TITULO: INTENSIFICACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HORTÍCOLA BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS PARA SISTEMAS DE AGRICULTURA FAMILIAR

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1 TITULO: INTENSIFICACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HORTÍCOLA BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS PARA SISTEMAS DE AGRICULTURA FAMILIAR 1. INVESTIGADORES RESPONSABLES Roberto Ramírez INTA - Costa Rica; Jose Yau Quintero IDIAP Panamá, Colmar Serra, Cesar Martínez, IDIAF Republica Dominicana. Miguel Ángel Ayarza, Jorge Jaramillo Noreña, Mauricio Soto Suárez, Martha Maria Bolaños, Juan Carlos Fuentes, Alexandra Mañunga, Luisa Alejandra Rúgeles, Isueh Arenas, Germán Franco, Paula Andrea Aguilar, CORPOICA Colombia. 2. DESCRIPCION DEL PROBLEMA La creciente demanda por productos hortícolas a nivel local, regional e internacional ofrece una gran oportunidad para que los pequeños productores de América Latina diversifiquen,,incrementen la productividad y mejoren la calidad e inocuidad de sus productos para acceder a mercados cada vez más exigentes. El uso de innovaciones tecnológicas asociadas a la agricultura en condiciones protegidas les permitirá reconvertir y diferenciar sus sistemas de producción de campo abierto en zonas altamente productivas y sostenibles desde el punto de vista socioeconómico y ambiental. A través de estas tecnologías, zonas marginales de baja productividad se han convertido en explotaciones agrícolas que usan innovaciones en plasticultura, manejo eficiente del agua, nutrientes y prácticas mejoradas del cultivo para incrementar la producción y mejorar la calidad de los productos. Además, se reduce de manera significativa la vulnerabilidad de los sistemas de producción a los efectos de eventos climáticos extremos (lluvias excesivas, sequias y heladas) y la incidencia de plagas y enfermedades. La agricultura en condiciones protegidas se define como toda aquella producción agrícola que se hace bajo estructuras cerradas cubiertas con materiales transparentes, dentro de la cual es posible cultivar plantas en condiciones óptimas. Bajo este sistema de manejo, es posible incrementar de manera significativa la productividad y calidad de los cultivos en comparación con la producción a campo abierto. Esto se debe a un mejor control del medio edafo-climático (suelo, temperatura, radiación solar, viento, humedad entre otros). El microclima bajo invernadero es en general el más próximo a las condiciones biológicas óptimas para la variedad cultivada, maximiza el proceso de fotosíntesis y de esta manera se obtiene más producción por metro cuadrado con mayor eficiencia en el uso de insumos (Jaramillo et al., 2007). A pesar de las ventajas que ofrecen los sistemas de cubierta, existen cuellos de botella que impiden su aceptación por lo pequeños productores. Estos problemas son:

2 No se conoce la infraestructura más adecuada según las condiciones climáticas y topográficas de cada región.poca asistencia técnica especializada que apoye la implementación de estos sistemas. Deficiente manejo de plagas y enfermedades de cultivos hortícolas producidos bajo Escaso desarrollo tecnológico y oferta de especies adaptadas al sistema. Escasa disponibilidad de asistentes técnicos con competencias para hacer transferencia de tecnología en el manejo de cultivos hortícolas producidos bajo Baja capacidad de negociación del productor para la gestión de mercados, con reconocimiento al valor agregado de la producción bajo Alto uso de agroquímicos por desconocimiento del manejo del sistema. Desconocimiento del manejo del clima al interior de los invernaderos. Baja producción con enfoque empresarial de unidades productivas de cultivos hortícolas producidos bajo Deficiente manejo cosecha y poscosecha en cultivos hortícolas producidos bajo 3. JUSTIFICACIÓN DE LA COOPERACION TECNICA El propósito de esta Cooperación Técnica es contribuir a mejorar la competitividad de los sistemas hortícolas de agricultura familiar en América Latina y el Caribe (Costa Rica, Panamá, República Dominicana, y Colombia) a través de innovaciones tecnológicas para la intensificación y diversificación sostenible de la producción bajo La propuesta de Cooperación técnica donde se involucran entidades de Investigación y transferencia de tecnología de países como INTA - Costa Rica ; IDIAP - Panamá, IDIAF - Republica Dominicana IDIAF Colombia - CORPOICA, se identifica con la visión de FONTAGRO, de ser un mecanismo de Cooperación reconocido internacionalmente para fortalecer la Innovación Agroalimentaria y sostenible entre los países miembros y con la misión de Contribuir a la Innovación de la Agricultura familiar por medio de la cooperación entre países miembros promoviendo la competitividad y la seguridad alimentaria con criterios de equidad y sostenibilidad. La inserción a nichos de mercado es una oportunidad de negocio ante los cambios en la demanda y el consumo de alimentos que abren nuevas oportunidades de mercado a productos de alto valor y calidad, diversificando la oferta de alimentos para poblaciones campesinas vulnerables e incrementando la oferta de materia prima, para mejorar el nivel de ingresos de las familias. Las acciones destinadas a fomentar la agricultura protegida contribuirán a disminuir la pobreza y la

