EL COMPOSTAJE PROYECTADO A LA LOMBRICUL TURA

Transcripción

1 Emilio Mirabelli EL PROYECTADO A LA LOMBRICUL TURA EDITORIAL HEMISFERIO SUR S.A. Pasteur 'Buenos Aires- Argentina Telefax: (54-11) i nforme@hem isferiosur. com. ar

2 , Indice general Parte 1 PRINCIPIOS DEL 1 INTRODlJCCIÓN 1 MOTIVOS DEL 4 CLASIFICACIÓN DE LOS MÉTODOS DE 5 DESCRIPCIÓN DE LOS SISTEMAS DE MÁS CONOCIDOS 8 ABIERTOS 8 CERRADOS 13 PRINCIPIOS DEL 15 MICROORGANISMOS 15 HlJMEDAD RELATIVA 17 ACIDEZ Y ALCALINIDAD 20 AIREACIÓN 21 TEMPERATURA 27 RELACIÓN CARBONO/NITRÓGENO 31 SIGNIFICADO DE LA RELACIÓN CARBONO/ NITRÓGENO 36 ORIGEN DEL NITRÓGENO 40 ORIGEN DEL CARBONO 45 CÁLCULO DE LA RELACIÓN CARBONO/NITRÓGENO 50 TABLAS DE ALIMENTOS Y RELACIÓN CARBONO-NITRÓGENO 54 CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS 57 CELlJLOLISIS 63 MECANISMOS DE ATAQUE 63 ECOLOGÍA 63 EL PAPEL COMO FUENTE DE CARBONO 65 BIODEGRABILIDAD DE LOS ELEMENTOS VEGETALES DE SOSTEN 66 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE RESIDUOS INDUSTRIALES A COMPOSTAR 75 CARACTERÍSTICAS DE ALGUNOS RESIDUOS PARA EL 76 CORRECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA 76 SANIDAD DEL 77 EFECTO DE LA TEMPERATURA Y DE LA AIREACIÓN POR VOLTEO (WINDROW), EN EL CONTROL DE MALEZAS 79 CONTROL DE DESCOMPOSICIÓN POR MEDIO DE ENSAYOS RÁPIDOS 82 ESCALA DE VALORES 85 ESPECIFICACIONES PARA EL COMPOST DE RESIDUOS SÓLIDOS 86 CARACTERIZACIÓN DEL COMPOST 87 ESTÁNDARES 88 CLASIFICACIÓN DEL COMPOST 90 Parte 11 MICROBIOLOGÍA DEL 91 INTRODUCCIÓN 91 SINECOLOGÍA Y AUTOECOLOGÍA 91 DESARROLLO HISTÓRICO 92 MICROORGANISMOS INTERVINIENTES 93 BACTERIAS 93 ACTINOMICETES 95 OONGOO % DESARROLLO Y PAPEL DE LAS DISTINTAS POBLACIONES 97 TEMPERATURA 97 NUTRICIÓN 98 ECOLOGÍA MICROBIANA DEL 99 ESTRlJCTlJRA DE LA MATRIZ DEL SISTEMA 99 EFECTO DE LA MATRIZ EN LAS EXPRESIONES FENOTÍPICAS 100 MEDIO NlJTRITIVO PARA LOS MICROORGANISMOS 102 VIl

3 E. MIRABELLI EL PROYECTADO A LA LOMBRICULTURA CAMBIOS EN EL SUSTRATO FORMACIÓN DE COMPUESTOS OLOROSOS Parte III MEZCLAS PARA COMPOSTAR LAS FUNCIONES DEL SUSTRATO CARACTERÍSTICAS DEL ESTIÉRCOL DE CABALLO SUPLEMENTOS COMPOST SIN ESTIÉRCOL COMO PROVEEDOR DE NITRÓGENO ALGUNAS FÓRMULAS PARA COMPOSTAR Parte IV MECANISMOS DE SUPRESIÓN DE LAS ENFERMEDADES DE SUELOS Y PLANTAS EN EL COMPOST INTERACCIONES SINÉRGICAS ANTAGÓNICAS MECANISMOS DE CONTROL DE ENFERMEDADES FITOPATÓGENAS POR EL FACTORES QUE HACEN AL ÉXITO DEL CONTROL DESTINO Y DIVERSIDAD DE LOS AGENTES BIOLÓGICOS EN EL COMPOST LLENADO DEL VACÍO BIOLÓGICO APÉNDICE Parte V DE RESIDUOS SÓLIDOS AGRÍCOLAS ECOLOGÍA DE LOS MICROORGANISMOS HONGOS ACTINOMICETES BACTERIAS RESIDUOS UTILIZABLES CONFECCIÓN DE LAS PILAS TIEMPO DE Parte VI S ESPECIALES USINAS DE DE RESIDUOS URBANOS USINAS DE POR EL MÉTODO NATURAL USINAS DE DIGESTIÓN ACELERADA EN PLAYA DE BARROS (Biosólidos) DE MATERIALES COMPLEJOS DE PERROS, ZORROS Y GATOS DE RESIDlJOS DE CONEJOS DESTINO DE LOS DESECHOS MUY BIODEGRADABLES AGREGADOSALOSCOMPOST CONTROLES IMPORTANTES EN EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES CON PLANTAS ACUÁTICAS CONTROL DE HORMIGAS CONTROL DE MOSCAS MANEJO DE OLORES METALES TÓXICOS CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO PARA EL Y EL LOMBRI I03 I I IIO 1 I3 I I I I VIII

