CONSUMO. Apetito: deseo de nutrientes expresado en términos de consumo de alimento.

Transcripción

1 CONSUMO Apetito: deseo de nutrientes expresado en términos de consumo de alimento. Consumo voluntario: Cantidad (kg, g) de alimentos que los animales pueden consumir en un período de tiempo determinado (día). 1

2 Por ejemplo Mayor consumo Mayor producción Mayor eficiencia de los procesos productivos Niveles de control del consumo Digestivo Metabólico Externos Consumo 2

3 Cuánto come por día? Estimación en función de: -peso -requerimientos diarios de energía Limitante al consumo de forraje (bovinos) -contenido de fibra (FDN) del alimento Determinación: directa indirecta Estimación del consumo en función del peso corporal Consumo (kg MS/d) = PV x PV% Por ejemplo: 600 kg * 4% = 24 kg MS/animal/día 500 kg * 2% = 10 kg MS/animal/día 3

4 Consumo (kg MS/día) de vacas lecheras (Frisona británica) para todo tipo de dieta (Maff, 1979). Consumo (kg MS/día) = PV (kg) x 0,025 + Prod. de leche (kg/día) x 0,1. Consumo (kg MS/día) de vacas lecheras Frisonas, alimentadas con dietas de 2,3 Mcal EM/kg MS (10 l /día) hasta 2,8 Mcal EM/kg MS (40 l /día), NRC (1988) y AFRC (1994). Categoría % del peso vivo secas 2 a 2,5 en lactancia hasta10 l/día 2 a 3 hasta 20 l/día 2,5 a 3,5 hasta 30 l/día 3 a 4,5 hasta 40 l/día 3,5 a 5,5 Consumo (kg MS/día) de equinos en función de la categoría, del estado fisiológico, de la actividad y de la dieta. Categoría Forraje Concentrado Total % del PV Adulto Mantenimiento 1,0-1,5 0-1,0 1,5-2,0 Yegua, gestación tardía Yegua, lactancia 1,0-2,0 0,5-2,0 2,0-3,0 Joven 3 24 meses 0,5-1,5 1,0-2,0 2,5-3,5 Actividad Leve y moderada 1,0-2,0 0,5-1,5 1,5-2,5 Intensa 0,75-1,5 1,0-2,0 2,0-3,0 4

5 Ecuaciones de predicción del consumo (kg/día y MJ ED/día) de cerdos jóvenes en crecimiento, obtenidos en granjas comerciales, alimentados a voluntad. Consumo de alimento (kg/día) = 0,10 * PV 0,75 Consumo de ED (MJ/día) = 2,4 (0,58)* PV 0,63 Efecto negativo: temperatura (por cada ᵒC por encima de la temperatura confort el consumo se reducirá 1 g/kg de peso vivo). Hacinamiento. Modelo de ingestión voluntaria de alimentos en cerdos y aves L-N: control físico N-O: control metabólico equilibrio entre consumo y demanda de energía O-P: necesidades mínimas de llenado N: Mayor a mayor relación entre productividad potencial y capacidad del tracto digestivo. 5

6 Estimación del consumo en función de los requerimientos de energía Consumo (kg MS/d) = Mcal EM/día Mcal EM/kg MS 6

7 Ejemplos: Cerdo etapa recría: Requerimientos => 6000 kcal ED/día Concentración ED de la dieta => 3200 kcal/kg =1,88 kg de alimento/día Vaca de cría: Requerimientos Concentración EM de la dieta => 13 Mcal EM/día => 1,8 Mcal/kg MS = 7,2 kg MS/día FDN como limitante del consumo de forraje en bovinos Mertens: Consumo (kg MS/d) = Peso x 1,1% FDN dieta% Muy importante: Sólo aplicar en caso de raciones de una concentración de FDN entre 35 y 70%. Nota: Completar ejercicios ítem 2 a y b de la guía, pp. 24 y25. 7

8 Relación entre el nivel de consumo de MS (kg/día), DMS (%) y el consumo de MS Digestilble (kg/día) Consumo a nivel 1 M: ingestión de la cantidad de alimento necesaria para cubrir requerimientos de mantenimiento. Por cada nivel que aumente el consumo de MS por encima de1 M: el %DMS disminuirá entre 4 a 8 puntos porcentuales. el consumo de MS Digestible (kg/d) rá; sin embargo lo hará en proporción menor que el consumo de MS debido a la disminución del %DMS. Por ejemplo: 1 M es equivalente a 5 kg MS/an./d. y la DMS es 65%, la cantidad de MS digestible consumida será 3,25 kg/an./d. Si el consumo a 2 M, equivalentes a 10 kg MS, y la digestibilidad disminuye 4% (62,4%); entonces la cantidad de MS digestible consumida será de 6,24 kg/an./d. 8

9 Relación entre el consumo de forraje, características de la pastura y métodos de asignación de la pastura. No Nutricionales Nutricionales Fitomasa total, verde o residual (kg.ha -1 ) Altura (cm) Oferta (kg de MS.animal -1.día -1 ) Fuente: Poppi et al., 1987 Límites al consumo en pastoreo FORRAJE ANIMALES CANTIDAD BAJA COMPORTAMIENTO INGESTIVO ALTA CALIDAD BAJA FISICO ALTA METABÓLICO (Moore, 1981) 9

10 Comportamiento ingestivo Consumo Tasa de bocados (bocados/min) x Peso del bocado (g/bocados) x Tiempo de Pastoreo (min/día) Volumen del Bocado x Densidad del forraje Área del Bocado x Profundidad del bocado Ejemplo Calcular el consumo diario de pastura en función de los datos siguientes: VACA LECHERA (Le Du et al., 1979). Oferta forraje, g MS/kg PV Tiempo pastoreo, h/día Tasa bocados, boc./mín Tamaño bocado, g/boc. 7,6 62 0,41 8,7 66 0,42 8,8 65 0,45 TERNERO (Hodgson, 1979). Oferta forraje, g MS/kg PV Tiempo pastoreo, h/día Tasa bocados, boc./mín Tamaño bocado, g/boc. 7,5 49 0,31 7,9 50 0,29 7,9 50 0,28 10

11 Determinación directa del consumo Consumo (kg MSdía) = oferta (kg MSdía) rechazo (kg MSdía) Guachera en De la Canal, Encierre, Guatraché, La Pampa, Ensayo, Dto Prod. An.,FCV,Tandil, Mayo-junio 2000 SUPLEMENTACIÓN de RUMIANTES en PASTOREO 11

12 Efectos de la suplementación energética/proteica en el consumo de forraje en rumiantes. Adición Sustitución Adición y sustitución Adición con estímulo Sustitución con depresión consumo forraje total carga = = = Forraje Suplemento Efectos de la suplementación energética/proteica en el consumo de forraje en rumiantes. Características de la pastura Efecto Ganancia diaria Receptividad Producción/ha Deficiencias -calidad o -disponibilidad Buena -calidad -disponibilidad Adición Sustitución no cambia no cambia Intermedia -calidad -disponibilidad Adición y sustitución 12

13 TASA DE SUSTITUCIÓN CANTIDAD (kg MS) DE FORRAJE QUE DEJA DE CONSUMIR CANTIDAD (kg MS) DE SUPLEMENTO QUE CONSUME Nota: Completar ejercicios 1 a 4 del ítem 3 de la guía, pp. 25 y26. 13