INFORME ESTRUCTURACIÓN CADENAS PRODUCTIVAS 2015

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Ignacio Ortiz de Zárate Plaza
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1 INFORME ESTRUCTURACIÓN CADENAS PRODUCTIVAS 2015

2 ESTRUCTURACIÓN CADENAS PRODUCTIVAS 1: E n f o q u e d e E s p e c i a l i z a c i ó n P r o d u c t i v o 2: C a r a c t e r i z a c i ó n 3: P r o c e s o 4: R e s u l t a d o s

Enfoque La Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia aporta a la

Competitividad, los Foros Regionales, la Articulación Institucional y el

MESAS DE COMPETITIVIDAD Especialización Productiva Iniciativas Empresariales

sectores con capacidad de transformación ESTRUCTURACIÓN CADENAS Construcción de

Diferenciación estratégica en los sectores productivos ogestión Institucional

3 Enfoque La Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia aporta a la competitividad empresarial en las regiones a través de las Mesas de Competitividad, los Foros Regionales, la Articulación Institucional y el Fortalecimiento de las Apuesta Productivas. MESAS DE COMPETITIVIDAD Especialización Productiva Iniciativas Empresariales Agendas Turísticas Instrumentos Acciones Etapas PRIORIZACIÓN Priorización de sectores con capacidad de transformación ESTRUCTURACIÓN CADENAS Construcción de agendas que fortalezcan el tejido empresarial DESARROLLO INICIATIVA EMPRESARIAL Diferenciación estratégica en los sectores productivos ogestión Institucional oredes de apoyo oproyectos oespacios de discusión de región (Foros y conversatorios) CONSOLIDACIÓN DE LA ESTRATEGIA Esquemas de gobernanza GENERACIÓN DE VALOR DESARROLLO DE MERCADOS

4 ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVA Partiendo de una estrategia que reconoce las vocaciones y potencialidades de cada territorio (especialización productiva), desde las Mesas de Competitividad se han logrado generar espacios de discusión, validación, articulación y promoción de dinámicas que potencian el desarrollo económico y productivo en cada región del Departamento. FRUTAS - (MARACUYÁ) + TURISMO CAFÉ + TURISMO CÍTRICOS + TURISMO OCCIDENTE LÁCTEOS + TURISMO SUROESTE NORTE BAJO CAUCA ABURRÁ NORTE CACAO PISCICULTURA, FORESTAL, CAUCHO + TURISMO AGROINDUSTRIAL PANELA + TURISMO

5 ALIADOS La CCMA en alianza con diferentes actores locales y regionales, gestan, lideran y acompañan procesos y proyectos que buscan promover la competitividad de las regiones de su jurisdicción, a través del desarrollo empresarial y el mejoramiento de las condiciones de entorno. Aburrá Norte Occidente Bajo Cauca Jardín Hidrobotánico de Caucasia Piscícola Santa Cruz Norte Suroeste Comité Universidad Empresa Estado

6 CADENA PRODUCTIVA PISCÍCOLA GRUPO DE TRABAJO Piscícola Santa Cruz ASJUBAC Jardín Hidrobotánico ASPIGUA ASOPIEDRADS AGROPECUARIA PISAGRO

7 MAGNITUDES - PRIORIZACIÓN DEL PRODUCTO TAMAÑO DE LA PISCICULTURA EN ANTIOQUIA POR REGIONES 2010 REGIÓN ÁREA PROMEDIO POR ESTANQUE (M 2 ) ÁREA ESTIMADA ESPEJO DE AGUA (M 2 ) NO. DE ANIMALES SEMBRADOS NO. ANIMALES COSECHADOS PESO PROMEDIO POR ANIMAL AL COSECHAR (GR) PRODUCCIÓN ESTIMADA (KG) ORIENTE 87, , , ,0 356, ,0 OCCIDENTE 1.594, , , ,0 305, ,6 SUROESTE 198, , , ,0 317, ,9 URABÁ 890, , , ,0 369, ,0 NORTE 22, , , ,0 265, ,1 NORDESTE 88, , , ,0 277, ,9 VALLE DE ABURRÁ 31, , , ,0 387, ,6 MAGDALENTA MEDIO 340, , , , , ,0 BAJO CAUCA 403, , , ,0 255, ,0 TOTAL ANTIOQUIA , , , ,1 Fuente: Secretaria de agricultura (2010). Anuario estadístico del sector agropecuario

MAGNITUDES - PRIORIZACIÓN DEL PRODUCTO CENTROS

Mutatá y Chigorodó Centro acuícola regional:

Alianza con El Gaitero Estación piscícola

Nus U de A Truchera de Jardín Estación piscícola

8 MAGNITUDES - PRIORIZACIÓN DEL PRODUCTO CENTROS PISCÍCOLAS EN ANTIOQUIA. Mutatá y Chigorodó Centro acuícola regional: -Piscícola Santa Cruz Estación piscícola Amalfi Alianza con El Gaitero Estación piscícola Politécnico JIC San Jerónimo Alianza con El Gaitero Estación piscícola de San José del Nus U de A Truchera de Jardín Estación piscícola San Carlos Alianza con la piscícola el Rosario.

