ÍNDICE CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN OBJETIVOS Objetivo general Objetivos específicos HIPÓTESIS 4

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1 ÍNDICE CONTENIDO CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN 1.1. OBJETIVOS Objetivo general Objetivos específicos HIPÓTESIS 4 CAPÍTULO II REVISIÓN DE LITERATURA 2.1 EL SUELO CARACTERISTICAS DEL SUELO Materia orgánica PH en el suelo Macronutrientes Micronutrientes SUSTENTABILIDAD AGRICULTURA SUSTENTABLE AGRICULTURA BIOINTENSIVA Historia del Método Principios Doble excavado Uso de la composta Siembra cercana Asociación y rotación de cultivos Producción de carbono y calorías Utilización de semillas de polinización abierta Integralidad SUSTENTABILIDAD DEL MÉTODO AGUA Y EL MÉTODO BIOINTENSIVO 21 CAPÍTULO III MATERIALES Y MÉTODOS 3.1 MATERIALES DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO METODOLOGÍA Diagnóstico de la comunidad Aspectos físicos Aspectos bióticos Aspectos socioeconómicos Aplicación del Método 24 vi

2 Composta biointensiva Preparación de las camas según los tratamientos 26 a. Diseño y trazado de las camas 27 b. Ejecución del doble excavado 27 c. Abonado del suelo 28 d. Siembra Monitoreo del experimento 28 a. Deshierbes 28 b. Control fitosanitario 29 c. Riego Evaluación de rendimientos Diseño experimental Factores en estudio Tratamientos y características del experimento Determinación de la muestra Análisis estadístico Análisis de varianza 32 I. Características del suelo DBCA (A x B x C) 32 II. Influencia del cultivo DBCA Prueba de significación Procedimiento y toma de datos para cada una de las variables 33 a. Contenido de materia orgánica 33 b. Determinación del ph del suelo 33 c. Macro y micronutrientes 34 d. Densidad aparente 34 e. Porcentaje de humedad 34 f. Producción de biomasa 34 g. Altura de la planta 34 h. Características biológicas del suelo Análisis beneficio/costo del método de agricultura biointensiva Socialización de los resultados 35 CAPÍTULO IV RESULTADOS Y DISCUSIÓN 4.1 DIAGNÓSTICO DE LA COMUNIDAD Ubicación Aspectos físicos Clima Geología Geomorfología Topografía Suelo Hidrología Aspectos bióticos Ecología 40 vii

3 Flora Fauna Aspectos socioeconómicos Estructura familiar Ocupación Servicios básicos Educación Uso del suelo APLICACIÓN DEL MÉTODO EVALUACIÓN DE RENDIMIENTOS Materia orgánica ph del suelo Nitrógeno Fósforo Potasio Zinc Hierro Densidad aparente Contenido de humedad Altura de las especies Características biológicas del suelo ANÁLISIS DE LA APLICACIÓN DEL MÉTODO DE AGRICULTURA BIOINTENSIVA EN LA COMUNIDAD LOS LAVANDEROS CONFIRMACIÓN DE LA HIPÓTESIS ANÁLISIS BENEFICIO/COSTO DEL MÉTODO DE AGRICULTURA BIOINTENSIVA Rentabilidad y rendimiento Rentabilidad y rendimiento de la Agricultura Biointensiva Rentabilidad y rendimiento de la Agricultura Convencional Producción por m 2 y costos por kg (USD/kg) de acelga SOCIALIZACIÓN DE LOS RESULTADOS 75 CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5.1 CONCLUSIONES RECOMENDACIONES 79 RESUMEN 81 SUMMARY 83 BIBLIOGRAFÍA 85 ANEXOS 89 viii

