Ecología a del árbol frutal

Transcripción

1 Ecología a del árbol frutal (Trabajo Preparado por la Ing. Liliana Traversaro) Factores a considerar del clima

2 Para visualizar las variaciones climáticas de un lugar, se utilizan las medias diarias registradas a través s de años a de: temperaturas medias: ISOTERMAS precipitaciones medias: ISOHIETAS

3 ISOTERMAS Analizando las temperaturas medias anuales, los climas del País s se dividen en: subtropicales: por encima de 18ºC templadas, oscilan entre 18 y 12 ºC fríos son inferiores a los 12 ºC. Temperaturas: influyen limitando el crecimiento y la producción. Permite establecer exigencias y limitaciones

4 + 22ºC ºC 18-20ºC Frutales de invierno arriba isoterma 18º (perennifolios) Frutales de verano debajo isoterma 18º (caducifolios) ºC ºC 4-12ºC

5 Temperaturas invernales Suficientes para permitir la salida del reposo, cumplir con la reproducción n y crecimiento posterior de las especies No deben ser EXCESIVAMENTE BAJAS porque provocan la muerte de los organismos No deben ser MUY ALTAS necesidades de frío o del vegetal porque no satisfacen las Influyen en: Completar el ciclo vital para la salida del letargo Limitar el área de difusión n de las especies en altitud y latitud Limitar el crecimiento del vegetal, de otro modo sería a permanente

6 Daños producidos por las bajas temperaturas invernales Asfixia radicular: presencia de capa de hielo o nieve. Ausencia de O 2. Incremento de productos tóxicos t procedentes de la fermentación. n. Desplazamiento de plantas con sistemas radiculares superficiales. Sequedad fisiológica y desecación, (plantas de hojas perennes) Observado en olivares sometidos a heladas de convección. n. Daños por congelación. n. Efecto mecánico. Cristales de hielo en los espacios INTERCELULARES ruptura de la estructura y membranas protoplasmáticas ticas y luego dentro de las célulasc

7 Daños visibles sobre la planta 1. Raíces. > daño o cuanto mas alejado del eje central. De > a < resistencia: cerezo Santa Lucía, M9, M16, perales, ciruelos san Julián n y Mirabolano, Membrilleros. 2. Cuello, es la parte mas sensible de la parte aérea. a Puede formar un ANILLADO completo 3. Tronco y ramas. Daños variables sujetos a la orientación (S.O.. Desde hendiduras (formación n de hielo e/ corteza y madera), muerte de trozos pequeños hasta anillados de las ramificaciones 4. Yemas de flor: Después s del cuello el daño o mas notable. Los pistilos son los mas dañados. ados. Caen yemas en las prunoideas y persisten en las pomoideas. > en cerezo, luego guindo y duraznero

8 Caída de yemas en ramas mixtas de duraznero

9 Esquema de helada por irradiación

10 Esquema de control con estufa

11 Uso de ventiladores para heladas

12 Riego por aspersión n como defensa contra heladas

13 Estímulos provocados por las bajas temperaturas invernales Resistencia a las bajas temperaturas a) Maduración: al final de la estación n estival ocurre acumulación n de H de C, aumenta la P.O.., se engrosa la pared celular y disminuye el % de agua b) Endurecimiento: al final del otoño o y ppios del invierno las T moderadamente bajas proporcionan > resistencia a heladas posteriores. c) Las yemas de flor endurecen rápidamente r en otoño o y los tejidos leñosos mas tarde. Hasta ppios de junio resisten menos el frío o que las yemas. Luego el proceso se invierte. d) Factores que contribuyen al endurecimiento: buen estado nutritivo, tivo, sequías previas al frío o ( vivero para extraer plantas), cosecha del año a precedente (>( cosecha < resistencia)

14 Adquisición n de la aptitud para la floración Si llegada la estación n primaveral ocurrieron AUSENCIAS de bajas temperaturas invernales, se produce: -Irregularidad de crecimiento y lento crecimiento primaveral -Retraso de apertura de yemas y/o caída de yemas. En algunas variedades de peral las yemas mixtas originan solo brotes de madera -Floraciones largas (energía a de fase). Floraciones anormales en verano -Disminución n de la producción n y de la calidad de la fruta obtenida - La falta de frío o daña a los estambres antes que los pistilos -El calentamiento de las yemas por el sol o periodos templados alternados, CONTRARRESTAN parte del frío o acumulado. -De < a > exigencia en HF: almendros < damascos<duraznos duraznos primicias <ciruelosciruelos tempranos <Mz <Per < cerezas y guindas<ciruelas Dente <durazneros y ciruelos tardíos

