PLAN DE NEGOCIO PARA EL AGUACATE HASS EN COLOMBIA

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María Ángeles Salazar Robles
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2 PLAN DE NEGOCIO PARA EL AGUACATE HASS EN COLOMBIA

3 Atractivo de mercado mundial Matriz Atractivo y Competitividad FRUTAS Consumo mundial Importaciones Crecimiento de comercio mundial Variación del área cosechada Tendencia del consumo per cápita Precio tonelada importada Competitividad Ingresos por hectárea Rendimiento Condiciones edafoclimáticas Extensión de la producción Admisibilidad fitosanitaría FRUTAS 3 Aguacate Fresa Papaya Piña Mango 3

per cápita Precio tonelada importada Competitividad Ingresos por hectárea Rendimiento Condiciones

4 Matriz Atractivo y Competitividad HORTALIZAS Atractivo de mercado mundial Consumo mundial Importaciones Crecimiento de comercio mundial Variación del área cosechada Tendencia del consumo per cápita Precio tonelada importada Competitividad Ingresos por hectárea Rendimiento Condiciones edafoclimáticas Extensión de la producción Admisibilidad fitosanitaría HORTALIZAS Ají Cebolla 4

consumo per cápita Precio tonelada importada Competitividad Ingresos por hectárea Rendimiento

5 Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo Importante concentración de las importaciones AGUACATE IMPORTACIONES MUNDIALES 2011 Otros 12% Otros 19% $2.170 ( Millones US$) EE.UU. 40% Europa 29% 5 81% del total importado Corresponde a los primeros 8 países

6 Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo Conclusiones Oportunidades claras Crecimiento esperado de la población mundial y aumento de clase media Hábitos de Consumo Avances de tipo tecnológico y productivo Acciones e impulso de políticas públicas de nutrición 6

7 Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo Productores Exportadores de referencia China CHINA CHNA España México COSTA ICA Costa Rica PERÚ Otros Países Analizados Aguacate Chile-Sudáfrica Ají Marruecos-Países Bajos Perú Brasil Cebolla Fresa Países Bajos-India Estados Unidos Papaya Malasia-India-Belice Piña 7 Filipinas-Honduras

CHINA CHNA España México COSTA ICA Costa Rica PERÚ Otros Países Analizados

8 Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo Factores de éxito Regiones productivas referentes Concertación público - privada Asociativismo Cooperativismo Economías de escala 8

9 Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo Factores de éxito Regiones productivas referentes Cultivo de variedades internacionales Capacidad de producir en contraestación Disponibilidad de agua y condiciones climáticas Presencia de una o varias empresas tractoras - ancla 9

10 Fase 3. Diagnóstico del sector en Colombia Departamentos Mayor potencial de desarrollo Aguacate Mercado internacional Antioquia Eje Cafetero Tolima Valle del Cauca 25% del aguacate plantado en Colombia es de variedad Hass Disponibilidad de terrenos Conseguir admisibilidad en EE.UU 10

desarrollo Aguacate Mercado internacional Antioquia Eje Cafetero

11 5. Fase 4: Plan de Negocios Se articularán a través de Visión 2030 y Objetivos Estrategias Líneas de acción Proyectos bandera Los objetivos cuantitativos se reevaluarán anualmente con base en las tendencias evidenciadas.

Proyectos bandera Los objetivos cuantitativos se

12 Plan de Negocios-Aguacate VISIÓN AGUACATE EN COLOMBIA 2030 Ser un agente reconocido en aguacate fresco a nivel mundial, por la continuidad y estabilidad de la oferta y precio competitivo, introduciéndose también en el mercado internacional de procesado, generando empleo de calidad y desarrollo rural sostenible.

estabilidad de la oferta y precio competitivo, introduciéndose también en el

13 Proyección a 2030 de las exportaciones en fresco (tons - Colombia) Basada en los mercados Europeo (prioritario en Países Bajos, Francia, España y Reino Unido) y de EE.UU. (corredor este) (a partir de admisibilidad prevista 2014).

000 0 07 08 09 10 11 15 20 25 30 Basada en los mercados Europeo (prioritario en

14 Posicionarse entre los ocho primeros exportadores mundiales de aguacate fresco. México Chile Perú España Países Bajos Sudáfrica Israel República Dominicana

15 Cuota Fresco sobre comercio mundial Hectáreas Empleo Directo 7% ha. ( has. Hass) (Hass)

16 Fase 4. Plan de negocios Estrategias INICIATIVAS ESTRATÉGICAS Líneas 5 Líneas 1 FORTALECER EL TEJIDO EMPRESARIAL DEL SUBSECTOR INICIATIVA ESTRATÉGICA 1. 4 Líneas Líneas 5 Líneas 3 Líneas 4 Líneas 2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL DESARROLLO DEL SUBSECTOR 3 INTRODUCCIÓN Y POSICIONAMIENTO SOSTENIBLE EN EL MERCADO INTERNACIONAL INICIATIVA ESTRATÉGICA Líneas 8. 1 Líneas 9. 2 Líneas 16

7 Líneas 5 Líneas 3 Líneas 4 Líneas 2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A

17 CREAR LA ORGANIZACIÓN NACIONAL DEL PRODUCTOR IMPULSAR ASOCIACIONES REGIONALES INCENTIVAR FORMACIÓN EMPRESARIAL AJUSTAR NORMATIVAS COOPERATIVAS AGRÍCOLAS ONP 1. DESARROLLAR EL SUBSECTOR Estrategia1 FORTALECER EL TEJIDO EMPRESARIAL DEL SUBSECTOR

AJUSTAR NORMATIVAS COOPERATIVAS AGRÍCOLAS ONP 1.

