PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Fitotecnia General" Grupo: GRUPO C(949272) Titulacion: Grado en Ingeniería Agrícola Curso:

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1 PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Fitotecnia General" Grupo: GRUPO C(949272) Titulacion: Grado en Ingeniería Agrícola Curso: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA/GRUPO Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Grado en Ingeniería Agrícola 2010 E.T.S. de Ingeniería Agronómica Fitotecnia General Optativa 2º Segundo Cuatrimestre Ciclo: Grupo: Créditos: Horas: Área: Departamento: Dirección postal: Dirección electrónica: GRUPO C (3) Producción Vegetal (Área principal) Ciencias Agroforestales (Departamento responsable) ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA, CTRA. DE UTRERA, KM SEVILLA COORDINADOR DE LA ASIGNATURA CARMONA CHIARA, EUSEBIO PROFESORADO DELGADO GARCIA, ANTONIO AGUIRRE JIMENEZ, ITZIAR AGUILAR PORTERO, MANUEL RAFAEL Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

2 4 5 CARMONA CHIARA, EUSEBIO MORENO AGUIRRE, MARIA TERESA OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos La asignatura tiene por objeto el estudio de las técnicas de cultivo más usuales en los sistemas agrícolas y un uso racional y sostenible de los recursos necesarios para las mismas: fertilización de los cultivos, manejo y conservación del suelo agrícola, y gestión racional del agua de riego. Competencias Competencias transversales/genéricas - Capacidad de organización y planificación. - Capacidad para la resolución de problemas y para el aprendizaje autónomo. - Capacidad para tomar decisiones y adaptación para enfrentarse a nuevas situaciones. Aptitud para el liderazgo. Fomentar el espíritu emprendedor. - Aptitud para la comunicación oral y escrita de la lengua nativa. - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de gestión de la información, incluyendo su búsqueda, análisis y selección. - Capacidad para trabar en equipo. - Capacidad para el razonamiento crítico, discusión y exposición de ideas propias. - Habilidades en informática. - Fomentar y garantizar el respeto a los Derechos Humanos y a los principios de accesibilidad universal, igualdad, no discriminación y los valores democráticos y de la cultura de la paz. Competencias específicas - Capacidad para conocer las técnicas generales de la Producción Vegetal, el manejo sostenible de sistemas agrícolas, la nutrición y fertilización de los cultivos y las técnicas racionales de manejo y conservación de suelos agrícolas y de gestión y uso del agua de riego. CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Relación sucinta de los contenidos (bloques temáticos en su caso) *Tema 1. Protección de cultivos frente a accidentes meteorológicos. Métodos directos e indirectos de defensa frente a alta radiación y temperatura, heladas, granizo, viento, etc. * Tema 2. Manejo del agua. Mejora en la utilización del agua. Objetivos de la programación de riegos. Programación de riegos basada en el balance de agua: calendario de riegos. Tipos de abastecimiento de agua. Riego óptimo y riego deficitario. Parámetros de medida de la eficiencia y uniformidad en la aplicación del agua. * Tema 3. Sistemas de riego. Introducción. Riego por superficie: características, diseño y manejo. Riego por aspersión. Riego localizado. * Tema 4. Manejo de aguas de mala calidad. Solución a problemas de salinidad. Solución a problemas de sodicidad o infiltración. Solución a problemas de toxicidad. Solución a problemas varios. Solución a problemas de obturación de emisores de riego localizado. * Tema 5. Laboreo: preparación del suelo y labores de cultivo. Finalidad del laboreo. Propiedades mecánicas del suelo que condicionan su trabajo. Comportamiento del suelo ante la labranza. Clasificación y descripción de las principales labores del suelo. Técnicas alternativas al laboreo convencional: el laboreo de conservación. Mantenimiento del suelo en plantaciones frutales. * Tema 6. Conservación y corrección del suelo I: erosión y técnicas de drenaje. Concepto e importancia de la erosión. La erosión hídrica: factores que le afectan. Erosión eólica: factores que influyen. Predicción de las pérdidas de suelo. Métodos de lucha contra la erosión. El drenaje agrícola: concepto e importancia. Sistemas de drenaje. Diseño de sistemas de drenaje de aguas subterráneas. Manejo de los sistemas de drenaje. Impacto ambiental del drenaje. * Tema 7. Conservación y corrección del suelo II: enmiendas. Las enmiendas orgánicas. Cultivos creciendo en suelos ácidos: problemas asociados, corrección de la acidez y enmiendas calizas. Cultivos creciendo en suelos salinos: problemas asociados a la salinidad y recuperación de suelos salinos. Recuperación de suelos sódicos. * Tema 8. Fertilización: estimación de necesidades y elección de fertilizantes. Introducción: importancia de la aplicación de fertilizantes y tendencias de uso. Ventajas del uso de fertilizantes minerales. Economía de la fertilización. Estrategias básicas para estimar el requerimiento de fertilizante. Estimación del requerimiento de nitrógeno. Estimación del requerimiento de fósforo. Estimación del requerimiento de calcio, magnesio y potasio. Estimación del requerimiento de micronutrientes. Fertilizantes minerales. Inconvenientes de un mal manejo de la fertilización. * Tema 9. Aplicación convencional de fertilizantes. La aplicación de los fertilizantes: objetivos. Métodos de aplicación de fertilizantes. Aplicación de fertilizantes al suelo. La fertilización en sistemas de cultivo en no laboreo. * Tema 10. Otras técnicas de aplicación de fertilizantes. Aplicación de fertilizantes con el agua de riego: la fertirrigación. La fertirrigación en hidroponía. Aplicación de los fertilizantes sobre la parte aérea de la planta: fertilización foliar. * Tema 11. La siembra y la plantación. Generalidades. Definiciones. Elección y preparación de las simientes. Semillas: tipos y características. La siembra. El trasplante. Establecimiento de plantaciones frutales. Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos PROGRAMA DE TEORÍA (15 horas) Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

