BOLETÍN SITUACIONAL PAPA

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1 RESUMEN La producción mundial de papa en el año 214 incrementó 3.19% con respecto al año 212, alcanzando la cifra más alta del periodo analizado Este comportamiento no incidió directamente en el nivel de exportaciones e importaciones, las cuales disminuyeron El alza en la producción afectó los precios ya que disminuyeron en 22.81%. Los precios mensuales del año 214, evidenciaron distinto comportamiento al registrado en el histórico (2 214), observando un mayor precio en el segundo semestre del año, ya que se evidencia una tendencia al alza a partir del mes de julio como se observa en la figura 2. El precio máximo se obtuvo en el mes de noviembre con 836 USD/t y el precio mínimo se reporto en el mes de julio con 581 USD/t. La producción de papa ecuatoriana en el año 214 aumentó en 28.17% con respecto al año 213, dicho comportamiento es similar a la evolución de la producción internacional. Esta alza incidió en las exportaciones ya que incrementaron en 31.18%. No afecto a los precios ya que mostraron un aumento tanto a nivel de productor como de mayorista. La superficie nacional cosechada disminuyó en con respecto al año 213, sin embargo los niveles de rendimiento aumentaron en 74.83% factor que contribuyó en el aumento de la producción DEMANDA 2.1 Precios a nivel internacional El precio internacional de la papa (round red) del mercado terminal de Los Ángeles del año 214, disminuyó 22.81% con respecto al año 213. Esta reducción se debe al aumento de la producción a nivel mundial. En la figura 1 se observa un comportamiento variable de los precios a lo largo del periodo analizado. Obteniéndose el precio más alto en el año 213 (89 USD/t). Para luego experimentar una caída en el año 214 donde se obtuvo un precio de 687 USD/t, el cual fue mayor al precio mínimo registrado en el periodo (548 USD/t). USD / Tonelada Figura 1. Comportamiento históricos (2 214) de los precios internacionales de papa/ mercado de Los Ángeles Fuente: USDA 687 Figura 2. Precios internacionales de papa durante el año 214/ Mercado de Los Ángeles Fuente: USDA 2.2 Precios a nivel nacional Contrario al descenso de los precios internacionales, los precios nacionales de papa (súper chola) a nivel de productor y mayorista (precio promedio de los mercados Quito, Guayaquil y Cuenca) aumentaron en 65.56% y 54.39% respecto al año 213. El precio promedio a nivel de productor para el año 214 fue de USD/qq, mientras que en el 213 fue de 9.96 USD/qq. A nivel mayorista el precio para el año 214 fue de USD/qq y en el 213 fue de 16.5 USD/qq Precios Productor USD/qq Precios Mayorista USD/qq Figura 3. Precios nacionales para productor y mayorista (precio promedio de mercados terminales de Quito, Guayaquil y Cuenca) de papa súper chola durante los años 213 y 214. Fuente: SINAGAP Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

2 2 BOLETÍN SITUACIONAL En la figura 4, se observa el comportamiento de los precios mensuales durante el año 214 a nivel de productor para la papa súper chola, estos oscilaron entre 12.7 (febrero) y (octubre) USD/qq. Los precios a nivel mayorista presentaron similar tendencia que los precios a nivel de productor estos oscilaron entre (abril) y 3.19 (noviembre) USD/qq. Dicho comportamiento de los precios esta influido por la estacionalidad del cultivo. USD/Quintal Mayorista Productor 3.19 Figura 4. Comportamiento de los precio al productor y mayoristas de papa. Fuente: SINAGAP Alemania 4.92% Italia 5.19% España 5.22% Rusia 5.74% Holanda 11.76% Figura 6. Participación de importaciones mundiales de papa por países. 2.4 Importaciones a nivel nacional Bégica 13.3% Otros 53.86% Durante el año 214, las importaciones de papa disminuyeron en 7.96% respecto al año 213. Como se observa en la figura 7 las importaciones muestran una tendencia al alza. El año de mayor importación fue el 28 con un valor de 11,421 t. Las importaciones del año 214 correspondieron a las dos terceras partes del volumen de importación del año Importaciones a nivel internacional Las importaciones de papa a nivel mundial disminuyeron en 46.46% con respecto al año 213. Esta tasa de variación fue superior a la tasa de crecimiento interanual registrada en el periodo (1.64%). En el año 213 se alcanzó el mayor volumen de importaciones de todo el periodo analizado (22,298,352 t). Millones de Figura 5. Importaciones mundiales de papa desde el año 21 al , 4, 6, 8, 1, 12, ,421 7,915 8,6 Figura 7. Importaciones nacionales de papa bastón desde el año 2 al 214. Con respecto a las importaciones mensuales nacionales para el año 214, se puede observar en la figura 8, que se registraron valores en todos los meses del año. El mes de diciembre se registró el volumen más alto importaciones con 1,6 t, mientras que el mes de marzo fue el de menor volumen con 331 t. En la figura 6 se presenta la estructura de importaciones a nivel mundial en el año 214. Los principales importadores de papa fueron: Bélgica con el 13.3% del comercio mundial, seguido por Holanda con el 11.76%, Rusia con el 5.74%, España con el 5.22%, Italia con el 5.19%, y Alemania con el 4.92% ,2 16 Figura 8. Importaciones nacionales de papa bastón para el año 214. Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

