ESTIMACIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA EN MENDOZA

Transcripción

1 ESTIMACIÓN DE LA SUPERFICIE CULTIVADA EN MENDOZA TEMPORADA Fundación IDR (Instituto de Desarrollo Rural) San Martín 601 piso 3 Ciudad Mendoza info@idr.org.ar Tel.:

2 INTRODUCCIÓN La producción de hortalizas en Argentina es posible en vastas zonas de su territorio. La diversidad de climas y aptitudes de suelo permite que las variadas y numerosas especies puedan ser cultivadas en muchas zonas. De esta forma la actividad ha logrado una especialización de los productores en manejo y producción. Las principales provincias productoras son: Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Santiago del Estero, Misiones, Santa Fe, Corrientes, Tucumán, Formosa, Salta, Chaco, Jujuy, San Juan y Río Negro. Mendoza, tradicionalmente productora de hortalizas, ocupa el segundo lugar en el país y constituye la tercera actividad agrícola de la provincia, después de la vid y los frutales. La necesidad de conocer con mayor frecuencia la superficie cultivada, las especies producidas en cada temporada y a lo largo del año, además de la disponible en los censos agropecuarios nacionales, ha determinado la puesta en marcha de relevamientos que permiten dar cuenta del dinamismo de la actividad en cuanto a la distribución de estos cultivos en los oasis (norte y sur), zonas (Valle de Uco, Norte, Este, Cinturón verde y Sur) y departamentos, en cada ciclo agrícola. El ciclo agrícola apunta a conocer las principales hortalizas cultivadas en invierno y en verano. En la provincia se distinguen dos épocas importantes de siembra: entre enero y junio para las hortalizas de invierno y desde septiembre a enero para las hortalizas de verano. Entre las hortalizas invernales y estivales que cobran mayor relevancia económica por el área y los volúmenes producidos se encuentran las llamadas hortalizas pesadas tales como ajo, papa, zapallo, tomate industria, zanahoria y cebolla. Las verduras de hoja, las coles y otras completan más de 50 especies hortícolas. La especie que ocupa la mayor superficie es el ajo y le sigue el cultivo de papa. Son también importantes en superficie la zanahoria, el tomate para industria, los zapallos, la cebolla y la lechuga. Se suman el melón, el maíz dulce, el pimiento y las coles, entre otras. Parte de la producción se comercializa fuera de la provincia, además de abastecer el mercado local. La producción de hortalizas en invernadero tiene poco desarrollo. Las principales zonas de siembra son el Valle de Uco y la zona del Cinturón Verde o Centro, entre ambas se cultiva más del 60 % del total provincial. Los departamentos más importantes en la producción de hortalizas son: San Carlos, Tupungato (que integran el Valle de Uco), Maipú, Lavalle, Luján, San Rafael y Malargüe. Este último se constituye en una zona agro ecológicamente apta para la producción de semilla de papa y ajo libres de virus. Otro dato que permite conocer el relevamiento es la distribución y tamaño de las parcelas cultivadas con hortalizas en la Provincia. Mendoza cuenta con unas EAPS (Explotaciones agropecuarias) con parcelas que se dedican a la horticultura de las cuales 73 % corresponde al estrato entre 0 y 5 hectáreas 2

