OBSERVATORIO AGROPECUARIO

Transcripción

1 Fecha del boletín Volumen 1, nº 1 Departamento Administración Rural Diciembre 2017 Nº 5 En este número, evaluación ambiental y financiera de la cosecha gruesa El Observatorio Agropecuario es un proyecto de la Facultad Regional, cuyo objetivo es presentar a productores y técnicos del Oeste de Buenos Aires, información actualizada sobre las principales actividades rurales, a partir de investigación local. El proyecto busca indagar en los resultados, como así también evaluar en las expectativas a futuro relacionadas con este sector. Con información obtenida a partir de encuestas a propietarios, productores, proveedores de bienes y servicios relacionados, se confeccionan modelos que permiten hacer un seguimiento de las actividades y con los cuales se elaboran informes periódicos. El análisis incluye la evaluación económica, financiera y ambiental, mediante metodologías utilizadas habitualmente por la administración rural. Los informes tienen una orientación fundamentalmente educativa, para su utilización en las cátedras universitarias y en escuelas agropecuarias. Su carácter general se orienta a evaluar la evolución del sector y no pretende expresar situaciones particulares. El proyecto es un trabajo interdisciplinario de la Licenciatura en Administración Rural, integrando cátedras, docentes, alumnos y graduados. Se cuenta además con la colaboración de profesionales extra UTN, Esta información y los estudios desarrollados a partir de ella, conformarán una base de datos para futuras investigaciones que permitan profundizar en la problemática de la producción agropecuaria regional. VALORACION ECONÓMICA DE BALANCE DE NUTRIENTES El avance de la frontera agrícola es un fenómeno que viene sucediendo desde hace más de una década como respuesta a los incrementos de precios de los granos. Muchas tierras que eran ocupadas por la ganadería pasan a agricultura y aquellos suelos netamente agrícolas, son sobreexplotados siendo el modelo doble cultivo trigo/soja la alternativa más común para maximizar el beneficio económico. Si se tiene en cuenta el potencial de rendimiento de las variedades que derivan en una mayor tasa de extracción de nutrientes, nos encontramos ante un escenario de amenaza de la sustentabilidad de los agroecosistemas donde el balance negativo de nutrientes es un elemento de gran peso. Manchado (2010) expresa que en ausencia de restricciones, la mayoría de los agentes económicos muestran a través del tiempo una preferencia temporal positiva, eligiendo recibir beneficios o satisfacer sus necesidades en el presente más que en el futuro. Por lo cual, las futuras generaciones se encontrarían ante una situación de recursos naturales agotados, con una disminución del beneficio social. Diversos estudios muestran que aún con esquemas de fertilización en los cultivos tradicionales de la región pampeana, las mismas no llegan a cubrir los requerimientos de los cultivos y habría un empobrecimiento gradual de la fertilidad de los suelos.

2 Página 2 La bibliografía menciona trabajos sobre balance de nutrientes en rotaciones agrícolas y regiones productoras a lo largo de una serie de años. En esta oportunidad, se realizará una evaluación económica del balance de nutrientes en los modelos de cosecha fina y gruesa que se han mencionado en las anteriores publicaciones. Cuadro Nº1. Cultivos y rindes según nivel tecnológico. Rindes según nivel tecnológico (Kg/Ha) Medio Alto Trigo Cebada Maíz Soja de primera Girasol METODOLOGÍA Para estimar el cálculo de requerimientos se usó la planilla de cálculo del IPNI (International Plant Nutrition Institute) cuyos autores son el Dr. Fernando García y el Ing. Agr. Adrián Correndo. Se tomaron en cuenta los siguientes nutrientes: nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S). Los esquemas de fertilización para trigo y cebada fue de 80 kilos de PMA/Ha y 90 kilos de urea/ha en el esquema de tecnología media y para el de alta tecnología los valores fueron 110 Kg/Ha (PMA) y 160 Kg/Ha (urea). Para los cultivos de cosecha gruesa se resume el esquema en el siguiente cuadro: Cuadro Nº2. Fertilización en cultivos según nivel tecnológico (En kg/ha de producto). Urea UAN PMA PDA Maíz Medio Alto Soja 1era Medio Alto 20 Girasol Medio 20 Alto 40

3 Página 3 Una vez obtenidas las cantidades de demanda y oferta en kilogramos de nutrientes/ha, se realizó el balance de cada uno de ellos (N, P, K, Ca, Mg y S). La valoración se efectuó mediante el método del costo de remediación del daño o costos evitados por la reposición de nutrientes (Azqueta, 1994, citado por Manchado 2010), utilizando el de menor precio por nutriente. En el caso de nitrógeno y fósforo se ponderó el aporte de los fertilizantes según su grado y proporción aplicada. Se tuvo en cuanto el precio de cada elemento según su composición en el fertilizante. Los precios fueron obtenidos por proveedores locales y de la revista Márgenes Agropecuarios de septiembre del Cuadro 3. Grados de fertilizante y precio por unidad.