3 Tema 1. Protección de cultivos frente a accidentes meteorológicos. Métodos directos e indirectos de defensa frente a alta radiación y temperatura, heladas, granizo, viento, etc. Tema 2. Manejo del agua. Mejora en la utilización del agua. Objetivos de la programación de riegos. Métodos de programación de riegos basados en medidas en planta. Métodos de programación de riegos basados en medidas en suelo. Programación de riegos basada en el balance de agua. Tipos de abastecimiento de agua. Riego óptimo y riego deficitario. Tema 3. Sistemas de riego. Riego por superficie: características, diseño y manejo. Riego por aspersión. Sistemas de riego localizado. Tema 4. Manejo de aguas de mala calidad. Solución a problemas de salinidad. Solución a problemas de sodicidad o infiltración. Solución a problemas de toxicidad. Solución a problemas varios. Solución a problemas de obturación de emisores de riego localizado. Tema 5. Laboreo: preparación del suelo y labores de cultivo. El laboreo del suelo y su finalidad. Propiedades fundamentales del suelo que condicionan su trabajo. Descripción de las principales labores preparatorias de cultivo y labores complementarias. Laboreo de conservación y siembra directa. Mantenimiento del suelo en plantaciones frutales. Tema 6. Conservación y corrección del suelo I: erosión y técnicas de drenaje. Concepto de erosión e importancia del problema. Erosión hídrica. Erosión eólica. Objetivos de la conservación del suelo. Técnicas para conservar el suelo. Necesidades de drenaje y sistemas de avenamiento. Diseño y mantenimiento de los sistemas de avenamiento. Tema 7. Conservación y corrección del suelo II: enmiendas. Balance húmico de una explotación agrícola: humificación y mineralización. Enmiendas orgánicas: aplicación y manejo. Corrección de la acidez: las enmiendas calizas. Determinación de la dosis de enmienda caliza, aplicación y manejo. Recuperación de suelos salinos mediante lavado: métodos de aplicación del agua y cantidad de agua a aplicar. Recuperación de suelos sódicos: aplicación y manejo de las enmiendas. Manejo de suelos salinos y sódicos. Tema 8. Fertilización: aplicación de fertilizantes al suelo. Introducción. Ventajas e inconvenientes del empleo de fertilizantes minerales. Bases agronómicas y económicas de la fertilización. Determinación de la dosis y época de aplicación de fertilizantes. Clasificación y características de los fertilizantes minerales. Fertilizantes orgánicos. Principales fertilizantes y condiciones de empleo de los mismos. Impacto ambiental de la fertilización Tema 9. Técnicas de aplicación de fertilizantes. Elección del sistema de aplicación. Aplicación de fertilizantes al suelo: en superficie, a voleo o en líneas, localizados en profundidad, inyección de fertilizantes gaseosos, etc. Aplicación de fertilizantes en sistemas de no-laboreo. Tema 10. Otras técnicas de fertilización: fertirrigación, hidroponía y fertilización foliar. Aplicación de fertilizantes con el agua de riego: la fertirrigación. La hidroponía: sistemas abiertos y cerrados. Preparación de soluciones nutritivas. Abonado foliar Tema 11. La siembra y la plantación. Generalidades. Elección y preparación de las simientes. Técnicas de siembra: preparación del suelo, época de siembra, densidad de siembra. Métodos de siembra. Transplante. Sistemas de plantación en especies leñosas. Densidad de plantación. Establecimiento de la plantación. PROGRAMA DE PRÁCTICAS (45 horas) Prácticas de aula-gabinete (30 h) - Determinación de las necesidades de agua de riego de los cultivos. - Planificación y programación de riegos. - Planificación y cálculo de enmiendas y correcciones de suelo. - Planificación y cálculo de la fertilización convencional de cultivos. - Planificación y cálculo de la fertirrigación, hidroponía y fertilización foliar. Prácticas de campo-laboratorio (15 h) - Seguimiento de cultivos del campo de prácticas. - Evaluación de la uniformidad en sistemas de riego. - Determinación de propiedades físicas y químicas de suelos. Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

