PRODUCCIÓN DE FRUTA EN CASA

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José Manuel Gallego Romero
hace 8 años
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1 PRODUCCIÓN DE FRUTA EN CASA Por: M. C. Víctor Reyes Salas Departamento de Horticultura División de Agronomía Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Domicilio Conocido, Buenavista,

2 INTRODUCCION La creciente preocupación por llevar una alimentación sana y equilibrada está haciendo que cada vez más personas opten por la denominada horticultura urbana, método de cultivo respetuoso con la naturaleza y que ofrece la posibilidad de consumir productos de calidad y libres de elementos nocivos para nuestra salud. Dentro de esta tendencia, se está dejando notar la presencia de cada vez más productores de fruta que practican esta forma de cultivo, ya que los frutales son de las plantas más útiles y prácticas que hay. Además de ser productivos pueden ser muy decorativos proporcionando espectaculares floraciones en primavera. LOS BENEFICIOS DE LOS FRUTALES Los árboles frutales son muy especiales porque, desde el punto de vista de la alimentación y a diferencia de los vegetales, producen por muchos años. Las frutas son fuente de vitaminas y minerales, algunas pueden también contener grasas, aceites y proteínas. Las frutas son un buen refrigerio para los niños. Los árboles son buenos para dar sombra, madera y soporte para plantas trepadoras. Una selección de diferentes frutales producirá frutas a lo largo de todo el año y así la disponibilidad de alimentos complementarios se incrementará en beneficio de la familia. DÓNDE PLANTAR LOS FRUTALES Todas Los árboles frutales son unos agradecidos habitantes de los pequeños espacios y / o jardines solo hay que tener en cuenta que los árboles o cualquier planta crecen mejor donde las condiciones son favorables. Los árboles frutales prefieren luz solar directa, pueden crecer en un rango amplio de suelos pues pueden encontrar agua y nutrientes a mayor profundidad. La mayoría de los árboles frutales no toleran suelos muy húmedos UN JARDÍN DE FRUTALES Se pueden integrar en el jardín como árboles que tienen la doble condición de ornamentales y productivos. Y se pueden disponer de las siguientes formas En grupos de varios ejemplares Plantados aislados En pasillos

Dentro de esta tendencia, se está dejando notar la presencia de cada vez más productores de fruta que practican esta forma de cultivo, ya que los frutales son de las plantas más útiles y prácticas

3 Para hacer setos Plantados en maceta Plantados a un costado de los pilares o paredes para formar pérgolas o espalderas CÓMO DAR FORMA A ÁRBOLES FRUTALES

4 La poda para dar forma a un árbol presenta numerosas ventajas: - Adapta a la planta a las dimensiones del jardín, obligándola a tomar una forma determinada dentro de un volumen determinado. - Mejora el aspecto decorativo del frutal, con una silueta elegante y regular (palmeta, por ejemplo). - Favorece la fructificación, limitando el número de tallos improductivos, y obligando a las ramas a inclinarse o arquearse. - Facilita las operaciones de mantenimiento, y en especial los tratamientos, manteniendo los árboles dentro de un tamaño razonable. - Permite distintas utilizaciones de los frutales en el jardín: formas planas para espalderas; posibles setos frutales, etc... - Mant iene joven y productivo el árbol más tiempo. La poda de formación se practica en el momento de la plantación (que debe hacerse preferentemente en noviembre) o un año después, cuando el árbol esté perfectamente adaptado y preparado para soportar mejor una poda importante. Al árbol hay que manejarlo durante todo el año, para orientar las ramas jóvenes todavía tiernas hacia la posición deseada. No es posible someter los árboles más viejos a una poda para darles forma, salvo que se reduzcan sus dimensiones. Todas las formas requieren una poda de mantenimiento con cierta regularidad para una buena fructificación así como para conservar la silueta del árbol. Formación de un árbol en forma libre TALLO ALTO MEDIO TALLO Un árbol en forma libre de tallo alto su tronco mide entre 1,80 y 2 m, y los árboles de medio tallo sus ramas se escalonan a partir de 1,30 m del suelo.

- Favorece la fructificación, limitando el número de tallos improductivos, y obligando a las ramas a inclinarse o arquearse.

5 PROCEDIMIENTO: Una vez plantado el árbol se efectúa un desyemado sistemático en el tallo, cortándolos con una navaja de jardinero, excepto aquellas yemas que estén bien situadas y a una altura que interese para formar la copa. LIBRE DE YEMAS Para la formación del ramaje se debe de cortar la parte superior del tallo, conservando sólo tres yemas. Nacerán entonces tres ramas principales que se conservarán durante toda la temporada Se corta en invierno las tres ramas a la mitad de su altura, a fin de que se ramifiquen. A continuación se deja que el árbol se desarrolle libremente; sólo se efectuará una poda de mantenimiento de vez en cuando para equilibrarlo y ventilarlo El tutor es indispensable durante todo el periodo de formación del tallo de un árbol sin espaldera

Nacerán entonces tres ramas principales que se conservarán durante toda la temporada Se corta en invierno las tres ramas a la mitad de su altura, a fin de que se ramifiquen.

