UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE PLANEACIÒN EDUCATIVA

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE PLANEACIÒN EDUCATIVA NOMBRE DE LA ASIGNATURA: DISEÑO Y MANEJO DE ESTRUCTURAS PROTECTORAS DE CULTIVOS (optativa) SEMESTRE: SEPTIMO FASE DE FORMACIÓN: ACENTUACIÓN LÍNEA CURRICULAR: CIENCIAS AGROPECUARIAS AREA: CULTIVOS HORAS TEÓRICAS: 3 HORAS PRÁCTICAS: 2 CRÉDITOS: 8 FUNDAMENTACIÓN CURRICULAR Actualmente una parte muy importante de la horticultura intensiva se realiza de forma protegida mediante cultivo en invernadero. Dada la tecnificación de la sociedad en que vivimos, es previsible que esta tendencia al cultivo protegido en invernadero vaya en aumento. Por ello, resulta esencial que el ingeniero agrónomo conozca el fundamento de las técnicas modernas de cultivo en invernadero. Son necesarios los conocimientos adquiridos en asignaturas previas como: Agrometeorología, Botánica sistemática, Anatomía y fisiología vegetal, Edafología, Química de suelos, Olericultura I, Fitopatología agrícola, Entomología agrícola, Nutrición vegetal, Irrigación y drenaje. PROPÓSITO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Estudiar las características de los materiales, el diseño, implementación o construcción de las estructuras protectoras de cultivos y todos los componentes que le sean precisos, teniendo en cuenta tanto las bases fitotécnicas generales para la producción vegetal como las específicas de los cultivos hortícolas, ornamentales y frutales de mayor interés, para optimizar y obtener producciones vegetales de alto rendimiento, con el mínimo coste y el máximo respeto al medio ambiente. Los objetivos globales de los temas teóricos básicamente consisten en que el alumno adquiera el conocimiento básico y aplicado, de todos los elementos y partes estructurales necesarios en el diseño, construcción y manejo de estructuras protectoras para realizar cultivos de alto rendimiento.

2 CONTENIDOS TEMÁTICOS UNIDAD 1: EL PLÁSTICO EN ESTRUCTURAS PROTECTORAS DE CULTIVOS 1.1. Situación actual de la agroplasticultura Qué es un plástico? 1.3. Productos relacionados con el polietileno Proceso de polimerización Propiedades básicas Transformación Propiedades de los plásticos agrícolas Aplicaciones. UNIDAD 2: ACOLCHADOS 2.1. Situación actual Tipos de plástico para acolchado Ventajas y desventajas Implementación Investigación y desarrollo. UNIDAD 3: CUBIERTAS FLOTANTES 3.1. Situación actual Tipos de plástico para cubierta flotante Ventajas y desventajas Implementación Investigación y desarrollo. UNIDAD 4: MICRO Y MACROTÚNELES 4.1. Situación actual Tipos de plástico para micro y macrotúneles Estructuras Ventajas y desventajas Implementación Investigación y desarrollo. UNIDAD 5: MALLAS 5.1. Situación actual Mallas de sombreo Anti-insectos Pantallas térmicas Estructuras Objetivos Implementación Investigación, desarrollo e innovación. UNIDAD 6: INVERNADEROS 6.1. Situación actual Ventajas y desventajas Estructuras, formas y clasificación de invernaderos. UNIDAD 7: CUBIERTAS DE INVERNADEROS 7.1. Propiedades mecánicas, ópticas y térmicas Materiales más utilizados y sus características.

