17 de Agosto de 2013 HERRAMIENTAS DE CALIDAD TOTAL

Transcripción

1 HERRAMIENTAS DE CALIDAD TOTAL 1

2 Daniel Dingler Paredes. Licenciatura en Administración. Calidad Total. Descripción de Herramientas de calidad total. Calidad Total significa Mejora continua. Ofrecer el mayor grado de satisfacción a un cliente o usuario por medio de un bien o servicio. Existen 7 herramientas básicas adoptadas en las actividades de mejora continua para soporte de análisis y solución de problemas operativas de una organización. 1. Hoja de control. 2. Histograma. 3. Diagrama de Pareto. 4. Diagrama de causo y efecto. 5. Estratificación. 6. Diagrama de dispersión. 7. Grafica de control... 2

3 Estas herramientas sirven para detectar problemas, delimitar el área de la problemática, Estimar factores que probablemente provoquen el problema, determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no, prevenir errores debido a omisiones, rapidez o descuido y detectar defases 1. Hoja de control. Es una recopilación de datos de registro, que sirve para reunir o clasificar la información según determinadas categorías, mediante la anotación y registro de frecuencias bajo la forma de datos. - Identificar el elemento de seguimiento. - Definir el alcance de los datos a recoger. - Fijar la periodicidad de los datos a recolectar. - Diseñar un formato, de acuerdo a la cantidad de información a recopilar, dejando espacios para totalizar los datos que permita conocer la fecha de inicio y de término, las probables interrupciones, y las personas designadas a recopilar la información. El objetivo es tener claros los conceptos y que reflejen la veracidad, lo principal es hacer fácil la recopilación de datos y que se puedan analizar de forma automática. 3

4 2. Histograma. Es la presentación de una serie de datos clasificados y ordenados en forma de gráfica de barras. - Reunir por lo menos 50 puntos de referencia. - Calcular la variación de los puntos de referencia restando el dato de mínimo valor al dato de mayor valor. - Calcular el número de barras que se usaran en el histograma. - Determinar el ancho de cada barra. - Calcular el intervalo sobre el eje X de las dos líneas verticales que servirán para cada barrera. - Realizar una barra de frecuencias que organice los puntos de referencia desde el más bajo hasta el más alto de a cuerdo con las fronteras establecidas para cada barra. El Objetivo es obtener una comunicación clara y efectiva de la variabilidad del sistema, mostrando los cambios de los resultados, identificando anormalidades y comparando la variabilidad de los límites especificados. 4

5 3. Diagrama de Pareto. Es una herramienta que se utiliza para priorizar los problemas o las causas que los generan. Nombrado así por su inventor, que realizó un estudio donde descubrió que la minoría tenía la mayor parte de la riqueza y la minoría de la población tenia la minoría de la riqueza, aplicando la regla que se conoce como 80/20. - Decidir qué problema se va a analizar. - Diseñar una tabla para conteo o verificación de datos, en la que se registren los totales. - Recopilar los datos y efectuar el cálculo de totales. - Jerarquizar los ítems, por orden de cantidad llenando la tabla respectiva. - Dibujar dos ejes verticales y uno horizontal. - Construir un gráfico de barras en base a las cantidades y porcentajes de cada ítem. - Dibuje la curva acumulada - Escribir cualquier información necesaria sobre el diagrama. 5

6 El Objetico es determinar el 80% de los problemas con el 20% de causas o a la inversa para su eliminación. 4. Diagrama de causa y efecto. Mundialmente conocido como diagrama de Ishikawa o de esqueleto por representar el esqueleto de un pescado; Una herramienta muy útil en el área de calidad inventado en el Japón después de la segunda guerra mundial para el levantamiento de sus industrias. - Elaborar un diagrama en donde cada espina representa las causas y la cabeza es el efecto o el problema principal. - Cada espina representa las 5 M s : mano de obra, métodos, maquinas, materiales, medio ambiente. - Llenar por medio de lluvia de ideas las posibles causas. El objetivo es dar un análisis rápido y dar soluciones a cada uno. Complementar con el diagrama de Paretto. 6

7 5. La Estratificación. Es la clasificación de la información recopilada sobre una característica de calidad. - Recopilar datos. - Hacer las muestras correctas. - Clasificar la información siguiendo los criterios efectivos para su estratificación. - Tipo de defecto. - Causa y efecto. - Localización del defecto. - Material, producto, fecha de producción, grupo de trabajo, operador individual, proveedor, operador, etc. - Analizar los datos representados. - Extraer la información de cada estrato analizado. El Objetivo es determinar por orden de importancia, para mejorar algún termino de calidad. 7

8 6. Diagrama de dispersión. Es el estudio de 2 variables, para comprender la relación entre ellas. Estudiar la variación de un proceso y determinar a que obedece esta variación utilizando una gráfica. La línea central representa el producto del proceso y ambos lados de la medida proveen señales estadísticas, indicando la separación entre la variación común y la variación especial. - Identificación de las 2 variables - Una característica de calidad y una variable que le afecte. - 2 características de calidad relacionadas. - 2 factores relacionados con una sola característica de calidad. - Para comprender la relación entre estas hay que hacer un diagrama de dispersión, con un cuadro de datos con porcentajes. - Graficar para ver la relación entre ambas. El Objetivo es reconocer si hay una relación entre ambas variantes para saber si están ligadas entre sí, y atacan el problema. 8

9 7. Gráfica de control. Es para conocer si un proceso está bajo control, dando información del estado del proceso y si es estable. Con una premisa simple, si la campana es abierta, no está controlado, si la campana es cerrada el proceso se encuentra controlado. - Definir tamaño, frecuencia y número de muestras. - Tomar muestras, calcular media y recorrido. - Calcular límites de control. Trazar gráfico de medias y recorrido. - Analizar media y recorrido. El objetivo es saber si el proceso se encuentra controlado con relación al tiempo y proceso. 9

10 Después de analizar estas herramientas se ha determinado que se requieren complementar con otras técnicas cuantitativas y cualitativas tales como: - Lluvia de ideas. - Encuestas. - Entrevistas. - Diagramas de flujo. - Matrices de selección de problemas. Bibliografía. Extraído del análisis descriptivo de la L.A. Silvia Coello López; contenido en la página web: 10