Producción, consumo y superficie sembrada, cosechada y asegurada de los principales productos agropecuarios p/

Transcripción

1 Producción, consumo y superficie sembrada, cosechada y asegurada de los principales productos agropecuarios Concepto PRODUCCIÓN Y CONSUMO (Miles de toneladas) 10 principales granos y oleaginosas Producción total Consumo nacional aparente / Consumo per cápita (Kgs.) principales granos básicos5/ Producción Consumo nacional aparente Consumo per cápita (Kgs.) principales oleaginosas 6/ Producción Consumo nacional aparente Consumo per cápita (Kgs.) Frutas 7/ Producción / Producción per cápita (Kgs.) Hortalizas 9/ Producción / Producción per cápita (Kgs.) Carne en canal 10/ Producción Consumo nacional aparente Consumo per cápita (Kgs.) Leche de bovino (millones de litros) Producción Consumo nacional aparente Consumo per cápita (Lts.) Huevo Producción Consumo nacional aparente Consumo per cápita (Kgs.) PRODUCCIÓN NACIONAL DESTINADA AL CONSUMO INTERNO/CONSUMO NACIONAL 1 APARENTE (%) 4 principales granos básicos 5/ principales oleaginosas 6/ Carne en canal Leche de bovino Huevo SUPERFICIE DE CULTIVO Superficie sembrada (Millones 1 de hectáreas) Superficie cosechada/superficie 1 sembrada (%) Superficie asegurada/superficie sembrada (%) Los datos de producción y consumo per cápita fueron elaborados a partir de las nuevas proyecciones de población del Consejo Nacional de Población y del Instituto Nacional de Estadística y Geografía con base en los resultados definitivos del II Conteo de Población y Vivienda Incluye arroz palay, frijol, maíz grano, trigo, ajonjolí, cártamo, algodón semilla, soya, cebada y sorgo. Incluye sorgo. 4/ Excluye sorgo. 5/ Incluye maíz grano, frijol, arroz palay y trigo. 6/ Incluye ajonjolí, cártamo, algodón semilla y soya. 7/ Incluye naranja, plátano, mango, limón, manzana, melón, sandía, fresa, papaya, aguacate, uva, guayaba y piña. 8/ Incluye exportaciones. 9/ Incluye jitomate, chile verde, cebolla, papa, zanahoria, calabacita y tomate verde. 10/ Incluye carne de bovino, porcino y aves. No incluye carne de guajolote. 1 Excluye exportaciones. 1 Se refiere a la superficie sembrada de los 10 principales granos y oleaginosas. 1 Se refiere a la superficie de los 10 principales granos y oleaginosas atendidos por Agroasemex. A partir de 2000 cobertura de Agroasemex, Fondos de Aseguramiento y Aseguradoras Aseguradoras Privadas. El incremento observado a partir de 2005, se debe al establecimiento del seguro catastrófico. De 1995 a 2005 cifras revisadas y actualizadas por la dependencia responsable. Cifras preliminares. Secretaría de Hacienda y Crédito Público. estadísticas nacionales 171

2 Producto interno bruto del sector agroalimentario, agropecuario y pesquero (Millones de pesos de 2003) Agricultura Ganadería Aprovechamiento forestal Pesca, caza y captura Servicios relacionados con las actividades Industria alimentaria Industria de las bebidas y del tabaco Corresponde al valor agregado bruto a precios básicos del sector Agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza, y de los subsectores Industria alimentaria, e industria de las bebidas y del tabaco. Para el periodo datos anuales provenientes del Sistema de Cuentas Nacionales de México. A partir de 2007, datos provenientes del Producto Interno Bruto Trimestral. La suma de los parciales puede no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Para 2008, cifras preliminares al primer semestre. Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía, Sistema Nacional de Cuentas Nacionales de México. Presupuesto ejercido por la SAGARPA (Millones de pesos) TOTAL PROCAMPO Alianza Apoyos a la Desarrollo Contigo comercialización pesquero Otros / / / / Para 2005, no incluye Rastros TIF. Incluye entre otros: Fondo de Apoyo a la Competitividad de las Ramas Productivas; Fondo para atender a la Población Rural; Fondo de Apoyo a las Organizaciones Sociales Agropecuarias y Pesqueras; Adecuación de Derechos de Uso de Agua; PIASRE; Sistema Financiero Rural; PROGAN; Fondo de Contingencias Climatológicas; sanidades; investigación; docencia; y gastos de operación. Se refiere al presupuesto modificado autorizado al mes de junio. 172 anexo estadístico del segundo informe de gobierno