3 7.3. Sistemas de fijación Tendencias futuras. UNIDAD 8: MANEJO DE INVERNADEROS 8.1. Área de cultivo Sistema de tutoreo Sistema de riego y drenaje Sistema de ventilación Sistema de calefacción y refrigeración Sistema eléctrico Sistemas mecánicos y de automatización Elementos auxiliares Equipos e instrumentos. UNIDAD 9: OTRAS APLICACIONES DEL PLÁSTICO 9.1. Tutoreo Rompevientos Antipájaros Antigranizo Cubierta de piso antimaleza Contenedores. Etc Objetivos Implementación. UNIDAD 10: LOS PLÁSTICOS Y EL MEDIO AMBIENTE Situación actual Reciclado Valor energético Recuperación de constituyentes iniciales. ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA UNIDAD 1: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 2: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 3: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 4: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 5: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor;

4 UNIDAD 6: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 7: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 8: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 9: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; UNIDAD 10: Exposición del profesor; Exposición de alumnos seguidos por el profesor; ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD 1: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 2: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 3: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 4: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material

5 UNIDAD 5: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 6: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 7: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 8: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 9: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material UNIDAD 10: Planteamiento de problemas y la búsqueda de soluciones; Lectura de material CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESCOLARES Asistencia, disciplina, respeto a compañeros y maestros (80% obligatorio para tener derecho a examen ordinario) Examen escrito y oral.50 Participación pertinente en clases y prácticas de campo, reportes de prácticas de campo y laboratorio, elaboración de trabajos escritos, asistencia y reporte a las visitas guiadas..30 Participación oral y visual de trabajos de investigación..10 Aplicación de conocimientos, nivel de responsabilidad 10

6 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Alarcón, A. L Tecnología para cultivos de alto rendimiento. Novedades Agrícolas. España. Alpi, A. y Tognoni, F Cultivo en invernadero. Trecera Edición. Ediciones Mundi- Prensa. Ansorena, M. J Sustratos, propiedades y caracterización. Ediciones Mundi-Prensa. Burés, S Sustratos. Ediciones Aerotécnicas. España. Cadahía, L. C Fertirrigación cultivos hortícolas, frutales y ornamentales. Ediciones Mundi-Prensa. Cámara, Z. J. M Tecnología de invernaderos. TC Ediciones D.L. Castilla, N Invernaderos de plástico. Tecnología y manejo. Ediciones Mundi-Prensa. Díaz, T., Espí, E., Fontecha, A., Jiménez, J. C., López, J. y Salmerón, A Los filmes plásticos en la producción agrícola. Repsol YPF- Mundi-Prensa. España. López-Gálvez, J Sistemas de producción e incidencia ambiental del cultivo en suelo enarenado y en sustratos. Fundación Argentaria. España. Martínez, C. E Cultivos sin suelo. Hortalizas en clima mediterráneo. Reus Ediciones de Horticultura. Matallana, A. y Montero, J. I Invernaderos. Diseño, construcción y ambientación. Segunda Edición. Ediciones Mundi-Prensa. Melgarejo, M. P., Navarro, Q. A., Legua, M. P., Lidón, N. V La iluminación en los invernaderos. Elche Universidad Miguel Hernández. Papaseit, P Los plásticos y la agricultura. Ediciones de Horticultura. España. Ramírez, V.J Cubiertas flotantes para desarrollar cultivos hortícolas y controlar virosis. Ed. Universidad Autónoma de Sinaloa. México. Ramírez, V.J El uso de acolchados plásticos en la horticultura. Ed. Universidad Autónoma de Sinaloa. México. Serrano, C. Z Construcción de invernaderos. Tercera Edición. Ediciones Mundi-Prensa. Valera, M. D. L Control climático en invernaderos. Servicio de publicaciones. Universidad de Almería. RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA: MC FELIPE AYALA TAFOYA MC TERESA DE JESÚS VELÁZQUEZ ALCARAZ MC JORGE SÁNCHEZ PEÑA ING JESÚS MANUEL SÁNCHEZ TIRADO MC OSCAR RAMÍREZ SÁNCHEZ ING. JESÚS RAMÓN GASTELUM GASTELUM ING. JOSÉ REYES PELLEGRÍN BELTRÁN ING. VICENTE BETANCOURT SEGOBIA

7 FECHA: 22 DE AGOSTO DE 2008