BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN

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1 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN CAMPAÑA 2010

2 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 Edición N 1 Registro de la Propiedad Intelectual en trámite. Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación.

3 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN RESUMEN RESUMEN Ing. Agr. Darío Oleszczuk NEA - Representante Técnico de Desarrollo Cel: La rotación de cultivos que incluyan cantidad y calidad de rastrojos es la herramienta indispensable para dar sustentabilidad a los sistemas agrícolas. El cultivo de maíz es el más eficiente en la producción de grano y biomasa por unidad de recurso consumido. La sustentabilidad del sistema agrícola implica beneficios crecientes y sostenidos en el tiempo, cuidando los recursos utilizados. El maíz en la rotación, beneficia el Balance de Materia Orgánica (MO), de Nutrientes y Agua, controla las pérdidas por Erosión y disminuye el efecto de malezas, plagas y enfermedades. El maíz en la rotación produce aumentos de rendimiento y estabilidad de los cultivos que participan en ella. 1

4 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 INTRODUCCIÓN: Un sistema agrícola es sustentable cuando los beneficios del mismo aumentan y son sostenidos en el tiempo, usando eficientemente los recursos que en él participan, y preservándolos para las generaciones futuras. Los sistemas de no labranza, labranza cero o siembra directa, han sido beneficioso marcando el camino hacia la estabilidad de las explotaciones agrícolas. Estos beneficios han sido la causa de la gran adopción de dichos sistemas, por los agricultores de las distintas regiones productivas del país. Este primer paso (no remoción de suelo) válido e importante, por sí solo, no asegura la sustentabilidad de los sistemas agrícolas. Para ello se necesita combinarlo con rotaciones que incluyan cultivos que aporten altos volúmenes, calidad de material vegetal a los suelos y que posean la mayor eficiencia en el uso de los recursos (agua, luz, nutrientes, etc.), como es el cultivo de maíz. El cultivo de Maíz es altamente eficiente en la generación de biomasa. Capta más Carbono por unidad de agua transpirada, por unidad de radiación y nutrientes, resultando más eficiente que los cultivos de soja, girasol o trigo en la producción de grano y materia seca. El cultivo de maíz al participar de los esquemas de rotación produce aumento de rendimiento y estabilidad, de los cultivos que lo suceden. Los beneficios de incluir el maíz en la rotación se fundamentan principalmente en preservar y/o mejorar la capacidad productiva del más importante de los recursos finitos y no renovables de la producción agropecuaria, El Suelo. El suelo provee el medio para el crecimiento de los cultivos, regula y particiona el flujo de agua en el ambiente y sirve como buffer ambiental. 2

5 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN DESARROLLO: Los cultivos rinden más y son más estables cuando el maíz participa en la rotación. Cuando el cultivo de maíz participa en la rotación los cultivos que lo suceden rinden más que el mismo cultivo en una secuencia donde el maíz no participa. Tablas 1 y 2. Tabla 1: Porcentajes de aumentos de rendimientos de distintos cultivos por la participación del maíz en la rotación, a lo largo de varios años y regiones de producción. Región Aumento de rendimiento de Soja Sub húmeda Chaco-Pampeana 12-16% Centro de Santa Fe 12-18% Sur de Santa Fe 19% Centro Este de Córdoba 10-25% Centro Norte de Córdoba 14% Centro de Córdoba 12% Aumento de rendimiento de Trigo Semi árida Central de México 30% Aumento de rendimiento de Algodón Sur de Australia 25% Al comparar rendimientos de soja de la última campaña (2008/09) sobre lotes de monocultivo de soja, y lotes con rotación maíz /soja, se registran en todos los casos aumentos de rendimientos, a favor de la rotación que incluye maíz. Además, esas diferencias se hacen mayores a medida que la calidad del ambiente baja, arrojando un promedio a nivel país de 16% de rinde adicional con un 78% de consistencia, valores reflejados en la Tabla 2. 3