3 Producción nacional de granos, oleaginosas, frutas, hortalizas y otros cultivos agrícolas (Miles de toneladas) Producción nacional Arroz palay Granos básicos Frijol Maíz grano La información de la producción nacional corresponde a 26 cultivos cíclicos y 15 perennes que representan alrededor del 85 por ciento de la producción nacional. Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. La suma de los parciales puede no coincidir con el total debido al redondeo de cifras. No incluye maíz forrajero. 4/ No incluye sorgo forrajero. Cifras preliminares. Trigo (Continúa) Oleaginosas Otros granos Ajonjolí Cártamo Algodón Sorgo Soya Cebada semilla grano 4/ estadísticas nacionales 173

4 174 anexo estadístico del segundo informe de gobierno Producción nacional de granos, oleaginosas, frutas, hortalizas y otros cultivos agrícolas (Miles de toneladas) Naranja Plátano Mango Limón Manzana (Continuación) La suma de los parciales puede no coincidir con el total debido al redondeo de cifras. Incluye las variedades verde, jalapeño, manzano, perón, poblano, y seco y tabaquero convertidos a verde. Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Cifras preliminares. Principales productos frutícolas Melón Sandía Fresa Papaya Aguacate Uva Guayaba Piña Jitomate Principales productos hortícolas Chile verde Cebolla

5 Producción nacional de granos, oleaginosas, frutas, hortalizas y otros cultivos agrícolas (Miles de toneladas) Papa Principales productos hortícolas Zanahoria Calabacita Tomate verde Caña de azúcar Tabaco Café cereza Otros productos agrícolas Alfalfa verde 4/ Avena 5/ Maíz forrajero Sorgo 6/ forrajero 7/ Copra (Concluye) 8/ 9/ Azúcar estadísticas nacionales / Se incluyen los cultivos cíclicos y perennes más importantes. La suma de los parciales puede no coincidir con el total debido al redondeo de cifras. A partir de 2001 la producción de café se reporta como café cereza. Para calcular la producción de café oro, se aplica el factor / Incluye alfalfa verde y achicalada convertida a verde. 5/ Incluye avena grano, forrajera verde, forrajera seca y achicalada convertida a verde. 6/ Incluye maíz forrajero verde, seco y achicalado convertidos a verde. 7/ Incluye sorgo forrajero verde, seco y achicalado convertidos a verde. 8/ Datos de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera. 9/ No se incluye en el total debido a que es un producto procesado. 10/ Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Cifras preliminares.

6 Producción, comercio exterior y consumo de granos básicos y oleaginosas (Toneladas) (Continúa) Concepto Arroz palay - Producción Importación Exportación aparente per cápita (Kg) Frijol - Producción Importación 4/ Exportación 5/ aparente per cápita (Kg) Maíz - Producción Importación 6/ Exportación 4/ aparente per cápita (Kg) Trigo - Producción Importación 7/ Exportación 7/ aparente per cápita (Kg) Ajonjolí - Producción Importación 8/ n.d Exportación 8/ aparente per cápita (Kg) Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Incluye arroz limpio, con cáscara y descascarillado, semiblanqueado y partido, convertidos a palay. Datos elaborados a partir de las nuevas proyecciones de población del Consejo Nacional de Población y del Instituto Nacional de Estadística y Geografía con base en los resultados definitivos del II Conteo de Población y Vivienda / Incluye para siembra y los demás. 5/ Incluye frijol blanco, negro, para siembra y los demás. 6/ Incluye para siembra, palomero, elotes, amarillo, blanco y los demás. 7/ Incluye trigo para siembra, duro y los demás. 8/ Incluye semilla de ajonjolí. Cifras preliminares. n.d. No disponible. 176 anexo estadístico del segundo informe de gobierno

