones EQUITATIVAS para ambas partes donde se establecen RELACIONES que superan la compra-venta de productos, se VALORA tanto la importancia del trabajo del agricultor como el rol del consumidor y se CONSOLIDA la seguridad y soberanía alimentaria a nivel territorial.

4 Principios del CIALCO 1. Abastecimiento local 2. Encuentro directo entre productores y consumidores 3. Condiciones equitativas de intercambio 4. Valoración de la importancia del agricultor 5. Productos frescos y generalmente más sanos 6. Rol activo del consumidor

5 Por qué ser parte de un circuito corto? Posicionar la producción local. Recuperar la relación campo-ciudad Mejorar los ingresos familiares Dar a conocer los productos de la finca Intercambiar productos y semillas con otros productores Conservar las semillas y alimentos locales. Mejorar la destrezas de venta asociativa.

6 Tipología - CIALCO Ventas en finca Feria de productores Canastas de la AFC Tiendas de productos AFC Compra pública Abastecimiento a Horeca Exportación Campesina Agroturismo CONSUMO SOCIAL Y AMBIENTALMENTE RESPONSABLE

7 Venta en finca Espacio de venta directa ubicado en la misma finca de los productores familiares u otro sitio cercano, en donde se oferta producción propia. Generalmente colindan con caminos públicos, y pueden encontrarse cerca o formar parte de algún atractivo turístico

8 Características Es la alternativa más cercana/sencilla de comercialización de la AFC frente a la problemática de acceso a mercados Cuenta principalmente con producción y comercialización de unidades familiares Características Venta en Finca Puede articularse a sitios turísticos de la finca o cercanos Cuenta con infraestructura básica y gastos reducidos

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11 Proyecciones posibles Turismo en Finca, Agroturismo Circuitos turísticos que incluyan a productores familiares locales Fortalecimiento de la participación e inclusión de actores locales Fomento de organización y la asociatividad locales Desarrollo de capacidades para implementar otros CIALCOS

12 Espacios fijos para la venta periódica de productos agropecuarios donde participan los productores en forma abierta e inclusiva bajo un horario determinado Feria de productores

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15 Elementos para su sostenibilidad Calidad de los productos Rentabilidad Organización de los feriantes Compromiso Reglas claras Difusión Atractivo para el consumidor Variedad de productos Limpieza Buen trato al cliente Provisión permanente Espacio fijo Horarios definidos Pesos y precios justos Ausencia de intermediarios

16 Son INICIATIVAS que nacen desde grupos de PRODUCTORES de la agricultura familiar campesina, que se reúnen para vender en forma DIRECTA un conjunto de ALIMENTOS frescos y procesados de forma artesanal. La canasta se provee a un grupo de CONSUMIDORES estableciendo uno o varios puntos de entrega y una frecuencia determinada. Canastas de la AFC

17 CANASTAS INSTITUCIONALES EN QUITO Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG Ministerio Coordinador de la Política Económica MCPE Servicio Nacional de Contratación Pública SERCOP. Ministerio Coordinador de Desarrollo Social - MCDS. Ministerio de Comercio Exterior- MCE. Ministerio del Ambiente MAE. Ministerio de Cultura y Patrimonio Vicepresidencia de la República Ministerio de Educación - MINEDUC SENESCYT BANECUADOR

18 Crecimiento de canastas institucionales 1303 Canastas En 4 Ministerios 3658 Canastas En 11 Ministerios 3500 Canastas En 7 Ministerios

19 Mejora en procesos de clasificación y armado de canastas Experiencia Cangahua

20 Recuerda: Ciertos ALIMENTOS que se encuentran en la canasta institucional pueden VARIAR en base a la ESTACIONALIDAD de la PRODUCCIÓN y circunstancias adversas como el CLIMA (granizadas) o ataque de plagas y/o enfermedades.

21 Tienda de productos AFC Sitios específicos de expendio de venta de productos agropecuarios frescos o procesados. Pueden ser tiendas comunitarias, de productores o tiendas con principios de Comercio Justo gestionadas por organizaciones o privados

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23 Tiendas gestionadas por organizaciones se han convertido en tiendas de barrio Tiendas privadas han funcionado en ciudades grandes y vinculan otras estrategias adicionales (cafetería, venta en línea, talleres periódicos)

24 Se trata del abastecimiento de productos agropecuarios desde organizaciones de productores para programas estatales de alimentación a través de procesos diferenciados. Compra pública

25 - Inclusión de fruta en desayuno escolar - Catálogo dinámico inclusivo - Contratación indirecta de almuerzo escolar

26 - Complicaciones de pago - Precios muy bajos en varias modalidades - Necesita más descentralización para compras locales

27 Venta directa desde los productores a hoteles, restaurantes, cafeterías o servicios de catering Abastecimiento a HORECAs

28 1. ORGANIZACIÓN/ ORGANIZACIONES Alianzas y Redes Condiciones de producción Condiciones socioorganizativas Condiciones de comercialización 2. Sensibilización socialambiental Margen de flexibilidad en la demanda (estacionalidad, diversidad) RESTAURANTE Apertura para establecer relaciones de confianza con productores (Sello AFC, SPG) Pagos justos y a tiempo

29 Venta de productos agropecuarios frescos o transformados a mercados internacionales con mínima participación de intermediarios, bajo los principios de Comercio Justo Exportación Campesina

30 - Venta por volumen - Requiere certificación - Generalmente vinculado a producción sana

31 Gracias! Pablo Izquierdo Coordinación General de Redes Comerciales Quito Ecuador