6 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 Tabla 2 % Diferencias Maíz/Soja vs. Soja/Soja AMBIENTE Córdoba SE Bs. As. La Pampa Entre Ríos N Sta. Fe S Sta. Fe N Bs. As. PAIS BAJO 29% 28% 31% 19% 25% MEDIO 15% 21% 15% 11% 15% ALTO 10% S/D 12% 4% 7% PROMEDIO 15% 19% 24% 14% 16% Fuente: Datos RTV s Campaña Número de Observaciones - Ambientes: 2 20: : :137 Total: 427 Además de los aumentos de rendimientos, la inclusión del maíz en la rotación, produce estabilización de la producción de los sistemas agrícolas a las variaciones ambientales. Y TODO ESTO A QUÉ SE DEBE? Los beneficios antes mencionados se fundamentan en que el maíz participa mejorando: Balance de MO Carbono (estabilidad estructural) Balance hídrico Balance de nutrientes Control de erosión Control de malezas, plagas y enfermedades 4

7 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN La calidad del suelo se define en términos de propiedades químicas, físicas y biológicas. La materia orgánica (MO) es considerada como el más importante indicador de la calidad de suelo. La MO de los suelos se compone de los restos orgánicos en distintos grados de descomposición y polimerización. En los sistemas agrícolas la fuente de MO son los restos de cultivos (materia seca de rastrojos). Existen relaciones directas entre la calidad, cantidad de residuo vegetal aportado y el cambio de nivel de carbono orgánico del suelo. Los rastrojos de mayor relación C/N (altos contenidos de C), son aquellos que contribuyen a mejorar los niveles de MO, y las propiedades que esta le confieren al suelo. Aumentar los niveles de MO de suelos permite incrementar la estabilidad estructural, incrementar la capacidad de aireación e intercambio gaseoso disminuyendo la compactación y aumentar la capacidad de intercambio catiónico. El cultivo de maíz en la rotación permite los mayores aportes de Materia Seca (MS) y Carbono Orgánico (CO) al Balance de MO del suelo agrícola, en los esquemas productivos del país. Tabla 3 y 4. Tabla 3: Aporte de MS y Carbono de distintos cultivos al balance de MO, para la Región Pampeana. Cultivo MS rastrojo (tn/ha) Carbono aportado (kg/ha) Maíz 8,8-9, Girasol 6,8-6, Trigo 4,8-5, Soja 1 4,3-6, Soja 2 3-3,5 - Fuente: Adaptado de Peralta y Gil (2009). 5

8 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 Tabla 4: Aporte promedio de rastrojos al sistema por año a medida que se incrementa la proporción de maíz en la rotación en la Región Central de Córdoba. Rotación Aporte promedio de rastrojo de la rotación (Kg. M.S./ha.año) Monocultivo de soja 5449 Soja-Soja-Maíz 7875 Soja-Trigo/Soja-Maíz 8621 Trigo/Soja-Maíz 9557 Trigo/Maíz-Soja Fuente: Adaptado de Peralta y Gil (2009). Como en todos los Balances, el Balance Hídrico de un sistema agrícola depende de la relación entre las fuentes de ganancia y pérdidas de agua en el suelo. Gil y Peralta en 2009 señalan que una mayor cantidad de agua infiltrada, y las reducciones de las pérdidas por escurrimientos son consecuencia de: Efecto protector de los rastrojos, que contrarrestan la energía de impacto de la gota de lluvia y disminuyen la formación de costras superficiales. Mayor tiempo de permanencia de agua pluvial sobre la superficie por acción de la rugosidad generada por los residuos. La presencia de bioporos continuos y estables que incrementan la conductividad saturada del suelo. El cultivo de maíz dentro de la rotación, además de los aportes de rastrojos de cantidad-calidad, es más eficiente en el uso del agua que los demás cultivos para los rendimientos en grano de cada uno. Los datos correspondientes a tres años de mediciones de Evapotranspiración Media (ETM), (Tabla 5), muestran que a mayor duración de la estación de crecimiento de maíz, y prácticamente los mismos consumos de agua estacionales, es capaz de producir más del doble de rendimiento en grano que los demás cultivos comparados. Los consumos por ETM diaria estacional y ETM máxima diaria, para el cultivo de maíz, son los más bajos de la comparación (Tabla 5). 6

