BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS NOMBRE CARACTERÍSTICAS FUNCIONES

Transcripción

1 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS NOMBRE CARACTERÍSTICAS FUNCIONES GLÚCIDOS C, H y O: Hidratos de carbono Algunos tienen sabor dulce: Azúcares. Nutriente energético: Permite el funcionamiento del organismo. Reserva: Se acumula como glucógeno en hígado y músculos. LÍPIDOS C, H, O y algunos P y N. Insolubles en agua, solubles en disolventes orgánicos. Brillo característico de las grasas. Función energética. Función estructural: Forma parte de membranas celulares: colesterol. Función hormonal: adrenalina. Función vitamínica: vitamina A. PROTEÍNAS C, H, O, N y S. Constituidas por unidades básicas llamadas aminoácidos. Existen 20 aminoácidos que se combinan de forma específica para dar lugar a proteínas concretas. Función estructural: - Colágeno: Forma fibras que dan consistencia a la piel. - Queratina: Forma parte del pelo y las uñas. Función hormonal: Insulina regula los niveles de glucosa en sangre. Transporte: Hemoglobina transporta O 2 en la sangre. Defensa: Inmunoglobulinas responsables de la respuesta inmune. Función contráctil: Actina y miosina presentes en músculos. Función enzimática: Participan en reacciones químicas del metabolismo de los seres vivos. Hidrolasas, oxidasas. ÁCIDOS NUCLEICOS C, H, O, N y P. Formadas por unidades básicas llamados nucleótidos. - Adenina: Presente en el ADN y el ARN. - Guanina: Presente en el ADN y el ARN. - Citosina: Presente en el ADN y el ARN. - Timina: Presente en el ADN. - Uracilo: Presente en el ARN. ADN: Contiene la información genética de los seres vivos, la cual se va a transmitir a los descendientes. Esta información es necesaria para la formación de ARN mensajero mediante la transcripción. ARN: Es un ácido nucleico formado a partir de la información contenida en el ADN, la cual va a ser responsable de la formación de proteínas en un proceso llamado traducción.

2 Algunas bacterias poseen una cápsula externa cuyo principal componente son glúcidos. Tiene actividad patogénica, ya que puede interferir con la fagocitosis que efectúan los glóbulos blancos del huésped. Es una estructura rígida adosada a la cara externa de la membrana plasmática, común a todas las bacterias. Funciones: 1. Mantiene la forma de la célula. 2. Protege a la célula 3. Regula el intercambio de sustancias con el exterior. 4. Presenta componentes con capacidad antigénica. Formada principalmente por glúcidos y proteínas. Es una membrana semipermeable que interviene en el transporte selectivo de determinadas sustancias. Suele replegarse hacia el interior constituyendo los llamados mesosomas, a los cuales de une el ADN e intervienen en la separación de los cromosomas replicados durante la división celular. Está organizado en un único cromosoma situado en el citoplasma, dentro de un cuerpo irregular denominado nucleoide. La mayoría de los cromosomas bacterianos son circulares. El nucleoide contiene el cromosoma junto con las proteínas asociadas y ARN. Las moléculas de ARNr forman el 65% del ribosoma y las proteínas representan el 35%. Su función es la síntesis de proteínas. Los flagelos bacterianos están constituidos por monómeros de una pequeña proteína globular llamada flagelina. En la base del flagelo hay una estructura compleja que produce un movimiento rotativo. FIMBRIAS Son filamentos finos de proteínas que se distribuyen sobre la superficie de la célula. Ayudan a la adherencia de las bacterias a las superficies sólidas o a otras células y son esenciales en la virulencia de algunos patógenos.

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4 Capa rígida que se localiza en el exterior de la célula. Funciones: 1. Protege los contenidos de la célula. 2. Da rigidez a la estructura celular. 3. Define la estructura y da soporte a los tejidos. 4. Mediadora en todas las relaciones de la célula con el entorno. PARED CELULAR Formada de celulosa. Protege, da forma y rigidez a la célula. Estructura laminar que engloba a las células y define sus límites. Presenta permeabilidad selectiva, lo que le permite seleccionar las moléculas que deben entrar y salir de la célula, manteniendo estable el medio intracelular, regulando el paso de agua e iones. Contiene la mayor parte del material genético organizado en múltiples moléculas lineales de ADN. La función del núcleo es mantener la integridad de esos genes. La envoltura nuclear está formada por una doble membrana que rodea completamente al orgánulo. La envoltura nuclear posee poros nucleares necesarios para permitir el paso de pequeñas moléculas, como los iones; pero el movimiento de moléculas mayores, como las proteínas requiere un transporte activo regulado por proteínas transportadoras. Es un entramado tridimensional de proteínas que provee el soporte interno para las células. En las células eucariotas, consta de microfilamentos, filamentos intermedios y microtúbulos.

