INFORME: Autores: Adlercreutz, Enrique; Carmona, Dora, Melegari, Alicia, Szczesny, Alfredo, Viglianchino, Liliana

Transcripción

1 INFORME: Relevamiento y diagnóstico a campo de plagas y enfermedades endémicas bióticas y abióticas en cultivos de lechuga bajo cubierta en el cinturón hortícola de Mar del Plata ( ) Autores: Adlercreutz, Enrique; Carmona, Dora, Melegari, Alicia, Szczesny, Alfredo, Viglianchino, Liliana En el partido de General Pueyrredón, la lechuga es el cultivo de hoja más importante, con aproximadamente 1600 hectáreas sembradas al aire libre y alrededor de 600 hectáreas cultivadas bajo cubierta. Entre los problemas de importancia creciente que el cultivo presenta, están las enfermedades de distinto origen: fúngicas de suelo y parte aérea, bacterianas, virosis (generalmente son diseminadas por vectores como pulgones, trips, etc.) y enfermedades abióticas como escaldado, necrosis marginal de la hoja (Tipburn), etc. La problemática regional es abordada por el INTA, siendo uno de los objetivos el estudio de las plagas y enfermedades que afectan al cultivo de lechuga. La Producción Integrada, permite planificar las actividades de control, reduciendo la cantidad y frecuencia de aplicación de agroquímicos, significando además una disminución de costos y riesgos para los productores y los consumidores, así como para el medio ambiente. El manejo inadecuado de los agroquímicos puede originar altas pérdidas económicas, así como afectar el medio ambiente, los recursos naturales y la salud de operarios y consumidores. Se deben evitar realizar aplicaciones de plaguicidas innecesarias. Todo tratamiento fitosanitario debe tener una justificación técnica para lo cual debe basarse en un método objetivo de diagnóstico. Las aplicaciones preventivas están restringidas sólo a aquellas plagas de umbrales de daño muy bajo y también a mantener bajo el nivel de inóculo de enfermedades de difícil control una vez instaladas. Monitoreo de plagas El objetivo es relevar los organismos invertebrados presentes en el cultivo de lechuga, y determinar el rol funcional de los mismos, sus interacciones y principios ecológicos, para tomar decisiones acertadas en el manejo de los mismos tendientes a una producción sustentable. El monitoreo de plagas y enfermedades aparece como una herramienta útil para llevar a cabo esta tecnología, que consiste en recolectar periódicamente material (insectos u otros organismos y material vegetal afectados) para su identificación y cuantificación. Con el objetivo de desarrollar y difundir producciones diferenciadas para aumentar la oferta en los mercados locales se realizó el monitoreo periódico de plagas, mediante la instalación de trampas amarillas de agua tipo Moëricke, en cultivos comerciales de lechuga bajo cubierta en Mar del Plata. Entre los problemas de importancia creciente que el cultivo presenta, están las enfermedades 1

2 causadas por virus, que son diseminadas por vectores como áfidos (pulgones) y trips. Debido a la importancia de peste negra y virus del mosaico y amarillamiento es que se tomo como prioridad hacer el recuento de trips y pulgones únicamente como fauna predominante. Las épocas más cálidas son las de mayor presencia de estas plagas. No teniendo registros si esta éstas resultan realmente infectivas. Se observa una correlación entre enfermedad y presencia de insectos en las épocas mas calidas. VIGILANCIA Y MONITOREO DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE LECHUGA PARA DETECTAR LA ETIOLOGIA Y PREVALENCIA DE ENFERMEDADES: Mildiu, peste negra, antracnosis, virus de las nervaduras engrosadas y podredumbre basal por Sclerotinia spp. fueron las enfermedades más prevalentes, y de detectaron en las 4 estaciones con mayor incidencia en los meses cálidos en concordancia con el periodo de mayor producción en la zona. En general se puede observar que en los meses más fríos, la incidencia de enfermedades es menor. En los meses con alta evapotranspiración es muy frecuente encontrar plantas con síntomas de tip burn. Patógenos aislados de síntomas en plantas de lechuga provenientes de establecimientos del Cinturón Hortícola de Mar del Plata PATÓGENO Alternaria sp. Botrytis cinerea Bremia lactucae Fusarium oxysporum Microdochium panattonianum Phoma sp. Pseudomonas spp. Pythium spp. Rhizoctonia solani Sclerotinia minor y S. sclerotiorum Stemphylium botryosum f.sp. lactucum Verticillium dahliae Xanthomonas campestris pv. vitians ÓRGANO AFECTADO Hojas, nervaduras. Hojas, nervaduras, base de tallos. Hojas, nervaduras. Raíces, base de tallos, nervaduras. Hojas, nervaduras. Hojas. Hojas basales. Base de tallos, hojas y nervaduras basales. Base de tallos, hojas y nervaduras basales. Base de tallos, hojas y nervaduras basales. Hojas, nervaduras. Base de tallos, nervaduras. Hojas. 2