3 cultivadas, 14 % entre 5 y 10 ha y tan sólo el 0,6% al estrato entre 50 a 100 has. El 70 % de los productores son propietarios de la tierra. La superficie anual de hortalizas invernales y estivales oscila entre las y las hectáreas, el 45 % del total aproximadamente corresponde a especies invernales y el resto a las de verano. MATERIALES Y MÉTODOS Este informe es el resultado del análisis conjunto de las dos etapas (invierno y verano) de relevamiento de especies y superficies con hortalizas que se realiza en Mendoza. La primera etapa contempla el relevamiento realizado en la temporada de inviernoperíodo agrícola 2010/2011, entendiéndose por tal, al periodo destinado a la implantación de hortalizas y aromáticas entre los meses de enero (ajo) del 2010 y junio del mismo año. La segunda instancia de relevamiento se refiere a la temporada de verano-período agrícola 2010/2011 que comprende a las hortalizas y aromáticas implantadas entre los meses de septiembre del 2010 y enero del Es importante aclarar que por cuestiones operativas, el formulario es completado a campo durante los meses de: enero, febrero, julio y agosto captando sólo las especies que se encuentran en época de cultivo en ese momento. De este modo las especies de ciclo corto y/o de mucha rotación (lechuga, rúcula) cuya época de cultivo se extiende a lo largo de todo o gran parte del año, quedan afuera en uno o dos ciclos de cultivo. Además el método estadístico no resulta apropiado para estimar la superficie de especies producidas en pequeñas extensiones. Sí permite tener conocimiento de la diversidad de especies existentes y de su localización en la provincia. Muestreo En correspondencia con los dos ciclos de relevamiento, se realizan dos muestreos. Uno invernal y el otro estival, relevando la superficie cultivada con hortalizas en la provincia, por departamento y por zona. Para los relevamientos de invierno y de verano se utilizan diferentes formularios e instructivos. El diseño del muestreo se realiza utilizando la base del censo hortícola invernal y estival de 1999 del IDR, actualizado en forma parcial con cada nuevo relevamiento. Se realiza un muestreo estratificado según la superficie cultivada con hortalizas y se consideran cuatro estratos por departamento: Estrato 1: 0 5 ha Estrato 2: 5 15 ha Estrato 3: ha Estrato 4: mayor de 30 ha Para calcular el número de propiedades a muestrear se utiliza la Asignación de Neyman. La muestra es proporcional al tamaño de los estratos y a la varianza de los mismos. Se trabaja con un error de estimación del 5 % respecto a la media. La unidad de análisis es la parcela hortícola. La distribución de parcelas para los muestreos de invierno y verano se hace por departamento. Se visitaron parcelas distribuidas en toda la provincia en las dos temporadas. Sorteadas por muestreo aleatorio, por estrato de superficie hortícola cultivada y por departamento sobre un total de encuestas existentes en el padrón. 3

4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el periodo se estimó una superficie total de ha con hortalizas (ver Cuadro 1). En comparación con la temporada anterior la superficie hortícola provincial incrementó un 13 %, el equivalente a hectáreas. Las principales zonas de cultivo en la Provincia son el Valle de Uco y la zona Centro, las que reúnen el 72 % de la superficie hortícola provincial. La zona Valle de Uco alcanzó con respecto a la campaña anterior, un aumento relativo del 38 % al 44 %. Lo que significa ha más para la principal zona de producción (ver Gráfico 1). Gráfico 1 Distribución de la superficie de hortalizas en Mendoza, por zona. Temporada 2010/2011 Sur ha 11% Valle de Uco ha 44% Norte ha 12% Norte Este ha 5% Centro ha 28% Centro Este Valle de Uco Sur Los cultivos hortícolas con mayor importancia en la provincia son las hortalizas pesadas: ajo, papa, zapallo, zanahoria, tomate industria y cebolla. Las que reúnen al igual que en la temporada pasada, el 82 % del total provincial (ver Gráfico 2). Gráfico 2 Superficie (ha) Distribución de la superficie con hortalizas en Mendoza, por especie. Temporada 2010/ Ajo Papa Zanahoria Tomate Perita Cebolla Orégano Lechuga Maíz (Choclo) Melón Tomate Redondo Otras Ajo Papa Zanahoria Tomate Perita Cebolla Orégano Lechuga Maíz (Choclo) Melón Tomate Redondo Otras 4

