ADMINISTRACIÓN RURAL

Transcripción

1 INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR N 29 GALILEO GALILEI TÉCNICO SUPERIOR EN ADMINISTRACIÓN RURAL TRABAJO DE CAMPO I : AGRICULTURA 1er AÑO Ing. Agrónoma Olga Cerrano

2 FUNDAMENTACION El hombre al avocarse a solucionar el problema económico con miras a su bienestar físico y espiritual se ve enfrentado a una serie de factores favorables y desfavorables que debe tener en cuenta a efectos de aprovecharlos adecuadamente o para vencer su resistencia en la medida que se lo permitan la técnica y la ciencia. Se trabajará sobre el origen de las materias primas, que serán luego transformadas y acondicionadas, se estudiarán características sociales, geográficas, económicas y políticas de la región, las grandes problemáticas del campo y las relaciones con la comercialización de los productos agrícolas. La funcionalidad de un sistema de producción debe ser el resultado de la interacción de los recursos naturales, tecnológicos y socio-económicos. El productor agropecuario en un tiempo y lugar implica buscar orígenes, causas, indagar razones y relaciones para intentar comprender una actualidad que en continua construcción nos involucra como protagonistas. Sólo una visión crítica de los hechos permitirá al técnico ubicarse en situaciones diferentes y cambiantes y poseer la capacidad de comprenderlas y modificarlas. Este Trabajo de Campo intenta otorgar al estudiante los elementos que le permitan identificar la realidad en la que ha de actuar como técnico en particular en el área agrícola. OBJETIVOS Reconocer los elementos que condicionan los sistemas de producción agropecuaria. Desarrollar criterios de análisis de las diferentes variables que inciden en la problemática socio-económica del sector. Conocer la estructura productiva del medio agrícola. Interpretar las posibilidades del territorio argentino respecto a la agricultura. Relacionar la labor que realizan las distintas maquinarias con su impacto sobre el suelo. Analizar la erosión como fenómeno socio-económico. Interpretar los sistemas de agricultura sostenible en la región pampeana. Fomentar el trabajo grupal y la discusión interdisciplinaria. Incentivar la búsqueda bibliográfica

3 CONTENIDOS: CONTENIDOS ACTITUDINALES: Confianza en sus posibilidades de comprender y resolver situaciones problemáticas. Creatividad en la búsqueda de soluciones. Disposición para revisar de modo crítico las tareas que se llevan a cabo y los resultados CONTENIDOS CONCEPTUALES: UNIDAD N I : Problemática agraria. Antecedentes y etapas de la evolución de la actividad agropecuaria. El sector pampeano y las economías regionales. Nociones de la tecnología. Importancia del sector en la economía del país. Conservación de los recursos naturales. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES: Lectura e interpretación de material informativo de la actividad agropecuaria. Búsqueda y utilización de materiales alternativos en diarios, revistas, videos Observación del presente con criterio retrospectivo para interpretar la actual conformación de los sistemas. CONTENIDOS CONCEPTUALES:. UNIDAD N II : Sistemas de producción agropecuarios. Concepto de sistema de producción. Diferencia entre un ecosistema y un agro ecosistema. Sistemas de producción extensivos e intensivos. Sustentabilidad de los agroecosistemas. Clasificación de cultivos del país según su finalidad. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES: Identificación de los agroecosistemas. Lectura de bibliografía. Análisis y síntesis conceptual de la temática. Identificación de la importancia de los distintos cultivos. Búsqueda bibliográfica.