9 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN Tabla 5: Duración media de la estación de crecimiento, y ETM media y máxima para tres cultivos y tres campañas agrícolas. Duración media Cultivos Maíz Girasol Soja del ciclo Días Media diaria estacional (mm/día) 4,1 4,6 4,0 ETM Máxima media diaria (mm/día) 7,6 8,0 7,6 Media estacional (mm/día) Fuente: Adaptado de Andrade y Sadras (2002). Antes de referirnos al Balance de Nutrientes, y la participación del cultivo de maíz, cabe mencionar que todos los cultivos que participan en la rotación por sí solos exportan nutrientes, y son generadores de pérdidas en el Balance. Son ganancias en el balance, la cantidad-calidad del rastrojo aportado y la fertilización. Por ello el Sistema Dekalb incluye, dentro de uno de sus pilares (Prácticas Agronómicas), existe la recomendación de la fertilización para maximizar los rendimientos y hacer sustentables los sistemas. 7

10 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 La diferencia entre los distintos cultivos y el maíz, respecto del balance de nutrientes, radica en que este último es uno de los cultivos menos extractivos (relación entre exportación en grano/aportes del rastrojo). El Índice de Cosecha (IC) de los nutrientes refleja la proporción de los mismos que se va en el grano y es devuelto al sistema a través del rastrojo. En la Tabla 6 se observa que el maíz posee el IC de Fósforo (P) más bajo, y uno de los más bajos de Nitrógeno (N), de los cultivos comparados, confirmando que es el cultivo que menos pérdidas ocasiona al Balance de nutrientes del suelo. Además es capaz de producir 3 veces más grano que girasol y soja, consumiendo un 33% más de N que el girasol y menos cantidad de N que soja. Esto demuestra la eficiencia de producción, del cultivo de maíz, en el uso de los recursos nutrientes disponibles en el suelo. Tabla 6: Rendimiento en grano (14% de humedad), acumulación máxima de P y N en parte aérea y en grano, Índice de Cosecha de P y N para maíz, girasol y soja conducidos bajo riego y sin limitaciones nutricionales en Balcarce, Provincia de Buenos Aires. Cultivo Rendimiento N Total N en Grano P Total P en Grano ICN ICP Kg/ha Maíz ,69 0,74 Girasol ,61 0,82 Soja ,78 0,83 Fuente: Adaptado de Andrade y Sadras (2002). 8

11 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN Otro punto fundamental, por el cual el maíz participando en la rotación produce aumentos y estabilidad de rendimiento de los demás cultivos que lo suceden, es que participa en el Control de la Erosión disminuyendo la desagregación y transporte de las partículas de suelo ocasionadas por el agua o el viento. Esto se debe a que los esquemas de rotación que contienen al cultivo de maíz, son capaces de aumentar los niveles de MO del suelo, aumentando la estabilidad estructural y por ende la resistencia a los factores erosivos. También se debe destacar los efectos protectores de la cobertura de rastrojo producida por el cultivo de maíz, disminuyendo la acción directa de los factores erosivos (agua viento), aumentando la rugocidad del terreno y disminuyendo las escorrentías. Todo esto se traduce en disminuciones de pérdidas del recurso suelo, Tabla 7. Tabla 7: Pérdida de suelo por erosión, en función del sistema de labranza y rotación de cultivos. Región/Rotación Marcos Juarez (Córdoba) Mz/Mz Mz/Sj Sj/Sj Tr/Sj Pampeana Semiárida Mz/Sj Sj/Sj Pérdida de suelo por erosión (Tn/ha. Año) Erosión Hídrica Labranza Convencional Labranza Cero ,5 Erosión Eólica - Labranza Cero 2,5 7,3 Fuente: Adaptado de Peralta y Gil (2009) Mz: Maíz Sj: Soja Tr: Trigo. DEKALB y su correspondiente logo es marca registradas de titularidad de Monsanto Technology LLC Monsanto Argentina S.A.I.C. Quedan todos los derechos reservados. 9