5 Cuadro 1 Superficie (ha) con hortalizas en Mendoza. Temporada 2010/2011 Zona Departamento Ajo blanco Ajo colorado Ajo morado Tomate Industria Papa Zanahoria Calabaza y Coreano Inglés o Cabuto del Año o Plomo Cebolla Orégano Lechuga Otras Total Norte Lavalle 400,30 30,60 523,18 185,19 10,56 201, ,17 41,32 0,00 332,83 0,00 25,43 855, ,87 Las Heras 39,39 0,00 3,19 6,96 164,80 102,77 0,00 0,00 0,00 17,73 0,00 8,14 13,46 356,43 Total Zona Norte 439,69 30,60 526,36 192,16 175,36 303, ,17 41,32 0,00 350,56 0,00 33,57 868, ,30 Maipú 1.053,25 6, ,74 690,79 310,82 309,71 702,67 99,61 66,06 707,41 0,00 667, , ,10 Centro Guaymallén 5,06 0,00 69,28 119,15 82,57 54,73 110,68 48,95 9,67 75,23 0,00 158,66 701, ,23 Luján 96,02 92,48 301,93 569,07 203,83 278,00 129,69 34,24 1,00 143,50 15,96 8,51 66, ,12 Total Zona Centro 1.154,32 98, , ,00 597,22 642,44 943,05 182,79 76,72 926,14 15,96 834, , ,45 San Martín 20,25 0,00 385,08 184,93 13,58 174,20 221,30 0,00 0,00 142,47 0,00 17,64 106, ,19 Junín 28,60 22,14 76,13 38,38 7,08 34,61 13,78 0,00 0,00 5,36 0,00 7,50 81,42 314,99 Este Rivadavia 0,00 0,00 42,33 5,25 0,00 3,67 0,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,65 54,65 Santa Rosa 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 La Paz 0,00 0,00 0,00 1,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,50 0,00 0,00 0,00 3,00 Total Zona Este 48,85 22,14 503,55 230,05 20,66 212,47 235,83 0,00 0,00 149,32 0,00 25,14 190, ,83 San Carlos 364, ,28 763,20 402, ,50 455,31 604,52 79,05 0,00 7, ,09 0,00 552, ,20 Valle de Uco Tupungato 60,67 615, ,38 31, , ,06 90,13 0,00 0,00 7,92 0,00 0,00 451, ,79 Tunuyán 128,27 428,60 390,23 101,00 25,00 235,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 225, ,10 Total Valle de Uco 553, , ,81 535, , ,37 694,65 79,05 0,00 15, ,09 0, , ,09 San Rafael 712,33 172,03 20,00 70,68 307,54 42,74 47,03 1,61 4,18 176,88 41,00 55,06 411, ,69 Sur Gral. Alvear 25,00 25,50 0,75 38,88 3,13 0,00 10,42 2,40 0,00 14,04 0,00 8,34 52,26 180,71 Malargüe 0,00 458,00 0,00 0, ,65 0,00 0,00 0,00 0,00 28,00 0,00 19,00 5, ,90 Total Zona Sur 737,33 655,53 20,75 109, ,32 42,74 57,45 4,01 4,18 218,92 41,00 82,40 469, ,30 Total Provincial 2.933, , , , , , ,15 307,17 80, , ,05 975, , ,97 Total Ajo , ,23 Otros incluye: Acelga, Achicoria, Alcaucil, Apio, Berenjena, Berro, Brócoli, Cebolla de Verdeo, Coliflor, Chaucha, Endibia, Escarola, Espinaca, Frutilla, Habas, Hinojo, Perejil, Pimiento, Poroto, Puerro, Remolacha, Repollo, Repollito de Bruselas, Zapallito del Tronco e Italiano y Tomate redondo. Nota: en esta temporada se han estimado 470 ha aprox. de otros ajos que no figuran en el cuadro. 5

6 SUPERFICIE CON HORTALIZAS DE VERANO. TEMPORADA MATERIALES Y MÉTODOS Los siguientes resultados corresponden al relevamiento de las superficies hortícolas de verano, período agrícola 2010/2011 correspondiente a las hortalizas y aromáticas implantadas entre los meses de septiembre del 2010 y enero del Durante los meses de enero, febrero y marzo de se visitaron 916 parcelas distribuidas en toda la provincia, sorteadas por muestreo al azar por estrato de superficie hortícola cultivada y por departamento. Sobre un total de encuestas existentes en el padrón (población). El método de muestreo corresponde al explicado anteriormente. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La superficie con hortalizas estivales en la temporada 2010/11 se estimó en hectáreas. (Ver Cuadro 4) Las zonas con mayor número de hectáreas cultivadas siguen siendo el Valle de Uco y la zona Centro. En conjunto representan el 71 % del total provincial (ver Gráfico 8). Los departamentos con mayor superficie cultivada son: San Carlos (21 %), Tupungato (20 %), Maipú (17 %) y Lavalle (13 %), los que constituyen el 71 % del total de la superficie estival. Gráfico 8 Distribución de la superficie con hortalizas estivales en Mendoza, por zona. Temporada 2010/2011 Sur ha 11% Norte ha 15% Centro ha 27% Valle de Uco ha 44% Este 651 ha 3% 6

