UNIVERSIDAD VERACRUZANA ÁREA BIOLÓGICO-AGROPECUARIA Facultad de Ciencias Agrícolas

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1 UNIVERSIDAD VERACRUZANA ÁREA BIOLÓGICO-AGROPECUARIA Facultad de Ciencias Agrícolas Programa de estudios 0. Nombre de la experiencia educativa Optativa I: Estrategias sobre Conservación del Suelo y el Agua 1. Modalidad Taller en campo Presencial 2. Valores de la experiencia educativa 2.1 Horas de teoría 2.2 Horas de práctica 2.3 Total de horas 2.4 Valor en créditos Fecha 3.1 Elaboración 3.2 Modificación 25 de enero de Nombre de los académicos que participaron en la elaboración y/o modificación. Romeo Ruiz Bello 5. Descripción Esta Experiencia Educativa forma parte del área disciplinar en la currícula de la carrera de Ingeniero agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrícolas de Universidad Veracruzana Campus Xalapa. Está dirigido a los estudiantes que han aprobado las Experiencias Educativas: Uso actual y potencial del suelo; Uso y manejo del agua, Evaluación de tierras; Aprovechamiento, manejo y conservación de recursos bióticos; Individuo y sociedad. Consta de 150 hrs. distribuidas en 30 horas prácticas de trabajo en gabinete y 120 horas prácticas de trabajo en campo, con 10 créditos. Acorde con la filosofía del MEIF basados en los principios del paradigma del aprendizaje centrado en el estudiante, la formación del Ingeniero Agrónomo demanda tareas distintas a las tradicionales y por ende, saberes igualmente novedosos en cuanto a las Estrategias para la Conservación del suelo y el agua en el Agroecosistema. En ese sentido, el propósito de este programa de estudio es que el estudiante de la carrera de Ingeniero Agrónomo identifique las acciones de mediación a desarrollar dentro de las estrategias que existen para la conservación del suelo y el agua, para el logro de la unidad de competencia, conjugando el reconocimiento de las diferencias individuales de los estudiantes y los agricultores, las limitaciones y posibilidades de los diferentes ambientes y modalidades de aprendizaje, así como la pertinencia de las estrategias de aprendizaje y enseñanza más apropiadas. Esta experiencia educativa comprende la reflexión sobre las implicaciones de la adhesión al paradigma del aprendizaje de prácticas para identificar los diferentes tipos de erosión del suelo; el análisis de los conceptos de estilos y estrategias de aprendizaje para practicar las estrategias para la conservación del suelo y el agua; la evaluación de los ambientes 1

2 y modalidades de aprendizaje del contenido, así como la clasificación y características de los estilos y estrategias de aprendizaje y enseñanza para aprender a aprender y de por vida las prácticas del tema; todo ello se propone como base para la selección de las estrategias sobre conservación del suelo y el agua y su enseñanza-aprendizaje más pertinentes, con especial énfasis en el papel mediador del Ingeniero Agrónomo en la promoción del aprendizaje autónomo de los agricultores. La evaluación se realiza tanto de manera formativa a través de la entrega de evidencias de aprendizaje parciales, así como sumativa, mediante la elaboración de una propuesta argumentada de estrategias sobre conservación del suelo y el agua en el proceso de enseñanza y aprendizaje en la transferencia de tecnología hacia los agricultores. 6. Justificación La plena adopción del paradigma del deterioro del medio ambiente supone esencialmente que la experiencia cotidiana de los estudiantes en torno a la construcción de los saberes incluidos en las estrategias para conservar el suelo y el agua que eligen, tenga como marco el reconocimiento de las características diferenciales de cada uno de ellos como eje articulador de las decisiones técnico-didácticas orientadas a promover sus aprendizajes con respecto a la Conservación del suelo y el agua. En la actualidad, como en toda la historia de la humanidad, la agricultura juega un importante papel como medio para la producción de satisfactores agropecuarios, utilizando al suelo como medio de soporte y sustento de los cultivos, con la diferencia de que ahora la población ha crecido en tal magnitud, que de acuerdo con expertos en el tema, en los primeros 50 años del siglo XXI el hombre deberá producir una cantidad de alimentos similar a la que ha producido durante toda su historia. Por lo tanto, no es exagerado decir que, como la sobre vivencia de la humanidad requiere de suficientes alimentos para la población, y como para producirlos se necesitan tierras productivas, tal sobre vivencia solo será posible si se aplican las técnicas necesarias para conservar productivos los terrenos. Ahora bien, el suelo está sometido tanto a procesos constructivos como destructivos; por un lado, hay formación con el intemperismo de la roca y la descomposición de residuos orgánicos, y por el otro, la erosión y otros procesos de deterioro lo desgastan continuamente. El problema surge cuando la velocidad de deterioro es mayor que la de formación, y desde hace tiempo esto viene ocurriendo en muchas áreas del planeta, debido a que la velocidad de formación del suelo es muy lenta, requiriéndose de siglos para que se forme una capa de suelo de 25 mm de espesor, pero esa misma cantidad se puede perder por erosión en pocos años, Según la FAO, debido a la erosión se han deteriorado alrededor de 1600 millones de hectáreas en el mundo, y el proceso sigue avanzando. En México se reporta que hay erosión en el 80% del Territorio Nacional. Para aumentar la producción de alimentos se podría pensar en: a) aumentar la superficie bajo cultivo, b) aumentar la productividad de las tierras ya cultivadas, y c) buscar otras fuentes de alimento. Sobre el primer inciso, poco se puede hacer, pues la gran mayoría de tierras productivas del planeta están ya bajo cultivo, y solo se podrían incorporar a éste uso algunas áreas marginales. Tal vez aumentar la productividad tenga algún margen de posibilidades por explorar, desafortunadamente la mejora de las tierras ha sido fuertemente desalentada en México con la descapitalización del.campo generada con el proyecto económico que se impulsa desde hace medio siglo en el país; incluso, más que incrementar la productividad de la tierra, con esas políticas se ha intensificado su degradación, sobre todo por erosión hídrica y eólica de las tierras de temporal. Ante esta panorámica, y ya que una agricultura eficiente requiere de suelos productivos, es importante que los Ingenieros Agrónomos egresados de Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana campus Xalapa, y en general los agrónomos como profesionales del campo, adquieran los elementos cognoscitivos y las habilidades necesarias para reconocer y evaluar el proceso erosivo del suelo, y se capaciten para planear, diseñar y construir las prácticas necesarias para su prevención y/o control; esto es el campo de la conservación de suelos, premisa necesaria para posibilitar la agricultura sustentable.en ese sentido, un fundamento indispensable en la planeación del desarrollo de las 2

