Módulo 2 Mapeo y análisis de Cadenas de Valor. Presentación 2.1. analizar cadenas

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Consuelo Poblete Cortés
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1 Módulo 2 Mapeo y análisis de Cadenas de Valor Presentación 2. Principales cpaesherramientas e aspara a analizar cadenas

ValueLinks módulos Delimitar el proyecto Análisis de CV y creación de estrategias Implementación: Áreas de intervención Monitoreo y Evaluación Decidir el uso del enfoque de cadenas Mapeo y análisis

2 ValueLinks módulos Delimitar el proyecto Análisis de CV y creación de estrategias Implementación: Áreas de intervención Monitoreo y Evaluación Decidir el uso del enfoque de cadenas Mapeo y análisis de cadenas Reforzar enlaces comerciales Monitoreo y gestión de impactos Seleccionar cadenas para la promoción Determinar la estrategia de mejoramiento Facilitar el proceso de fomento Cooperación con el sector privado Arreglar la prestación de servicios Financiar cadenas de valor Introducir estandares 2 Mejorar el entorno político y regulatorio

3 Herramientas e para a analizar a a cadenasas Contenido Conceptos, herramientas y plantillas (mapeo de cadenas, etc.) 3

4 Análisis de cadena - objetivos Objetivos del análisis de cadenas de valor Diseñar y preparar una estrategia de fomento de una cadena Crear las bases para el monitoreo (por ejemplo para medir mejoramiento en ingresos, distribución de beneficios entre eslabones u hombres y mujeres, etc) Iniciar un proceso de cambio Proveer información. Utilizar el análisis de cadena como servicio para empresas y organismos públicos 4

5 Análisis de cadena - alcance Alcance del análisis de cadenas de valor 5 Mapeo de la cadena Representación gráfica del sistema de la CV, identificando operadores y sus relaciones, organizaciones de apoyo y sus funciones, así como actores públicos responsables de las políticas. Cuantificación y descripción detallada de la cadena Inclusión de cifras al mapa básico (número de actores, hombres y mujeres, tiempo que cada uno dedica a su trabajo, volumen de producción, etc). Dependiendo de las necesidades, se pueden trabajar aspectos específicos ( zoom in ) Análisis económico de la cadena Valoración de la gestión de la cadena en términos de eficiencia económica (costos de producción, precios, etc,)

6 Análisis de cadena - alcance Alcance del análisis de cadenas de valor Otros elementos del análisis: Identificación y Análisis de Puntos Críticos Análisis del Potencial Competitivo (Tecnologías / Mercados) Identificación de puntos en que el trabajo lo realizan mayoritariamente hombres y mayoritariamente mujeres ello, con el fin de identificar en qué medida el proceso es equitativo 6

7 Análisis de cadena Mapeo de la cadena Visualiza: - La secuencia de funciones desde la producción hasta el consumo - Los operadores de la cadena - Las relaciones comerciales entre los actores - Las organizaciones de apoyo - El sector público responsable de políticas 7

8 Esquema genérico de las funciones de la cadena de valor (nivel micro) Funciones básicas de una cadena de valor Insumos específicos Producción Transformación Comercio Consumo Proveer - Producir - Clasificar - Transportar - equipos - Cosechar - Procesar - Distribuir - insumos - Secar, etc. - Embalar - Vender - Preparar - Consumir 8

9 Desde las funciones hacia un esquema genérico de operadores (nivel micro) Funciones básicas Insumos específicos Producción Transformación Comercio Consumo Proveer - equipos - insumos - Producir - Cosechar - Secar, etc. - Clasificar - Procesar - Embalar - Transportar - Distribuir - Vender - Preparar - Consumir Categorías de actores en CV y sus relaciones Proveedores de insumos específicos Primarios Centros Logísticos, Industria Comerciantes Consumidores finales 9

10 Mapeo de Sub Cadenas (Canales) (nivel micro) Insumos específicos Producción Transformación Comercio Consumo Diferentes canales / circuitos de una cadena: Proveedor Semilla Certificada Primarios Grandes empresas procesadoras Clientes Mercado A Importadores Minoristai A 2 PYME industriales Clientes Mercado B Primarios 2 Minorista B 3 0 Criterios: mercado tipo de procesado forma de integración

11 Mapeo de la Gobernanza de la Cadena (nivel micro) Insumos Específicos Algodón Producción Textiles Comercio Distribución Formas de coordinación entre operadores: Proveedores Manufacturas Importadores Distribuidores ib id Mercado de algodón de textiles Europeos Locales Europeo Símbolos de relaciones Símbolos de relaciones CV Relaciones libres de mercado Relación contractual Relación esporádica no formal Relación contractual formal Integración exclusiva