7 Las principales especies hortícolas cultivadas en verano son: papa (33 %), zapallo (coreano, calabaza, cabuto y del año) 18 %, tomate perita (12 %), zanahoria (6 %), orégano (5 %) y choclo (4 %), las que representan el 79 % del total estival (ver Gráfico 9). Gráfico 9 Distribución de la superficie con hortalizas estivales en Mendoza, por especie. Temporada 2010/2011 Superfice (ha) Papa Tomate perita Zanahoria Orégano Choclo Lechuga Melón Cebolla Valenciana Tomate Redondo Otros Papa Tomate perita Zanahoria Orégano Choclo Lechuga Melón Cebolla Valenciana Tomate Redondo Otros 7

8 Cuadro 4 Superficie (ha) con hortalizas de verano en Mendoza. Temporada Zona Departamento Papa Tomate Industria Calabaza y Coreano Inglés o Cabuto del Año o Plomo Zanahoria Choclo Orégano Cebolla Valenciana Melón Lechuga Tomate Redondo Norte Lavalle 10,56 185, ,17 41,32 0,00 88,89 9,65 0,00 143,22 547,05 19,30 17,33 222, ,72 Las Heras 164,80 6,96 0,00 0,00 0,00 100,32 0,00 0,00 9,64 0,00 6,43 0,00 4,82 292,98 Total Zona Norte 175,36 192, ,17 41,32 0,00 189,21 9,65 0,00 152,86 547,05 25,73 17,33 226, ,69 Maipú 202,82 690,79 702,67 99,61 66,06 79,54 288,50 0,00 157,79 6,88 512,39 52,39 500, ,68 Centro Guaymallén 33,89 119,15 110,68 48,95 9,67 7,73 121,88 0,00 29,02 0,00 104,14 70,21 223,77 879,09 Luján 198,16 569,07 129,69 34,24 1,00 190,30 0,00 15,96 63,66 0,00 4,00 0,00 63, ,38 Total Zona Centro 434, ,00 943,05 182,79 76,72 277,58 410,39 15,96 250,47 6,88 620,52 122,60 787, ,15 San Martín 7,08 184,93 221,30 0,00 0,00 19,24 12,08 0,00 31,57 0,00 5,56 0,00 40,67 522,42 Junín 7,08 38,38 13,78 0,00 0,00 0,00 31,78 0,00 0,00 0,00 0,00 2,83 23,08 116,93 Este Rivadavia 0,00 5,25 0,75 0,00 0,00 0,00 0,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,50 8,25 Santa Rosa 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 La Paz 0,00 1,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,50 0,00 0,00 0,00 0,00 3,00 Total Zona Este 14,16 230,05 235,83 0,00 0,00 19,24 44,60 0,00 33,07 0,00 5,56 2,83 65,25 650,60 San Carlos 1.258,50 402,67 604,52 79,05 0,00 361,10 208, ,09 7,90 0,00 0,00 0,00 339, ,68 Valle de Uco Tupungato 3.221,71 31,91 90,13 0,00 0,00 263,14 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 432, ,24 Tunuyán 20,00 101,00 0,00 0,00 0,00 165,00 120,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 85,00 491,00 Total Valle de Uco 4.500,21 535,57 694,65 79,05 0,00 789,24 328, ,09 7,90 0,00 0,00 0,00 856, ,92 San Rafael 301,77 70,68 47,03 1,61 4,18 30,57 77,92 41,00 67,71 36,17 48,92 0,00 236,67 964,24 Sur Gral. Alvear 3,13 38,88 10,42 2,40 0,00 0,00 25,22 0,00 1,04 5,73 8,34 0,00 17,30 112,46 Malargüe* 1.199,65 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, ,65 Total Zona Sur 1.504,54 109,56 57,45 4,01 4,18 30,57 103,14 41,00 68,76 41,91 57,26 0,00 253, ,35 Total Provincial 6.629, , ,15 307,17 80, ,83 896, ,05 513,07 595,83 709,07 142, , , ,23 Nota: Las 1.199,65 ha de papa que figuran en Malargϋe corresponden a la zona protegida Malargϋe y El Sosneado (San Rafael). Información aportada por ISCAMEN. Colaboró en la estimación de la superficie de papa en San Carlos y Tupungato la Agencia de Extensión INTA Tupungato. Otros incluye: Acelga, Achicoria, Alcaucil, Apio, Berenjena, Berro, Brócoli, Cebolla de Verdeo, Coliflor, Chaucha, Endibia, Escarola, Espinaca, Frutilla, Habas, Hinojo, Perejil, Pimiento, Poroto, Puerro, Remolacha, Repollo, Repollo de Bruselas, del Año, del Tronco, Italiano. Otras Total 8

