GUÍA DE CUBIERTAS VEGETALES EN CÍTRICOS

Transcripción

1 GUÍA DE CUBIERTAS VEGETALES EN CÍTRICOS Unión Europea Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural JUNTA DE ANDALUCIA Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERIA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL

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3 GUÍA DE CUBIERTAS VEGETALES EN CÍTRICOS Sevilla 2015

4 Coordina: Francisco J. Arenas Arenas 1 Autores: Francisco J. Arenas Arenas 1 Aurea Hervalejo García 1 Elena de Luna Armenteros 2 Edita y Publica: Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera Serie: Agricultura. Formación Diseño y Maquetación: Mª del Carmen Yruela Morillo 3 Este documento está bajo Licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-sin obra derivada 1 IFAPA, Centro Las Torres-Tomejil. Junta de Andalucía 2 IFAPA, Centro Alameda del Obispo. Junta de Andalucía 3 Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía. Junta de Andalucía

5 En Andalucía, el cultivo de los cítricos ha experimentado un importante crecimiento, llegando a ocupar una superficie de algo más de hectáreas. En los últimos años se ha experimentado una mayor sensibilidad hacia los problemas medioambientales. Así, el consumidor se preocupa no solo por la calidad del producto que consume, sino también por la sostenibilidad en su sistema de producción. En el ámbito agrario se están impulsando medidas ambientales (Medida 10 de la Orden de 26 de mayo de 2015) con operaciones que persiguen el mantenimiento de actividades beneficiosas para el medio ambiente, así como la introducción de sistemas productivos que permiten un uso más sostenible de los recursos naturales. Nuevas formas de agricultura están experimentando un desarrollo notable en los últimos años. Ejemplo de ello es la agricultura ecológica, en la que se excluye la utilización de abonos y fitosanitarios de síntesis química con el objetivo de preservar el medioambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar nutrientes de origen natural. Otro modelo de agricultura respetuoso con el medio ambiente es la llamada Producción Integrada. Este sistema agrícola de producción utiliza mecanismos de regulación natural, teniendo en cuenta la protección del medio ambiente, la economía de las explotaciones y las exigencias sociales. Uno de los objetivos fundamentales de los sistemas productivos sostenibles debe ser el control de la erosión hídrica del suelo, lo cual requiere de técnicas adecuadas de manejo y conservación de suelos. En esta línea, la instalación de cubiertas vegetales en las calles de la plantación se considera una de las mejores medidas para prevenir la erosión y minimizar la contaminación producida por el empleo de productos fitosanitarios, así como una de las prácticas recomendadas para impulsar una agricultura sostenible. 3

6 1. SISTEMAS DE MANTENIMIENTO DE SUELOS 1.1 Suelo desnudo En este sistema de mantenimiento el suelo desnudo se puede conseguir de diferentes formas: ¾ Laboreo convencional. ¾ No laboreo: empleo de herbicidas. ¾ Laboreo reducido: Semilaboreo: consistente en el empleo de herbicida en la línea de plantación y laboreo convencional en la calle. Mínimo laboreo: consistente en una o dos labores superficiales con la finalidad de romper posibles costras, seguido por un mantenimiento con herbicidas. Figura 1. Huellas de rodadura y encharcamiento en explotación de cítricos con suelo desnudo 1.2 Suelo con cobertura ¾ Cubierta inerte: formada por restos de poda triturados sobre el terreno, plásticos o mallas sintéticas en la línea de plantación, paja, serrín, piedras, grava, subproductos de la industria agroalimentaria (p.ej.: cáscaras de almendra) y otros materiales. En el caso de cubierta inerte con restos de poda troceados, estos se reparten mecánicamente sobre la superficie del terreno, proporcionando una cubierta de gran persistencia que modifica las propiedades físicas y químicas del suelo, mejora la estructura y los contenidos de fósforo (P), potasio (K), y materia orgánica. 4