5 Son compartimientos cerrados que contienen agua, enzimas, azúcares y proteínas. No poseen forma definida, su estructura varía según las necesidades de la célula. Vacuolas pulsátiles: extraen el agua del citoplasma y la expulsan al exterior por transporte activo. Vacuolas digestivas: se produce la digestión de sustancias nutritivas, una vez digeridas pasan al interior de la célula y los productos de desecho son eliminados hacia el exterior de la célula. Vacuolas alimenticias: función nutritiva. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO R.E. RUGOSO Formado por una serie de cisternas distribuidas por todo el citoplasma de la célula. Presenta múltiples ribosomas adheridos en la superficie de su membrana. Se encuentra junto a la envoltura nuclear y se une a la misma para que puedan introducirse los ARNm que contienen la información para la síntesis de proteínas. Su función principal es participar en la síntesis de todas las proteínas que deben empacarse trasladarse a la membrana plasmática o a la membrana de algún orgánulo. R. E. LISO Orgánulo celular formado por cisternas, tubos aplanados y sáculos membranosos que forman un sistema de tuberías. Participa en el transporte celular y en la síntesis de lípidos. Orgánulo formado por sáculos aplanados rodeados de membrana y apilados unos encima de otros, llamados dictiosomas. Las vesículas provenientes del retículo endoplásmico se fusionan con el aparato de Golgi, atravesando todos los dictiosomas, donde son empaquetadas y enviadas al lugar que les corresponda. FUNCIONES: Completa la fabricación de algunas proteínas. Modifica vesículas del RER. Secreción celular: las sustancias atraviesan todos los sáculos del aparato de Golgi y son transportadas a su destino fuera de la célula, atravesando la membrana citoplasmática por exocitosis. Producción de membrana plasmática: los gránulos de secreción se unen a la membrana en la exocitosis y pasan a formar parte de esta, aumentando el volumen y la superficie de la célula. Formación de los lisosomas primarios.

6 Los ribosomas se elaboran en el núcleo, en el nucléolo, pero desempeñan su función de síntesis de proteínas en el citoplasma. Contienen un 40% de ARNr y 60% de proteínas. DOBLE MEBRANA: Entre ellas está el espacio intermembranoso. TILACOIDES: Sacos aplanados que forman parte de la estructura de la membrana interna del cloroplasto. Las membranas de los tilacoides contienen pigmentos fotosintéticos, luego aquí tienen lugar las reacciones captadoras de luz de la fotosíntesis. LÚMEN: Espacio interno de los tilacoides, rodeados por la membrana tilacoidal. GRANA: Los tilacoides se apilan como monedas y las pilas toman colectivamente el nombre de grana. ESTROMA: Cavidad interna en la que se llevan a cabo reacciones de fijación de CO 2, contiene ADN circular y ribosomas. ADNcp: Doble hélice circular. FUNCIONES: Es el orgánulo donde se realiza la fotosíntesis, que consta de dos fases: Fase luminosa: Se realiza en la membrana de los tilacoides, responsables de la conversión de la energía lumínica en energía química (ATP). Fase oscura: Se produce en el estroma, donde tiene lugar la fijación del CO2. Orgánulos provistos de doble membrana. Su número varía según el tipo de organismo o tejido: algunas células carecen de mitocondrias o poseen sólo una, mientras que otras pueden contener varios miles. Funciones: Producen la mayor parte del suministro de ATP, que se utiliza como fuente de energía química. Están implicadas en otros procesos, como la muerte celular programada, el control del celular y el crecimiento celular.

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8 Orgánulo celular que no está rodeado por una membrana. Formado por dos centriolos apareados dispuestos perpendicularmente. Su función primaria anclaje de los microtúbulos. Presente únicamente en células animales. CENTRIOLOS Son una pareja de estructuras que forman parte del citoesqueleto, semejantes a cilindros huecos. Estos dos centriolos forman el centrosoma. Cada centriolo está formado por nueve tripletes de microtúbulos formando un círculo. Son orgánulos que intervienen en la división celular. Son orgánulos relativamente grandes, formados por el RER y luego empaquetadas por el aparato de Golgi. Contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas que sirven para digerir los materiales de origen externo (heterofagia) o interno (autofagia). Es decir, se encargan de la digestión celular. Se forman por gemación a partir del REL. Son granulares y no tienen estructura interna. Tienen un número de enzimas importante, en particular la enzima catalasa, que cataboliza la degradación de peróxido de hidrógeno. El H 2 O 2 es altamente reactivo y tóxico, por lo que la función del peroxisoma sirve de protección a la célula.