7 Producción, comercio exterior y consumo de granos básicos y oleaginosas (Toneladas) (Concluye) Concepto Cártamo - Producción Importación Exportación 4/ aparente per cápita (Kg) Algodón semilla - Producción Importación 5/ Exportación aparente per cápita (Kg) Soya - Producción Importación 6/ Exportación 7/ aparente per cápita (Kg) Cebada - Producción Importación 8/ Exportación 9/ aparente per cápita (Kg) Sorgo - Producción Importación 10/ Exportación 10/ aparente Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Incluye para siembra y semilla. Datos elaborados a partir de las nuevas proyecciones de población del Consejo Nacional de Población y del Instituto Nacional de Estadística y Geografía con base en los resultados definitivos del II Conteo de Población y Vivienda / Incluye semilla de cártamo. 5/ Incluye para siembra y los demás. 6/ Incluye para siembra y habas de soya incluso quebradas. 7/ Incluye habas de soya, incluso quebradas. 8/ Incluye cebada para siembra en grano y las demás. 9/ Incluye cebada en grano y semilla. 10/ Incluye sorgo en grano y semilla. Cifras preliminares. estadísticas nacionales 177

8 178 anexo estadístico del segundo informe de gobierno Superficie sembrada y cosechada de granos y oleaginosas (Miles de hectáreas) Arroz palay Superficie sembrada Superficie cosechada Granos básicos Oleaginosas Otros granos Granos básicos Oleaginosas Otros granos Maíz Ajonjolmo semilla grano palay grano Cárta- Algodón Sorgo Arroz Maíz Ajonjolmo semilla Cárta- Algodón Sorgo Frijol Trigo Soya Cebada Frijol Trigo Soya Cebada grano grano / La suma de los parciales puede no coincidir con el total debido al redondeo de las cifras. No incluye maíz forrajero. No incluye sorgo forrajero. 4/ Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Cifras preliminares.

9 Superficie cosechada de los principales productos frutícolas (Miles de hectáreas) Naranja Plátano Mango Limón Manzana Melón Sandía Fresa Papaya Aguacate Uva Guayaba Piña La suma de los parciales puede no coincidir con el total debido al redondeo de las cifras. Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Cifras preliminares. estadísticas nacionales 179

10 180 anexo estadístico del segundo informe de gobierno Superficie cosechada de los principales productos hortícolas y de otros productos agrícolas (Miles de hectáreas) Principales productos hortícolas Chile Tomate Jitomate Cebolla Papa Zanahoria Calabacita verde verde Caña de azúcar Tabaco Café cereza Alfalfa verde 4/ Avena Maíz Sorgo 5/ 6/ forrajero forrajero n.d / La suma de los parciales puede no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Incluye las variedades verde, jalapeño, manzano, perón, poblano, seco y tabaquero. Incluye alfalfa verde y achicalada convertida a verde. 4/ Incluye avena grano, forrajera verde, forrajera seca y achicalada convertida a verde. 5/ Incluye maíz forrajero verde, seco y achicalado convertidos a verde. 6/ Incluye sorgo forrajero verde, seco y achicalado convertido a verde. 7/ Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Cifras preliminares. n.d. No disponible. Otros productos agrícolas Copra

11 Rendimientos de los principales cultivos de granos y oleaginosas, productos frutícolas, hortícolas y otros productos agrícolas (Toneladas por hectárea) Arroz palay Frijol Maíz grano Trigo Granos básicos y oleaginosas Algodón semilla Los rendimientos son calculados considerando la relación toneladas producidas entre hectáreas cosechadas. Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Cifras preliminares. Soya Cebada Sorgo grano Principales productos frutícolas Aguacate Manzana Naranja Plátano Mango Limón Melón Sandía Fresa Papaya (Continúa) Ajonjolí Cártamo estadísticas nacionales 181

