SOSTENIBILIDAD. Dicha revolución por un presente y futuro sostenible exige de todos los actores sociales romper con:

Transcripción

1 SOSTENIBILIDAD

2 SOSTENIBILIDAD Se trata de un CONCEPTO NUEVO, que pretende movilizar la responsabilidad colectiva p a r a H A C E R F R E N T E a l c o n j u n t o d e g r a v e s PROBLEMAS Y DESAFÍOS a los que se enfrenta la humanidad, a p o s t a n d o p o r l a COOPERACIÓN y la DEFENSA del interés general Dicha revolución por un presente y futuro sostenible exige de todos los actores sociales romper con: Planteamientos puramente locales y a corto plazo, porque los problemas solo tienen solución si se tiene en cuenta su dimensión glocal (a la vez local y global) La indiferencia hacia un ambiente considerado inmutable, insensible a nuestras pequeñas acciones; esto es algo que podía considerarse válido mientras los seres humanos éramos unos pocos millones, pero ha dejado de serlo con más de 7000 millones La ignorancia de la propia responsabilidad: por el contrario, lo que cada cual hace -o deja de hacer- como consumidor, profesional y ciudadano, tiene importancia La búsqueda de soluciones que perjudiquen a otros: hoy ha dejado de ser posible labrar un futuro para los nuestros a costa de otros; los desequilibrios no son sostenibles.

3 AGRICULTURA SOSTENIBLE D E F I N I C I Ó N : La agricultura sostenible es la producción eficiente de productos agrícolas seguros y de alta calidad, de una manera que proteja y mejore el entorno natural, las condiciones sociales y económicas de los agricultores, sus empleados, las comunidades locales, salvaguarda la salud y el bienestar de todas las especies cultivadas. SOCIEDAD COMIDA SEGURA Y DE CALIDAD HABILIDADES DEL AGRICULTOR CONDICIONES RURALES, SOCIALES Y ECONÓMICAS BIENESTAR Y SALUD DE LOS CULTIVOS Y ANIMALES SUMINISTRO DE ALIMENTOS INGRESOS DE LOS AGRICULTORES ALIMENTOS SOSTENIBLES ECONOMÍA (BENEFICIOS) SUELO, AGUA, AIRE ENERGÍA BIODIVERSIDAD MEDIO AMBIENTE (PLANETA)

4 CINCO PRINCIPIOS clave para guiar el desarrollo estratégico y la transición hacia la sostenibilidad: Principio 1: Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos es fundamental para la agricultura sostenible Principio 2: La sostenibilidad requiere acciones directas para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales Principio 3: La agricultura que no logra proteger y mejorar los medios de vida rurales y el bienestar social es insostenible Principio 4: La agricultura sostenible debe aumentar la resiliencia de las personas, de las comunidades y de los ecosistemas, sobre todo al cambio climático y a la volatilidad del mercado Principio 5: La buena gobernanza es esencial para la sostenibilidad tanto de los sistemas naturales como de los sistemas humanos

5 QUÉ PUEDO HACER PARA SER SOSTENIBLE? Capital Productos Alimentación Luz del sol Trabajo Pesticidas Fertilizantes Gasolina Agua Resíduos Aguas residuales Ingresos Suelo (agotamiento) Comunidades agrarias Salud y bienestar Cultivos /animales

6 UN PRODUCTOR SOSTENIBLE Conoce su finca, suelo, agua, clima y cultivo Planifica la gestión de los recursos Mide los consumos de recursos GASOLINA Conoce sus costes de producción Toma decisiones de producción en base a la experiencia y los datos, máxima eficiencia FERTILIZANTES MATERIAL VEGETAL PERSONAL FITOSANITARIOS SALUD BIEN ESTAR INGRESOS COMUNIDADES Maximiza los beneficios del presente sin comprometer los beneficios futuros AGUA AGRARIAS