4 CONTENIDOS CONCEPTUALES: UNIDAD N III : Agricultura Principales factores: plantas, suelo, clima, hombre. Suelo: propiedades físicas, químicas y biológicas. Distintos sistemas : agricultura continuada, monocultivo, rotaciones. Maquinarias: arados, rastras, rolos, vibro cultivadores, sembradoras, cultivadores, cosechadoras, etc. Manejo del suelo: sistema de labranza convencional y conservacionista. Labranza mínima, vertical. Siembra directa. Degradación y erosión del suelo. Factores socio-culturales, políticos, económicos y tecnológicos que inciden. Las plagas y su control : insectos, malezas, enfermedades. Cultivos de invierno : trigo, lino, etc. Cultivos de verano : maíz, soja, girasol, sorgo, etc. Descripción botánica. Importancia. Zonas de cultivo. Exigencias bioclimáticas y edáficas. Preparación del suelo. Elección de semillas. Siembra. Cuidados culturales. Cosecha.Almacenaje. Comercialización. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES: Investigación y elaboración de informes. Identificación de los distintos tipos de herramientas y maquinarias agrícolas y análisis del impacto en el suelo. Lectura e interpretación de datos estadísticos y gráficos de la producción. Búsqueda bibliográfica. Interpretación y análisis del manejo de establecimientos agrícolas de la región. Exposición y debate de los trabajos de investigación. METODOLOGÍA El desarrollo del trabajo de campo será una continua relación entre teoría y práctica. El objetivo es el logro de sujetos activos que participen del aprendizaje. En todo momento se promoverá la participación del estudiante para evitar que la comunicación sea solo unidireccional. Las clases serán explicativas y dialogadas con la anticipación del tema a tratar y detalle del material bibliográfico accesible al alumno. Lecturas comentadas, discusión dirigida, debate, búsqueda y utilización de materiales alternativos. Esto se complementará con cuadros comparativos, gráficos, sinopsis e informes.. En el último bimestre del ciclo lectivo se llevará a cabo un trabajo práctico grupal en el que los alumnos realizarán una investigación en la que integrarán los conocimientos adquiridos sobre una guía orientadora que les suministrará el docente. Investigaran sobre situaciones reales de establecimientos agrícolas de la región. Consistirá en un informe escrito y la posterior presentación oral en grupo donde expondrán lo investigado y sus conclusiones. El objetivo de este trabajo final es proporcionar a los estudiantes un mínimo de experiencia y criterio en la búsqueda bibliográfica y en el desarrollo de la capacidad de análisis, síntesis y exposición de conclusiones.

5 EVALUACIÓN REGIMEN DE CURSADO: La evaluación se realizará en forma permanente a través de un seguimiento individual y grupal que permita comprobar los logros que se van teniendo así como los ajustes que sea necesario realizar. PROMOCION DIRECTA : 75% de asistencia a las clases. Obtener 7 o más como promedio en las dos evaluaciones parciales con opción a un recuperatorio y en los trabajos grupales. Aprobar un coloquio final con 7 o más dónde expondrá el trabajo final en el que integrará los conocimientos desarrollados en el año. PROMOCION DE REGULARES POR EXAMEN FINAL: 75% de asistencia Obtener 5 en los parciales y trabajos grupales. Presentación del trabajo final grupal. PROMOCION DE IRREGULARES ACADÉMICOS. Presentación de un trabajo de investigación individual acordado con el docente con diez días de antelación al examen.

6 BIBLIOGRAFÍA Coscia Adolfo. Comercialización de productos agropecuarios. Huici Nestor. Jacobs Eduardo. Agroindustrias argentinas de alimentos. Diagnósticos y perspectivas. Cisea. Coscia Adolfo. La economía del trigo. Kent. Tecnología de los cereales.hemisferio Sur. Principales consecuencias socio-económicas de la división regional de la actividad agrícola. CEPAL. Publicaciones técnicas de INTA. Cuadernos de actualización de CREA. Censos agropecuarios. Publicaciones periódicas de instituciones vinculadas al agro: Cooperativas agrícolas, Bolsa de cereales, Sociedad Rural, Federación Agraria. Guía Práctica para el cultivo de trigo. INTA Guía Práctica para el cultivo de soja. INTA Guía Práctica para el cultivo de girasol. INTA Guía Práctica para el cultivo de maíz. INTA (actualizadas). CREA. Labranza vertical. Cuaderno de actualización técnica N 28 Benet,J.W y Tucker, B Producción moderna del sorgo granífero. Editorial Hemisferio Sur. Massoni, S, Gargicevich, A, Rossini, M, Martinez,F. Tierra Adentro. Un análisis del origen, utilización y estado actual de los suelos en la pampa ondulada argentina. INTA. Albanese, R. Battcok, P., Escola,F., Primilini,C., Propersi,P., Rosesnstein,S., Introducción a los sistemas de producción agropecuarios.unr Editora