4 INDICE Parte VII PROPIEDADES Y COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, COMPOSTABLES 201 COMPOSICIÓN DE ESTIÉRCOLES ANIMALES 201 PROPIEDADES DE LAS CAMAS 202 DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ANIMALES ESTABULADOS, DE DISTINTO TIEMPO DE RECOLECCIÓN 206 RESIDUOS SÓLIDOS AGROINDUSTRIALES 210 RESIDUOS INDUSTRIALES 210 CONTAMINACIÓN Y TRATAMIENTOS EN LAS INDUSTRIAS AGRO ALIMENTARIAS 212 Parte VIII TRATAMIENTOS DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS ESPECIALES 215 RESIDUOS DE CERDOS 215 ALTERNATIVAS DÉ MANEJO 215 PRODUCCIÓN DE RESIDUOS 217 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS RESIDUOS 217 SISTEMAS DE MANEJO DE LOS RESIDUOS 220 SEPARADORES DE SÓLIDOS 221 ALMACENAMIENTO EN LUGARES CERRADOS 225 PAPEL DEL NITRÓGENO EN RESIDUOS DE CERDO 225 DISPOSICIÓN DE LÍQUIDOS TRATADOS 228 EXCREMENTOS COMO ALIMENTO SUPLEMENTARIO 228 COMÚN 230 LOMBRI 232 TRATAMIENTO CON PLANTAS ACUÁTICAS 233 PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS MICROBIOLÓGICOS 234 PRODUCCIÓN DE SALES FOSFATADAS (ESTRUVITE) 234 MANEJO INTEGRADO 235 RESIDUOS DE AVES 235 GENERALIDADES 235 PROCESAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE LAS CAMAS ANÁLISIS NUTRITIVO DE LA CAMA DE POLLO 244 MANEJO DE ESTIÉRCOLES Y DE RESIDUOS LÍQUIDOS 246 FACTORES QUE LIMITAN LA CANTIDAD DE EXCREMENTOS PARA APLICAR A CULTIVOS 246 Parte IX REGLAMENTACIONES INTERNACIONALES DEL USO DEL COMPOST 251 Parte X MOMENTO PROPICIO DE UTILIZACIÓN DEL COMPOST 255 DETERMINACIÓN DE LA ÓPTIMA MADURACIÓN DEL COMPOST PARA LA ljtilización EN LOS SUELOS 255 MATERIALES Y MÉTODOS 256 COMPLEMENTO (Medios para influenciar a los microorganismos en los suelos y en los compost) 259 ph ~9 MATERIA ORGÁNICA 259 FERTILIZACIÓN 259 ROTACIÓN DE LOS CULTIVOS 260 CONDICIONES PARA LA ÓPTIMA FIJACIÓN DE N (nitrógeno) 260 PROCESOS QUÍMICOS OCURRIDOS EN EL 262 BIODEGRADABILIDAD 262 IX

5 E. MIRABELLI EL PROYECTADO A LA LOMBRICULTURA FÓSFORO 263 AZUFRE 264 CAMBIOS MICROBIOLÓGICOS 264 PROCESOS FÍSICOS EN EL 265 CONTENIDO DE HUMEDAD 265 TAMAÑO DE LA PARTÍCULA 265 CAMBIOS CONJUNTOS 267 INTERPRETACIONES DE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS 269 INDICADORES QUÍMICOS DE LA MADURACIÓN DEL COMPOST 272 INDICADORES DE FITOTOCIXICIDAD 273 DIAGNÓSTICO DEL MANEJO DE POTENCIALES PROBLEMAS EN EL COMPOST 273 HUMEDAD RELATIVA 274 MEDIDA DE LA HUMEDAD 275 ACIDEZ (PH) 275 PARÁMETROS IMPORTANTES DE LOS CULTIVOS EN MACETAS 276 COMPOSICIÓN DE DISTINTAS ENMIENDAS 277 UTILIZACIÓN DEL COMPOST EN FRUTIClJLTURA 278 POTENCIALES BENEFICIOS EN ClJLTIVOS ARBÓREOS IMPLANTADOS (FORESTALES Y FRUTALES) 278 MACRO Y MICRO NUTRIENTES 279 METABOLISMO DEL NITRÓGENO 281 DEFICIENCIA DE AGUA EN SUELOS 283 MEZCLA DE ABONOS Y ENMIENDAS ORGÁNICOS, CON FERTILIZANTES 283 TASA DE MINERALIZACIÓN 284 MINERALIZACIÓN DEL NITRÓGENO 284 MINERALIZACIÓN DEL FÓSFORO 285 LEGISLACIÓN PARA LAS MEZCLAS 287 CÁLCULO DE MEZCLAS 290 APLICACIÓN DE MEZCLAS Y ABONOS 292 TASAS DE APLICACIÓN 294 Parte XI TOMA DE MUESTRAS 301 TOMA 302 TRATAMIENTO EN LABORATORIO 304 ANÁLISIS GRANULOMÉTRICOS 304 Parte XII ORGANISMOS INDICADORES DE SANIDAD 305 CONTROL DE ENTEROPATÓGENOS EN EL 305 MICROORGANISMOS INDICADORES 305 REACCIÓN DE GRAM 306 TIPO Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS INDICADORES 306 OBJETIVOS DE LA LEGISLACION 308 CONTROL DE PATÓGENOS Y CALIDAD DEL PRODUCTO 312 REQUERIMIENTO DE PATÓGENOS 313 SISTEMAS DE 313 CONCLUSIONES 314 REDUCCIÓN DE VECTORES 315 CONSIDERACIONES FINALES 317 BIBLIOGRAFÍA 319 X