RUTA DE ACCIÓN RESULTADOS PLAN DE TRABAJO 1 60,0% Actores asociados

Caracterización 60,0% Grandes Más de 24 toneladas/año 2,0% Pequeños

Productores son Independientes El 90,0 % Productores no cuentan con

los productores comercializan el producto localmente.

Se Logró identificar el 60,0 % de los productores de la región, de los

9 RUTA DE ACCIÓN RESULTADOS PLAN DE TRABAJO 1 60,0% Actores asociados identificados (5 Asociaciones) PERFILAMIENTO Identificación 60,0 % Caracterización 60,0% Grandes Más de 24 toneladas/año 2,0% Pequeños Menos de 24 toneladas/año 70,0% Productores Asociados 30,0 % Productores son Independientes El 90,0 % Productores no cuentan con los permisos necesarios para ejercer la actividad 98,0% El 98,0 % de los productores comercializan el producto localmente. El 40,0 % de la producción se consume en el hogar (Autoconsumo). Se Logró identificar el 60,0 % de los productores de la región, de los municipios (Cáceres, Tarazá, Caucasia, Zaragoza, El Bagre y Nechí), información proporcionada por la AUNAP y SADR.

10 RUTA CADENA ACCIÓN PRODUCTIVA RESULTADOS PISCÍCOLA - AVANCES MUNICIPIO PRODUCTORES PRODUCCIÓN ÚLTIMO AÑO kg/año (2014) Nechí Tarazá 20, ,0 Caucasia EL Bagre 6, ,0 Caucasia 16, ,0 Cáceres El Bagre Zaragoza 18, ,0 Caceres 29, ,0 Nechí 11, ,0 Tarazá Zaragoza TOTAL 100, ,0 El 80,0% de los productores identificados considera la actividad piscícola como actividad complementaria para la economía del hogar.

RUTA DE ACCIÓN RESULTADOS PERFILAMIENTO Identificación y caracterización de Actores La información utilizada en el proceso de caracterización corresponde a resultados de proyectos ejecutados por la

Se cuenta con una muestra de información relevante que permite caracterizar productores del sector piscícola, con las siguientes variables (Ubicación, cantidad de productores, grado de asociatividad,

11 RUTA DE ACCIÓN RESULTADOS PERFILAMIENTO Identificación y caracterización de Actores La información utilizada en el proceso de caracterización corresponde a resultados de proyectos ejecutados por la Secretaría de Agricultura Departamental y de la Autoridad Nacional Acuícola y Pesquera (AUNAP). Se cuenta con una muestra de información relevante que permite caracterizar productores del sector piscícola, con las siguientes variables (Ubicación, cantidad de productores, grado de asociatividad, volúmenes de producción, cantidad de estanques, área en espejo de agua, productividad por unidad de área, legalización de la actividad (Tenencia de la tierra, permisos ambientales y pesqueros). El 80,0% de los productores dirigen el 40% de la producción al autoconsumo (Seguridad alimentaria) y 60,0% comercialización en mercados locales.

12 CONSOLIDADO DE REUNIONES GRUPOS DE TRABAJO No. REUNIÓN REALIZADA ASISTENTES TEMAS TRATADOS 1 25 DE FEBRERO DE Ruta de Gestión a desarrollar en el 2015 Identificación Caracterización Gestión de proyectos 2 15 DE MAYO DE Revisión de compromisos Avances el proceso de identificación de actores Articulación cadena piscícola - Departamental 3 3 DE SEPTIEMBRE DE Seguimiento proceso de identificación de actores de la cadena (AUNAP - SADR) DE NOVIEMBRE DE Cierre del proceso y vinculación de la cadena a la propuesta del proyecto Obra Social Caixa - Interactuar.

13 LOGROS Articulación con la AUNAP y la Secretaría de Agricultura (UMATA) Identificación y caracterización del 60,0% de los productores de la zona.

14 RUTA PARA LA CADENA IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS ACTORES FORTALECIMIENTO DE LOS MODELOS DE CONSOLIDACIÓN ORIENTADO HACIA LOS MERCADOS (ESALES) GESTIÓN DE PROYECTOS

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