4 ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del cuatrimestre Clases teóricas Metodología de enseñanza-aprendizaje: Los alumnos dispondrán de unos apuntes de la asignatura editados por los profesores, que sirven de base para su estudio, como complemento de las clases teóricas y en contraste con otros textos que se indicarán en cada tema. En las clases se recurrirá a medios audiovisuales, fundamentalmente presentaciones, transparencias y diapositivas, que ayuden a la mejor comprensión de lo explicado. Competencias que desarrolla: Capacidad para conocer las técnicas generales de la Producción Vegetal, el manejo sostenible de sistemas agrícolas, la nutrición y fertilización de los cultivos y las técnicas racionales de manejo y conservación de suelos agrícolas y de gestión y uso del agua de riego. Prácticas de Laboratorio Metodología de enseñanza-aprendizaje: Se realizarán prácticas de campo, donde se visitarán los campos de prácticas de la escuela, donde los alumnos llevarán a cabo seguimientos de cultivos (mediante visitas semanales) y podrán observar aspectos estudiados en las sesiones teóricas. Así mismo se realizarán prácticas en laboratorio para determinación físico-química de sustratos y suelos. Al final de la asignatura deberán entregar un informe del seguimiento realizado de dichas prácticas a lo largo del cuatrimestre. Competencias que desarrolla: - Capacidad de organización y planificación. - Aptitud para la comunicación oral y escrita de la lengua nativa. - Capacidad de análisis y síntesis. - Capacidad de gestión de la información, incluyendo su búsqueda, análisis y selección. - Capacidad para trabar en equipo. - Capacidad para el razonamiento crítico, discusión y exposición de ideas propias. - Habilidades en informática. Prácticas de gabinete Metodología de enseñanza-aprendizaje: Las clases prácticas se dedicarán a sesiones de gabinete donde se plantearán y resolverán situaciones reales del manejo de las explotaciones agrícolas (planificación y programación de riegos, planificación y cálculo de enmiendas y correcciones de suelo, planificación y cálculo de la fertilización de cultivos, etc.). Competencias que desarrolla: - Capacidad para la resolución de problemas y para el aprendizaje autónomo. - Capacidad para tomar decisiones y adaptación para enfrentarse a nuevas situaciones. Aptitud para el liderazgo. Fomentar el espíritu emprendedor. - Capacidad de gestión de la información, incluyendo su búsqueda, análisis y selección. - Capacidad para el razonamiento crítico, discusión y exposición de ideas propias. - Fomentar y garantizar el respeto a los Derechos Humanos y a los principios de accesibilidad universal, igualdad, no discriminación y los valores democráticos y de la cultura de la paz. - Capacidad para conocer las técnicas generales de la Producción Vegetal, el manejo sostenible de sistemas agrícolas, la nutrición y fertilización de los cultivos y las técnicas racionales de manejo y conservación de suelos agrícolas y de gestión y uso del agua de riego. Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

