Titulación(es) Titulación Centro Curso Periodo Grado de Turismo FACULTAT D'ECONOMIA 4 Primer cuatrimestre

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1 FICHA IDENTIFICATIVA Datos de la Asignatura Código Nombre Prácticas Externas Ciclo Grado Créditos ECTS 18.0 Curso académico Titulación(es) Titulación Centro Curso Periodo Grado de Turismo FACULTAT D'ECONOMIA 4 Primer cuatrimestre Materias Titulación Materia Carácter Grado de Turismo 32 - Prácticas Externas Turismo Práct. Externas Coordinación Nombre PONS BLASCO, AMPARO Departamento 10 - ANÁLISIS ECONÓMICO RESUMEN El objetivo de las Prácticas Externas consiste en que el alumno, a través de un periodo de integración en una empresa, adquiera las capacidades técnicas (saber hacer), interpersonales (saber estar) y de pensamiento (saber ser), que le capaciten para enfrentarse al mundo laboral con mayores garantías de éxito. Las actividades formativas concretas a desarrollar en las PRACTICAS EXTERNAS dependerán en cada caso del perfil del puesto al que se incorpora el/la estudiante en prácticas (hotelería, agencias de viajes, información turística, organización o institución turística pública o privada). En este sentido, la obtención de competencias de esta formación también estará en relación con dicho perfil. Los contenidos básicos a alcanzar con las prácticas externas son: 1

2 Introducir al estudiante en la entorno de la empresa, entidad, organización y/o institución turística. La metodología de enseñanza será siempre activa y en su caso, por formación y/o institución de acogida. Conocer participativa, siendo complementada, teórico-práctica específica proporcionada por la Universidad, la empresa la práctica profesional con el objetivo de contrastar en la empresa/organización/institución los conocimientos teóricos y prácticos titulación. adquiridos durante la Realizar tareas que pongan a prueba la capacidad crítica y reflexiva del estudiante y pongan en práctica su capacidad de análisis y síntesis de las áreas estudiadas. Desde la Facultat d Economía se persigue ofrecer una prácticas más adaptadas a los itinerario o menciones de Dirección de Empresas Turísticas, Planificación de Destinos Turísticos y Turismo Urbano que se recogen en el Grado en Turismo, pues es de sentido común que la especialidad elegida por el alumnado lleve pareja unas prácticas profesionales concretas, de modo que puedan asentar sus conocimientos teóricos con una realidad profesional posterior. Se recomienda leer la Guía del estudiante de las Prácticas Externas de la Facultat d Economía: CONOCIMIENTOS PREVIOS Relación con otras asignaturas de la misma titulación No se han especificado restricciones de matrícula con otras asignaturas del plan de estudios. Otros tipos de requisitos Para solicitar las PRÁCTICAS EXTERNAS el/la alumno/a debe tener superados 130 créditos. Para realizar las PRÁCTICAS EXTERNAS el/la alumno/a debe tener superados 90% de los créditos de los tres primeros cursos y estar matriculado en todas las asignaturas de 4º curso. COMPETENCIAS Grado de Turismo - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. 2

3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. - Comprender los principios del turismo: su dimensión espacial, social, cultural, política, laboral y económica. - Analizar la dimensión económica del turismo. - Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva sociedad del ocio. - Conocer las principales estructuras político administrativas turísticas. - Convertir un problema empírico en un objeto de investigación y elaborar conclusiones. - Tener una marcada orientación de servicio al cliente. - Reconocer los principales agentes turísticos. - Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación. - Analizar, sintetizar y resumir críticamente la información económico - patrimonial de las organizaciones turísticas. - Gestionar los recursos financieros. - Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales. - Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de entidades turísticas. - Manejar técnicas de comunicación. - Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas. - Trabajar en inglés como lengua extranjera. - Comunicarse de forma oral y escrita en una segunda lengua extranjera. - Comunicarse de forma oral y escrita en una tercera lengua extranjera. - Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos. - Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibilidad. - Conocer el procedimiento operativo del ámbito de alojamiento. - Conocer el procedimiento operativo del ámbito de restauración. - Conocimientos a adquirir en el ámbito de los procedimientos operativos de las empresas de intermediación. - Analizar los impactos generados por el turismo. - Utilizar y analizar las tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC) en los distintos ámbitos del sector turístico. - Comprender un plan público y las oportunidades que se derivan para el sector privado. - Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas. - Comprender el funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y sus sectores empresariales en el ámbito mundial. - Conocer los objetivos, la estrategia y los instrumentos públicos de la planificación. - Trabajar en medios socioculturales diferentes. - Conocer las principales iniciativas de puesta en valor del patrimonio cultural. - Comprender las características de la gestión del patrimonio cultural. - Creatividad - Iniciativa y espíritu emprendedor. - Motivación por calidad. 3