3 experiencias educativas, tarea que compete al docente como mediador/facilitador del aprendizaje, es la de considerar el campo complejo de las estrategias para conservar el suelo y el agua, campo en el que se ponen en juego elementos tales como las intenciones educativas, los estilos de aprendizaje del estudiante, los ambientes y modalidades seleccionadas, y finalmente, pero de forma particularmente relevante, la selección y conjugación de las estrategias de conservación del suelo y el agua que puede emplear el estudiante y las de enseñanza que corresponde desplegar al docente con respecto al tema y la transferencia de tecnología. 7. Unidad de competencia El estudiante aplica las Estrategias sobre Conservación del Suelo y el Agua pertinentes para el desarrollo de las Microunidades de competencia y en función de los saberes incluidos en los programas de Desarrollo Rural que pudiera llegar a ser responsable, considerando en sus decisiones las características de los agricultores, de los ambientes y modalidades de transferencia de tecnología, con base en una actitud reflexiva, analítica y creativa, para planear estrategias para la conservación de los suelos y el agua, que promuevan el aprendizaje y adopción autónomos y significativos de las prácticas y valores que se deben tener en cuenta en la conservación de los recursos naturales en el manejo de un Agroecosistema. 8. Articulación de los ejes El estudiante reflexiona sobre las implicaciones de la adhesión al paradigma de la conservación del medio ambiente (eje teórico) y con base en ello selecciona las estrategias de conservación del suelo y el agua más congruentes con las características de los beneficiados, los ambientes y modalidades de manejo, para el desarrollo de microunidades de competencia (eje heurístico), en una interacción ambiental de colaboración y de creatividad en el buen manejo de un Agroecosistema (eje axiológico). 9. Saberes 9.1 Teóricos 9.2 Heurísticos 9.3 Axiológicos EL SUELO Y SU DETERIORO Explicar en gabinete, Entre los valores que se - Conceptos de suelo y tierra. mediante la practicarán están: la - Las funciones del suelo: producción descripción de las aceptación, la apertura a agropecuaria y forestal, reserva funciones del la crítica, la apertura genética, reactor de la naturaleza. subsistema suelo, el para la interacción y el -Procesos de desertificación: importante papel del intercambio de clasificación según la FAO, causas mismo en los sistemas información. Así como motoras y ejecutoras, magnitud y de producción la autonomía la distribución en México. agropecuaria y forestal autorreflexión, la a fin de identificar los colaboración, la procesos de la confianza. La desertificación que lo creatividad, la deterioran, enfatizando Flexibilidad, el interés la importancia de su cognitivo, la conservación y perseverancia, el mejoramiento en respeto, la sensibilidad y campo. Con todo esto la tolerancia. Todo esto ante el grupo de deberán manifestar estudiantes compañeros y comprensión y ante los productores en la expresión oral y escrita transferencia de 3

