METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION EN NUTRICIÓN

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1 PROGRAMA DE ESTUDIO METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION EN NUTRICIÓN Programa elaborado por: Programa Educativo: Licenciatura en Nutrición Área de Formación : Sustantiva Profesional Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 4 Total de Horas: 6 Total de créditos: 8 Clave: F1330 Tipo : Asignatura Carácter de la asignatura Obligatoria Elena Esther Hurtado Barba Luis Fernando Trujillo Castillo Laura Judith Quiñonez Diaz Ángela Ávila Fernández. Viridiana Olvera Hernández Nury Hernández Díaz Xavier Miguel Boldo León Fecha de elaboración: Enero de 2008 Fecha de última actualización: Diciembre de 2015 *Seriación explícita Asignatura antecedente: Metodología Si Asignatura Subsecuente

2 *Seriación implícita Conocimientos previos: No Presentación En la actual sociedad del conocimiento caracterizada por la globalización, la competitividad, el cambio, la incertidumbre, las contradicciones y la desigualdad-, la apropiación, la divulgación y la generación de conocimientos se han convertido en factores determinantes para la vida de las personas, las organizaciones de toda índole y las naciones que busquen desempeñar un rol protagónico y activo. Por consiguiente desarrollar actitudes y destrezas para la investigación científica al licenciado en nutrición representa cada vez más una necesidad ineludible que debe ser objeto de reflexión y de acción para el manejo e interpretación de los elementos teórico-metodológicos de la investigación para la toma de decisiones. Identificando de esta manera problemas nutriológicos de la población y contribuir de esta forma al progreso y al bienestar de la sociedad en su conjunto. La asignatura de Metodología de la Investigación en Nutrición se ubica en el área sustantiva profesional dentro del Plan de Estudio con un total de 8 créditos, distribuidos en 4 créditos para teoría y 4 créditos de práctica, formando parte de las asignaturas del campo transversal de la licenciatura con una duración de 16 semanas en el semestre. El alumno que egrese de la licenciatura en nutrición contará con la capacidad de aplicar el método científico, la comunicación oral y escrita, el manejo de paquetes estadísticos, manejo de programas informáticos y las técnicas de enseñanza aprendizaje. Objetivo General Generar los conocimientos teórico-prácticos en el desarrollo de la investigación científica relacionados con la nutrición y la salud.

3 Competencias que se desarrollaran en esta asignatura Maneja los elementos teórico-metodológicos en las áreas de investigación. Participa en la formación de profesionales. Administra, maneja y optimiza recursos para la planeación estratégica y de la consultoría en el manejo de técnicas de negocios, la toma de decisiones. Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura Desarrollar y aplicar conocimiento científico relacionado con la nutrición y la salud. Escenario de aprendizaje Salón de clases, sala de computo, trabajo de campo y laboratorio Perfil sugerido del docente Profesional con estudios de posgrado en Investigación con formación en uno de los 4 campos: nutrición clínica, nutrición poblacional, tecnología de los alimentos y en servicios de alimentación.

4 Contenido Temático Unidad No. 1 GENERALIDADES Objetivo particular Retoma y profundizar en las generalidades teóricas de la metodología de la investigación aplicada en nutrición Hrs. Estimadas 12 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de evaluación Reporte de bitácora de Exposición docente Elaboración de evaluaciones clases. parciales. 1.-Revisión del contenido temático del programa 2.-Investigación: Definiciones, Para que investigar e Importancia 3. Concebir la idea o tema de investigación Fuentes y antecedentes, y Criterios para generar ideas 4. Tipos de proyectos de investigación 5. Tipos de estudio Ensayos sobre los conceptos básicos. Resúmenes de los ensayos recibidos por equipo Esquemas descriptivos de cada tema realizado por equipos y de manera individual Trabajo en equipo Investigación y Revisión bibliográfica Investigación documental para análisis y discusión. Lectura previa avalada por reportes para discusión en plenaria Elaboración de mapa conceptual y mental Revisión de bitácora. Exposición de tema

