La alimentación saludable con énfasis en alimentos frescos y sanos en el marco de la Política de Atención Integral en Salud

Transcripción

1 La alimentación saludable con énfasis en alimentos frescos y sanos en el marco de la Política de Atención Integral en Salud II Congreso Nacional para la Promoción del Consumo de Frutas y hortalizas Jose Fernando Valderrama Vergara MD. PhDc. MPH. MSc. Ep. Subdirector de Enfermedades No Transmisibles Barranquilla, 7 de octubre de 2016

2 Contenido 1 La situación 2 PAIS MIAS y alimentación saludable 3 Estrategias 4 Retos

3 1 La situación

4 Contexto global Asamblea OMS- Reunión de alto nivel Naciones unidas: enfermedades crónicas. Septiembre Declaración política Objetivo global: Reducir mortalidad prematura por enfermedades crónicas no transmisibles, en 25% para año 2025

5 Contexto global Fuente: * Global Burden of Disease, OMS 2004

6 El cáncer es más a menudo causado por la circunstancia medioambiental en la que una persona vive, que por su biología innata. Factores de riesgo y su contribución al desarrollo de cáncer

7 Cifras nacionales Mortalidad Enfermedades No Transmisibles 83% en personas mueren cada día por ENT Fuente: Estudio carga de Enf. CENDEX, U. Javeriana 80% de las enfermedades Cardiovasculares y 30% de los cánceres se pueden evitar con modificación en los estilos de vida

8 Produciendo 1 de cada 2 adultos tiene sobrepeso Incremento en el sobrepeso y obesidad en los niños 1 de cada 3 no consume frutas y verduras diariamente lactancia materna exclusiva pasó de 2,2 a 1,8 meses en 5 años 2 de cada 3 no consume verduras diariamente 2 de cada 10 consume gaseosas y refrescos diariamente 1 de cada 8 fuma 1 de cada 2 es inactivo físicamente Fuente: Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia ENSIN 2005 y 2010.

9 Alimentación no saludable en cifras Fuente: Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia ENSIN 2005 y 2010.

10 Consumo de frutas y verduras - Uno de cada 3 (33,2%) colombianos entre 5 y 64 años NO consume frutas diariamente. - En población nivel 1 del SISBEN, este porcentaje es de 41,2% en frutas. - Las mujeres consume mayor cantidad de frutas que los hombres. - La frecuencia diaria es mayor en el área urbana (urbana 69,5% vs rural 58,5%). - Las regiones con menor consumo diario de frutas son Amazonia y Orinoquia y Región Central. - 71,9% colombianos entre 5 y 64 años, NO consumen hortalizas diariamente. - En población nivel 1 del SISBEN, este porcentaje es de 76,7%. - Las mujeres consumen más hortalizas y verduras que los hombres. - El consumo es mayor en el área urbana (urbana 29,9% vs rural 22,8%). - La región que menos consume diariamente hortalizas y verduras es la Central. Fuente: Encuesta Nacional de la Situación Nutricional 2010

11 11 Consumo de frutas y verduras en cifras

12 2 PAIS MIAS Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE

13 ANTECEDENTES NORMATVOS PLAN DECENAL DE SALUD PÚBLICA LEY ESTATUTARIA N 1751 DE 2015 PLAN NACIONAL DE DESARROLLO N 1753 DE 2015

14 POLÍTICA DE ATENCIÓN INTEGRAL EN SALUD (PAIS) MARCO ESTRATÉGICO MARCO OPERATIVO 1. Caracterización poblacional 2. Regulación de Rutas Integrales de Atención en Salud (RIAS) 3. Implementación de la Gestión Integral del Riesgo en Salud (GIRS) 4. Delimitación territorial del MIAS 5. Redes integrales de prestadores de servicios de salud 6. Redefinición del rol del asegurador 7. Redefinición del sistema de incentivos 8. Requerimientos y procesos del sistema de información 9. Fortalecimiento del talento humano en salud (THS) 10. Fortalecimiento de la investigación, innovación y apropiación del conocimiento.

15 QUÉ ES LA RUTA INTEGRAL DE ATENCIÓN EN SALUD? HOGAR Jornadas de salud Tamizaje Paliación Rehabilitación Canalización Conformación y fortalecimiento de redes Valoración integral RBC Detección Zonas de temprana escucha Educación Protección para la específica salud Información Tratamiento Intervenció Educación para la salud n población trabajadora Prevención para la informal Diagnóstico y control de salud vectores LABORAL INTERSECTORIAL GESTIÓN SECTORIAL INSTITUCIO NAL COMUNITA RIO EDUCATI VO

16 Rutas integrales de Atención (RIA) 1 Promoción de la alimentación saludable y aumento en el consumo de frutas y verduras Coordinación intersectorial para generar acciones conjuntas a lo largo de la cadena hortofrutícola. Desarrollo de capacidades en el marco de asistencia técnica territorial en la cadena hortofrutícola. Gestión del conocimiento Participación social para promover la movilización social y la conformación de redes intersectoriales en toda la cadena hortofrutícola. Gestión Salud Pública Laboral Hogar Acciones Individuales Promoción de la Salud Comunitario Educativo Cuidado

