Dr. Alberto Zuloaga Albarrán. Congreso Nacional de Frutas y Verduras 5 x Día

Transcripción

1 Dr. Alberto Zuloaga Albarrán Congreso Nacional de Frutas y Verduras 5 x Día

2 Agricultura Familiar Modelo de Innovación y Extensión para la Modernización de la Pequeña Agricultura

3 Centrar la atención global sobre el importante papel de la agricultura familiar y la agricultura a pequeña escala en la lucha contra la erradicación del hambre, logrando la seguridad alimentaria y la nutrición para mejorar las condiciones de vida, la protección del medio ambiente y lograr el desarrollo sostenible en zonas rurales.

4 Agricultura Familiar de Subsistencia (AFS) exclusivamente autoconsumo Agricultura Familiar en Transición (AFT) venta y autoconsumo Agricultura Familiar Consolidada (AFC) sustento suficiente en la producción propia y acceso a mercados locales

5 Dimensión de la agricultura familiar con potencial productivo según su tipo Fuente: Elaboración propia con datos de la Línea de Base de los Programas de SAGARPA 2008.

6 Fuente: SAGARPA y FAO, 2012 con base en los datos de la Línea de Base de los Programas de SAGARPA 2008.

7 7.5 millones de personas en pobreza alimentaria Gobierno de la República CNcH 19 dependencias 27 millones sin seguridad alimentaria Fuente: Elaboración propia con base en SAGARPA y FAO, millones en pobreza

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10 Experiencia Piloto Mártir de Cuilapan

11 Operar un Modelo participativo de Extensión, Capacitación y Asistencia Técnica para la Innovación e Integración Productiva que permita a los campesinos de Mártir de Cuilapan, Guerrero la mejora de la producción de alimentos básicos, hortalizas y otros productos y, por lo tanto, el incremento del ingreso familiar.

12 Mostrar a los productores los medios para incrementar la productividad, que permita la mayor disponibilidad de alimentos (maíz, hortalizas) y de otros productos. Generar entre los pequeños productores la apropiación de los conocimientos y tecnologías. Impulsar esquemas de asociatividad, que posibiliten la mayor participación de los productores en las cadenas de valor.

13 Modelo de Innovación y Extensión para la Modernización de la Pequeña Agricultura Aumentar la producción actual Disminuir las pérdidas por mal manejo en postcosecha Incremento en la disponibilidad de los alimentos Aumentar la Productividad Escuelas Campesinas (ECA s) Conocimiento Formación Innovación Tecnología Parcelas Escuela

14 COMUNIDADES PRODUCTORES Innovación Tecnológica Potencial Auto- Gestión SESIONES (PRÁCTICAS) ESCUELAS CAMPESINAS (ECA s) SESIONES (TEÓRICAS) Desarrollo de Capacidades Diagnostico Participativo Extensionismo Participativo PARCELAS ESCUELA Planeación de la Acción Brigadas de Campo Formación Asistencia Técnica Constante y Presencial Incorporación del Conocimiento Campesino Acompañamiento

15 1. Desarrollar capacidades y competencias individuales y organizativas en los productores Establecer Escuelas Campesinas en las comunidades Asistencia técnica participativa Presencia constante de los técnicos ante los productores 2. Innovación Productiva Establecer parcelas escuela Mejorar las prácticas productivas Asistencia Técnica en las parcelas cada 15 días 3. Rehabilitación y mejoramiento en el uso de recursos naturales Promover técnicas sustentables Incorporar productos amigables con el medio ambiente 4. Concurrencia Institucional Negociación para la concurrencia de recursos humanos y financieros

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17 Qué se buscó hacer? Al IICA México le solicitaron cooperación técnica para apoyar la Cruzada Nacional contra el Hambre El IICA planteó validar y adaptar el Modelo de Escuelas Campesinas. Los resultados de este modelo en otros países (Perú, Salvador, Haití, entre otros) han mostrado excelentes resultados en la producción de alimentos El IICA México retomó el modelo y lo adaptó la operación Se trabajó inicialmente en la producción de maíz Se seleccionaron y capacitaron a los técnicos para integrar las brigadas

18 Sistematización Análisis de resultados Estrategia de seguimiento Manejo del suelo Variedades Densidad de plantas Fertilización Asociación de cultivos Manejo de plagas y enfermedades Uso de agroquímicos y biocidas Establecimiento de Parcelas Escuela Monitoreo y Evaluación Sistematización de información obtenida en la evaluación inicial y diagnóstico participativo Análisis descriptivo del municipio Asamblea participativa de información inicial Registro de incorporación Reglas del juego Diseño del Programa de Formación Conformación de las ECAs Milpa: Cultivos básicos Diseño de Paquete de Innovaciones Diagnóstico Participativo del sistema de producción Evaluación inicial de conocimientos Trabajo de expertos IICA Análisis agroecológico Línea del tiempo Mapa comunitario Matriz del ciclo productivo Árbol de problemas Prueba de caja Cuestionario para la línea base