12 182 anexo estadístico del segundo informe de gobierno Rendimientos de los principales cultivos de granos y oleaginosas, productos frutícolas, hortícolas y otros productos agrícolas (Toneladas por hectárea) Principales productos frutícolas Uva Guayaba Piña Jitomate Principales productos hortícolas n.d Los rendimientos son calculados considerando la relación toneladas entre hectáreas cosechadas. Para 2005 cifras actualizadas y validadas por la dependencia responsable. Incluye las variedades verde, jalapeño, manzano, perón, poblano, y seco y tabaquero convertidos a verde. Para los años 2000, 2001 y 2003 no se considera la "caña de azúcar otros usos" en la producción y superficie cosechada. 4/ A partir de 2001 la producción de café se reporta como café cereza. Para calcular la producción de café oro se aplica el factor / Incluye alfalfa verde y achicalada convertida a verde. 6/ Incluye avena grano, forrajera verde, forrajera seca y achicalada convertida a verde. 7/ Incluye maíz forrajero verde, seco y achicalado convertido a verde. 8/ Incluye sorgo forrajero verde, seco y achicalado convertido a verde. 9/ Datos de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera. Cifras preliminares. n.d. No disponible. Otros productos agrícolas Chile Tomate Caña de Café Alfalfa Cebolla Papa Zanahoria Calabacita Tabaco verde 5/ verde azúcar cereza 4/ verde Avena 6/ Maíz 7/ forrajero Sorgo 8/ forrajero Copra (Concluye) 9/ Azúcar

13 Producción, comercio exterior y consumo de productos pecuarios (Toneladas) Producción (Continúa) Carne en canal Bovino Porcino Aves 4/ Consumo Consumo per Consumo Consumo per 5/ 5/ Consumo Consumo per Importación Exportación Producción Importación Exportación Producción Importación Exportación aparente cápita (Kg) aparente cápita (Kg) aparente cápita (Kg) Incluye carne fresca y congelada, en canales o medias canales, los demás cortes y deshuesada, así como el equivalente en carne en canal de los animales para abasto y para abasto previa engorda. Datos elaborados a partir de las nuevas proyecciones de población del Consejo Nacional de Población y del Instituto Nacional de Estadística y Geografía con base en los resultados definitivos del II Conteo de Población y Vivienda Incluye carne fresca o refrigerada, congelada, salada o en salmuera, en canales o medias canales, jamones, paletas y sus trozos y las demás, tocinos, grasas sin fundir, manteca y pieles, así como el equivalente en carne de los animales para abasto. 4/ No incluye carne de guajolote. 5/ Incluye carne sin trocear, trozos y mecánicamente deshuesados, fresca, refrigerada o congelada, así como el equivalente en carne en canal del ganado para abasto o para abasto previa engorda. Cifras preliminares. Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía. estadísticas nacionales 183

14 184 anexo estadístico del segundo informe de gobierno Producción, comercio exterior y consumo de productos pecuarios (Concluye) Leche de bovino (Miles de litros) Huevo (Toneladas) Consumo per Producción Importación Exportación Consumo aparente Producción Importación Exportación 4/ Consumo per Consumo aparente cápita (Lt.) cápita (Kg) Incluye leche fluida, en polvo, evaporada y condensada, así como la leche en polvo importada a través de la fracción (preparaciones a base de leche). Datos elaborados a partir de las nuevas proyecciones de población del Consejo Nacional de Población y del Instituto Nacional de Estadística y Geografía con base en los resultados definitivos del II Conteo de Población y Vivienda Incluye huevos frescos, incluso fértil, congelados, las demás yemas de huevo secas, congelados o en polvo, los demás congelados y los demás. 4/ Incluye huevos de ave con cáscara, yemas secas, las demás yemas, los demás secos y los demás. Cifras preliminares. Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía. Secretaría de Economía.