12 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº12 Nº15 Una de las prácticas culturales más recomendadas para reducir los daños ocasionados por Malezas, Plagas y Enfermedades, es la rotación con cultivos que incluyan diferentes principios activos para el control de plagas y malezas, como así también representen variación de los sustratos interrumpiendo el ciclo de enfermedades. El monocultivo trae aparejado el uso repetido de principios activos en el control de malezas y plagas, esto hace que se reduzcan los tiempos de aparición de malezas e insectos tolerantes y/o resistentes, a dichos principios activos. De la misma manera, el monocultivo, intensifica el sustrato y no interrumpe el ciclo de las enfermedades propias de ese cultivo único. Por ello el Sistema Dekalb recomienda para el control de malezas en el cultivo de maíz, el Sistema RR2, que involucra el uso de Guardian, Atrazina y Roundup (cuyos Principios Activos, PA, poseen distintos mecanismos y sitios de acción). También recomendamos la realización de Refugios como mecanismo de protección de la tecnología MaízGard. A modo de ejemplo, el cultivo de maíz como antecesor de soja reduce drásticamente la población del Picudo de la soja (Sternechus pinguis). En lotes con altos niveles de infestación de Nematodos, la inclusión de maíz en la rotación logró los mejores resultados para disminuir la población, comparados con rotaciones de monocultivo de soja y trigo/soja (Peralta y Gil, 2009). 10

13 IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA ROTACIÓN CONSIDERACIONES FINALES: Como actores de los sistemas agrícolas, debemos entender que trabajamos con sistemas biológicos; y por lo tanto debemos conocerlos, entender su funcionamiento y utilizarlos de la manera más productiva, rentable y sustentable. En este contexto la labranza cero con rotación de cultivos que incluyan al maíz, es la mejor alternativa que actualmente tienen los productores de esta región productiva. A mejores resultados del maíz, mejores son los beneficios del mismo respecto de la sustentabilidad de los sistemas agrícolas. Por ello Monsanto ofrece un sistema de maximización de rendimientos Sistema Dekalb (Genética Biotecnología Prácticas Agronómicas) acorde a cada región de producción. 11

14 BOLETÍN TÉCNICO DEKALB Nº15 Bibliografía: AAPRESID El avance de los rastrojos. Andrade, F.H. y Sadras, V.O Bases para el manejo de maíz, el girasol y la soja. Bianchini, A. y Lorenzatti, S. AAPRESID La rotación de cultivos: una herramienta útil poco utilizada. Días Zorita, M. y Duarte, G.A Manual Práctico para el Cultivo de Girasol. Domínguez Vivancos, A Tratado de Fertilización 2 Edición. García, F.O. INPOFOS Cono Sur Agricultura Sustentable y Materia Orgánica del Suelo: Siembra Directa, Rotaciones y Fertilidad. E.E.O.C El Picudo de la Soja: descripción y manejo. Satorre, E.H.; Benech Arnold, R.L.; Salafer, G.A.; De la Fuente, E.B.; Miralles, D.J.; Otegui, M.E.; Savin, R Producción de Granos Bases funcionales para su manejo. Satorre, E.H. et al Guía Dekalb del cultivo de maíz. 12 Peralta, G. y Gil, R Maíz: Pieza Fundamental del Sistema Agrícola Sustentable.

15 Edición N 1 Fecha de edición: OCTUBRE 2010 Editora responsable: Alejandra Prado Propietario: MONSANTO ARGENTINA S.A.I.C. C.U.I.T Maipú 1210 Piso 10. Ciudad Autónoma de Buenos Aires. DEKALB y su correspondiente logo es marca registradas de titularidad de Monsanto Technology LLC Monsanto Argentina S.A.I.C. Quedan todos los derechos reservados.

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