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Transcripción

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26 Visión Ejes Líneas de accion Proyectos Prioridad 1.1 Desarrollo de Consultoría en desarrollo de proveedores proveedores Alta Laboratorio de Control de calidad + análisis sensoriales Alta 1.2 Articulación de la Red de ensayos de cultivares (pasturas, maiz, sorgo, verdeos de invierno y verano, etc). Baja cadena Confeccion de reservas forrajeras Baja Nuevas tecnologias en alimentación, pasturas subtropiclaes y subproductos locales Baja Creacion de Unidades Demostrativas Experimentales (tambo de Esc. Agricola) Baja Adecuada capacitación de operarios industriales Alta Adecuada capacitación en la cadena primaria Alta 1 Desarrollo 1.3 Mejora de las Convenios con empresas lacteas para realizar extension usando las redes de informacion de las Productivo capacidades de los mismas Baja trabajadores, empresarios y productores Planes de capacitacion para personal y productores: Gestión de datos físicos (índices útiles), comunicación interna y externa. Management, gestion empresarial. Pilares de produccion primaria. Asociativismo Alta Plan de extension local. Designacion de equipo de Referencia a nivel regional. INTA Baja 1.4 Asistencia técnica Estudios de prefactibilidad y/ o factibilidad para nuevas inversiones Media Incrementar 120% la produccion láctea al Logística 3 Comercialización y consumo 4 Institucional 5 Financiamiento 6, Desarrollo Sustentable 1.5 Mejora del sistema de producción 2.1 Desarrollo de sistemas de logística 3.1 Promoción del consumo lácteo 3.2 Posicioamiento de marcas salteñas 3.3 Exploración de nuevos mercados 3.4 Formalización Mayor aplicación de tecnologías por adecuadas inversiones en industria Baja Adecuada infraestructura en EAPs Media Análisis profundo de sistemas productivos. Encuesta-censo Baja Consultoría para determinar la mejor alternativa en logística Alta Formacion de UTE para alquiler de planta para comercializacion interna Media Desarrollar una campaña para aumentar el consumo de lácteos Alta Copa de leche, u otros lácteos, por ej. quesos que al ser menos perecedero puede facilitar la logistica y generar otra opcion nutricional, y permite llegar al interior. Media Capacitación / extension a traves de Atencion Primaria de salud (APS), nutricionistas, docentes; para propender el consumo de lácteos a nivel poblacional Media Desarrollar una campaña Hecho en Salta Alta Promoción de productos salteños, con logo de producto lacteo salteño, certificacion de origen y / o de calidad. Articulacion para publicidad Alta Desarrollar estrategias para el posicionamiento de marcas individuales Alta Visitas a plantas lecheras, destinado principalmente a niños, abuelos, almaceneros Alta Tasa de introduccion de lácteos. Consultar a especialistas legales e impositivos Alta Análisis de la competitividad salteña para la producción de quesos. Estudio de costos y nichos Alta Fomentar alternativas de industrializacion estacional: helados, postres Media Formacion de UTE para exportación Baja Expansión comercial facilitada Media Exportación normalizada Baja Articulacion con Escuela Agricola para industrializar leche de terceros con destino a venta y /o Leche Social, y como puerta de entrada al sistema formal de comercializacion para pequeños productores Media 3.5 Capacitación Planes de capacitacion: Gestion de datos fisicos, comunicación interna y externa. Management, gestion empresarial Media 4.1 Fortalecimiento de Apoyo a la creacion de nuevas organizaciones de productores (CREA, Cambio Rural, etc.). Trabajo en equipo. Media cámaras, cooperativas, instituciones educativas y Gestion politica ante autoridades nacionales Baja Gacetillas, charlas informativas y jornadas demostrativas Baja técnicas Seminario para estudiantes en Rafaela, complementando con actividades locales periodicas. Baja Estudios para incluir partida especial de Fomento Industrial para industria láctea (CCF) Baja 5.1 Asistencia Técnica Estudio para analizar esquema de exenciones impositivas o menor carga impositiva Baja Estudio para incluir partida especial para lechería en Fomento Ganadero Baja 5.2 Acceso a crédito Líneas de creditos con tasas subsidiadas Baja 5.3 Capacitación Talleres de difusion de mecanismos de promocion, para dar a conocer las herramientas crediticias disponibles Media 5.4 Acceso a programas públicos de crédito 6.1 Inversión en sistemas Presentacion de proyectos a través de salón de programas Alta Estudios de Diseño de sistemas de tratamiento de efluentes de Tratamiento de Alta Efluentes Inversión en sistemas de tratamiento de efluentes Media 6.2 Asistencia Técnica Asistencia técnica para minimizar el impacto ambiental y mantener la viabilidad económica de los sistemas de producción Media /