7 ¾ Cubiertas vivas: únicamente en la calle. Pueden ser: Espontáneas: consistente en la proliferación de distintas especies de adventicias naturales. Figura 2. Cubierta vegetal espontánea en una plantación de cítricos Sembrada: consistente en la introducción mediante siembra de 1 o 2 especies herbáceas adaptadas al terreno de la plantación. Figura 3. Inicio de la emergencia de una cubierta vegetal sembrada Figura 4. Plantación de cítricos con cubierta vegetal sembrada Las cubiertas vivas pueden ser permanentes (perennes) o temporales (anuales, limitadas a la época de mayor disponibilidad hídrica). La siega de estas cubiertas se puede realizar de forma química (mediante el empleo de herbicidas foliares) o mecánica (mediante siega o desbrozado). Lo restos de la cubierta se mantendrán sobre el terreno. 5

8 2. CUBIERTAS VEGETALES 2.1 Ventajas Evita las pérdidas de suelo por erosión. Mejora la estructura e infiltración del suelo. Las raíces de las cubiertas vegetales actúan en el suelo incrementando la macroporosidad del mismo y evitando por consiguiente la formación de una costra superficial. Aporta materia orgánica, fomentando la actividad enzimática y microbiana. Cuando la cubierta vegetal se va descomponiendo a lo largo del año, una vez segada química o mecánicamente, se queda sobre la superficie del suelo aumentando la cantidad de materia orgánica. Aportan nutrientes al suelo Las plantas a través de sus raíces toman cationes de las capas profundas del suelo (Ca 2+, K +, Mg 2+...), liberándolos posteriormente a la superficie en la descomposición de sus hojas y tallos. Además, las leguminosas fijan nitrógeno atmosférico al suelo. Protegen al fruto de salpicaduras, reduciendo la incidencia de aguado (Phytophthora spp.). Disminuye la presencia de especies adventicias dominantes. Minimiza la contaminación del agua con Figura 5. Fruto con daño de aguado productos fitosanitarios. La escorrentía es una de las posibles vías de entrada de los productos fitosanitarios a los cursos de agua. Con la instalación de una buena cubierta vegetal se puede reducir la entrada de herbicidas por escorrentía entre un 50-70%. Mantener los cursos de agua limpios y minimizar la erosión del suelo son medidas de protección medioambiental muy importantes que ayudarán a la productividad sostenible de una explotación agrícola. Mantiene la humedad del suelo. La cubierta vegetal impide que el agua impacte directamente sobre el suelo, reconduciendo las gotas de agua hacia el suelo a través de sus hojas. Gracias a esto y a la mejora de la infiltración del suelo, la cubierta vegetal permite almacenar y conservar más agua que en un suelo desnudo. Favorece el paso de maquinaria con lluvia. Proporcionan hábitats que incrementan la biodiversidad. 6

9 2.2 Limitaciones y precauciones a tener en cuenta ¾ Competencia de la cubierta viva por el agua y los nutrientes del suelo. A fin de minimizar este efecto se recomienda la siega de la cubierta en la época de mayor actividad, demanda hídrica del cultivo y escasez pluviométrica: primavera-verano. ¾ En el caso de cubierta espontánea, la diversidad de especies y/o la proliferación de especies problemáticas pueden dificultar su posterior control, en lo relacionado con la eliminación de la cubierta temporal. ¾ Se requiere una mayor cualificación del agricultor para el adecuado establecimiento y manejo de la cubierta vegetal (especies, fechas y densidades de siembra, métodos y fecha de siega, prevención de incendios...). 2.3 Cubierta vegetal ideal La cubierta vegetal ideal debe reunir los siguientes requisitos: Que sea de bajo crecimiento y enraizamiento superficial, para que compita lo mínimo con los árboles por el agua y los nutrientes. Que crezca bien durante la estación de lluvias y que compita por el agua con las adventicias pero no con los árboles durante la estación seca. Que no hospede plagas que causen daños a la plantación. Que no interfieran con las operaciones de cultivo. Que no sea combustible. Que sea capaz de autosembrarse. 7