3 3 BOLETÍN SITUACIONAL 3. OFERTA 3.1 Producción a nivel internacional En el año 214, la producción mundial de papa incrementó en 3.19% con respecto al año 212. Esta tasa de crecimiento fue superior a la tasa de crecimiento registrada en el periodo (1.2%). En los años 213 y 214 se registró los niveles de mayor producción durante el periodo analizado (376,452,524 t). Millones de Figura 9. Producción mundial de papa desde el año 2 al * Datos estimados Fuente: Faostat * En la figura 8 se presenta la estructura de producción a nivel mundial en el año 214*. Los principales productores de papa en el año 214 fueron: China con el 25.5% de la producción mundial, seguido por India con el 12.4%, Rusia con el 8.2%, Ucrania con el 5.91%, Estados Unidos con el 5.27% y Alemania con el 2.57%. El 4.68% restante de la producción corresponde a 149 países. Alemania 2.57% Estados Unidos 5.27% Ucrania 5.91% Rusia 8.2% India 12.4% Otros 4.68% China 25.5% Figura 1. Participación de producción mundial de papa para el año 214. Fuente: Faostat Millares de Figura 11. Producción Nacional de papa desde el año 2 al 214. Fuente: ESPAC 3.3 Exportaciones a nivel internacional Las exportaciones de papa a nivel mundial disminuyeron en 7.68% con respecto al año 213. En la figura 12, se puede observar una tendencia al alza hasta el año 211, año en el que se obtuvo el mayor nivel de exportaciones (12,6,52 t). Posteriormente, en el año 212 se produjo una caída, para luego en el año 213 lograr una recuperación y obtener un nuevo descenso en el año 214 en donde se registraron 11,29,93 t exportadas. Millares de 14, 12, 1, 8, 6, 4, 2, 345 Figura 12. Exportaciones mundiales de papa desde el año 21 al ,6 12,141 11, El 16.96% de las exportaciones a nivel mundial en el año 214, pertenecen a Francia lo que lo ratificó como el principal país exportador de papa para ese año. El segundo país exportador de papa fue Holanda con el 15.59% del comercio mundial, seguido por Alemania con el 13.96%, Bélgica con el 9.3%, Egipto con el 6.11% y China con el 4.82%. 3.2 Producción a nivel nacional La producción nacional del año 214, presentó similar comportamiento a la producción internacional, aumentando en 8.79% con respecto al año 213. La tendencia de la producción ha sido variable. En el año 214 se alcanzó el nivel más alto de producción (443,357 t). Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