4 Página 4 Cuadro 4. Balance y valoración económica en modelos de cultivo fina y gruesa.

5 Página 5 DISCUSIÓN Casi todos los elementos en todos los cultivos presentan un balance negativo. La única excepción es el fósforo en los cultivos invernales (trigo y cebada para ambos niveles tecnológicos) y el nitrógeno para la cebada de alto nivel tecnológico. No obstante el resultado final, expresado en $/ Ha es negativo y esto es una externalidad que hay que tener en cuenta a la hora de calcular los márgenes económicos. Generalmente los análisis económicos contemplan como costos, las sumatorias de los gastos y amortizaciones para llevar adelante el proceso productivo pero no se valoriza los servicios ambientales. Por otra parte, las estrategias de fertilización apuntan al nitrógeno y al fósforo pero no hay reposición de bases, lo que implica una progresiva acidificación de los suelos. Esto cobra relevancia en soja y maíz que presentan la mayor cantidad de extracción en términos absolutos. Para la soja se hizo una estimación del aporte en nitrógeno por fijación biológica pero aun así no compensa la pérdida de este elememto. En síntesis, contemplando la valoración económica por pérdida de nutrientes, los márgenes disminuyen sensiblemente como muestra el siguiente cuadro. Aquí al margen bruto por administración, se le resta el valor económico que implicaría la reposición de nutrientes y aun así dan todos positivos. Pero si se tiene en cuenta otras estrategias como ser aparcería o arrendamiento, algunos de ellos darían resultados negativos, aunque en definitiva quien asume el costo ambiental es el propietario. Cuadro Nº 5. Márgenes de cultivos por administración contemplando la pérdida de nutrientes. Bibliografía Azqueta Oyarzum, D. (1994) Valoración Económica de la calidad ambiental. Editorial Mc Graw Hill. García, Fernando.(2016). Cálculo de requerimientos nutricionales. IPNI. Manchado, Juan Carlos (2010). La sustentabilidad en la agricultura pampeana: Valoración económica del balance de nutrientes para las principales actividades agropecuarias extensivas de en la Región Centro Sur de la Provincia de Buenos Aires. Márgenes Agropecuarios. Año 33 Nº 387. Septiembre Salvagiotti, F; Capurro, J; Enrico, JM. El manejo de la nutrición nitrogenada en soja. Para mejora la producción 42 EEA INTA Oliveros S.I. Golik*; A.M. Chamorro2; R. Bezus; A.E. Pellegrini. Extracción y balance de nutrientes para distintas secuencias agrícolas en el noreste de la provincia de Buenos Aires. Rev. agron. noroeste argent. (2014) 34 (2):

6 Página 6 EVALUACION FINANCIERA DE LA COSECHA GRUESA Además del análisis económico, puede resultar interesante evaluar el comportamiento financieramente de los cultivos. Para eso, se estimaron flujos de fondos, y se calculó la tasa de retorno (TIR). en tanto la aparcería corresponde al 35% del ingreso. También se considera una combinación (mix), con un 50% de cada alternativa. En los ingresos, se tomaron en cuenta ventas, contemplando también el IVA efectivamente cobrado. En la tabla I se detalla el resultado financiero para cada actividad, en sus dos alternativas, con la tecnología mas habitual y un modelo intensivo. Para su confección, se estimaron los flujos de fondos mensuales (egresos e ingresos) correspondientes, considerando los momentos en que se efectivizan. Se tuvieron en cuenta, labores, servicios e insumos, y sus pagos (IVA incluido). El arrendamiento establecido es de 9,5 qq de soja, Se calculó la TIR (tasa interna de retorno), es decir, el interés que nos genera la inversión realizada. La TIR nos da una medida relativa de la rentabilidad, expresada en porcentaje. Como cada cultivo tiene un ciclo diferente, la TIR se corresponde al período correspondiente a su flujo de fondos, que oscila entre 12 y 14 meses (tabla II). Tabla I: TASA INTERNA DE RETORNO Pesos constantes MODELO Medio Intensivo MAÍZ Administración 10,5% 9,9% Arrendamiento 3,0% 3,4% Mix 3,2% 3,1% Aparcería 3,7% 2,5% GIRASOL Administración 13,8% 13,0% Arrendamiento 2,2% 2,7% Mix 3,0% 3,3% Aparcería 5,1% 4,3% SOJA Administración 12,3% 12,5% Arrendamiento 1,3% 2,5% Mix 2,1% 3,0% Aparcería 4,0% 4,2%

7 Página 7 Tabla II: Ciclo considerado para el flujo de fondos de cada alternativa CICLO (meses) MODELO Medio Intensivo MAÍZ GIRASOL SOJA COMENTARIOS De la tabla I se desprenden valores de TIR sin diferencias importantes. La aparcería tiende a mostrar mejores resultados respecto a arrendamiento, siempre con tasas relativamente bajas, teniendo en cuenta el riesgo inherente a la actividad agrícola. El girasol, por sus menores egresos presenta TIR algo superiores, pero que cuando se anualizan, prácticamente se equilibran. Desde el punto de vista del productor, el resultado es interesante (considerando las alternativas puramente financieras, plazos fijos o letras), no siendo así para quienes trabajan tierras de terceros, que muestran tasas de retorno pobres, mas al incorporar el factor de riesgo (climático, mercados). Si desea conocer mas detalles sobre los modelos y los valores utilizados, escríbanos al mail obsagro@frtl.utn.edu.ar

8 HECTAREAS Próximas entregas Análisis económico de cultivos de segunda ocupación Análisis impositivo de la cosecha gruesa AREA AGRICOLA trigo cebada girasol maíz soja PROYEC TO OBSER VATORIO AGROPECUARIO La producción agropecuaria es el centro de la economía en el interior pampeano. Dentro de ella la agricultura cumple un papel preponderante en el Distrito de Trenque Lauquen. Debido a la dinámica de cambio permanente en esta actividad, se hace necesario un seguimiento periódico de distintos parámetros de la misma, a partir de la información recolectada a nivel zonal. En las diferentes cátedras de la carrera, se realizan actividades prácticas vinculadas a la temática del proyecto: costos, márgenes y otros parámetros económicos. El análisis económico financiero se basa en las metodologías habituales de economía agraria. Del proyecto participan docentes y alumnos becarios de la carrera de Administración Rural de la UTN, Facultad Regional Trenque Lauquen, técnicos de la AER INTA T. Lauquen y profesionales de la actividad privada.