Al 31 de enero de 2010
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- Jaime Castillo Vargas
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1 Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos apoyados por FAO-Guatemala Al 31 de enero de 2010 Guatemala, 31 de enero de 2010
2 Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Norte Oriente Costa Sur Occidente Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal* (Q) Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* * No se cuenta con datos No se cuenta con datos *1 quintal = libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son Precios en la Comunidad ; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q (Fuente: Banco de Guatemala). - - Precio del maíz blanco a nivel nacional Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz a nivel nacional presentó un incremento de Q14.00 con respecto al mes de diciembre de El incremento es normal, debido a que el mes pasado había existencia de maíz en el mercado producto de la cosecha de invierno de las zonas productoras de maíz del país, (Petén, Playitas en Chisec, Alta Verapaz, Jutiapa y Santa Rosa). Mientras que para la presente fecha el mercado es abastecido aún por maíz procedente de Petén y Jutiapa. La existencia del grano en los mercados es normal. El precio cotizado en la presente fecha es normal al compararlo con los últimos tres años, habiéndose cotizado a un precio más alto el año pasado, y a precios menores en los años 2007 y Tampoco se visualiza que los precios continúen al alza durante los primeros seis meses del año, esto debido a que a finales del mes de febrero y durante el mes de marzo, en las Regiones Norte y Sur se inicia la cosecha del segundo ciclo de cultivo llamado postrera, apante o de segunda, esta cosecha surtirá los principales mercados del país, manteniendo estable el precio del grano. 2
3 Precio del maíz blanco en la Norte del País Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Norte presentó un incremento de Q16.00 con respecto al mes de diciembre de El alza es normal, debido a que el mes de diciembre las familias aún contaban con existencia de maíz proveniente de la cosecha de invierno ; estas vendieron el grano para agenciarse de fondos para los gastos de las fiestas de fin de año, así como también para la compra de insumos utilizados en la cosecha de segunda, la cual sembraron en noviembre y cosecharán en marzo. La existencia de maíz en los mercados y depósitos de la zona es normal, estos son los que abastecen los mercados del país, principalmente los de la capital. Los precios se mantendrán estables mientras inicia la cosecha en el mes de marzo. En el mes de enero del año 2009, el precio del quintal se cotizó Q21.00 más caro que en enero del presente año. Precio del maíz blanco en la Sur del País Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Sur en la presente fecha presentó un incremento de Q11.00 por quintal al compararlo con el mes de diciembre del 2009, el alza es normal, ya que la cosecha del ciclo de invierno fue vendida a finales del año pasado. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal, de esta región se surten los mercados de la Occidente y una pequeña parte para los mercados de la ciudad capital. El precio por quintal de maíz cotizado a la fecha es Q31.00 más barato que el presentado en el mismo mes del año
4 Precio del maíz blanco en la Oriente del País Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Oriente a la presente fecha presentó un alza de Q11.00 por quintal, al compararlo con el mes de diciembre del 2009, el alza es normal, ya que la poca cosecha que lograron las familias fue vendida a finales del año pasado. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal. Las familias en el presente mes reportan tener un poco de reserva de maíz, la cual les alcanza para 1.13 meses, esta la lograron obtener por dos medios, algunas venden su mano de obra en el corte de café (en las partes altas de la región) y otras obtuvieron una cosecha normal de frijol de segunda, lo cual les permitió vender parte de la cosecha de este grano para comprar maíz. Precio del maíz blanco en la Occidente del País Interpretación de los datos: En la Occidente del país, el precio por quintal de maíz presentó un alza de Q17.00 por quintal al compararlo con el mes de diciembre del La existencia de maíz en los mercados es normal, estos son abastecidos por grano procedente de la Costa Sur, así como por la cosecha dentro de la misma región, la cual inició en diciembre y continuo durante todo el mes de enero. En los municipios de San Antonio y Santa Catarina Palopó, del departamento de Sololá, el quintal de maíz proveniente de la Costa Sur se cotiza a Q.00, mientras que el quintal de maíz criollo se cotiza a Q.00. Algunas familias del Occidente del país cuentan con reservas de maíz frijol, esto debido a que han realizado la cosecha del maíz, El Señor Francisco Ajcalón de Sololá expone: La mayoría de familias tenemos nuestro poquito de maíz y frijol, ya todos levantamos la cosecha, este año se nos dió bien el maíz y el frijolito 4
5 Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Norte Oriente Costa Sur Occidente Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal* (Q) Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* * No se cuenta con datos No se cuenta con datos *1 quintal = libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son Precios en la Comunidad ; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q (Fuente: Banco de Guatemala) Precio del frijol negro a nivel nacional Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol presentó un incremento de Q21.00, al compararlo con el mes de diciembre del año 2009, esto debido a que en las zonas productoras de frijol (Jutiapa, Santa Rosa, Jalapa, y Chiquimula) ha concluido la cosecha del segundo ciclo del cultivo de frijol. La existencia de frijol en los mercados es normal. El precio por quintal de frijol a nivel nacional ha venido en aumento año con año, ya que en enero del año 2007 el precio cotizado fué de Q.00, mientras que en enero del 2010 el precio cotizado por quintal es Q (48% de incremento) 5