4 4 Alemania 13.96% Bélgica 9.3% Egipto 6.11% Chima 4.82% Otros 33.25% 4. PRODUCCIÓN DEL CULTIVO 4.1 Superficie y Rendimiento Para el año 214 la producción a nivel nacional incrementó en 28.17% respecto al año 213. A pesar del descenso de la superficie cosechada en 26.69%, este comportamiento se debió al aumento notable de los niveles de rendimiento en 74.83% pasando de 7.31 t/ ha en el 213 a t/ha en el 214. Holanda 15.59% Francia 16.96% Figura 13. Participación de exportaciones Mundiales de papa para el año 214. En la figura 14 se observa que la superficie cosechada tiene una tendencia variable durante el periodo analizado. La disminución de la superficie cosechada para el año 214 ( 26.69%%) es superior a la tasa promedio interanual registrada en los últimos 13 años (.62%). Con respecto al rendimiento, se observa una tendencia variable. El aumento obtenido en el ultimo año es superior a la tasa de crecimiento interanual del periodo (4.93%). 3.3 Exportaciones a nivel nacional Ecuador en el año 214 incrementó sus exportaciones de papa fresca en 31.18% con respecto al año 213. Como se observa en la figura 13, desde el año 21 al 29 las exportaciones son mínimas. Registrándose en el 2 el mayor volumen de exportaciones (19,243 t). Sien embargo el aumento que se registró en el año 214 tan solo representó el 1.85% de las exportaciones del año 2. 25, 19,143 2, ha Cosechadas 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, , , , , tm / ha 15, Superficie Rendimiento 1, 5, Exportaciones Figura 13. Exportación nacional de papa fresca durante el año 2 al 214. Las exportaciones ecuatorianas de papa en el 214, se comercializaron durante todos los meses del 214, debido a la producción constante del tubérculo durante todo el año. En los meses de agosto y octubre se registraron los niveles más altos de exportaciones con 43 t, mientras que en el mes de diciembre se registró el menor nivel de exportaciones con 11 t. El principal comprador fue: Estados Unidos. Figura 15. Superficie y rendimiento nacional de papa durante el año 2 a 214 Fuente: ESPAC Las principales provincias productoras en el año 214 fueron: Carchi con el 34.99% de la producción y con el rendimiento más alto a nivel nacional (22.52 t/ha), seguido de Chimborazo con el 19.14% de la producción y con un rendimiento de 13.8 t/ha. Superficie, Producción y Rendimientos de Papa 214 PROVINCIA Superficie sembrada Superficie cosechada Producción Rendimiento (ha) (ha) (t) (t/ha) Total Nacional 35,46 34, , Carchi 6,939 6,89 155, Chimborazo 6,222 6,148 84, Cotopaxi 7,31 7,4 54, Tungurahua 3,859 3,87 53, Otros 11,13 1,828 94, Exportaciones Costos de Producción El costo total para producir una hectárea de papa en el año 214 fue de USD 4, Con respecto a la estructura de costos, el 25.57% es destinado a la cosecha debido a la gran cantidad de mano de obra que se requiere para la realización de esta actividad. El 2.62% fue destinado a la fertilización debido a la cantidad de nutrientes que necesita el cultivo (calcio, magnesio, manganeso, cobre, cobalto, boro, zinc, entre otros). El 15.74% correspondió al control fitosanitario debido a que el cultivo necesita aplicaciones de plaguicidas por la Figura 14. Exportaciones nacionales de papa fresca durante el año 214. Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

5 5 vulnerabilidad ante el ataque de enfermedades. El 13.86% fue destinado para la siembra en la cual se incluye la semilla y la mano de obra. El 24.22% restante fue destinado a actividades como el arriendo del terreno, labores culturales y preparación del terreno. COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN ACTIVIDAD PRODUCCIÓN COSTO (USD/ha) Preparación del terreno Siembra 691. Fertilización 1,28. Labores Culturales 416. Control de Fitosanitario Cosecha 1,275. Arriendo terreno 45. COSTO TOTAL 4, El monto total de crédito, destinado por los bancos privados en el año 214, fue de USD 12,668,465 beneficiando a 1,947 personas de 2 provincias del Ecuador, siendo julio el mes con mayor recursos desembolsados USD 1,55,585. El monto total de crédito, otorgado por las instituciones pertenecientes a la Economía Popular y Solidaria en el año 214, fue de USD 11,39,44, beneficiando a 3,9 personas de 22 provincias del Ecuador. El mes que mayor recursos se desembolsó fue octubre con USD 1,16,842. Millares de USD 2,6 2,4 2,2 2, 1,8 1,6 1,4 1,2 1, ,16 1,55 Fuente: MAGAP Comercialización 4.3 Crédito para la producción Crédito Público El monto total de crédito público para el cultivo de papa en el año 214 fue de USD 2,132,969. Estos recursos económicos han servido para financiar nuevas formaciones de cultivos. El 1% de los fondos desembolsados correspondieron al Banco Nacional de Fomento (BNF). El monto total de crédito ha beneficiando a 82 personas de 13 provincias del Ecuador, siendo abril el mes con mayor recursos desembolsados USD 299,415. Millares de USD BNF Figura 16. Crédito del Sistema Financiero Público para papa en el año 214 Fuente: BNF Figura 17. Crédito del sistema financiero privado para papa en el año 214 Fuente: SBS, SEPS 4.4 Estado Fenológico y Fitosanitario del Cultivo Las principales provincias productoras de papa en el Ecuador, son Carchi, Chimborazo y Cotopaxi. Las fases fenológicas se encontraron distribuidas durante todo el año debido a la homogénea distribución de las lluvias. La época de siembra depende del tipo de terreno, en las zonas de ladera las siembras se dieron con el inicio de las lluvias (octubre, noviembre y diciembre), en tanto que en las planicies la época de siembra fue en enero, junio y julio a fin de evitar el efecto dañino que provocan las heladas El tiempo promedio transcurrido desde la siembra a la cosecha fue de 5 a 6 meses dependiendo de la variedad cultivada. Las variedades que mayormente se cultivan por sus múltiples beneficios son las mejoradas, que alcanzan entre 11 y 18 días de la siembra a la cosecha, pero variedades nativas con excepción de yema de huevo, superan los 2 días. En el año 214, la enfermedad que mayormente afectó al cultivo de papa fue lancha o tizón tardío (Phytophthora infestans), perjudicó directamente en el rendimiento por mermar el área fotosintética. Los insectos que provocaron mayor daño económico fueron: Gusano blanco (Premnotrypes vorax) y Polilla Guatemalteca (Tecia solanivora). Para el manejo de estas plagas se realizaron constantes monitoreos con el fin de evitar grandes pérdidas.. SBS SEPS Crédito Privado El monto total de crédito privado para el cultivo de papa en el año 214 fue de USD 23,977,59. El 52.83% de los fondos desembolsados correspondieron a bancos regidos a la Superintendencia de Bancos (SBS) y el 47.17% restante a cooperativas de ahorro y crédito y demás instituciones financieras regidas a la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria (SEPS). Teléfono 3961 ext 197 / e mail: dapi@magap.gob.ec