9 Descripción por especie Papa La superficie cultivada con papa en Mendoza es de hectáreas. Con respecto a la temporada (5.606 ha) se observa un incremento del 18 por ciento. Las principales zonas de cultivo son Valle de Uco y la Zona Sur. Cabe aclarar que en esta temporada no se relevó el departamento de Malargϋe por tratarse de fincas de muy difícil acceso, obteniendo información de ISCAMEN (1.199 ha). Los departamentos con mayor importancia por superficie cultivada son: Tupungato (49 %), San Carlos (19 %) y Malargüe 18 por ciento. En el departamento de Tupungato se realizan normalmente tres siembras de papa según la zona. En la zona baja existen dos siembras: una primera siembra o siembra temprana que se realiza entre fines de agosto y principio de septiembre y se cosecha en febrero marzo y una segunda siembra que se realiza entre enero-febrero. Y en la zona de La Carrera se hace una única siembra (verano más corto), desde fines de noviembre hasta principios de enero que se cosecha a partir de las primeras heladas. El periodo de siembra de la papa de primera siembra se amplía en virtud de las características climáticas de la temporada, pudiendo postergarse hasta que las temperaturas bajo cero aumentan y las mínimas se elevan. Entre los aspectos operativos del relevamiento invernal se contempla su realización hasta agosto inclusive; por tal motivo, parte de la primera siembra no es posible captarla, lo que ocasiona datos por defecto o bien parciales. La primera siembra, menos importante, es complementada cada año con una segunda, a la que es posible acceder con el relevamiento de verano, en los meses de enero y febrero. Por lo tanto los datos suministrados por los dos relevamientos nos permiten obtener una estimación de la superficie de papa por ciclo de cultivo. En el caso de la zona de La Carrera la superficie es captada en su totalidad en el relevamiento de verano. Malargüe es importante en la producción de papa para semilla. La siembra se realiza a partir de octubre. En el relevamiento de verano se detecta el total de superficie en este departamento, momento en el que se pueden analizar las variaciones producidas en la superficie cultivada. Tomate Industria La superficie cultivada con tomate industria alcanzó las ha, registra un descenso del 37 % respecto a la última temporada ( ). Las principales zonas de producción son la zona Centro y Valle de Uco, las que reúnen el 78 % del total cultivado en la Provincia. Los departamentos más importantes en la producción de tomate industria en esta temporada son: Maipú (28 %), Luján (23 %), San Carlos (16 %), Lavalle y San Martín con el 7,5 por ciento. Juntos representan el 82 % del cultivo en la Provincia. 9

