Bienestar del bovino de leche. Relación con la producción.

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Marta Aguirre Sandoval
hace 7 años
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1 Bienestar del bovino de leche. Relación con la producción. Bogotá, 23 de septiembre de 2015 Xavier Manteca Facultad de Veterinaria, UAB

2 1 Concepto de bienestar animal 2 Importancia y valoración del bienestar 3 Principales problemas de bienestar en bovino de leche 4 Conclusiones

3 ELEMENTOS DEL BIENESTAR ANIMAL Funcionamiento biológico Emociones Comportamiento (Fraser, 2008)

4 ELEMENTOS DEL BIENESTAR ANIMAL Funcionamiento biológico Emociones Alimentación adecuada Buena salud Comodidad Comportamiento física y térmica (Fraser, 2008)

5 ELEMENTOS DEL BIENESTAR ANIMAL Funcionamiento biológico Emociones Comportamiento Dolor Miedo Estrés (Fraser, 2008)

6 ELEMENTOS DEL BIENESTAR ANIMAL Funcionamiento biológico Emociones Comportamiento Posibilidad de expresar algunas conductas importantes (Fraser, 2008)

8 1 Concepto de bienestar animal 2 Importancia y valoración del bienestar 3 Principales problemas de bienestar en bovino de leche 4 Conclusiones

9 POR QUÉ BIENESTAR ANIMAL? Razones éticas Demanda del mercado El bienestar animal es una herramienta para mejorar el rendimiento económico de las explotaciones ganaderas: Aumenta la producción de leche Prolonga la vida productiva de las vacas Mejorar las condiciones de trabajo

10 Consecuencias negativas de la respuesta de estrés Disminución de la ingesta de alimento (mediada por la CRH) Disminución de la rumia Disminución de la fertilidad Disminución de la función inmunitaria Síndrome respiratorio bovino Actividad de las células NK en la glándula mamaria

11 POR QUÉ BIENESTAR ANIMAL? Efecto de algunos problemas de bienestar sobre la producción de leche Mastitis 375 litros menos 90 DEL; mastitis clínica Problema podal 340 litros menos 90 DEL Estrés térmico 2 litros menos por vaca y día Estrés térmico moderado Incomodidad de la vaca 1,5 litros menos por vaca y día Por cada hora menos de reposo

12 PROTOCOLOS DE EVALUACIÓN WQ ( NEN PROTOCOLS ) Principio Alimentación Alojamiento Salud Comportamiento Criterio Ausencia de sed Ausencia de hambre Confort en el descanso Confort térmico Facilidad de movimiento Ausencia de lesiones Ausencia de enfermedades Ausencia de dolor causado por prácticas de manejo Comportamiento social Otros comportamientos Relación humanoanimal Estado emocional positivo

13 1 Concepto de bienestar animal 2 Importancia y valoración del bienestar 3 Principales problemas de bienestar en bovino de leche 4 Conclusiones

14 PROTOCOLOS DE EVALUACIÓN WQ ( NEN PROTOCOLS ) Principio Alimentación Alojamiento Salud Comportamiento Criterio Ausencia de sed Ausencia de hambre Confort en el descanso Confort térmico Facilidad de movimiento Ausencia de lesiones Ausencia de enfermedades Ausencia de dolor causado por prácticas de manejo Comportamiento social Otros comportamientos Relación humanoanimal Estado emocional positivo

16 BEBEDEROS 1 2 Acceso vacas longitud y número Limpieza y diseño 3 Flujo de agua 4 Temperatura del agua 5 Calidad del agua 6 Localización

18 Suministro de agua

19 PROTOCOLOS DE EVALUACIÓN WQ ( NEN PROTOCOLS ) Principio Alimentación Alojamiento Salud Comportamiento Criterio Ausencia de sed Ausencia de hambre Confort en el descanso Confort térmico Facilidad de movimiento Ausencia de lesiones Ausencia de enfermedades Ausencia de dolor causado por prácticas de manejo Comportamiento social Otros comportamientos Relación humanoanimal Estado emocional positivo