19 Sustentabilidad del Modelo Recursos Naturales: Conservación y mejoramiento de suelo, biomasa, Agua, productos orgánicos, etc. incrementando producción y productividad Económica: Incremento del Ingreso familiar y Rentabilidad, Modelo Replicable Tecnológica: Técnicas innovadoras y buenas practicas (análisis suelos, semillas, nutrición vegetal, MIT, cosecha y post-cosecha, etc.) Modelo Sustentable de Extensionismo, Capacitación, Asistencia Técnica e Innovación para la Seguridad Alimentaria Social: Autogestión, Apropiación colectiva del conocimiento, Promoción de Asociativismo para la producción y comercialización, Independencia del asistencialismo, Arraigo al campo

20 Escuelas Campesinas (ECA s)

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22 14 Escuelas: 12 Comunidades 419 productores participando 34 participantes promedio por ECA Se realizaron 11 sesiones por ECA (ciclo de maíz) Se desarrollaron conforme al plan de formación y acorde a la etapa de desarrollo del cultivo, para atender las actividades a realizar Se emplean instrumentos o técnicas didácticas que facilitan la participación de las personas de forma dinámica para plantear la problemática y proponer soluciones. Se establecieron 10 Parcelas Escuela En estas parcelas se aplicaron las innovaciones propuestas por el IICA, para mostrar la diferencia entre lo que se hace normalmente y lo que se propone modificar.

23 Innovación IICA Productor Tradicional Análisis de Suelo Semilla Mejorada o híbrida Densidad de siembra Fertilización a la siembra Se hace toma de muestras y se envía a laboratorio Variedades de criollos mejorados La densidad propuesta fue de 20 centímetros entre semilla y aplicar dos por golpe (55,000 plantas) Al momento de colocar la semilla se pone el fertilizante No lleva acabo esta actividad Existe un 50% de los productores que utilizan semillas distintos a los criollos 50 centímetros entre cada semilla y dos por golpe (20 a 25,000 plantas) El productor fertiliza a los 25 días de nacida la planta 2da. Fertilización Aporque Control de Plagas y malezas Compensar deficiencias de Microelementos A los 40 días de nacida se aplica la segunda fertilización sólo, se utiliza nitrógeno urea- 138 unidades Se hizo durante la aplicación de la segunda fertilización, la idea era cubrirlo utilizando un solo animal para darle tierra Realizan la actividad bajo la supervisión y en el momento que se les recomienda, tiene que haber humedad para que funcione mejor sobretodo en el carbofuran Se observan las deficiencias de la planta y se aplican los productos antes y durante la floración A los 40 días de nacida la planta aplican 78.5 unidades de nitrógeno y 46 de fósforo. En la gran mayoría de los casos no le dan tierra, en la fertilización lo aplican por encima. La planta no se ancla bien y si hay vientos se acama Lo aplican sin tener en cuentas las condiciones del terreno. No llevan a cabo ninguna actividad

24 Resultados Producción Rendimientos Maíz Sin innovaciones, sin asistencia técnica, sus rendimientos son 1.5 toneladas por hectárea. Con innovaciones y asistencia técnica, sus rendimientos 4.8 toneladas por hectárea* *Promedio en seis parcelas escuela. Nota: Se establecieron 10 parcelas escuela y como consecuencia de los huracanes Manuel e Ingrid se perdió la producción en 4.

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26 Desarrollo de habilidades y destrezas de los pequeños productores Aumento de la producción, mejor acopio y disminuyo de pérdidas post-cosecha. Estrategia de crecimiento en la producción de los alimentos Capitalización del trabajo campesino, como factor productivo. Gestión y transferencia de conocimientos y tecnología Nuevas prácticas para lograr la eficiencia y eficacia en el marco de la gestión territorial

27 Lecciones Aprendidas ECA s 45% de los productores recibieron paquete tecnológico de SAGARPA 70% de los productores aplicaron los herbicidas para control de malezas 80% de los productores asistentes controlaron plagas en el maíz

28 Ahorro mensual estimado de 424 MXN/familia en el gasto de hortalizas. Evolución del proyecto 8 huertos en las 6 comunidades más afectadas Superficie huertos desde los 380 m 2 hasta 1,200 m 2 Producción escalonada y constante para satisfacer sus necesidades Otros grupos de productores de las ECA s desarrollan sus propios huertos. Presente: 18 huertos comunitarios, con asistencia técnica permanente, para el consumo de las familias

29 Propuestas de Acciones El Presidente Municipal y la SEDESOL le han pedido al IICA ampliar el trabajo a todas las comunidades del municipio de Mártir de Cuilapan. Las comunidades del Municipio están solicitando que el IICA se mantenga trabajando con ellos, en maíz y huertos. Consolidar el proceso de innovación en la milpa de los productores asistentes a las ECA s. Consolidar el proceso de producción de hortalizas en los huertos comunitarios. Establecer parcelas escuela en todas las comunidades del municipio.

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