6 Precio del frijol negro en la Norte del País Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Norte presentó un incremento de Q.00 con respecto al mes de diciembre de El alza se debe que en la región, no todos los departamentos son productores de este grano, el mayor productor es el departamento de El Petén, mientras que en los departamentos de Alta Verapaz e Izabal, las familias se dedican más al cultivo de maíz. La existencia de frijol en los mercados es normal, la oferta aumentará en el mes de marzo, ya que en este mes las familias levantan la cosecha del frijol que sembraron a finales de noviembre, esto contribuirá a mantener estables los precios. El precio cotizado en la presente fecha es similar al cotizado en el mes de enero del año Precio del frijol negro en la Sur del País Año 2009 Año 2010 Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Sur en la presente fecha presentó una baja de Q50.00 con respecto al mes de diciembre de Esta región no es productora de frijol, los precios están relacionados con la oferta en el mercado, los mercados de la región son abastecidos por frijol de la del Oriente del país, así como por frijol de procedencia Mexicana, esto contribuye a mantener estables los precios, principalmente en los meses de cosecha de las zonas abastecedoras. El precio por quintal de frijol en el mes de enero del año 2009 se cotizó Q40.00 más barato que en el mismo mes del año
7 Precio del frijol negro en la Oriente del País Interpretación de los datos: En la del Oriente del país, el precio por quintal de frijol presentó un alza de Q70.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de diciembre del año En esta región se presenta el mismo fenómeno que a nivel nacional, el cual consiste en el aumento del precio año con año, ya que en el mes de enero del año 2007 el precio por quintal fué de Q200.00, mientras que en enero del presente año el precio cotizado es de Q Las familias del Oriente cuentan con reserva de frijol, (alcanza para 3.38 meses), esta es producto de la cosecha del segundo ciclo del cultivo de frijol, la cual fue realizada en el mes de diciembre, así mismo contribuye el que vendieron su mano de obra en el corte del café en la región, lo cual les permitió comprar el grano. Precio del frijol negro en la Occidente del País Interpretación de los datos: En la del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presentó un alza de Q25.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de diciembre del año En los mercados de la se encuentra frijol procedente del Oriente del país, del producido dentro de la Occidente, así como frijol procedente de México, esto último especialmente en el Departamento de San Marcos. El precio del quintal de frijol en enero de este año es similar al presentado en el mismo mes del año 2007; y Q más barato al compararlo con enero del año
8 Salario pagado por jornal a nivel comunitario a la presente fecha Salario diario comunal con alimentación (Q)* Salario diario comunal sin alimentación (Q) No. Municipio 1 Camotán, Chiquimula Canillá, Quiché Casillas, Santo Rosa Champerico, Retalhuleu Chicamán, Quiché Chichicastenango, Quiché Chisec, Alta Verapaz Cobán, Alta Verapaz Comapa, Jutiapa Concepción, Sololá Conguaco, Jutiapa Cubulco, Baja Verapaz Cunén, Quiché Cuyotenango, Suchitepequez El Asintal, Retalhuleu Fray Bartolomé de Las Casas, Alta Verapa Granados, Baja Verapaz Guazacapán, Santa Rosa Huité, Zacapa Jalapa, Jalapa Jerez, Jutiapa Jocotán, Chiquimula La Tinta, Alta Verapaz Mazatenango, Suchitepequez Monjas, Jalapa Moyuta, Jutiapa Nueva Concepción, Escuintla Oratorio, Santa Rosa Patulul, Suchitepequez Playa Grande, Ixcán, Quiché Poptún, Petén Progreso, Jutiapa Rabinal, Baja Verapaz Raxrujá, Alta Verapaz Retalhuleu, Retalhuleu Río Dulce, Izabal Salamá, Baja Verapaz San Agustín Acasaguastlán, El Progreso San Andrés Sajcabajá, El Quiché San Andrés Semetabaj, Sololá San Andrés Villa Seca, Retalhuleu San Bartolomé Jocotenango, Quiché San Luis Jilotepeque, Jalapa San Luis, Petén San Miguel Chicaj, Baja Verapaz San Pedro Pinula, Jalapa Sanarate, El Progreso Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz Santo Domingo, Suchitepequez Sayaxché, Petén Sibinal, San Marcos Sololá, Sololá Tacaná, San Marcos Tactíc, Alta Verapaz Tajumulco, San Marcos Taxisco, Santa Rosa Tiquisate, Escuintla Uspantán, Quiché Promedio *En el jornal con alimentacion algunas veces reciben desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo. 8
9 Lugares donde las familias venden sus granos basicos El 17% lo vende a familias en la misma comunidad, el 18% lo venden a intermediarios, el 21% lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 44% no vende actualmente sus granos, ya que no cuentan con disponibilidad de los mismos. Dinámica de las familias en el campo En la fotografía de la izquierda se observa a agricultores en su parcela donde cultivan maíz en el municipio de Chisec, Alta Verapaz, el cultivo se encuentra en la fase fenológica de Crecimiento I, las plantas tienen una altura promedio de 60 centímetros. Foto: Bayron Leal, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO. En la fotografía de la derecha se observa el cultivo de maíz en Río Dulce, Lívingston, Izabal, el cultivo se encuentra en la fase fenológica de Fructificación, las plantas tienen una altura promedio de centímetros y se observan los frutos (elotes) Foto: Gustavo García, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO. 9
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