Pastos mejorados y rotación de pasturas para la carbono neutralidad en la ganadería Dr. Jose Renato Saalfeld

Transcripción

1 Nutrición animal Pastos mejorados y rotación de pasturas para la carbono neutralidad en la ganadería Dr. Jose Renato Saalfeld

2 Mitigación Estimación de las emisiones GIE en porcentaje de CO 2 e en Costa Rica al IMN 2010 Transporta y Energía 45% Agropecuario 38% Desechos 11% Procesos Industriales 6% Además de la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, permite la compensación

3 Estimación de las emisiones de GEI en porcentaje de CO 2 e del Sector Agropecuario NAMA Agropecuario Ganadería 40% Café 25% Caña de azúcar 11% Arroz 5% Otros 11% Banano 8% CAFÉ GANADERÍA Caña de Azúcar Los tres subsectores sectores: 1. Representan la mayor emisión 2. Tienen el mayor potencial de mitigación

4 Estimación de emisión de GEI en CO 2 e para la ganadería de carne en Costa Rica al año Con datos de CIMPE, 2012 Pasturas 58% Fermentación entérica 41% Manejo del estiercol 1% La brecha para la reducción es en fermentación entérica porque hay: 1. Tecnología disponible 2. Conocimiento en genética, nutrición, reproducción, tecnologías limpias. Falta: 1. Más laboratorios 2. Mayor transferencia tecnológica 3. Incentivos y recursos para los productores Con datos de CIMPE, 2012 Fuente de Emisión CO 2 e CH 4 N 2 O Gg Fermentación entérica Manejo del estiércol Manejo de Pasturas

5

6

7 Situación actual Costa Rica tiene km2 ( hectáreas) ha en agricultura ha en pasturas para ganadería ha en Parques Naturales, en reforestación y/o PSA, charrales, en otros usos (urbanos, caminos, etc ) *Pago por Servicios Ambientales

8 Situación actual 1,5 millones bovinos ton F. Entérica Costa Rica tiene km2 ( hectáreas) ha en agricultura ha en pasturas para ganadería ha en Parques Naturales, en reforestación y/o PSA, charrales, en otros usos (urbanos, caminos, etc ) *Pago por Servicios Ambientales

9 1,95 X 21 = 41%

10

11 Acciones: Mitigación: 1. Reducción de GEI a) Rotación de pasturas para digestibilidad y CH4 b) N2O (Altura) 2. Captura y retención de CO2 a) Siembra arboles b) Siembra pastos mejorados

12 Acciones: Mitigación: 1. Reducción de GEI a) Rotación de pasturas para digestibilidad y CH4 b) N2O (Altura) 2. Captura y retención de CO2 a) Siembra arboles b) Siembra pastos mejorados

13 Histórico Selección natural: presión de pastoreo

14 Siembra Pastos Mejorados

15 Sistema radicular Profundo Bien ramificado Resistencia a sequia Mayor movilización de nutrientes Absorción de agua Captura y retención de CO2 Cuanto? 8 plantas m2 0,5 kg planta 40 toneladas

16 Pasturas de BRASIL

17 Costo pastos mejorados: 2,00 Brizantha a cero labranza Mombaza a cero labranza Materiales cantidad Total Materiales cantidad Total Semilla ,00 Semilla ,00 Glifosato ,00 Glifosato ,00 Hoja Ancha ,00 Hoja Ancha ,00 Fungicida ,00 Fungicida ,00 Mano de obra ,00 Mano de obra , , ,00 Por 70 toneladas 1,85 Por 100 toneladas 1,65 Hugo Soto - CORFOGA

18 OFICINA NACIONAL DE SEMILLAS RESUMEN GENERAL DE IMPORTACIONES DE SEMILLA ESPECIES FORRAJERAS Ano Monto $ Kg Precio Kg , , , , , , , , kg a los 12 meses

19 Pasturas degradadas «50% de las pasturas de Latinoamerica tienen algun grado de degradacion» Botero 2005*

20 Rotación de 1 día. Rotación de pasturas Hoy tenemos pastoreo continuo en 70 a 80% del área. Con rotación de pasturas aumentamos la digestibilidad reduciendo la contaminación por bovino

21 Bacterias digiriendo pasto 21

22 Pared Celular Demarquilly y Andrieu, 1988

23 Sergio Abarca Estimación de acuerdo con Van Soest, 1989

24 Digestibilidad 24

25

26 Ibraim et alli

27 Ibraim et alli

28

29

30 30 Tecnologías Tropicales

31 GENETICA Novillo de 606 kg a los 12 meses 31

32 Reproducción = Nutrición

33 33 Genética o Nutrición?

34 Genética o Nutrición? 450% 35% 34

35

36 México Octuber 2007 México

37 AGUA 30 a 60 litros Tibia Limpia 10 AM a 2 PM 37

38 Agua 38

39 220 m Plan 3,5 hectáreas (10 animales) 100 m2 por animal/día 30 potreros X m2 Isla agua/minerales /sombra Suplementación épocas de crisis m m «Amor, libertad y potreros, nunca son demasiados». Prof. Humberto Sório

40 Ventajas del pastoreo rotacional con pasturas mejoradas 1. Permite el descanso para un rebrote vigoroso (los pastos mejorados por su naturaleza, necesitan descansar sino se pierden). 2. Por mayor crecimiento vegetativo, hay mayor crecimiento de raíz, capturando más nutrientes y fijando más carbono. 3. Disminuye el pisoteo (el animal come con una boca y no con cinco ) 4. Aumenta el consumo de materia digestible (despunte) o sea, disminuye metano. 5. Concentra heces y orina para mejor trabajo de incorporación de materia orgánica por parte de los coleópteros, lombrices y micro flora. 6. Disminuye perdidas energéticas por largas caminatas sobre el potrero para la selección.

41 Ventajas del pastoreo rotacional con pasturas mejoradas 7. Disminuye la selección de plantas, pues hay más competencia por el área pequeña (100 metros/día). Además, en animal no pastorea cerca de las boñigas frescas, y como hubo descanso, toda el área es pastoral. 8. Disminuye las plantas indeseables, pues tienen crecimiento más lento y se quedan sin luz por el vigoroso crecimiento de la pastura mejorada. 9. Mayor Ganancia de Peso Diaria, tanto por consumir hojas más digestibles, como por no caminar tanto. 10. Animales con carne de mejor calidad (más jóvenes) 11. Animales que liberan menos CH4 12. Menor costo de producción por área y por kg y mayor rentabilidad.

42 Acciones: Mitigación: 1. Reducción de GEI a) Rotación de pasturas para digestibilidad y CH4 b) N2O y CH4 en altura 2. Captura y retención de CO2 a) Siembra arboles b) Siembra pastos mejorados

43

44

45

46 Conclusión Sabiduría es saber lo que hacer, Habilidad es saber como hacer, Virtud es HACER David Jordan

47 Conclusión Sabiduría es saber lo que hacer, Habilidad es saber como hacer, Virtud es HACER David Jordan Acciones de Mitigación Nacionalmente Apropiadas 50.ooo hectáreas (?) X 2 t X 8 años = t de pastos mejorados/rotacionados arboles (?) en cercas vivas X 8 años = N2O Política de motivación: Incentivos y Castigos (?) Ministra y altos rangos involucrados Involucrar a todos los actores, definiendo responsabilidades

48 Muchísimas gracias!