COMPORTAMIENTOS Y ACCIONES PARA UNA VIDA SALUDABLE DR. MATÍAS DE NICOLA DIRECTOR INAL

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1 COMPORTAMIENTOS Y ACCIONES PARA UNA VIDA SALUDABLE DR. MATÍAS DE NICOLA DIRECTOR INAL

2 COMPORTAMIENTOS Y ACCIONES PARA UNA VIDA SALUDABLE Alimentación como determinante de la salud Malnutrición Enfermedades No Transmisibles Enfermedades Transmitidas por Alimentos Alimento saludable: calidad nutricional e inocuidad

3 COMPORTAMIENTO Y ACCIONES PARA UNA VIDA SALUDABLE ROL DE LOS ALIMENTOS: ABORDAJE DESDE SALUD PÚBLICA Enfoque cadena Articulación entre actores involucrados Medidas regulatorias Promoción de la Salud Principales estrategias Estrategia Nacional de Prevención y Control de las ENT Programa Federal de Control de Alimentos CONAL Espacios de interacción e integración con otros sectores Observatorio ANMAT Opinión Pública ANMAT Sistema de Gestión Electrónica de ANMAT

4 Estrategia Nacional de Prevención y Control de Enfermedades Crónicas No Transmisibles El Ministerio de Salud de la Nación promueve un papel activo para proteger a la población y construir entornos físicos y sociales más saludables. Son ejemplos de decisiones tomadas en Argentina, para priorizar el control de las ENT, las medidas regulatorias en materia de reducción del contenido de sodio y grasas trans en los alimentos procesados.

5 INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS Acuerdo del CONSEJO FEDERAL DE SALUD (reunión en Santiago del Estero, 23 de julio de 2010) Actas Acuerdo ANMAT- Ministerio provincial Abordaje regional Mesa de Trabajo con equipos técnicos Trabajo en tres etapas (método KJ) Relevamiento Necesidades de Fortalecimiento Establecimiento de Prioridades Identificación de estrategias Más de 200 personas trabajaron en diseño de PFCA

6 ISOLOGOTIPO ANMAT FEDERAL (blanco).jpg PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS Seguimiento específico en reuniones con todas las jurisdicciones I Encuentro de Trabajo Conjunto en Estrategias de Control de la Inocuidad Alimentaria - Buenos Aires, 4 de Agosto de II Encuentro de Trabajo Conjunto - Buenos Aires, 8 Noviembre III Encuentro de Trabajo Conjunto Reunión Plenaria ANMAT Federal Buenos Aires, 14 Diciembre IV Encuentro de Trabajo Conjunto- Buenos Aires, abril de 2011 V Encuentro de Trabajo Conjunto- Buenos Aires, septiembre 2011 VI Encuentro de Trabajo Conjunto- Buenos Aires, noviembre 2011 VII Encuentro de Trabajo Conjunto- Reunión Plenaria ANMAT Federal. Buenos Aires, marzo 2012

7 ISOLOGOTIPO ANMAT FEDERAL (blanco).jpg PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS CONSENSOS GENERALES Trabajo integrado Municipios- Provincia- Nación. Identificación de necesidades de fortalecimiento en acuerdo con todas las jurisdicciones Plan de ejecución validado con referentes provinciales Reconocido por FAO y con participación de OPS

8 ISOLOGOTIPO ANMAT FEDERAL (blanco).jpg PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS Resolución del MSAN (SPReI) 241/2011

9 ISOLOGOTIPO ANMAT FEDERAL (blanco).jpg PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS Objetivos generales Priorizar la prevención. Reforzar las actividades de vigilancia, auditoria y las acciones regulatorias. Mejorar la repuesta ante incidentes alimentarios. Abordaje en 5 componentes OMS/FAO Gestión del Control Legislación Auditoría Vigilancia y Laboratorio Información, Educación y Comunicación