17 Rutas integrales de Atención (RIA) 1 Gestión Salud Pública Laboral Hogar Acciones Individuales Cuidado Promoción de la Salud Comunitario Educativo Promoción de la alimentación saludable y aumento en el consumo de frutas y verduras en los entornos Desarrollo de huertas caseras, escolares y comunitarias. Centros de expendio de frutas y verduras en zonas marginadas cercanos a las viviendas. Mecanismos de información de los beneficios y contenidos nutricionales en puntos de expendio de alimentos. Medidas de control a la oferta alimentos de alta densidad calórica y alto contenido de nutrientes críticos (azúcar, sal, grasas saturadas y grasas trans). Estrategias de IEC. Reducción al consumo y a la oferta de bebidas azucaradas y productos de alta densidad calórica y alto contenido de nutrientes críticos (azúcar, sal, grasas saturadas y grasas trans).

18 Ruta Integral de Atención para la Promoción y Mantenimiento de la Salud

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20 3 ESTRATEGIA

21 Político: Inclusión en las políticas públicas e instrumentos de planeación POR QUÉ EL ENFASIS EN LA PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE? Ambiental: Pérdidas y desperdicios INCREMENTO DE CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS Intersectorial: Produccióncomercialización Consumo Salud: Atención integral

22 GESTIÓN INTERSECTORIAL EN LA CADENA HORTOFRUTÍCOLA DISPONIBILIDAD PRODUCCIÓN SECTOR AGRÍCOLA, HACIENDA, CULTURA, Actores del sector público Actores del sector privado SECTOR INDUSTRIA, TRANSPORTE, COMERCIO Actores del sector público Actores del sector privado COMERCIALIZACIÓN ACCESO CALIDAD E INOCUIDAD APROVECHAMIENTO BIOLÓGICO CONSUMO SECTORES EDUCACIÓN, SALUD Actores del sector público Actores del sector privado

23 Acciones intersectoriales del nivel nacional por la Promoción del consumo de frutas y verduras

24 Consumo alimentos frescos y sanos. (Proyectos productivos) QUE SE HACE? Fomentar Alimentación Saludable Entornos

25 El consumo de alimentos fuentes de Sodio, grasa saturada y trans, azúcares adicionados y de alta densidad calórica. QUE SE HACE? Desestimular Alimentación Saludable Entornos

26 CÓMO SE HACE? 1. Inclusión en herramientas de planificación Nacional y territorial : - Plan de Desarrollo Nacional y Territorial - Plan Decenal de Salud Pública y Planes territoriales - Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional y territoriales - Planes Sectoriales de salud, educación, agricultura, cultura, Comercio, DPS, ICBF

27 CÓMO SE HACE? 2. Gestión intersectorial nacional y territorial para realizar alianzas Gestión y formulación de proyectos intersectoriales y sectoriales Gestión y fortalecimiento de redes

28 CÓMO SE HACE? 3. Estrategias de Divulgación y corresponsabilidad social: Formulación e implementación de planes, proyectos y programas que involucren estrategias como IEC y Educación Alimentaria y Nutricional en los entornos de vida cotidiana. Regulación vigilancia y control a la publicidad de los alimentos y bebidas

29 4 Retos

30 RETOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA PAIS- MIAS. PAÍS MIAS - ATENCIÓN CENTRADA EN LAS PERSONAS. LIDERAZGO Y ACUERDOS INTERSECTORIALES, CON Y ENTRE ACTORES PRIVADOS Y LA COMUNIDAD GESTIÓN EFICIENTE DE RECURSOS PARA EL CUMPLIMIENTO DE PLANES, PROGRAMAS Y PROYECTOS INCLUYENTES Y DIFERECIALES. 2 EQUIPOS TERRITORIALES FORTALECIDOS Y DISPUESTOS SALUD COMO PRIORIDAD EN EL CONTEXTO DEL DESARROLLO POLITICO, SOCIAL Y ECONOMICO RESPUESTAS INTERSECTORIALES INTEGRADAS E INTEGRALES GARANTIZAR EL CONTINUO DE LA ATENCIÓN DESDE LA PROMOCIÓN DE LA SALUD HASTA LOS CUIDADOS PALIATIVOS.

31 EL RETO EN LA POLITICA COMO GOBIERNO. 1. VISIÓN SOSTENIBLE Y CRECIMIENTO VERDE: Reconocer y planear en función del ordenamiento del territorio. 2. CONECTIVIDAD FÍSICA Y DIGITAL: mejorar la conectividad para fomentar el desarrollo productivo. 3. PRODUCTIVIDAD: fortalecer los factores locales y adecuar las políticas nacionales que promuevan la productividad. 4. CALIDAD DE VIDA Y EQUIDAD: Disminuir las brechas sociales entre entornos del sistema. 5. FINANCIACION ADECUADA Y EFICIENTE: optimizar el uso de instrumentos financieros y generar recursos propios, alianzas publicas y privadas, mercados locales. 6. COORDINACION Y GOBERNANZA: coordinar la actuación en el territorio y proponer esquemas asociativos. Fuente: Departamento Nacional de Planeación- Dirección de Desarrollo Urbano

32 José Fernando Valderrama Vergara Subdirector de Enfermedades No Gracias!