5 AAD sin presencia del profesor Metodología de enseñanza-aprendizaje: Trabajo en grupo de planificación de riegos, enmiendas y fertilización de un cultivo en un lugar concreto con unos datos climáticos establecidos. Competencias que desarrolla: - Capacidad para conocer las técnicas generales de la Producción Vegetal, el manejo sostenible de sistemas agrícolas, la nutrición y fertilización de los cultivos y las técnicas racionales de manejo y conservación de suelos agrícolas y de gestión y uso del agua de riego. - Capacidad para trabajar en equipo. Exámenes BIBLIOGRAFÍA E INFORMACIÓN ADICIONAL Bibliografía general Fertirrigación: cultivos hortícolas y ornamentales. Cadahía, C. (Director). Ed. Mundi-Prensa. Madrid Tratado de fertilización. Domínguez, A. Ed. Mundi-Prensa. Madrid Fertilizantes y fertilización. Fundamentos y métodos para la fertilización de los cultivos. Finck, A. Ed. Reverté. Barcelona Manual práctico sobre utilización de suelo y fertilizantes. Fuentes, J.L. M.A.P.A. Ed. Mundi-Prensa. Madrid Agricultura de conservación: Fundamentos agronómicos, medioambientales y económicos. García-Torres L., González-Fernández P Agronomia generale: ambientale e aziendale. Giardini, L. Pàtron Editore, Bologna (Italia) 2004 Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

6 Abonos. Guía práctica de la fertilización. Gros, A., Domínguez, A. Ed. Mundi-Prensa. Madrid Agricultura sostenible. Jiménez R., Lamo de Espinosa J. (Ed.) Mundi-Prensa. Madrid Manual de riego para agricultores. JUNTA DE ANDALUCÍA Consejería de Agricultura y Pesca La gestión de la fertilidad de los suelos. Saña, J., Moré, J.C., Cohí, A. M.A.P.A. Madrid Fitotecnia: Ingeniería de la producción vegetal. Urbano, P. Ed. Mundi Prensa. Madrid Fitotecnia. Bases y tecnologías de la producción agrícola. Villalobos, F.J., Mateos, L., Orgaz, F., Fereres, E Ed. Mundi-Prensa. Madrid. Fitotecnia. Principios de Agronomía para una agricultura sostenible Fereres E. y Villalobos F Bibliografía específica Crop ecology: Productivity and management in agricultural systems Connor, D. J., Loomis, R. S., & Cassman, K. G Soil acidity and liming Adams F. 2nd Agricultural salinity assessment and management Wallender WW., y Tanji KK 2nd 2011 Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

7 Erosión y conservación de suelos Morgan R.P.C Agricultural drainage Skaggs R.W., van Schilfgarde J. Monograph 38. American Society of Agronomy 1999 Guidelines for designing and evaluating surface irrigation systems. FAO Irrigation and Drainage Paper 45. Walker, W.R Fertilizer use by crop, FAO Fertilizer and plant nutrition bulletin 17 FAO Crop nitrogen requirement and fertilization. Meisenger J.J., Schepers J.S. y Raun W.R SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Sistema de evaluación Evaluación por exámenes parciales Evaluación de los temas de teoría y prácticas mediante exámenes parciales. Trabajos de prácticas Entrega de los ejercicios o casos prácticos que se propongan a lo largo del curso en las prácticas de gabinete, y de la realización de los trabajos e informes de prácticas de laboratorio/campo. Examen final teórico-práctico Examen final teórico-práctico. Criterios de calificación La calificación de la asignatura se obtendrá atendiendo a tres partes con igual valor: 1. Examen de teoría 2. Examen de problemas 3. Trabajos de prácticas La nota del alumno será la media entre estas tres calificaciones. Para hacer media, es preciso tener dos de estas partes aprobadas (> 5 puntos), y obtener en la restante un mínimo de 4 puntos. Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