4 ÍNDICE DE FIGURAS 2.1 Tipos de cultivos Contenido de materia orgánica en el suelo, antes y después del experimento Reacción del suelo expresado por el valor de ph, antes y después del experimento Contenido de nitrógeno en el suelo, antes y después del experimento Contenido de fósforo en el suelo, antes y después del experimento Contenido de potasio en el suelo, antes y después del experimento Contenido de zinc en el suelo, antes y después del experimento Contenido de hierro en el suelo, antes y después del experimento Densidad aparente del suelo en el suelo, antes y después del experimento Contenido de humedad en el suelo, antes y después del experimento 65 ÍNDICE DE CUADROS ix 2.1 Cultivos utilizados en la asociación y rotación Materiales utilizados Descripción de los factores en estudio Esquema del ADEVA (DBCA con Arreglo trifactorial) Esquema del ADEVA (DBCA) Resultados e interpretación de la muestra de suelo del sector Textura del suelo Listado de especies de flora Listado de especies de fauna (mamíferos) Listado de especies de fauna (aves) Listado de especies de fauna (Reptiles y Anfibios) Listado de especies de fauna (según el muestreo de insectos, Pitfall) Distribución poblacional por sexo Campo ocupacional en la Parroquia Ambuquí Análisis de varianza para la variable contenido de materia orgánica Análisis de varianza para la variable contenido de ph del suelo Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable Contenido de ph del suelo Análisis de varianza para la variable contenido de Nitrógeno 53

5 4.14 Análisis de varianza para la variable contenido de Fósforo Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable contenido de fósforo en el suelo Análisis de varianza para la variable contenido de Potasio Análisis de varianza para la variable contenido de Zinc Análisis de varianza para la variable contenido de Hierro Análisis de varianza para la variable densidad aparente del suelo Análisis de varianza para la variable contenido de humedad del suelo Análisis de varianza para la variable Altura de la planta (acelga) Análisis de varianza para la variable Altura de la planta (frejol) Costos de mano de obra de una cama de 10 m 2 cultivado con el método Biointensiv Costos de mano de obra de una cama de 10 m 2 cultivado con el método de agricultura convenciona Producción por m 2 y costos por kg (USD/kg) de Acelga Relación beneficio/costo del método biointensivo y convencional 74 INDICE DE ANEXOS ANEXO 1. MAPAS TEMÁTICOS ANEXO 1. Mapa 1. Mapa Base. Ubicación Geográfica de la Comunidad los Lavanderos 91 ANEXO 1. Mapa 2. Mapa de Pendientes 92 ANEXO 1. Mapa 3. Mapa de Uso del Suelo 93 ANEXO 2. FORMATO DE FORMULARIOS, ENCUESTAS Y ENTREVISTAS ANEXO 2. Formato 1. Formulario de evaluación ecológica rápida 95 ANEXO 2. Formulario 1-B Punto e observación 96 ANEXO 2. Formulario 1-B Parte I 97 ANEXO 2. Formulario 1-B Parte II 98 ANEXO 2. Formato 2. Encuesta Socioeconómica a la comunidad los Lavanderos 99 ANEXO 2. Formato 3. Planificación de talleres. 100 ANEXO 3. CROQUIS Y TABLAS ANEXO 3. Croquis 1. Croquis de distribución de los tratamientos sobre Camas preparadas para el experimento 102 x

6 ANEXO 3. Tabla 4.3. Análisis Físico Químico del agua de la Quebrada de Ambuquí. 103 ANEXO 3. Tabla 4.4. Análisis Microbiológico del agua de la Quebrada de Ambuquí. 104 ANEXO 4. ANÁLISIS QUÍMICO DE SUELOS ANEXO 4. Análisis 4.1. Análisis de suelo químico inicial 106 ANEXO 4. Análisis 4.2. Análisis químico de suelo de los tratamientos. 107 ANEXO 4. Análisis Resumen de los Análisis químicos de suelo de los tratamientos. Materia orgánica, ph, macro y micro-nutrientes 108 ANEXO 5. ANEXO FOTOGRÁFICO Fotos 3.1 Monitoreo del experimento 112 Fotos 3.2 Capacitación a los padres de familia de la Escuela Luis Cabezas Borja 113 Fotos 3.3 Recolección de materia orgánica en sectores aledaños a la Comunidad 113 Fotos 3.4 Construcción de composteras. 114 Fotos 3.5 Diseño y trazado de camas. 115 Fotos 3.6 Elaboración del doble excavado. 116 Fotos 3.7 Distribución de las plantas en arreglo equidistante (tres bolillo) 117 Fotos 3.8 Control biológico de plagas 118 Fotos 3.9 Sistema de riego 118 Fotos 3.10 Toma de datos de Rendimiento de la Acelga y el Frejol 118 xi