Coordinación General de Ganadería

Transcripción

1 Coordinación General de Ganadería XIV Encuentro Nacional de Porcicultura HUMBERTO JIMENEZ OJENDIZ COORDINACION GENERAL DE GENERAL Septiembre 2015 Mérida, Yuc.

2 Proyección de demanda por proteína Las nuevas estimaciones de la OECD FAO para 2024, continúan mostrando crecimiento en la demanda de proteínas de origen animal, en particular, para una mayor dinámica en economías de desarrollo intermedio y menor dinámica en economías desarrolladas.

3 Proyección de oferta de producción de productos pecuarios La mayor dinámica de crecimiento esperada de la oferta de proteína está determinada por las economías de desarrollo intermedio, en particular, los productos porcícolas estiman crecer un 12%

4 Comercio Exterior El comercio internacional mantiene un fuerte proporción de productos básicos, incluyendo carne de bovino y pollo considerando la porcentaje de la producción doméstica que se destina a la exportación. En menor proporción la carne de cerdo

5 Proyecciones de Precios La expectativa de los precios internacionales es un crecimiento sostenido a excepción de pollo y porcino que tienen na proyección a estabilizarse.

6 Principales Países Productores de Carne de Cerdo

7 Situación y Perspectiva del Mercado de Porcinos en los EEUU Producción: Millones de lb 25,000 Precio de Mercado: $ cwt 80 24, , , , Producción Precios Fuente: USDA-ERS: Livestock, Dairy, and Poultry Outlook, july 16,

8 México: Comportamiento de la Porcicultura * DIF. % PRODUCCIÓN (ton) 1 290, , IMPORTACIONES (ton) 599, , EXPORTACIONES (ton) 90, , CONSUMO (ton) 1 799, , CONSUMO APARENTE Per-capita (Kg/hab) Pronóstico Fuente: SAGARPA/Tablero de Control/ ** Fuente: Porcimex don datos de la Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI)

9 El comportamiento del sacrifico muestra un comportamiento cíclico con un desplazamiento de los rastros Municipales por rastros TIF. Sin embargo, siguen manteniendo un porcentaje importante de la producción porcina MÉXICO: SACRIFICIO DE PORCINOS EN RASTROS (Miles de Cabezas) Municipales TIF2 Tendencia 0

10 Precios Mensuales de Carne de Ganado Porcino (pesos/kilogramos) Fuente: Tablero de control

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13 Existencias de ganado porcino según edad Y función zootécnica Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 Existencias de porcinos: ,863 Lechones: 3 741,795 Destetados entre 28 y 35 días: 1 924,659 En desarrollo o engorda: 7 956,696 Hembras para reemplazo: 774,104 Sementales para reemplazo: 165,782 Sementales de desecho: 322,766 Peso de los Sementales Kg. Hembras que hayan parido 1 070,323 Fuente: INEGI

14 México: Tecnología en las Explotaciones con Cerdos El 17.6% de las Unidades de Producción Agropecuaria tienen Porcinos Tecnología empleada Porcentaje ENA* 2012 ENA* 2014 Desparasitación interna o externa Vacunación Alimento balanceado Que elaboran el alimento N/D 7.30 Consumo de alimento promedio diario por animal N/D 2.60 Asistencia técnica Inseminación artificial Programa de mejoramiento genético Otra tecnología (*) Encuesta Nacional Agropecuaria Fuente: :INEGI

15 Comparativo de Productividad EUA y México EUA 1.73 cabezas sacrificadas por cabeza en inventario México 0.69 cabezas sacrificadas por cabeza en inventario 10.2 lechones por camada en promedio 3.5 lechones por camada en promedio 92.4 kilogramos por cabeza 79 kilogramos por cabeza

16 Problemática de la actividad Porcentaje ENA* 2012 ENA* 2014 Altos costos de insumos y servicios Falta de capacitación y asistencia técnica Infraestructura insuficiente para la producción Dificultad en la comercialización Dificultad en transporte y almacenamiento N/D Falta de la organización para la producción Inseguridad N/D Falta de información de los precios de los productos N/D De acceso al crédito Otros problemas Encueta Nacional Agropecuaria Fuente: :INEGI

17 Comparativo 2014 vs 2015 Pozos ganaderos, 150 PROPOR, 75 Post producción, 337 Post producción, 325 PROPOR, 150 Praderas, 475 Bioseguridad, 214 Pozos ganaderos, 100 Bioseguridad, 200 PIDETEC, PIDETEC 310 Productividad, 459 Productividad, 440 Repoblamiento, recría, equipamiento, 928 PROGAN, 4,022 Repoblamiento, recría, equipamiento, 1,034 PROGAN, 4,198 Presupuesto 2014 $6,516.5 mdp PROGAN = 61.7% Otros Componentes = 38.3% Presupuesto 2015 $7,261.7 mdp PROGAN = 57.8% Otros Componentes = 42.2%

18 Acciones en Apoyo a la Porcicultura En el rediseño de la política pública, en 2013, se plantearon acciones específicas que ampliaron el horizonte de componentes que inciden en la productividad y atacaran el recuperación del inventario mermado por impactos catastróficos. Por primera vez en al menos los últimos doce años, la porcicultura ha sido incluida en todos los componentes del Programa de Fomento Ganadero. En 2014 inicia el PROPOR con 70 millones de pesos y en 2015 tiene en ejecución 150 millones de pesos Conjuntamente con Agroasemex se está estructurando el Fondo de Aseguramiento de la Porcicultura. En el marco del Encuentro Nacional se signara un Convenio de Concertación para su constitución con la participación de las dos organizaciones de productores del país: CONFEPORC y OPORPA. A través de ASERCA, se ha incentivado la promoción del consumo de carne de cerdo y se manejó en 2013 un monto de 100 millones de pesos para coberturas de precios. Para 2014 y 2015, las coberturas se manejan a través de FIRA con recursos de la Subsecretaria de Competitividad y Alimentación En 2014 se puso en marcha un Centro de Inseminación en Querétaro para procesar semen y en 2015 se estarían incorporando Centros en Michoacán y en Tabasco, con lo cual se tendría una oferta de semen para inseminar el 40% de los vientres nacionales.

19 Líneas Generales de Política: PROPOR 2014 CONCEPTO Unidades de Producción Pecuarias 2,4 mil Importe de los Apoyos Solicitados 69,5 millones Vientres a apoyar 399,4 mil Beneficiarios 3,9 mil Hombres 3,4 mil Mujeres 500

20 Coordinación General de Ganadería Gracias Septiembre 2015