6 Formación de un árbol en forma de arbusto Se trata de una forma semi-libre perfectamente adaptada a los jardines pequeños. Se planta el árbol en invierno, sin olvidarse de atarlo a lo largo de un tutor a fin de que crezca perfectamente vertical. PROCEDIMIENTO: Se eliminan cuidadosamente todas las yemas situadas sobre el tallo desde el suelo y hasta 60 cm de altura y se sujeta la rama guía del árbol a lo largo del tutor. 60 cm Durante el periodo vegetativo, se deja que se formen las ramas principales de forma natural

PROCEDIMIENTO: Se eliminan cuidadosamente todas las yemas situadas sobre el tallo desde el suelo y hasta 60 cm de altura y se

7 En diciembre o enero, se efectúa una poda de equilibrio y de limpieza. Y se reduce el largo de las ramas principales hasta obtener una forma piramidal. Se debe de eliminar las ramas sobrantes para conseguir un ramaje escalonado y un conjunto equilibrado No se deja fructificar el árbol mientras no esté totalmente formado. El primer año, se eliminan todos los frutos en cuanto comiencen a formarse. Esto evitará que el árbol se agote. El segundo año de formación, se poda a finales de julio todos los tallos jóvenes de las ramas principales (salvo el tallo central). dejando cinco hojas en la base (para permitir que la rama engrose), y todos los tallos secundarios por encima de la tercera hoja, a fin de favorecer la fructificación Tallo jóvenes Rama principal Tallos secundarios

El primer año, se eliminan todos los frutos en cuanto comiencen a formarse. Esto evitará que el árbol se agote.

8 Formación de un árbol en "palmeta" Esta forma se llama también "palmeta Verrier de cuatro ramas". La finalidad es obtener un árbol con cuatro ramas principales que se presentan como dos "U", una dentro de otra o separadas. PROCEDIMIENTO: Se coloca una espaldera en el momento que se planta el árbol. Se Tienden un alambre horizontal a 40 cm del suelo, y otros dos paralelos, a 40 cm de distancia.

9 Se poda el árbol a 30 ó 40 cm de altura y se Conservan únicamente las tres yemas situadas inmediatamente debajo del corte, para que al año siguiente se conviertan en ramas, eliminando todas las demás con la navaja de jardinero En invierno se instala un listón de madera de 1 cm de ancho en el primer cable horizontal y otro vertical, justo detrás del árbol cortado. En primavera, cuando las yemas se desarrollen en jóvenes tallos con hojas, se sujeta cada rama a los listones de la espaldera: la rama superior, verticalmente, las otras dos a la derecha y a la izquierda del tronco, respectivamente Madera Durante el mes de junio, se colocan dos listones verticales a 60 cm de cada lado del tronco. Hacia mediados de julio, se sujetan las extremidades de las prolongaciones horizontales a los listones exteriores, formando un ángulo de 90 grados. El tallo se sujeta vertical al listón, a medida que se vaya desarrollando. Al invierno siguiente, se corta el brote central a nivel de la segunda línea del alambre. Conserve únicamente las dos yemas situadas a ambos lados del tronco, que darán dos ramas al año siguiente. Eliminando sistemáticamente todas las demás yemas.

En primavera, cuando las yemas se desarrollen en jóvenes tallos con hojas, se sujeta cada rama a los listones de la espaldera: la rama superior, verticalmente, las otras dos a la derecha y a la

10 60 cm 60 cm Al año siguiente, proceda del mismo modo para formar el segundo piso de la palmeta, situando los listones verticales a 30 cm a ambos lados del tronco 30 cm 30 cm CONCLUSIÓN: Los frutales son una muy buena opción para lograr una armonía entre ornato y producción además de ser una especie de fácil manejo y que tiene la facilidad de adaptarse a pequeños y grandes espacios. BIBLIOGRAFÍA Calderón A., E Fruticultura General. Limusa, Méx. Calderón A., E La Poda de Árboles Frutales. Limusa, Méx. Westwood M., N Fruticultura De zonas templadas. Mundiprensa Madrid.

especie de fácil manejo y que tiene la facilidad de adaptarse a pequeños y grandes espacios. BIBLIOGRAFÍA Calderón A., E. 1983.

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