4 en inglés y en español, así como con habilidades básicas y analíticas de pensamiento crítico y creativo.. conocimientos. LA EROSIÓN DEL SUELO - La erosión del suelo: concepto, mecanismos y daños que causa. - Factores de la erosión: climáticos, edáficos, topográficos y humanos. - Clasificación de la erosión: natural e inducida, hídrica y eólica. - Causas por las que el hombre provoca erosión - Cálculo de la pérdida de suelo mediante métodos directos: estacas marcadas, lotes de escurrimiento y cubicación de cárcavas - Cálculo de la pérdida de suelo mediante la Ecuación Universal de Pérdida de Suelo (EUPS) y la Ecuación de Erosión Eólica (EEE), identificando los modelos, sus aplicaciones y limitaciones; determinando el valor numérico de sus factores, y usando los modelos para la predicción de la erosión y planeación de la conservación de suelos. ESCURRIMIENTOS SUPERFICIALES Y EROSIÓN - Escurrimientos superficiales. - Factores cuenca: tamaño, forma, pendiente, suelo y vegetación. - Factores de lluvia: cantidad, intensidad, distribución, periodo de retorno. - Cálculo de la lluvia media en una cuenca mediante la media aritmética, polígonos de Thiessen e isoyetas. - Cálculo del escurrimiento superficial por los métodos: racional, de huellas máximas y curvas numéricas. Hidrograma y sediograma. Tanto en campo como en gabinete reconocer y explicar los procesos de la erosión del suelo en función de sus factores, causas y efectos, y calcular la magnitud de pérdida de suelo mediante mediciones directas y estimaciones numéricas, a fin de determinar los requerimientos de obras de conservación. Lo cual deberán demostrar presentando acceso, evaluación, recuperación y uso de información en fuentes diversas en inglés y español, en base a la Autoobservación. Con trabajo de campo y gabinete delimitar una cuenca en mapa topográfico y calcular sus parámetros físicos y los de la lluvia para estimar la magnitud y características de los escurrimientos superficiales en la cuenca y el papel de éstos en la producción de sedimentos. 4

5 ESTRATEGIAS PARA EL CONTROL DE LA EROSIÓN - Planeación de la conservación del suelo (escala de trabajo: nacional, regional y local). - Planeación del uso de la tierra: clasificación de aptitud de uso, clasificación por capacidad de uso. - Aspectos socioeconómicos que influyen en la aceptación de recomendaciones sobre conservación de suelos - Estrategias mecánicas: surcado al contorno, zanjas de ladera, terrazas. - Estrategias biológicas: rotación de cultivos, cultivo en fajas, abonos verdes, coberturas. - Prácticas agronómicas: labranza de conservación, estercoladuras, cultivos múltiples. - Estrategias en terrenos no arables: establecimiento y/o mantenimiento de la cubierta vegetal, cortinas rompevientos, control de cárcavas. Así en campo como en gabinete sabrán valorar el análisis e interpretar los resultados obtenidos en el cálculo de pérdida de suelo y factores involucrados para diseñar con consciencia las principales prácticas mecánicas y biológicas que ayudan a prevenir y/o controlar el proceso de la erosión de suelos. Podrán valorar la discriminación entre estrategias de aprendizaje para saber conservar el medio ambiente, así como la discriminación entre estrategias de enseñanza para mejorar el manejo de un Agroecosistema. Todo esto lo ejecutará en base a planteamiento y resolución de hipótesis, así como con el manejo de paquetería de Office. Sabiendo contextualizar, logrando la metacognición. Hasta lograr la Transferencia de conocimientos. 10. Estrategias metodológicas 10.1 De aprendizaje: 10.2 De enseñanza: 1. Exposición de motivos y metas a). Exposición con apoyo tecnológico 2. Exposición oral b). Planteamiento de preguntas guía 3. Visualización de escenarios futuros c). Preguntas intercaladas. 4. Lluvia de ideas d). Discusión dirigida. 5. Analogías e). Plenaria. 6. Elaboración de propuestas f). Debates. 7. Elaboración de mapa conceptual g). Enseñanza tutorial en la autoevaluación de 8. Elaboración de diagrama de flujo los estilos de aprendizaje 9. Uso de preguntas y anotaciones h). Organización de grupos colaborativos 10. Búsqueda en fuentes de información. i). Ejemplificación. 5