20 Estrés por calor Problema económico y de bienestar Importancia creciente: Cambio climático Vacas más productivas

21 Estrés por calor: consecuencias productivas Aumento de las necesidades de energía Disminución del consumo de alimento Disminución de la producción de leche (aprox. 0,2 litros /vaca/ día por cada unidad de ITH por encima de 72)

22 Estrés por calor: consecuencias productivas Disminución de la fertilidad Aumento de las mastitis Aumento de las cojeras

23 Estrés por calor: valoración Indicadores del ambiente: ITH Indicadores del animal

25 Estrés por calor: valoración Indicadores del ambiente: ITH Indicadores del animal Disminución estacional de la producción FR (70% superior a 80) TR (70% superior a 39ºC)

28 Estrés por calor: estrategias Consumo de agua Sombras Ventiladores Aspersores

29 Sombra Superficie de sombra por animal (mínimo 4 m 2 ) Altura Orientación Localización

30 Sistemas silvopastoriles Ventajas importantes en varios ámbitos, incluyendo bienestar: Estrés térmico Interacciones afiliativas Relación humano-animal Condición corporal (Mancera y Galindo, 2011)

31 Conducta de reposo Óptimo: entre 12 y 14 horas al día Una disminución del tiempo que la vaca está echada tiene efectos negativos sobre la producción Aumento de las mastitis Aumento de los problemas podales Efecto directo sobre producción (1,5 litros por vaca y día por cada hora menos de reposo)

32 Factores que reducen el tiempo de reposo Mamitis (y, en general, dolor en la ubre) Estrés térmico Falta de tiempo Instalaciones inadecuadas

33 Tiempo empleado en diferentes conductas Conducta Horas al día Reposo 12 Comer 5 Interacciones sociales 2 Otras 1

34 Tiempo empleado en diferentes conductas Conducta Horas al día Reposo 12 Comer 5 Interacciones sociales 2 Otras 1 Ordeño y manejo No debería superar las 4 horas

35 Cómo valorar la conducta de reposo? Valoración del ambiente y de las instalaciones Comportamiento y aspecto de las vacas

38 Cómo valorar la conducta de reposo? Valoración del ambiente y de las instalaciones Comportamiento y aspecto de las vacas

42 PROTOCOLOS DE EVALUACIÓN WQ ( NEN PROTOCOLS ) Principio Alimentación Alojamiento Salud Comportamiento Criterio Ausencia de sed Ausencia de hambre Confort en el descanso Confort térmico Facilidad de movimiento Ausencia de lesiones Ausencia de enfermedades Ausencia de dolor causado por prácticas de manejo Comportamiento social Otros comportamientos Relación humanoanimal Estado emocional positivo

43 RELACION HUMANO-ANIMAL Tiempo medio para entrar en la sala de ordeño (s) Distancia de huida (m) vaca) Intentos de aproximación al observador (Nº / min) Defecaciones en la sala de ordeño (Nº / hora) Vaca de Alta producción Vaca de Baja producción

44 Relación humano-animal

45 DISTANCIA DE HUIDA 0 ES POSIBLE TOCAR EL ANIMAL 1 APROXIMACIÓN < 50 CM 2 APROXIMACIÓN CM 3 APROXIMACIÓN > 100 CM

46 ...

47 65-75 cm por vaca

48 COMPORTAMIENTO ANTES DEL PARTO Las vacas que comen menos durante las semanas previas al parto tienen un mayor riesgo de sufrir metritis y cetosis después del parto Dos posibles hipótesis (Goldhawk et al., 2009; Huzzey et al.; 2007)

49 Las vacas más subordinadas comen menos y tienen un mayor riesgo de enfermar después del parto. La causa común de ambos problemas es el estrés crónico causado por la competencia entre animales

50 1 Concepto de bienestar animal 2 Importancia y valoración del bienestar 3 Principales problemas de bienestar en bovino de leche 4 Conclusiones

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