3 Consideraciones sobre síntomas, signos, rango de hospedantes, fuentes de inóculo y control de las enfermedades mas frecuentes. ENFERMEDAD SÍNTOMAS Y SIGNOS CONDICIONES PREDISPONENTES CONTROL Mildiu (Bremia lactucae) Manchas angulares verde-claro amarillas, visibles en parte superior de hojas. En la porción inferior y coincidiendo con el síntoma se desarrolla un micelio blanco. Con el tiempo, las lesiones son de color marrón y de apariencia seca. Clima húmedo y frío. Las esporas son dispersadas por el viento. Propiciar la circulación de aire entre las plantas manejando la densidad de siembra. Permitir el secado de plantas entre riegos. Destruir los restos vegetales infectados antes de realizar un nuevo cultivo. 3

4 Podredumbre húmeda (Sclerotinia sp) Afecta el cuello y las hojas de la base de las plantas. Se desarrolla podredumbre húmeda y un micelio blanco y algodonoso se forma sobre los tejidos afectados. Las plantas se marchitan y en la superficie y el interior de los tejidos infectados se forman cuerpos negros o esclerotos, estructuras de supervivencia del patógeno. Sobrevive como esclerotos en los restos vegetales infectados. Periodos prolongados de alta humedad y temperaturas frescas se requieren para la infección. Riego controlado para evitar el exceso de humedad en el suelo y en las hojas basales. Propiciar la circulación de aire entre las plantas manejando la densidad de siembra. Remover y destruir o enterrar las plantas infectadas. ENFERMEDAD SÍNTOMAS Y SIGNOS CONDICIONES PREDISPONENTES CONTROL 4

5 Los síntomas comienzan en las hojas cercanas al suelo y luego progresan hacia el cogollo, afectando la base. Los tejidos afectados toman color castaño oscuro. Lesiones marrones y hundidas se forman en la nervadura principal de las hojas en contacto con el suelo. Condiciones de alta humedad favorecen la infección. Amplio rango de hospedantes, habitante natural del suelo. Tejido enfermo en el suelo. Alta humedad. Eliminar o enterrar residuos vegetales infectados presentes en el suelo. Evitar la siembra de lechuga en parcelas con gran cantidad de residuos vegetales sin descomponer pues aumenta la posibilidad de supervivencia del patógeno en el suelo. Evitar la siembra de lechuga en parcelas con antecedentes de la enfermedad en éste u otro hospedante. 5

6 Marchitamien to y podredumbre basal por Pythium sp. Plantas afectadas quedan más pequeñas, se observan los vasos afectados. En estadios más avanzados los síntomas se extienden a las hojas interiores y se produce la podredumbre de la base. Algunas especies del patógeno causan infección en condiciones de suelo saturado y temperaturas frescas. Alta humedad y presencia de tejido enfermo en el suelo favorecen la infección. Evitar la siembra en lotes con residuos sin descomponer. Evitar la siembra en lotes con historia de alta incidencia de la enfermedad. Eliminar o enterrar residuos vegetales infectados presentes en el suelo. ENFERMEDAD SÍNTOMAS Y SIGNOS CONDICIONES PREDISPONENTES CONTROL 6

