Una experiencia alternativa de comercialización, nacida de consumidores

Transcripción

1 Una experiencia alternativa de comercialización, nacida de consumidores Fabrizio Uscamayta Junio 2017

2 Como empezó? CONTEXTO GENERAL: En Bolivia todavía no logramos una diferenciación entre productos convencionales y productos agroecológicos en los mercados locales. Con la intención de apoyar la estrategia de comercialización de productoras urbanas de El Alto. Intención del proyecto La Casa de Los Ningunos de ofrecer un espacio de venta de productos ecológicos. Es un proyecto colaborativo, suma de voluntades

3 Porque? Eco-Tambo porque queremos recuperar la esencia de un espacio de intercambio, pero no solo de un intercambio de productos, si no también de: semillas, conocimientos, tecnologías, saberes, pensamientos y todo lo que esté relacionado con la crianza de la vida productiva. Hablamos de Tejiendo Transiciones porque creemos que estamos en un momento de la historia de la Madre Tierra, en que debemos asumir retos en todas las esferas y tejer propuestas que apunten a generar en nuestra sociedad esa capacidad de trascender. Esto no será logrado si no construimos un tejido comunitario, que en este caso se da a partir de la crianza de relaciones productivas y de sustento básico.

4 Principios No Competencia, Si complementariedad Mayor diversidad mejor; Rescate de relacionamiento social del intercambio; Respeto al productor y consumidor; Confianza entre los actores de la cadena; Solo producción Agroecológica. Know how Articulación de redes de productores ecológicos que reciben o recibieron soporte técnico de ONG reconocidas Trabajo basado en Economía de reciprocidad Enfoque de proceso, monitoreo y regulación constante (limites) La feria como espacio de sensibilización y participación de consumidores

5 Sistema de reciprocidad Lo importante en una transacción económica es la relación que se establece entre vendedor y comprador. No es la transacción en sí La acumulación no está bien vista Hay una buena mezcla entre lo comunitario y lo privado Prevalece lo local y lo personal. Los retos en un sistema capitalistas No fomentar la competencia, si la complementariedad Cambiar la meta de las empresas. Emprendimientos con fines sociales, emprendimientos ecosociales Monedas alternativas

6 Medios Comunicación Productores Emprendimientos Alimentos Consumidores Redes Articulación Colaboradores

7 Criterios Productores Impacto social Localidad (huella de carbono en función a la distancia) Rescate y conservación de agrobiodiversidad Garantía de calidad Continuidad de la participación

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9 Criterios Transformados Criterios de discriminación Impacto social Uso de materia prima Niveles de procesamiento Huella de carbono en función a la distancia Rescate y conservación de agrobiodiversidad Intensidad de mano de obra Origen energético Tipos de envases Forma de distribución de beneficios Compromiso de relacionamiento a largo plazo/con proveedores

10 Al principio Ecoferia en LCN Desde mayo a junio, 2015 Agricultura urbana Una asociación por semana Entre 12 a 20 tipos de productos

11 EcoTambo: Plaza Lira - Desde marzo de Agricultura urbana y rural 3 asociaciones por semana + 3 comunidades rurales Aumento de diversidad Fortalecimiento de la línea de rescate de alimentos olvidados con Slow Food Más impacto social y territorial Llegada a consumidores populares Alimentos preparados y participación de transformados 135 (103 frescos + 32 transformados)

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14 Avances INTERNAS/ORGANIZACIONALES - Organizacional: Conformación de la Directiva; formalización de asambleas generales; desarrollo de protocolos y reglamentos. Establecimiento de responsabilidades y entrenamiento del equipo. - SPG en fase de diseño. Primeras gestiones con Sapahaqui. - Consumidores organizados para visita a los huertos y sistemas de articulación en desarrollo (grupos de facebook y whatsapp) - Talleres brindados por consumidores (suelos, cosecha y post-cosecha). - Desarrollo de la figura de intermediación sana e informada para la oferta constante de granos) - Sistema descentralizado de gestión de semillas (distribución-multiplicaciónredistribución/intercambio). Control y monitoreo. - Monitoreo de ventas y biodiversidad; comunicación (tv, facebook, grupos de sensibilización). - Línea de rescate: trabajo con vendedoras en los mercados y calles de La Paz. (Lujmillo y tomate de árbol). Diseño de mecanismo de complementariedad con vendedoras de productos de rescate fuera del EcoTambo. EXTERNAS: - Participación de ferias externas (sensibilización de consumidores) - Verificación de campos para la producción comunitaria (EcoTambo+RestaurantAliPacha)

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17 Quien participa? Beneficiarios directos de la red 3 asociaciones productivas de El Alto, 1 comunidad de Sorata y 1 comunidad de Sapahaqui. Además, se benefician 1 família de Totolima Chico (CBBA), 1 de Caranavi y 2 familias indígenas Mosetén. 1 empresa ecosocial mediana (lácteos) 6 pequeños emprendimientos con fines sociales 2 emprendimientos de alimentos elaborados Junta de Vecinos de Alto Sopocachi/Cristo Rey (consumidores) y parroquia de Cristo Rey TOTAL: 8 productos frescos 2 Alimentos (comida) 7 transformados: 17 Campañas Línea de rescate de variedades olvidadas Slow Food Coca Libre e Informada Vandiola Sensibilización sobre agroquímicos y su impactos en la salud Campañas de sensibilización sobre OGM. El maíz es mi raíz

18 Monitoreo de ventas V e n ta s E c o T a m b o P ro d u c to re s F ila MONTO B S , , E n 0 9 -E n 1 6 E E n 3 0 E n 6 F E b 1 3 F e F e 2 7 F e 5 Ma

19 Monitoreo de ventas Bs en todo el proceso

20 Variables y Canales de comercialización VARIABLES Mercados de El Alto Mercados y Ferias de La Paz Pedidos EcoTambo Otras como Restaurantes Individuales Instituciones proveedoras CALIDAD Media Alta Alta Muy Alta Alta Media-Alta DIVERSIDAD Baja Muy Alta Media Alta Alta Baja específica PRECIO Bajo Medio Medio Alto Medio-Alto Medio Alto COMPROMISO Bajo Alto Alto Muy Alto Medio Muy Alto

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23 Puntos de reflexión Relación ONG -- articulaciones autogestionadas de consumidores (poder, apropiación, falta de apertura para incidencia) Encontrar un balance entre la agricultura rural y la urbana. Formas de acopio repensar la relación de intermediación (productor colector/intermediário). Como diferenciar el producto agroecológico en el mercado? Sera que el SPG en Bolivia es suficiente para la diferenciación de productos agroecologicos de base comunitaria y/o familiar? Mantener precios accesibles para hacer realidad que la alimentación saludable un derecho humano.

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27 Lecciones aprendidas Ferias barriales como espacios de sensibilización para consumidores y productores Para mantener y ampliar la demanda se necesita diversidad Nuestra feria se debe caracterizar por tener una buena calidad y presentación de productos EL monitoreo, evaluación y regulación del proceso es sustancial para un mejoramiento continuo Es importante establecer mecanismos de amortización e incentivos de mercados complementarios a la feria (restaurantes). La visibilización de todo el ciclo productivo genera nuevos nichos de demanda de productos y servicios, diversificando el ingreso de los productores Estrategias de comunicación creativa e innovadora

28 Gracias! Facebook: ecotambo