6 6 Cuadro 1. Etapas fenológicas del cultivo de Papa ETAPAS PRODUCTIVAS MESES Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Siembra y Emergencia Formación de estolones Floración Tuberización Madurez fisiológica (cosecha) Carchi Cotopaxi Chimborazo Fuente: SINAGAP, Zona Agroclima Temperatura Para el desarrollo normal del cultivo de papa, se requiere una temperatura entre los 6 a 18 C y una precipitación por ciclo de entre 6 a 1,2 mm de agua. (Fuente: INIAP, 22). Para el año 214, el promedio de temperatura de las principales provincias productoras de papa, Carchi y Cotopaxi, se encontraron dentro del rango óptimo que requiere el cultivo para su desarrollo; como se observa en la figura 18. Carchi registró una temperatura promedio anual C. Mientras que en la provincia de Cotopaxi se registró una temperatura promedio anual de C. Centígrados En la provincia de Cotopaxi la precipitación acumulada del año 214 fue de mm. Durante los meses de enero a junio, la precipitación fue de 42.4 mm, valor que no abasteció las necesidades hídricas del cultivo como se observa en la Figura 2. Los datos de temperatura y precipitación fueron tomados del Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (Inamhi) en la provincia de Carchi de la estación meteorológica de San Gabriel, y en la provincia de Cotopaxi de la estación meteorológica Rumipamba. Precipitación mm ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Promedio Precipitación Promedio Precipitación 214 Requerimiento de cul tivos Óptimo Max Óptimo Min Carchi Cotopaxi Figura 19. Precipitación media mensual ( ) y precipitación mensual 214 de la provincia de Carchi. Fuente: INAMHI, 214 Figura 18. Temperatura media del año 214 Fuente: INAMHI, Precipitación El rango medio de precipitación mensual que requiere el cultivo de papa es 1 mm promedio mensual. En la provincia de Carchi, la precipitación acumulada del año 214 fue de mm. Durante los meses de enero a junio, la precipitación acumulada fue de mm, valor que no fue suficiente para cubrir las necesidades hídricas del cultivo como se observa en la figura 19.

7 Precipitación mm ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Promedio Precipitación Promedio Precipitación 214 Requerimiento de cultivos Figura 19. Precipitación media mensual ( ) y precipitación mensual 214 de la provincia de Cotopaxi. Fuente: INAMHI, 214 Tania Pozo (Analista Multisectorial) teléfono +(593)3961 ext / e mail: tpozo@magap.gob.ec Andrés Corrales (Líder Nacional del Cultivo de Papa) e mail: acorrales@magap.gob.ec