8 1 y 2.- EXÁMENES DE TEORÍA Y PROBLEMAS. Se realizarán: a) EXAMEN PARCIAL de teoría y problemas, eliminatorio de materia. Para poder aprobarlo, y eliminar esa parte de la materia, se exige una asistencia > 75% a clases prácticas durante todo el cuatrimestre (excepto alumnos repetidores) Se hará aproximadamente a mitad del cuatrimestre Cada parte (teoría y problemas) se eliminará con una calificación > 5 hasta la primera convocatoria (junio). Un alumno podrá eliminar el parcial de teoría y/o el de problemas b) EXAMEN FINAL de teoría y problemas Convocatoria de junio: Los alumnos con el examen parcial de teoría y/o problemas aprobado y que han cubierto la asistencia a prácticas: se examinarán de la materia restante. Su nota final de teoría será la media de las calificaciones obtenidas en el parcial y el examen final, siempre que hayan obtenido al menos 4 puntos en este último. Lo mismo se aplica a la nota final de problemas. Los alumnos con el examen parcial de T y/o P suspenso (o, habiéndolo aprobado, no han cubierto asistencia a prácticas): se examinarán de toda la materia. Su nota final de teoría y problemas será la obtenida en el examen final Las notas finales de teoría y problemas (NO los parciales) se guardarán durante las tres convocatorias del curso académico (hasta la convocatoria de diciembre), siempre que estén aprobados (> 5 puntos) Convocatorias de septiembre y diciembre: los alumnos se examinarán de la parte suspendida (teoría y/o problemas), y los exámenes abarcarán toda la materia de teoría y problemas, respectivamente 3.- TRABAJOS DE PRÁCTICAS: Se realizarán en grupos o por parejas, según trabajo. Recogerán los resultados y conclusiones del seguimiento de los ensayos de campo y laboratorio que se realizarán a lo largo del curso La fecha límite para su entrega se anunciará en su momento, pudiendo entregarse en cualquiera de las tres convocatorias del curso La nota global de estos informes, cuando sea > 5, se guardará para el próximo curso. Los alumnos repetidores que aprobaron los informes de prácticas en cursos anteriores no tienen que volver a hacerlos CALENDARIO DE EXÁMENES La información que aparece a continuación es susceptible de cambios por lo que le recomendamos que la confirme con el Centro cuando se aproxime la fecha de los exámenes. CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica 1 ª Convocatoria Fecha: Aula: 7/6/2018 Hora: 9:0 Sótano, 1, 2, y 4 CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica 2 ª Convocatoria Fecha: Aula: 15/9/2018 Hora: 9:0 Sótano CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica Diciembre Fecha: Aula: 12/12/2017 Hora: 9:0 Sótano TRIBUNALES ESPECÍFICOS DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9

9 Presidente: Vocal: Secretario: Primer suplente: Segundo suplente: Tercer suplente: LUIS ANDREU CACERES JOSE MANUEL QUINTERO ARIZA MARIA JOSE MARTIN-PALOMO GARCIA MIREIA CORELL GONZALEZ MANUEL AVILES GUERRERO IGNACIO SOLIS MARTEL ANEXO 1: HORARIOS DEL GRUPO DEL PROYECTO DOCENTE Los horarios de las actividades no principales se facilitarán durante el curso. GRUPO: GRUPO C (949272) Calendario del grupo CLASES DEL PROFESOR: DELGADO GARCIA, ANTONIO HORARIO SIN ESPECIFICAR Curso académico: 2017/2018 Última modificación: de 9