10 TALLER PARA LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA PROVINCIAL DE CONTROL DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS ENTRE RÍOS, SEPTIEMBRE DE 2011 I ENCUENTRO DE TRABAJO PARA EL FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE CONTROL DE ALIMENTOS DE LA PROVINCIA DE LA RIOJA MAYO 2012

11 I ENCUENTRO DE TRABAJO PARA EL FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE CONTROL DE ALIMENTOS DE LA PROVINCIA DE CORRIENTES MARZO 2012 TALLER PARA LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA PROVINCIAL DE CONTROL DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS CÓRDOBA, AGOSTO DE 2011

12 I ENCUENTRO DE TRABAJO PARA EL FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA DE CONTROL DE ALIMENTOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES NOVIEMBRE 2011

13 ISOLOGOTIPO ANMAT FEDERAL (blanco).jpg PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS Avances y resultados El PFCA ha impactado positivamente en las actividades de control de los alimentos en las provincias relevadas (82%). Este impacto positivo se ha traducido principalmente en la asignación de mayores recursos para el área (humanos y de infraestructura), posicionamiento y fortalecimiento de la gestión provincial y mejora en la calidad de comunicación con INAL (velocidad de respuestas e integración a procesos). El trabajo presencial y el abordaje regional son destacados por los encuestados como espacios para la participación y discusión de las propuestas de trabajo

14 ISOLOGOTIPO ANMAT FEDERAL (blanco).jpg PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS Avances y desafíos Línea de trabajo prioritaria en PFCA: Fiscalización de Alimentos Libres de Gluten Mirada integral en 5 componentes Equipamiento para la detección de gluten Armonización para la Gestión de Denuncia Oportunidad: Articulación e integración sector académico y cámaras sectoriales

15 ISOLOGOTIPO ANMAT FEDERAL (blanco).jpg PROGRAMA FEDERAL DE CONTROL DE ALIMENTOS Los próximos desafíos Política Pública Política de Estado Mesas de Trabajo Organismos e Instituciones del Estado. Universidades y Sociedades Científicas. Cámaras Sectoriales. ONG y Colegios Profesionales.

16 CONAL Reuniones virtuales de trabajo previas sector salud Probióticos Prebióticos Equivalentes manteca de cacao Criterios Microbiológicos en salazones, chacinados, comidas preparadas, alimentos vegetales AGENDA 2012 Procedimientos de los Grupos Técnicos Procedimientos generales Suplementos Dietarios.

17 Propósito: establecer un diagnóstico de situación sobre los productos y procesos que son competencia de ANMAT, desde la visión y experiencia de quienes intervienen en el proceso de la salud pública a través de sus prácticas cotidianas. Foro Criterios para la Definición de las Declaraciones de Propiedades Saludables en Alimentos Disposición ANMAT 7730/2011 ESPACIOS DE INTERACCIÓN E INTEGRACIÓN CON OTROS SECTORES Creación de la Comisión Evaluadora para la autorización de Declaraciones de Propiedades Saludables de Alimentos, que se encargará de evaluar y emitir informes técnicos. Estará conformada por expertos del CONICET, asociaciones profesionales, sector académico.

18 ESPACIOS DE INTERACCIÓN E INTEGRACIÓN CON OTROS SECTORES Participación Abierta de la Comunidad

19 Programa de Despapelización Disposición ANMAT Nº 6889/10 Lineamientos Estratégicos para la Puesta en Marcha del Plan Nacional de Gobierno Electrónico (Decreto Nº 378/2005): facilita el acercamiento del aparato público a los administrados permite la operación desde sus propias sedes, reduce drásticamente las necesidades de traslados y esperas, reduce drásticamente la restricción que representan los horarios de funcionamiento administrativo. INAL: trámite electrónico de Exportación

20 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN Av. de Mayo 869 C1084AAD - Ciudad Autónoma de Buenos Aires (+54-11) (+54-11)