Unión de Productores Orgánicos Beneficio Majomut de S. de P.R. De R.L.

Transcripción

1 Unión de Productores Orgánicos Beneficio Majomut de S. de P.R. De R.L. UNION DE EJIDOS Y COMUNIDADES CAFETICULTORES BENEFICIO MAJOMUT ORGANIZACIÓN DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CAFÉ ORGÁNICO EN LA REGIÓN DE LOS ALTOS DE CHIAPAS Mayo 2014

2 Zona de Influencia de la Unión Majomut Chiapas Chalchihuitán Pantelhó Region de los Altos de Chiapas Chenalhó Tenejapa Chamula San Juan Cancuc Oxchuc México San Cristobal de Las Casas Huixtán

3 Centro de Capacitación Campesina y Bodega de Beneficio Seco La región de Los Altos se caracteriza por sus abundantes lomeríos y montañas, una altura media de 900 a 1,600 metros M.S.N.M. Frecuentes lluvias (de 1,500 a 2,000 mm/ año) y un suelo derivado de cenizas volcánicas.

4 Estructura de funcionamiento

5 OBJETIVOS Apropiación del proceso organizativo y productivo de las comunidades en torno al café. Contar con una organización local y lograr un trato más justo de relaciones entre productores y consumidores. Producción y comercialización de café orgánico para mantener los niveles de producción y mejorar los precios de venta del producto. Contar con un sistema apropiado de cultivo que no depende de insumos químicos con la seguridad de que no se dañará la salud del productor y de su medio. Fortalecimiento del territorio y conservación del medio ambiente El enfoque principal de sus proyectos y programas están dirigido al apoyo social organizativo y productivo de las comunidades.

6 Quienes y porque crean la Unión Majomut? Se crea a raíz del interés y necesidad de las comunidades cafetaleras, formando una organización que les permitiera vender su producto de manera directa en la búsqueda de mejores precios en el mercados. Como resultado se obtiene la apropiación del proceso productivo y comercial contando con el registro legal de exportador y al mismo tiempo construyendo la infraestructura necesaria para la transformación del producto.

7 Cuál era la problematica? Mercado.- No había suficiente acceso al mercado internacional con la dependiente del INMECAFÉ de esos años. Precio.- No había un buen precio y el productor recibía lo que le daban Los coyotes, por lo que tenían la necesidad de entregar su producto a precios bajos y de manera en ocasiones insegura, NO ERAN PRECIOS JUSTOS. Cuál fue el reto? La comercialización directa de café, esto implicó mejores ingresos para las familias cafetaleras en la comercialización de su producto, así como el debilitamiento de la red regional de acaparadores o intermediarios rurales. La Unión Majomut se convierte así en un regulador regional del precio del café, al pagar a sus agremiados un mejor precio al que ofertan los acaparadores o intermediarios.

8 Diferenciar EL PRODUCTO en los mercados internacionales.

9 Certificados: Certimex NOP EU Fairtrade Internacional. Símbolo de Pequeños Productores Comercio Justo México Incursionar en la Producción Orgánica e ingresar al Sistema de Mercado de Comercio Justo.

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11 Producción Orgánica Organización, capacitación y difusión de técnicas y conocimientos locales, Sistemas de control interno para la certificación del producto, Mejoramiento de la calidad del café, Integración al proyecto orgánico en actividades de capacitación y práctica a los cultivos de maíz y fríjol como parte de la seguridad alimentaría.

12 Estructuras técnicas comunitarias Formar una estructura de inspectores y promotores comunitarios para promover el cultivo orgánico ha sido una de las tareas, Recibir la certificación y llegar a los consumidores de Europa, Canadá y los Estados Unidos y ocupar un lugar importante en cuestiones de calidad y compromiso.

13 Producción orgánica de café Formación y capacitación teórica y práctica e intercambio de experiencias a la red 50 promotores campesinos. Temas Alternativas para la conservación y mejoramiento de la fertilidad de los sistemas de producción Construcción de semilleros y viveros de café y arboles de sobra de la región Conservación de medio ambiente (fauna y flora) y la biodiversidad de especias de la región (semillas y especies), Factores para la mitigación del cambio climático. Manejo vegetativo de café y arboles de sombra.

14 Actualización de inspectores internos (15), Comités de Evaluación e inspección externa. Análisis de las normas de la producción orgánica, comercio justo y ley de productos nacionales. Manejo integrado de plagas y enfermedades Manejo ecológico de la basura orgánica e inorgánica. Control de calidad en el beneficiado húmedo. Uso racional del agua y manejo de aguas residuales.

15 Acciones para el fortalecimiento de la productividad y manejo integrado de plagas y enfermedades [Roya anaranjada del café] (Hemileia Vastatrix). Elaboración y aplicación de abonos orgánicos Aplicación de cal dolomita Uso de plantas contra la roya Análisis fisioquímico de suelos y abono Aplicación de agro homeopatía Renovación de cafetales con variedades adaptadas a la región y resistentes a la roya Manejo de tejido vegetativo (podas)

16 Renovación de cafetales Manejo de tejido vegetativo (Podas)

17 Agro homeopatía

18 Plantas con propiedades fungicidas (diversas enfermedades; roya ojo de gallo, mancha de hierro entre otros [Preparados naturales] Cola de caballo (Equisetum Arvense L.) Higuerilla (Rianus comunis) Flor de muerto (Tagetes erecta) Mata ratón (Gliricidia Sepium) Tabaco (Nicotiana tabacum) Manzanilla (Chamaemelum nobile)

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20 Proyecto de Diversificación (árboles frutales para la sombra y la alimentación).

21 Unión de Productores Orgánicos Beneficio Majomut S.P.R.L. 1ª Cerrada de la Era No.1 Carretera a San Juan Chamula, km. 3.5 Barrio La Quinta San Martin, C.P San Cristóbal delas casas, Chiapas México Tels. y Fax: +52 (967) (967) http: // infoqmajomut.org