VENTAJAS A NIVEL AGRÓNÓMICO E INDUSTRIAL EL RIEGO POR GOTEO EN CULTIVO DE CAFÉ

Transcripción

1 VENTAJAS A NIVEL AGRÓNÓMICO E INDUSTRIAL EL RIEGO POR GOTEO EN CULTIVO DE CAFÉ INTRODUCCIÓN Se le conoce como cafeto o planta productora de café y es un arbusto perteneciente a la familia de las rubiáceas y al género Coffea. A nivel comercial, dos especies son las de mayor interés: Coffea arabica (conocida como Arábica o Arábiga) y Coffea canephora (conocida como Robusta). Los cafetos son árboles o arbustos que pueden alcanzar 10 m de altura de forma silvestre y 3 en una plantación de café controlada. Sus hojas son simples, opuestas y con estípulas frecuentemente bien desarrolladas. Sus flores son pequeñas, tubulosas y blancas. Produce una drupa que aloja en su interior la parte del fruto con valor comercial, la semilla, que una vez tostada y molida, se utiliza para la elaboración de la bebida del café. El cafeto tiene una raíz principal, que penetra verticalmente hasta profundidades de 50 centímetros, y de la que parten numerosas raíces secundarias que se extienden horizontalmente. En los primeros diez centímetros de profundidad del suelo se encuentran un poco más de la mitad de estas raicillas y el 86% en los primeros 30 centímetros.

2 IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL El café es uno de los productos más populares alrededor del mundo y uno de los principales productos agrícolas. Después del petróleo, es el producto comercial natural que mueve las mayores cifras de dinero en el mercado mundial, llegando a generar ingresos anuales superiores a los 15 mil millones de dólares para los países exportadores y dando ocupación directa e indirecta a más de 25 millones de personas. El café se produce en más de 80 países de las zonas tropicales y subtropicales de Asia, África, y América. Se trata de un producto altamente globalizado al no coincidir los países de mayor producción (Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopía, ) con los países tradicionales de mayor consumo per cápita (Países del Norte de Europa, Canadá y EEUU). VENTAJAS DE LA PRÁCTICA DE RIEGO POR GOTEO EN CAFÉ La práctica de riego por goteo en el cultivo de café está cada vez más extendida, debido a las innegables ventajas de carácter económico, agronómico y ecológico que aporta. Detallamos las más importantes a continuación: 1.- Se reduce la incertidumbre de las condiciones climatológicas. En las plantaciones tradicionales que se cultivan en secano, la estacionalidad, la intensidad y la duración de las precipitaciones condicionan la respuesta del cultivo durante las fases de floración, maduración y fructificación, así como durante el crecimiento de la parte vegetativa. El objetivo del aporte artificial de agua al cafeto es evitar la incertidumbre productiva por la inestabilidad tanto en la cantidad como en la distribución temporal de las precipitaciones.

3 2.- Uso óptimo del agua. La aplicación controlada y localizada en espacio y tiempo del agua de riego a través de los emisores de goteo humedece solamente una parte del volumen del suelo, denominada bulbo húmedo (zona radicular activa que contiene más del 90% de las raíces absorbentes), y crea un entorno ideal para la absorción de agua. Además, el aporte de agua de riego controlado, con elevada frecuencia y bajo caudal instantáneo evita las pérdidas por percolación profunda y las generadas por escorrentía superficial en zonas con elevada pendiente, muy frecuentes en la mayoría de zonas agrícolas dedicadas al cultivo de café. 3.- Ahorro de fertilizantes. La aplicación simultánea del agua de riego junto con la solución nutritiva genera un ahorro de fertilizantes y de mano de obra, debido a una mejor distribución de estos en el tiempo y en el espacio y a una mejora en la asimilación de fertilizantes por parte del cultivo. Además, las características de los sistemas de inyección de fertilizantes permiten actuar rápidamente ante deficiencias nutricionales del cultivo y la aplicación de productos fitosanitarios. 4.- Mayor y mejor producción de café. Al evitar la falta de agua en periodos críticos y mantener el nivel preciso de humedad del agua requerido en cada estado fenológico, se consigue un mayor número de frutos, de mayor calibre y tamaño más uniforme. Por otra parte, al no existir estrés hídrico del cultivo en la fase de mayor crecimiento vegetativo, no se compromete la producción de cosecha del año siguiente, que se encuentra concentrada en las ramas laterales.

4 5.- Cultivo uniforme, gracias a la correcta aplicación de agua y nutrientes. Aplicar el agua con alta uniformidad espacial y temporal permite suministrar la misma dosis de agua y nutrientes en todos los puntos y con el nivel de uniformidad determinado en la fase diseño, cubriendo así las necesidades del cultivo, evitando pérdidas innecesarias y reduciendo los efectos medioambientales negativos. 6.- Control sobre la evolución del cultivo. El riego por goteo permite un elevado y preciso control de la evolución del contenido de humedad del suelo a lo largo del tiempo, condicionando de esta forma el desarrollo del café. Gracias a este control, se consigue un importante ahorro de agua, así como mejora del crecimiento y la productividad del cultivo. 7.- Reduce los plazos de recolección. En una misma rama de arbustos de café pueden encontrarse bulbos que se convertirán en flores, flores formadas y frutos en diferente estado de maduración. Una práctica de riego adecuada permite inducir y concentrar la floración en un periodo de tiempo relativamente corto y, por tanto, reducir los periodos de cosecha. La concentración de los periodos de cosecha reduce los costes asociados a una recolección selectiva de frutos en óptimo estado de madurez. 8.- Flexibilidad en la elección de las zonas de cultivo. Al no depender de las precipitaciones, el riego localizado permite la implantación del cafeto en zonas con condicionantes favorables: zonas climáticas con las temperaturas más adecuadas, suelos con elevado valor agronómico, lugares fácilmente accesibles y con núcleos poblacionales cercanos.

5 RECOMENDACIONES En una plantación de cafeto, el objetivo de la práctica de riego localizado es la obtención del máximo rendimiento económico bajo las condiciones de exposición edafo-climáticas y estado fitosanitario del cultivo. AZUD apuesta por este sistema, considerándolo la mejor opción de futuro, puesto que se trata del sistema que permite intensificar la producción por unidad de superficie de cultivo con un menor volumen de agua de aporte. Para maximizar este rendimiento se recomienda: 1.- Control de la aplicación de agua en cada fase del cultivo. El periodo más crítico es en el que tiene lugar la primera y principal floración, siguiéndoles la fase de cuajado y engorde y maduración de frutos. Desde el momento en que se han formado los frutos, es preciso que las dotaciones de agua vayan aumentando gradualmente, hasta que llegan a su completo desarrollo. 2.- Aplicar unos acertados criterios de diseño y selección de materiales. Para que esta técnica sea eficaz es indispensable disponer de un sistema de riego con unos criterios de diseño acertados y una selección de componentes de calidad, garantizando la aplicación del agua con alta uniformidad y una elevada vida útil del sistema. 3.- Una elección adecuada del emisor de goteo. Las características habituales de los terrenos en los que se cultiva el café, con tamaños y geometría diversa de las parcelas, orografía del terreno irregular y, en la mayoría de los casos, fuertes pendientes, condiciona como mejor opción la elección de una tubería con emisor autocompensante integrado y con un espesor igual o superior 39 milésimas (0,9mm). AZUD PREMIER permite elevadas longitudes de ramal, caudales altamente uniformes con independencia de la topografía del área de riego. Es un producto garantizado por AZUD, con una elevada resistencia a las condiciones de exposición y elevada vida útil.