27 ! MESA DE PRODUCCIÓN LÁCTEA Arbol de problemas 24 de Abril 2009 EFECTOS Baja participación salteña en el PBI lácteo nacional Escasa producción de exedentes exportables a otros mercados (regional, nacional, internacional) Bajo índice de participación salteña en el mercado local Baja competitividad del sector Trabajo precario en el sector informal y pérdida de fuentes de trabajo actuales y/o potenciales Evasión impositiva, competencia desleal Mercado informal en lo impositivo, laboral, comercial y sanitario. Salud poblacional en riesgo PROBLEMA Producción local de lácteos inferior a su potencial Ausencia de estímulo para aumentar la cantidad de litros procesados en la industria actual Dificultad para incorporar nuevos productores en la cadena industrial del sector Ausencia de estímulo para aumentar la cantidad de litros producidos en tambos actuales y desaliento de potenciales productores para ingresar a la actividad CAUSAS Bajo consumo per cápita local Razones culturales Expansión comercial dificultosa Efecto dumping Bajos precios industria Compensacio nes: difícil y lentas Media diversific. y V.A. local Baja escala de producción Altos costos industria Alta carga impositiva Escasa capacitación en operarios Control estatal de precios al consumidor Bajo precio al productor Sobreoferta primavero - estival Compensacio nes: difícil obtención y lentas Baja eficiencia productiva en tambos Altos costos producción primaria Precio elevado insumos Baja escala de producción Alta carga impositiva Sobreoferta por introduc. del sur Exportación restringida Insuficiente aplicac. tecnología por baja inversión tecnológica Capacitación deficiente en la cadena primaria Infraestructura obsoleta y/o inadecuada en EAP's Superficie limitada en EAP's )

28 MESA DE PRODUCCIÓN LÁCTEA Arbol de Objetivos 24 de Abril 2009 HERRAMIENTAS OBJETIVO FINES Aumento de consumo per cápita local Cambios culturales (1) Aumentada la participación salteña en el PBI lácteo nacional Producción de excedentes exportables a otros mercados (regional, nacional, internacional) Alto índice de participación salteña en el mercado local Industria estimulada para aumentar la cantidad de litros procesados en la industria actual Expansión comercial facilitada (2) Minimizado efecto dumping Oferta ajustada a la demanda local (4) Mayor precio real industria Exportación normalizada (5) Compensacio nes: sencillo y ágil (3) Alta diversific, y V.A. local Aumento de la competitividad del sector Producción local de lácteos cercana o igual a su potencial Escala de produccion aumentada Mayor aplicación de tecnología por adecuadas inversiones (6) Menores costos industria Menor impacto impositivo (7) Incorporación de nuevos productores en la cadena industrial del sector Adecuada capacitación en operarios (8) <impacto al prod. del control estatal precios Aumentadas fuentes de trabajo genuino y formalizado Mayor precio real al productor Sobreoferta primavero - estival moderada (9) Menor evasión impositiva y competencia más leal Se minimiza el riesgo de salud en la poblacion Mayor formalización del mercado en lo impositivo, laboral, comercial y sanitario. Productor tambero estimulado para aumentar la cantidad de litros producidos en tambos actuales y para ingreso de nuevos productores a la actividad Compensac.: efectiva y rápida obtención (10) Adecuada capacitación en la producción primaria (11) Alta eficiencia productiva en tambos Menores costos producción primaria Menor efecto del Precio elevado insumos Adecuada infraestructura en EAP's (12) Aumentada escala de producción Mayor superficie tambo en EAP's (13) Menor impacto de la carga impositiva (14) -

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