4 RESULTADOS DE APRENDIZAJE Comprensión de los principios del turismo: su dimensión espacial, social, cultural, jurídica, política, laboral y económica. Comprensión del carácter dinámico del turismo y de la nueva sociedad del ocio Conocimiento de la existencia y contenido de las principales normas reguladoras de las actividades. Conocimiento de los principales mercados, sectores y agentes del turismo actual. Conocimiento de las administraciones públicas competentes en materia turística. Conocimiento de otras estructuras político-administrativas que desarrollan su actividad en materia turística. Conocimiento de las particularidades del servicio turístico, de los diferentes tipos de clientes y de sus necesidades. Anticipación a las expectativas del cliente, sabiendo desenvolverse en las relaciones interpersonales sobre la base del conocimiento de los diferentes aspectos y técnicas de comunicación externa. Conocimiento de los instrumentos necesarios para poder evaluar las operaciones de inversión y financiación más usuales de la empresa turística y tomar decisiones de financiación e inversión. Conocimiento de las áreas funcionales y reconocimiento de la naturaleza sistémica de las empresas. Interpreta la influencia del entorno sobre las organizaciones turísticas. Interpreta y analiza la situación interna de las empresas. Conocimiento de la terminología y los elementos básicos de la dirección de operaciones. Conocimiento de los procesos y técnicas de comunicación. Comunicación oral y escrita en inglés contextos socioculturales y profesionales relacionados con el ámbito del turismo. Comunicación oral y escrita en una segunda lengua extranjera en contextos socioculturales y profesionales relacionados con el ámbito del turismo. Comunicación oral y escrita en una tercera lengua extranjera en contextos socioculturales y profesionales relacionados con el ámbito del turismo. Evalúa el potencial turístico de un territorio. Elabora estrategias de política turística. Comprende el Desarrollo Sostenible. Actitud a favor de la diversidad cultural y la protección del patrimonio natural, cultural y artístico de los territorios. Conocimiento de los riesgos ambientales que pueden producirse en territorios turísticos y los métodos y estrategias para su prevención y minimización. Conocimiento de la importancia de las TICs en los distintos ámbitos del Turismo. Conocimiento del funcionamiento de los CRS-GDS. Conocimiento de los elementos básicos en la gestión de los recursos humanos en las organizaciones turísticas. Trabaja en medios socioculturales diferentes, siendo sensible a la diversidad cultural. Conoce los elementos más destacados del patrimonio artístico del entorno. 4

