Fertigación y Nutrición en carozos Parte I.

Transcripción

1 Fertigación y Nutrición en carozos Parte I. Claudio Urbina Z. Ing. Agrónomo El presente articulo pretende dar una orientación general a los principios de la fertilización de carozos a través de un sistema presurizado de riego, lo que nos permite la incorporación de los nutrientes en forma oportuna y eficiente de los distintos elementos que contribuyen para mejorar los niveles productivos y de calidad de los huertos de carozos. Además, se pretende dar un especial énfasis en lo que respecta a la situación de determinados macro y micro elementos que durante las últimas temporadas han mostrado una tendencia deficitaria que resulta alarmante, no solo por su efecto inmediato sobre la producción, si no que además en cuanto al alto costo de corrección y recuperación de sus niveles en el suelo. Para esto, se considerarán aquellos macro elementos de mayor importancia, como son Nitrógeno, Fósforo, Calcio, Potasio y Magnesio. Del mismo modo, también se considera la situación de los micro elementos Zinc y Boro. 1. Situación de los macro nutrientes: En general, estos elementos son los que mayormente conocen y le confieren importancia los Agricultores, en cuanto a su efecto directo sobre la producción y la calidad, lo cual es producto de la antigüedad del cultivo en Chile y del conocimiento técnico que se ha acumulado al respecto. Sin embargo, como consecuencia de una serie de estudios realizados en las zonas productivas, se han detectado ciertos problemas de producción y calidad, asociados a un paulatino empobrecimiento del nivel de estos elementos en el suelo, lo cual se puede relacionar con prácticas incorrectas de fertilización, utilización de estándares nutricionales poco representativos de nuestras condiciones agro climáticas e ineficiencias en la aplicación de estos elementos a través de los fertilizantes. A continuación se analizará la situación de cada uno de ellos, determinando los factores que se deben considerar en cuanto a los requerimientos a suplir, los períodos críticos en los que realizar esas aplicaciones y las principales fuentes de estos elementos en los fertilizantes.

2 1.1 Caso del Nitrógeno: Este elemento esta asociado al crecimiento y vigor de las plantas, lo cual se expresa en el desarrollo vegetativo del árbol y con su capacidad de sustentar un cierto nivel productivo. Al ser un elemento de gran demanda biológica, altamente soluble y móvil en el suelo, constantemente se debe estar supliendo a través de la fertilización. Sin embargo, este suplemento se debe establecer en función de ciertos parámetros técnicos, como son el análisis foliar, de aminoácidos de reserva (principalmente arginina) y además de suelo. Estas herramientas se deben complementar con los registros históricos de producción y nivel de rendimiento en las temporadas anteriores. A partir de esta información y basándose en numerosos ensayos realizados bajo nuestras condiciones, se han determinado ciertos valores referenciales de consumo del nitrógeno, en los cuales se han establecido los requerimientos de N de los distintos elementos de árbol ( cuadro 1), en el que se estableció una comparación del consumo anual para un huerto de nectarinos a 4 X 2.5 mt y con una producción de 20 ton/ha Cuadro 1: consumo anual de nitrógeno de un huerto de nectarinos Parte del árbol Nitrógeno consumido (Kg/ha) Hojas 18.2 Material de poda 16.1 Fruta 28.9 Crecimiento anual 23.9 Fuente: Rafael Ruiz S. Ing. Agrónomo, INE La Platina

3 De este cuadro, se puede desprender que cerca de un 20% del N total es eliminado por las hojas, un 18.5% en lo que es material de poda y un 33.2% es exportado con la fruta fuera del predio. Estos datos resultan muy importantes para poder correlacionar en términos reales los niveles de fertilización con N y el consumo por parte de los árboles. Otro aspecto importante de considerar, además del consumo por parte de la planta, radica en la eficiencia de la aplicación, lo cual resulta altamente importante, dado que se estima que entre un 30 a 50% del N aplicado al suelo se pierde debido a lixiviación, fijación a coloides del suelo o microorganismos y volatilización. De estos factores, el de mayor incidencia tiene que ver con las prácticas de fertilización, en cuanto a la forma de incorporación dependiendo del tipo de riego, donde con riego gravitacional se logra la menor eficiencia distribuyendo el fertilizante superficialmente que si previamente es incorporado al suelo. Por otro lado, por medio de la fertigación, esta eficiencia de la aplicación puede variar entre un 70 a 85%, lo cual puede ser maximizada, mediante riegos de alta frecuencia, uso de fertilizantes adecuados para cada época e incorporación de materia orgánica al suelo. Bajo estas consideraciones, fue posible elaborar una estimación referencial de las dosis de N para Durazneros y Nectarinos, extrapolada a variedades precoces, de media estación y tardías bajo tres niveles de producción ( cuadro 2), la cual es una herramienta importante y complementaria al momento de definir un programa de fertilización nitrogenada. Cuadro 2: consumo anual de nitrógeno de un huerto de nectarinos Variedad Nivel productivo (ton/ha) Requerimiento N (kg/ha) Normal Alto Normal Alto Precoz Media estación Tardía Fuente: Rafael Ruiz S. Ing. Agrónomo, INE La Platina

4 Una vez definido el aporte de N a incorporar en la fertilización, se debe considerar en como elaborar un programa de fertilización para la temporada, el cual dependerá del ciclo fenológico de la especie y del método de fertilización. Previamente es bueno recordar algunas características fisiológicas de los carozos para precisar los períodos de aplicación: La energía que utiliza el árbol para su brotación, proviene de sus reservas de carbohidratos y proteínas contenidas en la madera del tronco, ramillas, yemas y raíces. Las raíces son la principal fuente de reserva de N y son las que sustentan principalmente la floración y brotación. El crecimiento y desarrollo de las raíces solo se inicia con temperaturas superiores a los 10 C en los primeros 40 cm del perfil, lo que se logra a mediados de primavera, coincidiendo con el máximo desarrollo foliar. Las plantas absorben el N principalmente como ión nitrato (NO 3 - ) y en menor grado como catión amonio (NH 4 + ), siendo en la raíz donde casi el 100% del N se reduce a formas orgánicas ( aminoácidos y proteínas). Hacia fines del verano, el N comienza a ser movilizado desde las hojas a las estructuras de reserva, donde se almacena principalmente como arginina, siendo el período comprendido entre abril y mayo donde se observa la mayor tasa de acumulación, con un máximo en invierno y el mínimo posteriormente a la brotación.

5 En base a estas consideraciones, es posible definir un programa referencial de fertilización nitrogenada (cuadro 3), los cuales se concentran en dos etapas, pre y post cosecha principalmente, considerando iniciar las aplicaciones con ramillas desde 20 cm aproximadamente. Cuadro 3: programa de fertilización nitrogenada Tipo variedad % de fertilización por etapa de desarrollo Brotación Pre cosecha Post cosecha Precoz Media estación Tardías