3 vulnerabilidad en el ámbito rural, fortaleciendo de esta forma la Agricultura familiar. Igualmente, la propuesta es afín con el principio de FONTAGRO de desarrollar mecanismos de cooperación entre países de Iberoamérica para articular plataformas de innovación, movilizando recursos para la solución de problemas de alta prioridad de dos o más países para generar bienes públicos regionales. 4. ANTECEDENTES En la XIX Reunión Anual del Consejo Directivo (CD) de FONTAGRO del 2015 se aprobó otorgar Fondos Semilla a la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria Corpoica, para desarrollar un taller regional con el propósito de preparar una propuesta para desarrollar, validar, ajustar y transferir recomendaciones tecnológicas para la producción de hortalizas bajo condiciones protegidas en sistemas de producción de pequeños productores. El taller se llevó a cabo en la ciudad de Medellín, Colombia entre el de septiembre del presente año con la participación de representantes de Panamá IDIAP, República Dominicana IDIAF, Costa Rica INTA, Colombia Corpoica, España IFAPA y México INIFAP. También contó con la participación de representantes del sector de semillas y de comercialización de Colombia. Durante el evento se revisaron las prioridades de cada país en este tema, se realizó una visita a los sistemas de producción bajo condiciones protegidas y se generaron los objetivos y las actividades del proyecto. 6. PROPUESTA Objetivo General Desarrollar una plataforma de innovación que contribuya a mejorar la competitividad de los sistemas hortícolas de agricultura familiar en América Latina y el Caribe a través de tecnologías e información para la intensificación y diversificación sostenible de la producción bajo condiciones protegidas Objetivos Específicos Objetivo 1. Determinar el valor agregado de las innovaciones tecnológicas aplicadas en los sistemas hortícolas priorizados para mejorar la comercialización y la gestión de la producción (País líder: República Dominicana).

4 Actividad 1.1. Levantamiento de línea base socioeconómica y ambiental para caracterizar los sistemas de producción de hortalizas en Actividad 1.2. Determinar los segmentos del mercado de los productos a priorizar, el valor agregado y factibilidad de las innovaciones validadas para contribuir con el fortalecimiento de la cadena productiva y el ingreso familiar. Objetivo 2. Evaluar el desempeño de prototipos de estructuras de protección contra amenazas bióticas y abióticas para mejorar la productividad y la calidad hortícola en diferentes zonas de vida (País líder: Costa Rica). Actividad 2.1. Seleccionar la mejor opción de estructura mediante la modelación de las condiciones ambientales generadas en el interior de los prototipos de ambiente protegido para las zonas de vida seleccionadas definidas por cada país participante. Actividad 2.2. Implementar las estructuras identificadas y evaluar la interacción de los materiales hortícolas priorizados vs las condiciones medioambientales para cada una de las localidades seleccionadas por los países participantes. Objetivo 3. Validar y ajustar recomendaciones tecnológicas para mejorar la adaptabilidad, productividad y calidad de las hortalizas en sistemas de agricultura familiar. País líder: Colombia. Actividad 3.1. Diagnóstico del sistema de producción del agricultor de hortalizas bajo diferentes niveles de agricultura protegida. Actividad 3.2. Validar y ajustar con enfoque participativo opciones tecnológicas para enfrentar las limitantes bióticas y abióticas de sistemas de producción seleccionados. Actividad 3.3 Definir protocolos validados para el manejo de limitantes bióticas y abióticas en sistemas de producción con énfasis en BPA. Objetivo 4. Transferir a productores, asistentes técnicos y tomadores de decisiones las experiencias tecnológicas validadas por el proyecto para fortalecer los sistemas de producción hortícola seleccionados. País líder: Panamá Actividad 4.1: Implementación del modelo de transferencia de tecnología "Bio Espacio Escuela" del INIFAP de México en finca de productores. Actividad 4.2: Elaboración y ejecución en forma participativa del plan de capacitación bajo el enfoque "aprender haciendo" bajo Objetivo 5. Fortalecer la cooperación técnica entre los países de FONTAGRO a través de la construcción de una plataforma de gestión de conocimiento sobre sistemas de producción hortícola en condiciones protegidas para agricultura familiar. País líder: Colombia.

5 Actividad 5.1: Definir entre países participantes, criterios fundamentales de conformación de equipo de trabajo, recolección de la información, identificación de colaboradores, sus roles y usuarios potenciales. Actividad 5.2: Diseñar la interfaz gráfica de la plataforma de conocimientos en términos de estructura, componentes y contenidos. Actividad 5.3 Integrar, documentar y sistematizar los resultados de avances realizados por cada uno de los países colaboradores para asegurar la difusión oportuna de conocimientos, tecnologías y labores de transferencia efectuadas durante el proyecto. Este proyecto de innovación regional apoyará el intercambio de experiencias de los diferentes países miembros de FONTAGRO en el tema de agricultura protegida y fortalecerá la capacidad de identificar temáticas trasversales, priorizar acciones de investigación y transferencia de tecnología. Por otra parte, se promoverá la integración y complementariedad entre los equipos de investigación y actores principales de las cadenas de valor tendientes a fortalecer redes de innovación regionales en el tema de hortalizas. Las instituciones asesoras del proyecto serán IFAPA de España en el componente de estructuras y de INIFAP de México en el tema de trasferencia de tecnología. 5. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO La plataforma debe ir dirigida a asistentes técnicos y agricultores de América Latina y el Caribe, ésta será realizada con un lenguaje sencillo de amplia difusión, de forma que sea accesible al pequeño productor. El objetivo es compartir, a través de la plataforma de conocimiento, todas las experiencias y resultados exitosos que resulten de la Cooperación Técnica entre los países asociados al proyecto.