10 3. CUBIERTAS VEGETALES VIVAS ¾ Gramíneas: se pueden obtener mediante siembra o mediante selección de gramíneas naturales (inversión de flora) con el empleo de herbicidas selectivos para hoja ancha (p. ej. fluroxipir). Permite un control químico de la cubierta sencillo con bajas dosis de herbicidas. Los restos de gramíneas tienen una alta persistencia en el tiempo. ¾ Leguminosas: se obtienen mediante siembra. Fijan nitrógeno y sus restos presentan poca persistencia en el tiempo, rápida degradación de los mismos. ¾ Adventicias no seleccionadas: este tipo de cubierta presenta la ventaja de la biodiversidad de flora. No obstante, necesita un control químico más complejo requiriendo dosis altas de herbicidas. Además, puede aparecer alguna especie de difícil control. 3.1 Cubiertas más habituales en el cultivo de cítricos Las especies anuales más usadas en citricultura son las vezas, yeros, avena, cebada, etc. Así, las cubiertas vegetales vivas anuales más recomendadas consisten en mezclas de leguminosas y gramíneas, tales como: Veza (Vicia sativa, 100 kg/ha) + avena (Avena sativa, 80 kg/ha). Veza (60 kg/ha) + guisante (Pisum sativum, 70 kg/ha) + avena (70 kg/ha). Yeros (Vicia ervilia, 60 kg/ha) + vallico (Lolium rigidum o L. multiflorum, 25 kg/ha) + Meliloto (Melilotus officinalis, 25 kg/ha). Por otro lado, las especies permanentes de mayor uso son los tréboles, alfalfas, ray-grass o festucas. Así, las cubiertas vegetales perennes más recomendadas en cítricos son: Trébol blanco (Trifolium repens, 8 kg/ha) + alfalfa (Medicago sativa, 25 kg/ha) + vallico o ray-grass inglés (Lolium perenne, 25 kg/ha) o festuca (Festuca arundinacea, 40 kg/ha). Ray-grass inglés (25 kg/ha) o festuca (40 kg/ha) + Mielgas (Medicago spp, 10 kg/ha). Trébol blanco o morado (Trifolium repens, T. pratense, T. subterraneum, 10 kg/ha) + Dichondra (20 kg/ha) para zonas sombreadas. 8

11 Ambos tipos de cubiertas se utilizan para impedir el crecimiento de adventicias silvestres más agresivas, servir de nicho ecológico a la fauna auxiliar del cultivo, tales como cecidómidos, fitoséidos, sírfidos, mariquitas y avispas parásitas, y, en el caso de las leguminosas, aportar nitrógeno al suelo. Figura 6. Crisopa, depredador polífago, sobre gramínea Figura 7. Adulto de sírfido afidófago En su empleo como cubierta vegetal se emplean dosis de siembra más espesas que cuando se usan como cultivo o forrajeras (entre un 20 y un 50% más), para aprovechar así su control sobre las adventicias, evitando su nascencia. 4. CICLO ANUAL DE LA CUBIERTA VEGETAL CICLO ANUAL DE CUBIERTA VEGETAL CUBIERTA VIVA CUBIERTA VEGETAL RESTOS DE CUBIERTA TRAS LA SIEGA MESES S O N D E F M A M J J A SIEMBRA SIEGA QUÍMICA O MECÁNICA Figura 8. Manejo de cubiertas vegetales anuales La siembra de las cubiertas vegetales se hace preparando la cama de siembra con una pequeña labor a principios del otoño. 9