6 11. Lectura, síntesis e interpretación de escritos. 12. Planteamiento de hipótesis. 13. Resolución de preguntas guía 14. Discusiones grupales en torno de los mecanismos seguidos para aprender y las dificultades encontradas en campo. 15. Organizadores previos 16. Autoaplicación de instrumentos de evaluación de los estilos de aprendizaje 17. Procedimientos de interrogación 18. Análisis y discusión de estudios de casos 19. Recursos nemotécnicos 20. Palabras clave j). Asignación de tareas k). Lectura comentada l). Mapas conceptuales m). Ilustraciones n). Uso de preguntas Metacognitivas o). Coordinación de debates, dinámicas y ejercicios vivenciales p). Otros que surjan en la práctica. 11. Apoyos educativos 11.1 Recursos 11.2 Materiales 1. Computadora a). Programas de Desarrollo sustentable en la 2.Cañón y pantalla localidad. 3. Disquetes o CD o USB b). Antología 4. Pintarrón, borrador, plumones c). Diapositivas de estrategias visuales (tablas, 5. Hojas de papel bond gráficos, mapas, diagramas) 6. Transporte d). Material impreso e). Formatos de Instrumentos para identificar estilos de aprendizaje f). Otros que surjan en la Práctica como utensilios para trabajo en campo 12. Evaluación del desempeño 12.1 Evidencia(s) de 12.2 Criterios de desempeño desempeño 1. Trabajo individual y a). Pertinencia grupal: b). Suficiencia Gráficos c). Puntualidad en la Mapas entrega Diagramas 2. Presentación de un Cartel 3. Informe documentado de estilos individuales de aprendizaje. a).suficiencia b). Congruencia c). Puntualidad en la entrega d). Claridad e). Precisión 12.3 Ámbito(s) de aplicación 1. Aula: gabinete 2. En Campo 3. Frente a la comunidad 1. Aula: gabinete 2. Extra-aula: en campo 12.4 Porcentaje 50% 20% 6

7 4. Propuesta argumentada de estrategias de conservación del suelo y el agua. a). Pertinencia b)congruencia 1. Aula: gabinete 2. Extra-aula: en campo 30% Total: 100% 13. Acreditación Esta es una EE completamente práctica, por lo tanto, para acreditarla, el estudiante debe presentar con suficiencia cada evidencia de desempeño, es decir, que en cada una de ellas obtenga al menos el 70%, así como haber asistido como mínimo al 80% de los encuentros y prácticas en campo y gabinete. 14. Fuentes de información 14.1 Básicas 1. Anaya, G.M. (Con colaboradores) Manual de Conservación del Suelo y del Agua. Instructivo y Manual de Campo. Colegio de Postgraduados, Chapingo México. 2. Becerra. M.A Escorrentía, Erosión y Conservación de Suelos. UACH.Chapingo, México. 3. Bienes, R. y Marqués, M. J Perspectivas de la Degradación del Suelo IMIA, Madrid, 134 p. 4. Anónimo, Manual de Métodos Sencillos para estimar Erosión Hídrica.2005, Managua Nicaragua. 5. Owen, O.S Conservación de Recursos Naturales. Edit. PASX. México. México D.F. 6. SAGARPA-INCARRURAL-COLEGIO DE POSGRADUADOS Catálogo de Prácticas de Conservación de Suelo y Agua Taller para el desarrollo de capacidades orientadas a la conservación y aprovechamiento de los activos productivos primarios (Suelo, Agua y Vegetación), UACh, CHAPINGO, MEXICO. 7. Zetina, R. L.; Pastrana, A. L.; Romero, M. J. y Jiménez Ch. J. A Manejo de suelos ácidos para la región tropical húmeda de México. INIFAP- SAGARPA. Fundación Produce de Veracruz. Pp Complementarias 1. Álvarez-Solís J. D., y M. J. Anzueto-Martínez Actividad microbiana del suelo bajo diferentes sistemas de producción de maíz en los Altos de Chiapas, México. Agrociencia, 38: Baum C., y F. Makeschin Effects of nitrogen and phosphorus fertilization on mycorrhizal formation of two poplar clones (Populus trichocarpa and P. tremuloides). Journal of Plant Nutrition and Soil Science 163:

8 3. Bellgard S. E The topsoil as the major store of propagules of vesicular-arbuscular mycorrhizal fungi in southeast Australian sandstone soils. Mycorrhiza, 3: Blum W. E. H La estrategia Europea Para la Protección del Suelo: Nuevos Conceptos en la Investigación Edafológica. Instituto de Edafología. Departamento de Ciencias Forestales y Edafológicas, Universidad de Recursos Naturales y Biociencias Aplicadas (BOKU) Viena, Austria. 5. Castañeda R. J Las áreas naturales protegidas de México, de su origen precoz a su consolidación tardía. Revista electrónica de Geografía y Ciencias Sociales, Universidad de Barcelona, Vol. 10, No Chiappy-Jhones C., Gama L., M. Soto-Esparza., D Geissert., y J. Chávez Regionalización paisajística del Estado de Veracruz, México. Universidad y Ciencia, diciembre, año/vol.18, número 036. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Villahermosa, México pp