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10 TEJIDOS HUMANOS TEJIDO Conjunto de células del mismo tipos que realizan, de forma coordinada, una función determinada, la cual es necesaria para el correcto funcionamiento del organismo. En el ser humano aparecen varios tipos de tejidos: 1. TEJIDO EPITELIAL 2. TEJIDO MUSCULAR 3. TEJIDO NERVIOSO 4. TEJIDO CONECTIVO 1. TEJIDO EPITELIAL - Recubre superficies externas e internas del cuerpo. - Sus células están fuertemente unidas, formando una barrera con el medio externo o con el medio interno EPITELIOS DE REVESTIMIENTO Recubren el exterior del cuerpo: piel, mucosas del aparato digestivo y respiratorio, endotelio de vasos sanguíneos EPITELIOS GLANDULARES Las glándulas están formadas por células epiteliales modificadas, las cuales producen y secretan sustancias. - Glándulas exocrinas: vierten sustancias al exterior del cuerpo: sudor, saliva. - Glándulas endocrinas: vierten hormonas a la sangre. e/005.gif

11 2. TEJIDO MUSCULAR - Formado por células con forma de huso, agrupadas en fibras musculares. - Son capaces de contraerse y relajarse según la orden que reciben del cerebro TEJIDO MUSCULAR LISO Células uninucleadas con forma de huso. Responsables del movimiento involuntario. Pared del tubo digestivo y vasos sanguíneos TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO ESQUELÉTICO Células polinucleadas cilíndricas. Forma músculos que se unen a huesos para dar lugar a movimientos voluntarios del cuerpo TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO CARDIACO Células polinucleadas cilíndricas. Exclusivo del corazón. e/023.gif

12 Presenta dos tipos de células: 1. Neuronas, las cuales tienen forma estrellada y transmiten el impulso nervioso. Las neuronas tienen receptores especializados para percibir diferentes tipos de estímulos, ya sean mecánicos, químicos, térmicos, etc. mediante la vía sensitiva. Dichos estímulos serán conducirlos a los centros nerviosos (encéfalo y médula espinal), los cuales procesan la información y elaboran una respuesta. Los centros motores emiten la respuesta a través de la vía motora a los órganos efectores (músculos y glándulas), que se encargan de producir un movimiento o de secretar hormonas. 2. Glías, que nutren, aíslan y protegen a las neuronas.

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14 - Sus funciones son unir, soportar y proteger otros tejidos. - Presenta células muy separadas entre sí mediante una sustancia llamada matriz intercelular. - Hay varios tipos de tejido conectivo: 1. Tejido conjuntivo. 2. Tejido adiposo. 3. Tejido cartilaginoso. 4. Tejido óseo. 5. Tejido sanguíneo. 1. TEJIDO CONJUNTIVO - Participa de la cohesión o separación de los diferentes tejidos que componen los órganos y sistemas. - La sustancia intercelular es de consistencia similar a un gel. - Muchas veces sirve de soporte al tejido epitelial. epitelialintestinonuevo/tepitelialmarcasmejor.jpg

15 2. TEJIDO ADIPOSO - Formado por células que acumulan grasa en su interior, llamadas adipocitos. - Presenta pequeñas cantidades de matriz intercelular. - Se localiza entre el tejido epitelial y el muscular. - Se encarga de almacenar lípidos y de amortiguar golpes TEJIDO CARTILAGINOSO Constituido por células especializadas llamadas condrocitos. La matriz intercelular es sólida y elástica. Tiene función de sostén. Forma los tendones, cartílagos y discos intervertebrales.

16 4. TEJIDO ÓSEO Constituido por una matriz intercelular que posee fosfato de calcio, una sal que le confiere dureza y rigidez. En su interior hay cavidades donde se encuentran las células propias de este tejido, llamadas osteocitos. Sus funciones son el sostén y la protección TEJIDO SANGUÍNEO La sustancia intercelular es líquida y recibe el nombre de plasma. Presenta varios tipos de células: eritrocitos (glóbulos rojos) y leucocitos (glóbulos blancos), así como fragmentos de células denominadas plaquetas. Sus funciones son transportar nutrientes, sustancias de desecho, O 2, CO 2 y hormonas, así como participar en la defensa del organismo.

17 Estructura compleja formada por varios tejidos que funcionan de forma coordinada para realizar una actividad concreta. Ejemplo: El hígado, el estómago, los riñones. Conjunto de órganos muy parecidos entre sí, en los que predomina un tipo de tejido. Ejemplo: Sistema endocrino, sistema nervioso. Asociación de órganos distintos entre sí que desempeñan una función determinada. Ejemplo: Aparato respiratorio, aparato digestivo, aparato excretor, aparato reproductor. Líquido que baña todas las células del cuerpo humano. Conjunto de mecanismos que permiten mantener constante la composición y propiedades del medio interno de un organismo.