10 (calabaza, coreano, inglés, del año y plomo) La superficie cultivada con zapallo en la provincia de Mendoza durante la temporada ha sido estimada en ha, un 34 % superior a la superficie del último relevamiento, es decir 935 ha más que en el Las principales zonas de producción son: la zona Norte y la zona Centro y muy cercana a éstas aparece el Valle de Uco. Las cuales suman el 92 % del total cultivado. Los departamentos más importantes en la producción de zapallo son por orden de importancia: Lavalle (39 %), Maipú (24 %) y San Carlos (18 %), los que reúnen el 81 % del total provincial. Los principales tipos de zapallo cultivados son: el calabaza y coreano (3.292 ha); en muy pequeña proporción el tetsukabuto o inglés (307 ha) y el zapallo del año o plomo, que a pesar de tener muy pequeña superficie (81 ha), se duplicó en relación al año pasado. Zanahoria La superficie cultivada con zanahoria registró esta temporada ha, representando un 10 % más respecto al 2009/2010. Las zonas con mayor superficie cultivada son: Valle de Uco (60 %), Centro (21 %) y Zona Norte (14,5 %) y representan el 96 % del total. Los principales departamentos son: San Carlos (28 %) y Tupungato (20 %), seguidos de Guaymallén y Tunuyán con el 15 % y 13 % respectivamente. Maíz para choclo La superficie cultivada con maíz para choclo en Mendoza es de 896 ha. Superficie casi exacta a la de la temporada anterior. Las zonas con más superficie para este cultivo son: la zona Centro, el Valle de Uco y la Zona Sur. Las cuales constituyen el 94 % de la superficie total de Mendoza. Los principales departamentos son: Maipú (32 %), San Carlos (23 %) y Guaymallén con el 14 por ciento. Orégano La superficie cultivada con orégano de Mendoza es de hectáreas, un 28 % superior a la superficie de la temporada (868 ha). La producción se encuentra muy localizada en el Valle de Uco en el departamento de San Carlos con el 95 % del total. En la zona sur, el departamento de San Rafael muestra casi un 4 % del total, y en Luján encontramos el 1 % restante. Cebolla Valenciana La superficie con valenciana alcanzó las 513 ha, resultando un 17 % superior a la temporada Las principales zonas de cultivo de cebolla son las Zonas Centro y Norte que suman el 79 % del total, destacándose Maipú y Lavalle con el 31 % y 28 por ciento del total provincial. 10

11 Melón La superficie con melón en la provincia de Mendoza es de 596 ha, destacándose la zona norte, con el 92 % del total. El departamento más importante en la producción de melones, es Lavalle. Tomate Redondo La superficie con tomate redondo alcanza las 143 ha, destacándose la zona Centro con el 86 por ciento. Guaymallén y Maipú son los principales productores en la provincia. La superficie actual estimada resultó un 49 por ciento inferior a la estimada en la temporada Resumen La superficie total de hortalizas invernales y estivales alcanzan un total de hectáreas en la provincia de Mendoza, un 13 % superior respecto a la superficie del ciclo anterior ( ), cuya estimación fue hectáreas. Los cultivos hortícolas con mayor importancia en la provincia son las hortalizas pesadas: ajo, papa, zapallo, zanahoria, tomate industria y cebolla (Valenciana, Valencianita y Torrentina) las cuales alcanzan el 82 % del total provincial. La superficie con hortalizas estivales fue estimada en ha para esta temporada Las zonas con mayor número de hectáreas cultivadas siguen siendo el Valle de Uco y la zona Centro. En conjunto representan el 79 % del total provincial de la superficie verano. Los departamentos con mayor superficie hortícola estival son: San Carlos (21 %), Tupungato (20 %,) Maipú (17 %) y Lavalle (13 %), los que representan el 71 % del total de la superficie estival. Las principales especies hortícolas cultivadas en verano son: papa, zapallo (coreano, calabaza, cabuto y del año), tomate perita y zanahoria, las que representan el 69 % del total provincial. Por superficie las segundas especies son: orégano, choclo, lechuga y melón. 11

12 BIBLIOGRAFÍA ALEGRE, F. Y PAPPALARDO, L Tipología de Productores rurales de la provincia de Mendoza. Mendoza, IDR. Sector Hortícola. Sector de Ordenamiento Territorial. FERNANDEZ LOZANO, J Principales zonas de producción de hortalizas en Argentina. Buenos Aires, Corporación del mercado central de Buenos Aires. 12

13 Equipo de trabajo Coordinación general: Ing. Agr. Nancy Mabel Pereyra Asistencia general: Ing. Agr. Victoria Farmache Carga de datos: Sra. Iris Santilli Relevador Zona Norte: Ing. Agr. Juan Rufener Sr. Matías Candito Ing. Agr. Federico García Relevadores Zona Este: Sr. Daniel Acieff Ing. Agr. Bernardo Cepero Sra. Carina Alaniz Relevadores Zona Centro: Ing. Agr. Cecilia Giúdica Ing. Agr. Fanny Colombo Sra. Carina Alaniz Ing. Agr. Laura Lund Ing. Agr. Gustavo Sileci Ing. Agr. Abelardo Biritos Relevadores Valle de Uco Téc. Italo Asid Téc. Blas Alcázar Sr. Luis Sevillano Sr. Enrique Caballero Relevador Zona Sur: Srta. Paola Vilchez Sra. Cintia Quiroga Sra. Reina Suárez 13

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