7 Virus de la Peste negra (TSWV) Se manifiesta como unas manchas necróticas bien definidas al principio más o menos circulares preferentemente en las hojas más jóvenes, cuyo avance puede producir una necrosis generalizada. En casos extremos puede progresar hasta producir la muerte de la planta. Paralelamente a los síntomas del virus, con frecuencia se puede observar podredumbre húmeda de tipo bacteriano. Períodos de calor y sequía que son favorables para el desarrollo de los trips. Uso de material vegetal libre de virus. Eliminación de las plantas infectadas en los cultivos y laboreo inmediato después de la cosecha. Remoción de las malezas (aprox. 10 metros alrededor). Los trips pueden transmitir el virus de las malezas al cultivo, ej.: yuyo colorado (Amaranthus spp.) y enredadera (Convolvulus sp.), ya que en ellas el trips se reproduce. Monitorear la presencia de trips en los cultivos. Realizar aplicaciones de insecticidas, rotando los mismos. 7

8 No existe control efectivo. Virus de la nervadura engrosada (Big vein) Las nervaduras de las hojas se agrandan y aclaran. Los síntomas son más evidentes cuando se observan las hojas contra la luz. (síntomas inconfundibles) El virus es introducido en la planta por Olpidium brassicae, un hongo habitante del suelo que se adhiere a las raíces de la lechuga. La enfermedad es más severa con clima fresco. En lotes con historia de altos niveles de enfermedad, evitar la siembra de primavera. Los síntomas no son severos con temperaturas superiores a los 16 ºC La rotación de cultivos no es efectiva. ENFERMEDAD SÍNTOMAS Y SIGNOS CONDICIONES PREDISPONENTES CONTROL Quemadura del borde (Tip Burn) Enfermedad fisiológica En la periferia de las hojas centrales aparecen pequeñas manchas de color pardo produciendo una necrosis de tejido que queda limitada en el borde. Con humedad elevada estas zonas son invadidas por bacterias y hongos que producen severos daños; si la humedad es baja las lesiones conservan su textura papirácea. Después de tiempo frío y húmedo seguido por un período seco y cálido hay alta probabilidad que aparezcan los síntomas. Aunque no se han precisado las causas, se trata de un desequilibrio entre evaporación del agua a través de las hojas y la absorción por las raíces. Suministrar calcio, mantener el equilibrio entre nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio. Usar variedades resistentes (Grand Rapids, Great Lakes) 8

9 Virus del Amarillamient o Necrótico Se observa amarillamiento de las hojas basales, nervadura central de color verde oscuro e interrupción del crecimiento. Hay muerte de las nervaduras secundarias y terciarias con amarillamiento a su alrededor, mientras la nervadura principal queda de color verde intenso por largo tiempo. El virus vive en las plantas de Cerraja (Sonchus sp.), alojando el virus. A temperaturas inferiores a 20ª C el proceso de necrosis de las nervaduras disminuye y las hojas más jóvenes y centrales muestran un mosaico, con marcada interrupción del crecimiento de la planta. Eliminar la maleza Cerraja y controlar pulgones que son los vectores del virus, especialmente Hyperomyzus lactucae. También puede transmitirse mecánicamente. ENFERMEDAD SÍNTOMAS Y SIGNOS CONDICIONES PREDISPONENTES CONTROL 9

10 Tizón bacteriano Pseudomonas spp. La enfermedad comienza con pequeñas manchas amarillas a pardas, preferentemente en torno a la nervadura central, formando luego extensas zonas necróticas irregulares de color claro y textura papirácea. Esta bacteria penetra frecuentemente por lesiones o a través de la cutícula de la hoja si la superficie está mojada. Con condiciones favorables, de temperaturas (26 ºC) y presencia de agua, la enfermedad se visualiza en 30 horas después de la infección. Uso de productos bactericidas. Variedades tolerantes. Época de cultivo. Mancha Bacteriana (Xanthomona s campestris pv vitians) Manchas foliares angulares, pequeñas y limitadas por las nervaduras, en las hojas más viejas. Las manchas toman color negro y con alta severidad las lesiones se unen afectando la totalidad de la hoja. Las lesiones se secan y mantienen el color negro. La bacteria infecta con clima húmedo y fresco. Los síntomas se desarrollan solamente si llueve o si se está utilizando riego por aspersión. Las salpicaduras del agua producen la dispersión del patógeno entre plantas. La bacteria sobrevive en semillas y en residuos de lechuga sin descomponer. Utilizar semilla libre del patógeno. Evitar riego por aspersión cuando se detectan focos de la enfermedad. Evitar el monocultivo de lechuga, cuando se han detectado niveles severos de la enfermedad y residuos de plantas aún están presentes. 10

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