Experiencias en Chile en la producción de uva de mesa bajo plástico. Gabriel Marfan F

Transcripción

1 Experiencias en Chile en la producción de uva de mesa bajo plástico Gabriel Marfan F

2 Un poco de historia. Experiencias en Italia años 50 Y 60 Principales objetivos adelantar y atrasar cosechas En Chile primeras experiencias en Copiapó Nuestra experiencia 5 años

3 Presentación 1. Para qué? 2. Tipos de cobertores 3. De que depende el resultado? 4. Efecto en el microclima y actividad de la planta 5. Resultados comerciales en Chile

4 1 - Para qué? Protección física / reducción de perdidas. - Lluvia, Heladas, Viento, Granizo Adelantamiento o retraso de los estados fenológicos y fecha de cosecha Incremento de la producción y calidad de la fruta.

5 Riesgo de lluvia? Pluviometría VI Región de Chile ( ) 120% 100% 80% 43 98% 80% Agua caida (mm) Probabilidad Lluvia (%) 80% % % 40% 20% 24 49% 43% % 43% 29% % 0

6 Lluvia Posiblemente la principal causa de perdida de fruta

7 Heladas

8 2 - Tipos de cobertores Mallas monofilamento Rafia Polietileno alta densidad (HDPE) PVC EVA (Ethylene-vinyl acetate) Polietileno de baja densidad (LDPE)

9 Film polietileno de baja densidad (LDPE) No es un invernadero cerrado!!

10 3 - De que depende el resultado? Características / Radiometría Diseño del sistema Implementación / operación

11 Características / Radiometría RADIOMETRÍA Alta transmisión de radiación solar ( nm) Alta transmisión de la radiación PAR ( nm) Alta transmisión de luz UV-B y UV-A ( nm) Baja transmisión de radiación de onda larga IR (LWIR) (700 1 mm) EN LA PRÁCTICA TAMBIÉN Resistente y flexible Liviano Costo Razonable

12 Ejemplo plástico (LDPE) neutral 100 UV PAR NIR LWIR 80 trasmissività, % lunghezza d'onda, nm (Vox et al., 2012) L343 - Neutro - 0,130 mm Coefficienti radiometrici Trasmissione Intervallo di lunghezza d'onda Totale Diretta Diffusa nm % % % Solare PAR Solare IR UV UVA UVB IR lungo

13 Diseño Altura Angulo caída plástico Canal central Cierre perimetral

14 Importancia de la altura

15 Estructura con central metálico

16 Importancia canal central

17 Cierre perimetral y bandas centrales

18 Implementación / Operación Momento de instalación Es necesario sacar el plástico? Experiencia Italiana / norte chile

19

20 Instalación (22-25 Jornadas/ha) / 3 años Retiro (15 Jornadas/ha) / 3 años

21 4 - Microclima y actividad de la planta

22 Radiación solar < 20% Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

23 Temperatura C Temp. ambiente (altura racimo). Septiembre, RM 40,0 37,5 35,0 32,5 30,0 27,5 25,0 22,5 20,0 17,5 15,0 12,5 10,0 7,5 5,0 2,5 0,0-2,5-5,0 PLASTICO SIN PLASTICO Temperatura Los Acacios. Thompson -1,5-1 -0,5-2,8-2,4-1,9 1,4 0,3-1,6-3,5 0,6-0,8 Fecha.

24 NET PHOTOSYNTHESIS (Mg CO 2 hr dm 2 ) Fotosíntesis Porque se podría adelantar y/o aumentar la productividad? LEAF TEMPERATURE (C )

25 Temperatura C Temperaturas zona racimo. Enero Temperatura en la zona de racimos. Enero 2012, San Vicente. VI Región SIN PLASTICO PLASTICO CON LATERAL 0 Fecha

26 Humedad relativa(%). Humedad relativa, zona racimo. Octubre Humedad Relativa (%) zona racimo. Octubre, San Vicente. VI Región SIN PLASTICO 10 PLASTICO CON LATERAL 0 Fecha

27 Humedad Relativa (%) Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

28 Evapotranspiración potencial ET Eficiencia del uso del agua? Experiencias regando 25% menos Al menos mas kilos con la misma agua Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

29 Y como se siente la planta. Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

30 Conductancia estomática y T de hoja Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless, conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.

31 5 - Experiencias comerciales Protección Heladas Modificación Estados fenológicos y fecha cosecha Aumento Productividad y mejora de la calidad Protección lluvia

32 Protección de heladas. Thompson, VI R racimos por ha cajas/ha racimos por ha 500 cajas/ha Helada Septiembre 2013.

33 Protección heladas. Crimson, VI R Cajas / ha exportadas = Cajas / ha exportadas =0 Helada

34 Adelanto en fecha floración (Huerto no helado) COMPARATIVO FECHAS APLICACION GA3 RALEO TH PLASTICO TH SIN PLASTICO 26-nov 21-nov 03-nov 16-nov 08-nov 13-nov GA3 Raleo 1 GA3 Raleo 2 GA3 Raleo 3

35 Estado fonológico TH

36 Midnight

37 Contenido azucar. brix (%) Acumulación azúcar. Th VI R Evolución del contenido de azucar. brix (%) SIN COBERTOR CUBIERTO BROTACION CUBIERTO FLORACION 10-ene 17-ene 25-ene 31-ene 07-feb 14-feb THOMPSON MAITENCO

38 Título del eje Distribución calibre. Th, VI R Fruta (%) por intervalo de calibre en TH San Vicente. 10 de Febrero Th. Plastico Th. Sin Plastico Diámetro baya (mm)

39 Peso de baya para distintas variedades. VI R Peso (g)

40 Thompson, Manantiales Plástico Fecha arreglo Fecha cosecha Cajas/ha % calibre > 18 mm SI NO NO NO Lluvia Thompson. Inm. San Luis. Placilla

41 Thompson, Graneros Plástico Fecha arreglo Fecha cosecha Cajas/ha % calibre > 18 mm SI NO NO NO Lluvia

42 Thompson, Viluco Plástico Fecha arreglo Fecha cosecha Cajas/ha % fruta >18 mm SI NO NO NO Lluvia Thompson Viluco

43 Red Globe. Manatiales VI R Cubierto Sin Cubrir Cajas/ha 8,2 Kg Arreglo racimos Cosecha Calibres 60% XXL 0% XXL 40% XL 50% XL 0% L 48% L 0% M 2% M

44 Costos Costo por hectárea de instalación de cobertor (film), en un parrón establecido a 3x3 m ITEM US$ Materiales estructura (alambres, palos, anclas, grapas) 2,866 Mano obra (estructura, instalación, aplomado, maquina) 5,410 Materiales cobertor (Film, Tubete, Cubre palo, otros) 9,230 TOTAL COSTOS 17,506 TC (peso/dólar) =600 Costo a 3,5 x 3 m = US$ Costo a 3,5 x 3,5 m = US$ J. C. UNDURRAGA AGR. Los Terrones

45 Áreas a desarrollar Respuesta varietal (Productividad, color, PGR) Tipos de plástico (transmisión de luz, termicidad, aditivos) Requerimiento hídrico / nutricionales Manejo de fungicidas (oportunidad, degradación de activos) Volúmenes de agua en aplicaciones

46 Agradecimientos

47 Experiencias en Chile en la producción de uva de mesa bajo plástico Gabriel Marfan F.