12 Concepto: Los demás actores de la cadena: Algunas definiciones () Operadores de la cadena de valor Proveedores de insumos específicos Primarios Centros Logísticos, Industria Comerciantes Consumidores finales Prestadores de servicios operacionales Proveedo. Transpor- Talleres Transpor- de insumos tistas artesanos tistas Laborat Control Asesores Empresar. Agencias Publicidad 2

13 Concepto: Los demás actores de la cadena: Algunas definiciones (2) Operadores y prestadores de servicios operacionales Proveedores de insumos específicos Producto- Centros Consumi- res logísticos, Comer- dores primarios industria ciantes finales Prestadores Prestadores Prestadores de servicios de servicios de servicios Prestadores de servicios de apoyo (organizaciones colectivas) Asociación de productores Asociación de empresas Organizaciones especializadas 3 Instituto de Proyectos de Cámara de Investigación apoyo comercio

14 Concepto: Los demás actores de la cadena: Algunas definiciones (3) Operadores / prestadores de servicios i operacionales Proveedores de insumos primarios industria Comerciantes Consumidores Prestadores de servicios Prestadores de servicios Prestadores de servicios Prestadores de servicios de apoyo (organizaciones colectivas) Asociaciones Proyectos Organizaciones Organizaciones reguladoras Gobiernos locales y regionales / Proveedores de infraestructura 4 Ministerio de Agricultura y Ministerio de Comercio

15 Concepto: niveles micro meso macro Funciones directamente relacionadas al producto en cuestión incluyendo servicios entregados a actores individuales Insumos específicos Producción Trans- formación Comercio Consumo Funciones que benefician a todos los actores de la cadena por igual Información Apoyo /intereses comunes Investiga- Cola- Proyectos ción públicboración de fomento Ferias, comercializ. conjun. Infraestructura: carreteras, electricidad, agua Marco legal: Legislación alimentaria, impuestos Marco político Apoyo sectorial 5 Funciones públicas generales necesarias que los negocios requieren

16 Análisis de cadena Cuantificación y descripción detallada de la cadena Elementos: - Cuantificación del mapa básico - Análisis en detalle de aspectos / elementos específicos ( zoom in ) - Estudios especiales 6

17 Plantilla: Número de empresas Proveedor Semilla Certificada Primarios Grandes empresas procesadoras Clientes Mercado A n = n = 400 n = 3 n = 50 Importadores Minorista A n = 5 PYME industriales n = 0 Clientes Mercado B Primarios 2 n = 20 Minorista B na n.a. n = n = 800 7

18 Plantilla: Número de empleos (o suma total t de remuneraciones) Proveedor Semilla Certificada Primarios Grandes empresas procesadoras Clientes Mercado A n = 20 n = 400 n = 450 Importadores Minorista A n = 40 PYME industriales n = 20 Clientes Mercado B Primarios 2 n = Minorista B n = n =.200 8

19 Plantilla: Número de empleos y distribución según género Proveedor Semilla Certificada n = 20 Primarios n = 400 h = 70 % m = 30 % Grandes empresas procesadoras n = 450 m = 00 % Clientes Mercado A Importadores Minorista A n = 40 h = 00 % PYME industriales n = 20 Clientes Mercado B Primarios 2 n = m = 00 % Minorista B 9 n = h = 80 % m = 20 % n =.200

20 Plantilla: Volumen de producto (en toneladas o porcentajes) Proveedor Semilla Certificada Primarios Grandes empresas 20 % 20 % procesadoras Clientes Mercado A Importadores Minorista 50 % 20 % A 20 % PYME Industriales Clientes Mercado B Primarios 2 30 % 60 % Minorista 60 % B 20

21 Estudios especiales - Análisis de relaciones comerciales y gobernanza Mercado spot integración ió vertical; intensidad id d y sostenibilidad; empresas líderes; actitudes y compromisos; grados de asociatividad, etc - Análisis del grupo de socios Necesario especialmente en cadenas con un alto grado de participantes pobres o débiles. O para analizar si en el grupo existen personas con situaciones de vulnerabilidad específica como mujeres jefas de hogar - Condiciones marco a nivel macro Estudio de políticas o regulaciones nacionales e internacionales relevantes para el comercio. Factores sociales, culturales que determinan la cultura en la CV 2

22 Análisis de cadena Análisis económico de la cadena Crea conciencia en los operadores con respecto a los potenciales Incluye - Valor agregado generado en la cadena - Costos de producción y comercialización - Gestión (eficiencia) de los operadores - (Puede ser una fuente para encontrar actividades que vinculen a las mujeres con un beneficio propio) Pero también requiere: - Estudios mercado - Estudios de competitividad 22

23 Distribución de costos y márgenes a lo largo de los eslabones de la cadena de cacao orgánico (año 2006 USD/kg, mercado francés) Shapes.ico

24 24 Gracias por su atención

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