7 ESTA MENOS EXPUESTO A INFLUENCIAS EXTERNAS GASOLINA FERTILIZANTES CULTIVOS ANIMALES PRODUCTOS RESÍDUOS AGUAS RESIDUALES AGUA DE RIEGO PESTICIDAS LUZ DE SOL MAQUINARIA PERSONAL ALIMENTACIÓN CAPITAL GASOLINA FERTILIZANTES CULTIVOS ANIMALES PRODUCTOS RESÍDUOS AGUAS RESIDUALES AGUA DE RIEGO PESTICIDAS LUZ DE SOL MAQUINARIA PERSONAL ALIMENTACIÓN CAPITAL

8 PODEMOS VIVIR AJENOS ALCONCEPTO DE SOSTENIBILIDAD?

9 CARNE VERIFICADA Y SOSTENIBLE Uno de los objetivos de Mc Donalds en 2016 es la compra de carne procedente de procesos sostenibles y verificados y están en proceso de conseguirlo.

10

11 AGRICULTURA OBJETIVO: fuente sostenible de ingredientes agrícolas clave Compra del primer azúcar Bonsucro en molinos de caña de azúcar fueron certificados en Brasil y Australia en Julio de 2015 El Catalizador de proyectos ha crecido hasta incluir a 140 productores de caña de azúcar y ACRES Enseñando a + de agricultores para ayudar a aumentar los rendimientos de maíz El Proyect o Unnati ofrece formación a pequeños agricultores en el uso de técnicas de riego por goteo y se espera que b AGRICULTORES y se expanda a ACRES

12 APUESTA POR EL SECTOR PRIMARIO Y LA CADENA AGROALIMENTARIA SOSTENIBLE DE MERCADONA En 2013, Mercadona ha seguido trabajando estrechamente con todos los eslabones de la cadena, para avanzar en su compromiso con el desarrollo de una Cadena Agroalimentaria Sostenible que genere crecimiento en el sector hortofrutícola, pesquero y ganadero de nuestro país, que forman dicho proyecto. Para ello, y dentro de su objetivo de siempre que sea viable utilizar materia prima de origen español, ha alcanzado nuevos acuerdos de colaboración con el sector primario, que han permitido que al cierre de 2013, la compañía mantenga vínculos estrechos con agricultores, ganaderos y pescadores de 80 lonjas a las que pertenecen diversas organizaciones y cofradías de pescadores de diferentes puntos de España.

13 Para Juan Roig, 2013 ha sido un año de inflexión en Mercadona, en el que hemos puesto las bases de lo que queremos ser como compañía en los próximos 6 años. Ahora toca reinventarnos de nuevo para poner en marcha en Mercadona una Cadena Agroalimentaria Sostenible. Esta sostenibilidad implica la satisfacción de los cinco componentes de toda la cadena: de los clientes, los trabajadores, los proveedores, el capital y la sociedad, para poner en valor el trabajo de nuestros agricultores, pescadores y ganaderos y poder ofrecer un gran surtido de productos frescos de gran calidad al mejor precio posible. Y este gran cambio tiene un origen: nos lo piden nuestros 'Jefes' y es una obligación para Mercadona".

14

15 SALVO QUE ESTEMOS PENSANDO EN ESTO PARECE QUE NO

16 QUÉ HERRAMIENTAS NOS PERMITEN CONSEGUIR LOS MINIMOS DE SOSTENIBILIDAD DEMANDADOS POR LOS GIGANTES DE LA DISTRIBUCION EUROPEA?

17 BENEFICIOS DE LA CERTIFICACIÓN: Mayor aceptación de nuestros productos en los mercados europeos: 1. Inocuidad alimentaria 2. Los métodos de producción sostenible 3. El bienestar de los trabajadores 4. El uso responsable del agua, 5. Los materiales de reproducción vegetal Aproximación de nuestros sistemas de producción a las exigencias legales que nos son de aplicación: 1. Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios 2. Real Decreto 9/2015, de 16 de enero, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola 3. Estatuto de los trabajadores, aprobado en texto refundido por el Real Decreto Legislativo 1/1995 de 24 de marzo 4. Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales. 5.. Nos facilita la venta de nuestros productos y nos aproxima al cumplimiento de la legislación vigente reduciendo la posibilidad de sanción en caso de inspección de la autoridad competente