18 DESARROLLO DE COMPETENCIAS EMPRENDEDORES AGRARIOS ACCESO A CRÉDITOS Y RECURSOS FINANCIEROS NORMATIVA PARA AMPLIAR INSUMOS REGISTRADOS CONTROLES FRONTERIZOS REGULAR Y REVISAR IMPORTACIONES FRONTERA PERSONAL CAPACITADO PAQUETES TECNOLÓGICOS CERTIFICACIÓN MATERIAL VEGETAL REDUCIR TIEMPOS EMPACADORA/EMBRAQUE 2. DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD A NIVEL INTERNACIONAL Estrategia2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL

TECNOLÓGICOS CERTIFICACIÓN MATERIAL VEGETAL REDUCIR TIEMPOS EMPACADORA/EMBRAQUE 2.

19 SERVICIO INFORMATIVO BOLSA DE TIERRAS TRANSPORTE ADECUADO PREDIO/ INSTALACIÓN EMPAQUE SISTEMA DE INFO. DE ABASTO ANÁLISIS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN i i FORTALECER PROGRAMA DE COBERTURA CAMBIARIA IMPULSAR RED DE VIVEROS OPTIMIZAR CADENA EMPAQUE / CLIENTE INTERNACIONAL COMPRA DE BONOS CO2 CO2 2. DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD A NIVEL INTERNACIONAL Estrategia2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL

OPTIMIZAR CADENA EMPAQUE / CLIENTE INTERNACIONAL COMPRA DE BONOS CO2 CO2 2.

20 PACKING HOUSE INICIATIVA PRIVADA/PÚBLICA DOTACIÓN DE RECURSOS EN LOS PUERTOS (ACORTAR TIEMPOS) SISTEMA DE INFORMACIÓN (SEGUIMIENTO DE PRECIO DE VENTA/ ESTADÍSTICAS) i ANÁLISIS DE NECESIDADES DE RED VIAL PROYECTO AGROINDUSTRIA TRANSFORMACIÓN Estrategia2 3. DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL DESARROLLAR LAS INFRAESTRUCTURAS ADECUADAS PARA DAR RESPUESTA A LAS NECESIDADES COMPETITIVAS DEL SECTOR

AGROINDUSTRIA TRANSFORMACIÓN Estrategia2 3.

21 GUÍA AMBIENTAL PARA MANEJO SOSTENIBLE DEL CULTIVO ELEVAR ESTÁNDARES BPA s (RESIDUOS/PLAGICIDAS/ SOSTENIBILIDAD) CULMINAR PROCESO DE ADMISIBILIDAD EE.UU RED DE LABORATORIOS ACREDITADOS ESTABLECER PROCEDIMIENTOS DE EXPORTACIÓN BPA s DEFINIR MODELO DE TRAZABILIDAD EE.UU MEJORAR MANEJO FITOSANITARIO PREVENTIVO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 4. ASEGURAR LA INOCUIDAD, CALIDAD Y CONDICIÓN FITOSANITARIA DE LA OFERTA Estrategia2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL

22 FORTALECER SERVICIO SOPORTE TÉCNICO SOBRE ETIQUETADO LEGAL FACILITAR ACCESO A SERVICIO DE SURVEYORS ASISTEMCIA TÉCNICA ONLINE SERVICIO DE SOPORTE TÉNICO ESPECIALIZADO / NORMAS LMR s ACTUALIZACIÓN Y ESPECIALIZACIÓN DE CONOCIMIENTOS DE EQUIPOS DE ASISTENCIA TECNICA 5. GARANTIZAR LA ASISTENCIA TÉCNICA PRECISA PARA DESARROLLAR COMPETITIVAMENTE EL SECTOR Estrategia2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL

23 POLÍTICA INTEGRAL DE ESTADO DISEÑO ESTRATEGIAS/ CAMPAÑAS CONSUMO FRUTAS Y HORTALIZAS MECANISMOS QUE GARANTICEN CUMPLIMIENTO DE NIVELES DE CALIDAD PARTICIPAR EN PROYECTO MARCA PAÍS FORTALECER PRESUPUESTARIAMENTE ICA, CORPOICA, INVIMA, SENA, ICETEX, COLCIENCIAS ESTANDARIZAR Y HOMOLOGAR EMPAQUES DE FRUTA INCORPORAR EN LOS MECANISMOS DE COMPRA PÚBLICA ESTÁNDARES DE CALIDAD MARCA PAÍS FORTALECER EL TEJIDO INSTITUCIONAL PARA APOYAR AL SECTOR EN SU DESARROLLO INTERNACIONAL DESARROLLAR EL CONSUMO INTERNO Estrategia2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL

24 ALIANZAR ESTRATÉGICAS COMERCIALES / TÉCNICO PRODUCTIVAS TECNOLOGÍA PARA PROLONGAR LAS COSECHAS GENERAR UNA ORGANIZACIÓN QUE AGRUPE TODAS LA ENTIDADES COLOMBIANAS CORPOICA, UNIVERSIDADES Etc DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD A NIVEL INTERNACIONAL PROMOVER LA INNOVACIÓN COMPETITIVA Estrategia2 DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL

25 PLAN DE MARKETING EU, EE.UU., CANADÁ, JAPÓN LANZAMIENTO INTERNACIONAL DE PRODUCTO COLOMBIA 10. POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS PREVISTOS Estrategia3 INTRODUCCIÓN Y POSICIONAMIENTO SOSTENIBLE EN EL MERCADO INTERNACIONAL

26 Proyectos Bandera 1.Plataforma de Gestión Integral Consumidor interno 3. Centro Tecnológico Cadena de valor 2. Consorcio de Exportación Consumidor externo Consumidor externo 26

27 @guiovannizr

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