5 DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS 0. OBJETIVOS PARA TODOS LOS PROGRAMAS - Comprender el sistema general de funcionamiento de las diferentes áreas de la empresa u organización. - Aprender de forma práctica y activa el funcionamiento de cada departamento y sus interrelaciones. - Adquirir habilidades y conocimientos de las tareas esenciales que se desarrollan en los departamentos. - Ser capaces de integrarse en los equipos de trabajo ya existentes. - Contrastar las habilidades para el trabajo. Acceder a los Programas de Actividades de las Prácticas en este enlace: 1. Programa para la Mención en Dirección de Empresas Turísticas ORGANIZACIONES ASOCIADAS - Empresas de Alojamiento - Empresas de Intermediación Turística (mayoristas y minoristas) - Empresas del ámbito de Restauración - Empresas de receptivo (guías de turismo, Organizadores Profesionales de Congresos, empresas de Eventos, alquiler de vehículos con o sin motor) - Red Tourist-Info y Oficinas/ Patronatos de Turismo PERFILES PROFESIONALES ASOCIADOS - Subdirección de empresa turística - Técnico de Administración - Técnico Comercial - Técnico en Relaciones Públicas - Técnico en Producto - Técnico en Calidad - Técnico en Recursos humanos - Técnico en Atención al cliente - Técnico en Contratación TAREAS ASOCIADAS - Gestión económico-financiera y de recursos humanos - Dirección, control y seguimiento de actividades contables y administrativas - Estrategias comerciales y política de promoción - Gestión y coordinación de operadores turísticos - Creación y gestión de las relaciones entre organización y cliente - Gestión de la negociación con proveedores turísticos - Investigación, diseño, organización, cotización y operación de viajes - Implantación y gestión de sistema de calidad en la organización 2. Programa para la Mención en Planificación de Destinos Turísticos 5

6 ORGANIZACIONES ASOCIADAS - Ayuntamientos con actividad turística (ya sean con o sin concejalía) - Mancomunidades con actividad turística reconocida - Conselleria de Turismo e instituciones asociadas (INVATTUR) - Conselleria de Medio Ambiente e instituciones asociadas. - Diputaciones con áreas de turismo - Patronatos de Turismo (municipal y provincial) - Consultorías Turísticas (de planificación y/o marketing) centradas en planes y creación de producto. - Consorcios turísticos. - Asociaciones, federaciones y confederaciones de empresarios: de alojamiento, de restauración, de oferta complementaria (estrategias de comunicación, creación e implementación de actuaciones de promoción con organismos públicos). PERFILES PROFESIONALES ASOCIADOS - Técnico de gestión de una institución pública de planificación y política turística. - Técnico gestor de una institución pública de promoción o director de una campaña de destino. Responsable de un programa/plan de desarrollo turístico. Director o técnico de una institución dinamizadora de la actividad (como los centros de iniciativas turísticas). - Dinamizador turístico o Agente de Desarrollo Turístico. - Director o técnico de una institución dinamizadora de producto (como los Convention Bureau). TAREAS ASOCIADAS - Inventario y evaluación de recursos turísticos. - Análisis de infraestructuras y sistemas de soporte de la actividad turística. - Análisis de los productos turísticos actuales de un destino. - Gestión de una Tourist Info. - Puesta en valor de recursos naturales/culturales y planificación de itinerarios turísticos para su comercialización. - Estudios y análisis de públicos objetivos. - Estudios sobre la competencia (posicionamiento, imagen, comercialización) - Gestión de la comunicación turística. - Estudios de capacidad de carga turística en recursos y destinos. - Gestión de programas nacionales de Turismo. - Gestión de Planes Estratégicos de Turismo. 3. Programa para la Mención en Turismo Urbano 6