5 Mesa Redonda. Unidad No. Objetivo particular 2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN Identificar, definir y estructurar los componentes del diseño de la investigación. Hrs. Estimadas: 18 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de evaluación Reporte de bitácora de Investigación y Revisión Elaboración de evaluaciones clases. bibliográfica parciales y finales. Componentes en el diseño de investigación: 1.Titulo características 2.Planteamiento del problema Aspectos del problema, Importancia del problema y Elementos 3. Objetivo Requisitos y Planteamiento 4.Justificación Trascendencia, Vulnerabilidad, Ensayos sobre los conceptos básicos. Resúmenes de los ensayos recibidos por equipo Esquemas descriptivos de cada tema realizado por equipos y de manera individual Trabajo en equipo e individual Investigación documental para análisis y discusión. Lectura previa avalada por reportes para discusión en plenaria Revisión de Artículos Revisión de bitácoras Entrega de ensayos. Exposición de tema

6 Magnitud y Viabilidad 5 Marco Teórico Propósitos y Pasos para su elaboración 6. Hipótesis Definición, Tipos y Redacción 7. Material y método Tipo de estudio Clasificación Universo de trabajo Tiempo y Espacio Sujetos de estudio Criterios de inclusión y exclusión Variables Definición, Tipos, Clasificación e Identificación Muestreo Definición, Clasificación y Tamaño de la muestra Reporte Científicos Asesoría en la construcción del diseño de investigación Elaboración de Protocolo de Investigación Presentación oral y Escrita del Protocolo de investigación

7 Unidad No. 3 OBTENCIÓN Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN Objetivo particular Identificar y determinar las diferentes formas para la obtención y análisis de la información de acuerdo al tipo de investigación. Hrs. Estimadas 12 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de evaluación Selección de técnicas e Exposición de los conceptos Participación en clase y en instrumentos a utilizar teóricos trabajos grupales 1.-Recolección de la información Técnicas cualitativas y cuantitativas Diseño de instrumentos 2.-Recursos: Humanos, materiales y financieros Planeación Organización 3. Procesamiento de resultados Cuantitativos y Cualitativos 4 Cronogramas 5. Consideraciones éticas Principios de la bioética Diseño y aplicación de instrumentos de recolección de información Procesamiento y análisis de información recabada Protocolo de investigación Exposición de conceptos básicos de la metodología cualitativa. Coordinar sesiones de discusión sobre temas de investigación cuantitativa Asesoría en la construcción del diseño de investigación. Definición de procedimientos e instrumentos para la obtención de la información Asistir a un seminario de Portafolio de evidencias Examen escrito Presentación del Protocolo de investigación

8 investigación del área de posgrado. Unidad No. Objetivo particular 4 PRÁCTICA DE CAMPO Adquirir habilidades necesarias para el desarrollo de investigaciones en el campo de la nutrición. Hrs. Estimadas 54 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de evaluación 1. Revisión del tema. 2. Conclusión del Informe final de la investigación. Conferencias con profesores de la entidad que llevan a Participación en clase y en trabajos grupales protocolo de cabo proyectos de investigación Divulgación Científica: investigación, en donde se Portafolio de evidencias 3. Solicitud de permisos -cartel presentan resultados. para la elaboración de -seminario Examen escrito la práctica -articulo científico. Revisión de artículos 4. Aplicación de la científicos del área. Presentación de la investigación investigación en el foro de Obtención de los Reporte final de la Investigación en Nutrición. datos, Análisis de los Investigación datos, Redacción de los resultados, Presentación electrónica de discusión, los Resultados

9 Conclusiones y recomendaciones 5. Elaboración del reporte 6. Presentación de la investigación. Elaboración de un cartel. Bibliografía básica 1. Hernández Sampieri, R.(2006). Metodología de la Investigación. Mc Graw-Hill Interamericana. 2. Cortez, P. MT.(2012). Metodología de la Investigación. Trillas 3. Hernandez de Canales, F. (2009). Metodologia de la Investigación: Manual para el Desarrollo del Personal de Salud. Limusa. 4. Garcia, J. A. et al. Introducción a la metodología de la investigación en Ciencias de la salud. McGraw-Hill Bibliografía complementaria Investigaciones realizadas en la disciplina. Páginas electrónicas relacionadas con la Nutriología. Revistas de Nutrición, Salud que publiquen investigaciones realizadas