15 Producción pecuaria Animales sacrificados Carne en canal (Miles de cabezas) (Miles de toneladas) Huevo Bovino Porcino Caprino Ovino Aves Bovino Porcino Caprino Ovino Aves 4/ Leche (Millones de litros) Miel La suma de los parciales puede no coincidir con los totales debido al redondeo de las cifras. Incluye pollo y guajolote. Miles de toneladas. 4/ Incluye leche de bovino y caprino. Cifras preliminares. Programa de Apoyos Directos al Campo (PROCAMPO) Concepto RECURSOS OTORGADOS (Millones de pesos) Entrega tradicional Antes de la siembra (Hasta 5 hectáreas) Después de la siembra (Más de 5 hectáreas) Capitalizable 4/ Recursos otorgados APOYOS OTORGADOS PARA LA SIEMBRA (Pesos por Hectárea) Otoño-Invierno Primavera-Verano Cuota preferente 5/ Cuota normal SUPERFICIE APOYADA (Miles de hectáreas) Temporal Riego Antes de la siembra (Hasta 5 hectáreas) / Después de la siembra (Más de 5 hectáreas) PRODUCTORES BENEFICIADOS (Miles de productores) 7/ Ejidales y comunales Pequeña propiedad / Otros (ambas) Las cifras de 2000 a 2007 son las reportadas en la Cuenta de la Hacienda Pública Federal. Cifras a precios corrientes. Para 2004, no incluye reintegros a TESOFE por 5.1 millones de pesos. Para 2006, los recursos otorgados incluyen millones de pesos de pagos pendientes. Para 2007 se incluye 135 millones de pesos de pagos pendientes y 3.3 millones de pesos de pagos emergentes. En 2008, se incluyó 13.6 millones de pesos de pagos pendientes. Este esquema se amplía a partir del ciclo Primavera-Verano 2002, para los que producen en predios mayores a cinco hectáreas, en 11 entidades: Aguascalientes, Baja Califonia, Baja California Sur, Colima, Chihuahua, Durango, Jalisco, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas y Zacatecas. 4/ Este esquema de apoyo dio inicio a partir del ciclo Primavera-Verano de / A partir de 2003 se establece una cuota preferente para la superficie de temporal del ciclo Primavera-Verano. 6/ En los ciclos Otoño-Invierno incluye a la superficie de menos de 5 hectáreas. 7/ El desglose se refiere a los productores que siembran en tierras con ese tipo de tenencia. El número de productores apoyados es la suma de ellos por ciclo agrícola. 8/ Incluye a productores que sembraron en predios con tenencia de la tierra, catalogada en: Colonia, Nacional, Federal y Tenencia Múltiple. Considera 13.6 millones de pesos de pagos pendientes de ejercicios fiscales anteriores que representan13.5 miles de hectáreas. Fuente: Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. estadísticas nacionales 185