7 ORGANIZACIONES ASOCIADAS - Convention Bureau. - Palacio de Congresos. - Hoteles con departamentos de MICE. - Empresas de MICE (incluidas las Organizadoras Profesionales de Congresos OPC). - DMCs (Destination Management Company) y/o empresas de receptivo. - Agencias de Viajes Mayoristas (centrado en la creación de producto, intermediación turística, gestión de propuestas de clientes). - Consultorías turísticas de marketing (estudio de preferencias y tendencias del mercado MICE, análisis de la competencia, análisis de imagen de destino urbano). PERFILES PROFESIONALES ASOCIADOS - Técnico de gestión de instalaciones de ocio. - Técnico de gestión espacios culturales. - Técnico de gestión de eventos. - Técnico de gestión de instalaciones deportivas. - Técnico de intermediación turística. - Técnico de comercialización y promoción de MICE (Meetings, Incentivos, Congresos y Eventos). - Técnico de producto MICE. TAREAS ASOCIADAS - Creación y gestión de eventos (culturales, deportivos, empresariales). - Creación y comercialización de producto turístico urbano. - Creación y puesta en marcha de una empresa (de receptivo, de eventos). - Dinamización y gestión de espacios de ocio (parques temáticos, parques de atracciones, etc.). - Dinamización y gestión de espacios culturales (museos, salas de exposiciones, etc.). - Planificación de la comunicación empresarial (campañas de publicidad, estrategia comercial, estrategia de promoción). - Análisis de mercados (competidores, segmentos, productos). VOLUMEN DE TRABAJO ACTIVIDAD Horas % Presencial Prácticas externas 100 Realización de Prácticas externas TOTAL METODOLOGÍA DOCENTE ACTIVIDADES FORMATIVAS Y METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Estancia en empresas, entidades, organizaciones y/o instituciones turísticas, desarrollando tareas variadas dependiendo del perfil del puesto al que se incorpore, y complementadas, en su caso, con formación teórico-práctica de incorporación a las prácticas. Ver los Programas de Actividades para cada mención en la descripción de Contenidos. Asistencia a reuniones de supervisión con el tutor de la empresa Asistencia a reuniones de supervisión con el tutor académico 7

8 EVALUACIÓN La evaluación de la práctica la realizará el profesor tutor de la Universidad en base a tres aspectos, cada uno de ellos con un peso específico en la calificación final, siendo condición imprescindible la presentación de los informes parciales y de la memoria final para superar la asignatura: 1) Informes periódicos: El estudiante deberá cumplimentar y entregar a su profesor tutor de la Universidad una vez al mes un informe periódico cuya plantilla encontrará en el apartado de prácticas de la web de la Facultad de Economía con el nombre Informe periódico del estudiante. Los informes periódicos suponen un 30% de la calificación final. Estos informes periódicos se realizan como una diario de prácticas en donde el estudiante evaluará su propia práctica así como la tarea de supervisión llevada a cabo por los tutores/as. 2) Valoración del tutor de la empresa: Informe emitido por el tutor de la empresa que éste enviará, cumplimentado y firmado, por correo electrónico al tutor de la Universidad durante los próximos 10 días a la finalización de la práctica. Este informe se encuentra en el apartado de prácticas de la web de la Facultad de Economía con el nombre Evaluación tutor de la empresa. Esta valoración supondrá el 40% de la calificación final de la práctica. 3) Memoria de prácticas: Esta parte supondrá el 30% de la nota final. Una vez finalizada la práctica y en el plazo máximo de 10 días el estudiante entregará al tutor de la Universidad la memoria de actividades realizada. La memoria deberá tener una extensión mínima de 10 folios y máxima de 20, a espacio y medio, letra Arial y tamaño 12p. El contenido de la memoria de prácticas deberá ajustarse a la siguiente estructura: 1. Identificación de la empresa 2. Descripción del sector de actividad 3. Descripción de la empresa: a) Actividad b) Organigrama c) Descripción del departamento en el que está realizando la práctica (tareas, relaciones con otros departamentos...) 4. Descripción de las actividades realizadas. 5. Aplicaciones de los conocimientos adquiridos en el estudio de la carrera a la realización de la práctica. 6. Competencias y habilidades desarrolladas en la realización de la práctica. 7. Valoración personal de la práctica. 8

9 8. Bibliografía NOTA: Se valorará positivamente la buena presentación de la memoria y se penalizarán las faltas de ortografía, los errores de redacción y el plagio. Con toda esta documentación, el tutor de la Universidad evaluará la práctica del estudiante, quedando reflejada dicha evaluación en su expediente académico mediante una calificación con nota. REFERENCIAS Básicas - FACULTAT DECONOMIA (2014). PRÁCTICAS EXTERNAS: GUÍA DEL ESTUDIANTE. GRADOS. CURSO ACADÉMICO Consultado 10 julio 2014 desde 9