Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia

Transcripción

1 Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia

2 Qué es una DOP? La Denominación de Origen Protegida (DOP) es un sello de calidad regulado por la Unión Europea, que identifica los productos alimentarios originarios de un lugar determinado. Un producto que lleva el sello de la DOP nos indica que su producción, transformación y elaboración han tenido lugar en su totalidad en la zona geográfica definida por la DOP. 2

3 Qué es la DOP Mejillón de Galicia? El Mejillón de Galicia fue el primer producto del mar en ser reconocido por la Unión Europea con el distintivo de la Denominación de Origen Protegida. Las características de la DOP Mejillón de Galicia son determinadas por el medio natural. El mejillón se alimenta principalmente de fitoplancton y las rías gallegas están consideradas como zona marítima de máxima concentración de fitoplancton a nivel mundial (FAO). Estas condiciones proporcionan características organolépticas especiales: sabor, aroma, granulosidad, palatabilidad..., que diferencian el Mejillón de Galicia de los demás y lo hacen inconfundible. 3

4 Atributos de la DOP Mejillón de Galicia Diferenciación En un mercado global en el que compiten productos de procedencias remotas, el sello de la DOP Mejillón de Galicia singulariza el auténtico producto de las rías gallegas. El sello Mejillón de Galicia ofrece un posicionamiento ventajoso en el mercado, ya que goza de la aceptación y del reconocimiento de los consumidores. 4

5 Atributos de la DOP Mejillón de Galicia Garantía de calidad y de origen Los consumidores demandan información clara y veraz sobre los productos alimentarios. El sello Mejillón de Galicia es la única garantía de la que goza un consumidor para saber que el molusco que está adquiriendo procede realmente de Galicia y cumple con los estándares de calidad exigidos, ya que el sistema de controles que soporta el Mejillón de Galicia es el más riguroso del mundo en la materia. 5

6 Presencia de la DOP en el mercado Presentaciones y formatos El distintivo Mejillón de Galicia está presente en más de un centenar de productos, que se comercializan bajo más de una treintena de marcas comerciales diferentes. El consumidor puede adquirir Mejillón de Galicia con DOP en diversos formatos de conservación y preparación: fresco, congelado, pasteurizado, en conserva o refrigerado, entre otros. La DOP Mejillón de Galicia está presente en las principales superficies de distribución alimentaria de la península. 6

7 Qué es el Consejo Regulador? El Consejo Regulador fue impulsado por los productores gallegos de mejillón con la intención de prestigiar y diferenciar el mejillón de las rías gallegas. El Consejo Regulador es la entidad encargada de gestionar la Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia. Sus funciones incluyen actividades de divulgación de la DOP, control de la calidad del mejillón, certificación de producto, lucha contra el fraude e investigación. 7

8 Funciones Promoción -Divulgación de los atributos y las bondades del Mejillón de Galicia. -Puesta en valor de la experiencia y el buen hacer de los productores, elaboradores y transformadores de Mejillón de Galicia. -Actividades: participación en ferias de negocios y jornadas gastronómicas, organización de catas y lanzamiento de campañas promocionales, entre otras. 8

9 Funciones Protección -Protección del consumidor, velando por el cumplimiento de la normativa de etiquetado en los productos del mejillón. -Protección de la marca Mejillón de Galicia frente a usos irregulares y fraudulentos. -Actividades: seguimiento del etiquetado en el mercado, identificación de especies a través de análisis genético, presentación de propuestas normativas. 9

10 Funciones Certificación de calidad -Fomentar la calidad del mejillón en las actividades de cultivo, en la elaboración, en la transformación y en la distribución. -Control de la calidad y el origen del mejillón en toda la cadena, con la colaboración de Bureau Veritas y de una red de técnicos propios. -Actividades: certificación de producto en puerto, realización de auditorías en todas las fases, asesoramiento a las empresas certificadas. 10

11 Funciones Investigación -Desarrollar e impulsar el conocimiento científico sobre los temas relevantes para el Mejillón de Galicia (mareas rojas, cambio climático, mejores prácticas de cultivo, nutrición...). -Favorecer la transferencia de conocimiento entre el ámbito científico técnico y todos los agentes implicados en la cadena del Mejillón de Galicia. -Actividades: participación en foros científicos y proyectos de investigación, realización de análisis genéticos, redacción de informes. 11

12 Cómo contactar con el Consejo Consello Regulador da DOP Mexillón de Galicia Avda. da Mariña, nº 25, 1º Vilagarcía de Arousa (Pontevedra) Tel Fax info@mexillondegalicia.org

13