15 Temperaturas primaverales Bajas: heladas primaverales. Producen daños en flores (dependiendo del estado de desarrollo), frutos (quedan manchas, defectos superficiales, suberificaciones) y en menor medida brotes en crecimiento. El árbol solo ve dañado el producto final del mismo: FRUTO DE MENOR VALOR COMERCIAL Altas: Están relacionadas con las necesidades de calor previo a la floración (GD). El umbral térmico para los frutales 6ºC. Dam.108 GD; C. Japonés 140 GD, Duraznero 151 GD, C. Europeo 197 GD, Peral 207 GD, Cerezo 223 GD, Manzano 305 GD Estos datos son útiles para estimar las fechas de floración, conociendo la fecha en que se empiezan a contar las integrales térmicas

16 Temperaturas estivales y otoñales Las sp y var. Frutales requieren una duración determinada del periodo vegetativo y una T media conveniente durante los meses estivales-otoñales UNA ESTACIÓN N VEGETATIVA DE MENOS DE 90 DÍAS D NO ES APTA PARA NINGÚN N FRUTAL Variedades de maduración n tardía a no se adaptan a zonas con un periodo vegetativo demasiado corto. Las condiciones climáticas 4 a 6 semanas antes de la cosecha determinan el valor comercial de la fruta influyendo sobre: coloración n de la piel, grosor de la cáscara, c calidad gustativa, conservación n de los frutos, pigmentación n por noches frías

17 ISOHIETAS Lluvia : ligado al crecimiento vegetativo. Efectos que provocan excesos y/o defectos de las mismas Las precipitaciones en el País s decrecen de este a oeste, desde la Mesopotamia a la Zona Cordillerana (régimen pluviométrico atlántico). Pero en las laderas occidentales de la cordillera, las precipitaciones van aumentando (régimen pluviométrico pacifico).

18 Según n los volúmenes de precipitaciones, hablamos de Climas húmedos, h superan los 800 mm.. anuales en donde se hallan as principales zonas agricola-ganaderas ganaderas Climas secos, inferiores a los 400 mm.. anuales, Zona de transición n entre 400 y 800 mm.. anuales.

19 La humedad del suelo regula el desarrollo y producción n de los frutales. Esta relacionado con la provisión n de agua por las lluvias Precipitaciones superiores a 700 mm satisfacen a la mayoría a de los frutales. Si el reparto anual es adecuado: cultivo en secano Precipitaciones escasas y/o irregulares se deben suplementar: cultivo bajo riego

20 Lluvias y humedad ambiental Rugosidad en la piel de variedades de pera y manzana Agrietado en cerezas y manzanas, asociado a sequías prolongadas o riegos tardíos Alta humedad y baja temperatura primaveral: TORQUE en duraznero Alta humedad y viento: BACTERIOSIS Regiones con Tº e/ 16 y 32 ºC y 75-85% de Hº: MOSCA DE LOS FRUTOS sobre variedades tardías de damasco y duraznero Alta Hº o pptaciones en floración: AGLUTINAN POLEN, AFECTAN POLINIZACIÓN

21 Resistencia de los frutales de acuerdo a una pptacion media anual de 500 mm Resistentes Cultivo en Secano Olivo para aceite Vid para vinificar Almendro Higuera Pistacho Damasco Cerezo/ pie Santa Lucía Poco resistente Olivo de mesa Vid de mesa Precisan riego Manzano/franco Manzano/ pie vigoroso Peral/franco Duraznos y ciruelos tempranos Cerezo/franco Nogal Cítricos Sensibles Manzanos/pie débil Peral/membrillero Durazneros de estación y tardíos Ciruelos Avellano Kiwi Arándano Frambuesa

22 Viento Agente transportador del polen en especies anemófilas Brisa: velocidad del viento < a 25 Km./h Insectos polinizadores cesan su actividad con Km./h Vientos fuertes: 70 Km./h Vientos fuertes de un sector: originan árbol bandera Las formas de conducción n influyen en el comportamiento de los flujos del aire: A- Parral y contraespaldera orientadas en dirección n del viento oponen poca resistencia B- Vasos y pirámides (mayores distancias), las corrientes disminuyen su energía a y presionan a los frutales en distintas direcciones C- Palmetas perpendiculares al viento, reciben fuertes presiones

23 Dinámica de flujo de aire según n la conducción

24 Protección n de una cortina