12 Si la cubierta vegetal es solo de cereal se abonará con nitrógeno a una dosis de 50 kg/ha. Si la cubierta vegetal es una mezcla de semillas de gramíneas y leguminosas (veza+cebada) puede ser igualmente interesante abonar con nitrógeno, ya que la gramínea puede demandar el nitrógeno que proporciona la leguminosa. La cubierta debe dejarse crecer durante el periodo otoño-invierno. Una vez conseguida una buena cobertura y pasada la época de más lluvia, aproximadamente para finales de marzo, se puede realizar la siega de la cubierta. La siega puede ser química o mecánica, considerándose únicamente la siega mecánica en el caso de la agricultura ecológica. En el caso de la siega química, esta puede ser total, si se abren todas las boquillas de la barra de aplicación, o parcial, cerrando una de ellas. Con la siega parcial se consigue mantener una banda de cubierta viva que genere semillas para el próximo año. En la siega química se emplean herbicidas de translocación (glifosato, pendimetalina...) o de contacto (fluroxipir, diquat...) sobre la cubierta, permitiendo conservar los restos vegetales en el suelo. En la siega mecánica, los restos se quedan sobre la superficie del suelo. Como en la siega química, en la mecánica también se puede dejar una banda de cubierta vegetal para obtener un banco de semillas para el próximo año. Figura 9. Siega química de una cubierta vegetal Figura 10. Siega mecánica de una cubierta vegetal 10

13 5. RECOMENDACIONES PARA LA PREVENCIÓN DE RESISTENCIA A HERBICIDAS ¾ Evitar el uso continuado del mismo herbicida o de diferentes herbicidas con el mismo modo de acción. Limitar el número de aplicaciones con un mismo herbicida. Respetar las dosis. Hacer uso de mezclas o tratamientos secuenciales con herbicidas de distinto modo de acción pero activos sobre las mismas especies. ¾ Seguir instrucciones de la etiqueta y solicitar información a técnicos. ¾ Diversificar con otras técnicas de control. 6. MEDIDAS AGROAMBIENTALES Orden del 26 de mayo del 2015 por la que se aprueban en la Comunidad Autónoma de Andalucía las bases reguladoras para la concesión de subvenciones a la Medida 10, Agroambiente y Clima, incluida en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía Dentro de la Medida 10, Agroambiente y Clima, y de la Submedida 10.1, Pagos por Compromisos Agroambientales y Climáticos, será objeto de ayuda la operación , Agricultura de montaña con orientación ecológica en cultivos leñosos permanentes. 6.1 Qué requisitos debe cumplir? Se deben cumplir los siguientes aspectos: Que sean titulares de las explotaciones agrarias sobre las que solicite la ayuda. Que las explotaciones agrarias estén inscritas en el registro de explotaciones agrarias y forestales de Andalucía que se establezca al efecto. Que reúnan las condiciones de admisibilidad que para cada una de las operaciones se establecen en el Anexo I: Disponer de una explotación agraria con cultivo de cítricos. El solicitante debe ser persona física o jurídica inscrita en el Sistema de Información sobre la Producción Ecológica en Andalucía (SIPEA) como operador ecológico a través de un organismo de control autorizado para la producción ecológica en Andalucía. Pendiente media del recinto superior al 20%. Superficie mínima de 1 hectárea. 11

14 6.2 Qué compromisos tiene que adquirir el beneficiario? Los beneficiarios de la ayuda adquieren los siguientes compromisos: El periodo durante el cual la persona beneficiaria deberá mantener los compromisos será de 5 años. Las parcelas agrícolas declaradas con cultivos elegibles para esta operación en la solicitud de pago deberán estar certificadas bajo el método de la producción ecológica. El mantenimiento de una cubierta vegetal espontánea entre el 15 de octubre y el 15 de marzo, del año siguiente, con una anchura mínima media de 3,60 metros. El manejo de la cubierta vegetal para limitar la competencia por agua y nutriente se realizará a finales de invierno o en primavera mediante siega mecánica o por aprovechamiento a diente. Igualmente, se procurará establecer unas buenas prácticas de manejo de las cubiertas que permitan el autoabastecimiento de un banco propio de semillas. En resumen, con esta Medida se pretende conseguir: 1. Restauración, preservación y mejora de la biodiversidad. 2. Mejora de la gestión del agua, de los fertilizantes y plaguicidas. 3. Prevención de la erosión de los suelos y mejora de la gestión de los mismos. 12

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16 FORMACIÓN AGRICULTURA GANADERÍA PESCA Y ACUICULTURA JUNTA DE ANDALUCIA