16 Apoyos a la Comercialización Agropecuaria 8/ 9/ Concepto TOTAL Millones de pesos Miles de toneladas Miles de hectáreas Miles de cabezas Apoyos Directos a la Comercialización Millones de pesos Miles de toneladas Apoyos Directos a la Pignoración Millones de pesos Miles de toneladas Apoyos Directos para la Conversión Productiva Millones de pesos Miles de hectáreas Apoyos para la Adquisición de Coberturas Millones de pesos Miles de toneladas Apoyos para el Sacrificio en Rastros TIF 4/ Millones de pesos Miles de cabezas Programa Especial de Apoyo al Maíz Millones de pesos Miles de toneladas Agricultura por Contrato 5/ Millones de pesos Miles de toneladas Otros Esquemas de Apoyo 6/ Millones de pesos Miles de toneladas Frijol 7/ Millones de pesos Miles de toneladas A partir de 2003 se instrumenta el Subprograma de Ingreso Objetivo. En el 2007 se apoyan miles de toneladas con millones de pesos mediante la Clave Presupuestaria de "Ingreso Objetivo" y miles de toneladas con millones de pesos con la Clave Presupuestaria de "Adeudos P.V. /O.I. 2006". A partir de 2005 este esquema se instrumenta a través de Otros Esquemas de Apoyo. A partir de 2005 este esquema de ayuda ya no se considera como apoyo a la comercialización. 4/ A partir de 2007 se instrumenta como Subprograma a la Agricultura por Contrato. En este año, se registran apoyos otorgados por 143 millones de pesos para miles de toneladas mediante la Clave Presupuestaria "Otros Esquemas de Apoyo" y 41.2 millones de pesos para miles de toneladas mediante la Clave Presupuestaria de "Adeudos P.V. / O.I. 2006". 5/ Para el 2007 se consideran apoyos para el Acceso a Granos Forrajeros Nacionales, Cabotaje, Exportación, Pignoración y la Modernización de la Infraestructura Comercial con 19.7 millones de pesos para 61.6 miles de toneladas. Adicionalmente, mediante la Clave Presupuestaria "Adeudos P.V. / O.I. 2006" se otorgan apoyos por millones de pesos para miles de toneladas. Para 2008 se denomina Ordenamiento del Mercado de Granos y Oleaginosas considerando apoyos para el Acceso a Granos Forrajeros. Almacenaje (Pignoración), Exportación, Fletes (Terrestre o Cabotaje), Agricultura por Contrato y Esquema de Comercialización Específicos (Frijol, Infraestructura, Compras Anticipadas, etc.) 6/ A partir de 2007 se asigna esta Clave Presupuestaria. En este año, se registran apoyos otorgados por millones de pesos para 52.6 miles de toneladas de frijol. Adicionalmente mediante la Clave Presupuestaria "Adeudos P.V. / O.I. 2006" se apoyaron miles de toneladas con millones de pesos. 7/ Incluye 2.1 millones de pesos de economías. 8/ No incluye millones de pesos de PROMOAGRO. 9/ No incluye millones de pesos de PROMOAGRO. Cifras preliminares al mes de junio de anexo estadístico del segundo informe de gobierno

17 Alianza para el Campo: recursos presupuestarios ejercidos y beneficiarios (Miles de pesos) Concepto 1996 Recursos Productores Federal Estatal Productores beneficiados (Continúa) TOTAL SAGARPA Agricultura Ganadería Agropecuarios Desarrollo rural Sanidad agropecuaria CNA Incluye los programas estatales. La suma de los parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de las cifras. El número de productores beneficiados corresponde al número de eventos/productor; en donde un mismo productor puede contabilizarse como beneficiario en uno o más programas Recursos Productores Federal Estatal Productores beneficiados Alianza para el Campo: recursos presupuestarios ejercidos y beneficiarios (Miles de pesos) Concepto (Continuación) Recursos Productores Recursos Productores Federal Estatal Productores beneficiados Federal Estatal Productores beneficiados TOTAL SAGARPA Agricultura Ganadería Agropecuarios Desarrollo rural Sanidad agropecuaria CNA Incluye los programas estatales. La suma de los parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de las cifras. El número de productores beneficiados corresponde al número de eventos/productor; en donde un mismo productor puede contabilizarse como beneficiario en uno o más programas. Alianza para el Campo: recursos presupuestarios ejercidos y beneficiarios (Miles de pesos) Concepto Recursos Productores Recursos Federal Estatal Productores beneficiados Federal Estatal Productores (Continuación) Productores beneficiados TOTAL SAGARPA Agricultura Ganadería Agropecuarios Desarrollo rural Sanidad agropecuaria CNA Incluye los programas estatales. La suma de los parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de las cifras. El número de productores beneficiados corresponde al número de eventos/productor; en donde un mismo productor puede contabilizarse como beneficiario en uno o más programas. estadísticas nacionales 187