LA BIOTECNOLOGÍA A Y SU CONTRIBUCIÓN N A LA PRODUCCIÓN N DE ALIMENTOS ANTIGUA, GUATEMALA, JULIO 2007.

Transcripción

1 LA BIOTECNOLOGÍA A Y SU CONTRIBUCIÓN N A LA PRODUCCIÓN N DE ALIMENTOS ANTIGUA, GUATEMALA, JULIO 2007.

2 LA PRODUCCIÓN N AGRÍCOLA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Gracias al mejoramiento genético convencional, la productividad agrícola mundial del siglo XX fue muy eficiente. Sin embargo, no podremos continuar garantizando la seguridad alimentaria de la humanidad en la misma proporción que crece la población humana. El 85% del futuro incremento de la producción de alimentos deberá provenir de las tierras agrícolas ya cultivadas. Las plantas y los animales tienen sus propios umbrales de producción y desarrollo y no se pueden seguir incrementando sus rendimientos ilimitadamente a voluntad del hombre. 2

3 CUÁLES SON LOS RETOS REALES PARA ENFRENTAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LAS PRÓXIMAS DÉCADAS? D Producir más en la misma superficie, en menor tiempo y con el menor impacto negativo al ambiente. Desarrollar las capacidades técnicas nacionales para aplicarlas a las especies de importancia estratégica local. Implementar métodos de producción eficientes que combinen las técnicas convencionales con las biotecnológicas. 3

4 LOS APORTES DE LA BIOTECNOLOGÍA A A LA PRODUCCIÓN N AGRÍCOLA. La Biotecnología y en particular la ingeniería genética contribuyen a la producción de alimentos en: La disminución del tiempo en la producción de nuevas variedades. La incorporación únicamente de los genes deseables y no todo el genoma. La habilidad de usar cualquier gen que exista en la naturaleza. 4

5 LA INGENIERÍA A GENÉTICA Y EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS ESTRATÉGICOS gen 5

6 LOS LOGROS MÁS M S ESPECTACULARES EN LA LIBERACIÓN N DE LOS ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS (OGM s). Se han dado en soya, maíz, algodón y colza. Durante 2006, la superficie mundial cultivada con OGM s ascendió a 102 millones de hectáreas y el valor del mercado fue de 6,150 millones de dólares Millones de hectáreas ,8 39,9 44,2 52,6 58,7 67,7 81, ,8 0 2, Fuente: (ISAAA) 6

7 LOS BENEFICIOS DE LA SIEMBRA DE OGM s Durante 2006, más de 10.3 millones de agricultores de 22 países sembraron OGMs. El 90% de los productores (9.3 millones) provenían de países en desarrollo (China, India, Filipinas). 7

8 LOS 22 PAÍSES QUE CULTIVAN OGM s (En orden de importancia, en millones de hectáreas) 1.- Estados Unidos Rumania Argentina México Brasil España Canadá Colombia India Irán China Honduras Paraguay Portugal Sudáfrica Alemania Uruguay Francia Filipinas Eslovaquia Australia República Checa 0.05 Del total de los países, América aporta el 92.7 millones de hectáreas, o sea, más m s del 90% de la superficie mundial. 8

9 LOS BENEFICIOS ECONÓMICOS Y AMBIENTALES DE LAS VARIEDADES TRANSGÉNICAS NICAS Beneficios a los Productores. Ahorro económico al disminuir el uso de pesticidas (70-80% menos). Incremento en los rendimientos (15-30%). Menor contaminación n de agroquímicos a sus suelos y agua. Adopción n de la tecnología a en forma rápida. r Menor riesgo a la salud por estar menos expuesto a los agroquímicos. Mayor tiempo disponible para atender su cultivo. Datos Cuantitativos. Los beneficios económicos de esta tecnología a han generado durante 11 años a excedentes por 27 mil millones de dólares. d Desde 1996 el uso de plaguicidas se redujo en más m s de millones de toneladas. Se ha reducido la emisión n de CO2 equivalente a haber retirado más m s de 4 millones de autos de la circulación n en el mundo. 9

10 LA COMERCIALIZACIÓN N DE LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS NICOS Durante 11 años se han sembrado 577 millones de Ha. en 22 países (11 industrializados y 11 en desarrollo). Las ganancias netas en la venta de las cosechas durante 11 años se estimaron en 36 mil millones de dólares. Las ganancias económicas obedecen principalmente a la reducción en la compra de agroquímicos (se evitó la compra de millones de toneladas), menor labranza del suelo y menor uso de mano de obra. 10

11 EL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS GM Los productos transgénicos causan algún daño a la salud humana? No, el riesgo es similar al que se pudiera tener consumiendo el mismo producto de origen convencional. Es muy remoto que una persona de cualquier país y estrato social no haya consumido o no esté consumiendo alimentos con cultivos de origen transgénico. El 80% de la soya producida en el mundo es transgénica. El 70% del maíz que se comercializa en el mundo es transgénico. Las aves, cerdos y bovinos se alimentan principalmente de pasta de soya o de maíz. El 60 % de los sucedáneos derivados de la leche se elaboran con enzimas transgénicas. La industria vitivinícola hace uso de levaduras transgénicas para la producción de vino. Una importante producción de los aceites comestibles son producidos con maíz o colza transgénica. 11

12 LOS TRANSGÉNICOS NICOS SON DAÑINOS A LA SALUD HUMANA? El asunto no es si consumimos alimentos transgénicos o no. Lo relevante es aclarar que el riesgo para los humanos en el consumo de estos productos es mínimo o son tan sanos como sus equivalentes no transgénicos. Si a los alimentos convencionales les aplicamos los criterios de sanidad, inocuidad y bioseguridad con el mismo rigor que aplicamos a los alimentos transgénicos, es muy posible que muchos de ellos no pasarían la prueba. 12

13 LAS GARANTÍAS AS AL CONSUMIDOR Todo adelanto científico o tecnológico implica riesgos. La bioseguridad se refiere a todas las medidas y lineamientos de prevención n y control, así como de mitigación n y remediación n que pudieran ocasionar los cultivos transgénicos. nicos. Los gobiernos de los países han desarrollado leyes o regulaciones que dan certidumbre al consumidor. A la fecha más m s de 60 países cuentan con Leyes de Bioseguridad. 13

14 El total de la superficie sembrada con OGM s en América permitirá fortalecer el liderazgo en: Regulación n y Normatividad, Avances Científicos y Tecnológicos, Modernización n de la agricultura, Beneficios económicos para los productores, Beneficios ambientales, Otros El Programa Hemisférico de Biotecnología a y Bioseguridad del IICA deberá jugar un papel preponderante en el desarrollo seguro de la biotecnología. 14

15 EL FUTURO DE LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS. o o o o o Se seguirá incrementando la superficie mundial cultivada con transgénicos nicos a un ritmo de dos dígitos. Durante 2008 se incorporarán n a la lista nuevos cultivos comerciales GM, como son: arroz, alfalfa y papaya. Se incorporarán n nuevos eventos transgénicos nicos orientados a la calidad (bio-fortificaci fortificación). Los bioenergéticos propiciarán n mayor aceptación n de lo cultivos transgénicos. nicos. La ciencia seguirá avanzando con un mayor grado de libertad sustentado en normas y leyes de bioseguridad. 15

16 CONCLUSIÓN Todo el Análisis aquí hecho, no es producto de un excesivo optimismo sino de una realidad que está ocurriendo y que cada año o demuestra más m s claramente sus beneficios. Así ha ocurrido con todos los adelantos científicos en el desarrollo de la humanidad y este caso no tiene porqué ser diferente. 16