NOMBRE DE LA ASIGNATURA: TECNOLOGIA FARMACEUTICA I

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Andrea Chávez Hernández
hace 8 años
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1 FACULTAD: CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA PROFESIONAL: FARMACIA Y BIOQUIMICA CENTRO ULADECH CATÓLICA: TRUJILLO NOMBRE DE LA ASIGNATURA: TECNOLOGIA FARMACEUTICA I CICLO ACADÉMICO: VIII DOCENTE: Q.F. ALTAMIRANO SARMIENTO DAN ORLANDO INTEGRANTES: GUERRA ARANDA ROY QUISPE VILCHEZ IRENE HUACCHA ENRRIQUEZ LUCINA CAMPOS CABRERA FERNANDO ALCANTARA LEON DOLORES AGUILAR AGUILAR IRVIN Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 1

RMACEUTICA I CICLO ACADÉMICO: VIII DOCENTE: Q.F.

2 PREPARACION DE SOLUCION LIQUIDA- JARABE II.- INTRODUCCION: Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Su empleo se generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de algunas drogas y se conservan por más tiempo. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros 1. Los jarabes son soluciones concentradas de azúcares, como sacarosa, en agua o en otro líquido acuoso. Eficaces para enmascarar el sabor de las drogas amargas o saladas. Dado que no contienen alcohol o tienen en cantidades ínfimas, son los vehículos de elección para las drogas pediátricas. Sin embargo, la administración continua aparentemente se asocia con un aumento de la incidencia de caries dentales y gingivitis en los niños. Para su elaboración es importante seleccionar con sumo cuidado la sacarosa y usar agua purificada desprovista de sustancias extrañas, vasos y recipientes limpios. Esta operación debe ser conducida con cuidado para evitar la contaminación y garantizar la estabilidad del producto. Es importante que la concentración del azúcar se aproxime al punto de saturación, pero sin llegar a él. En concentraciones de 65% a más se limita el desarrollo de microorganismos, pero una solución saturada puede cristalizar una fracción del azúcar al modificarse la temperatura 2. Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 2

Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros 1.

3 III.- OBJETIVOS: - Conocer y aplicar procedimientos para la elaboración de jarabes simples y compuestos. - Conocer el grado de aclaramiento en el jarabe compuesto utilizando clarificantes. IV.- MATERIAL Y METODO MATERIAL: Equipos: Balanza analítica. Balanza de triple brazo Cocina eléctrica Reactivos: Yoduro de potasio Carbón activado Cloruro de amonio Eucaliptol Materiales de vidrio: Vasos de precipitación. Lunas de reloj. Embudo de vidrio de boca ancha. Varilla de agitación Otros materiales: Albumina (clara del huevo). Sacarosa (azúcar blanca). Tubos de ensayos. Fiolas. Probeta. Pipetas. Espátula. Papel de filtro. Papel aluminio. Gradilla. Indicador de ph Gasa Papel bond. Tijera METODO: Método utilizado según USP 23 para la preparación de jarabes simples y compuestos. Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 3

- Materiales de vidrio: Vasos de precipitación. Lunas de reloj. Embudo de vidrio de boca ancha. Varilla de agitación. 4.1.4.- Otros materiales: Albumina (clara del huevo). Sacarosa (azúcar blanca).

4 Para el desarrollo de la práctica 04 se procedió de la siguiente manera: - Primero se procedió a pesar y medir los reactivos, yoduro de potasio 0.5g, cloruro de amonio 0.75g, carbón activado 1g, sacarosa 85g, eucaliptol 5 gotas. (Ver anexo 01). - En segundo lugar se procedió a calentar la sacarosa para obtener una cristalización. (Ver anexo 02). - Después con la misma muestra (sacarosa) se procedió a calentar, agregando 45ml de agua destilada, se filtró para obtener una disolución, después se volvió a agregar 55ml de agua destilada obteniéndose 100ml de la disolución. (Ver anexo 03). - En seguida se procedió a medir con la tira reactiva el ph de la disolución (5. 5). (Ver anexo 04). - En un vaso de precipitación se agregó 25ml de jarabe simple y luego se añadió 0.75g de cloruro de amonio, 0.5g de yoduro de potasio, después se colocó la disolución en una fiola de 50cc y en ella se agregó 5 gotas de eucaliptol, y finalmente se aforo a 50ml con jarabe simple y se realizaron las características organolépticas. (Ver anexo 05). - En sexto lugar se pesó 1g de albumina, 1g de papel picado, y se colocó en un tubo de ensayo, después se agregó el jarabe compuesto y se realizaron movimientos verticales, controlando el tiempo por cada agitación. (Ver anexo 06). Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 4

- Después con la misma muestra (sacarosa) se procedió a calentar, agregando 45ml de agua destilada, se filtró para obtener una disolución, después se volvió a agregar 55ml de agua destilada

5 V.- RESULTADOS: Cuadro N 1: Características organolépticas del jarabe simple y del jarabe compuesto. Muestra Parámetros Valoración Color* + Jarabe simple olor ++ sabor ++ fluidez ++ ph 5.5 Color* + Jarabe compuesto olor +++ sabor +++ fluidez ++ ph 6.0 Fuente: Laboratorio de Tecnología Farmacéutica de la Uladech Trujillo. Leyenda: Alto: +++; Medio: ++; Bajo: +; Nulo: - ; *Color rosado tenue. Tabla N 2: Tiempo de aclaramiento del jarabe compuesto por los clarificantes. # de Tiempo de Albumina Carbón Papel bond. Agitaciones aclaramiento activado 1 1 seg seg seg seg seg seg seg seg seg seg Fuente: Laboratorio de Tecnología Farmacéutica de la Uladech Trujillo. Leyenda: Alto: +++; Medio: ++; Bajo: +; Nulo: - Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 5

Leyenda: Alto: +++; Medio: ++; Bajo: +; Nulo: - ; *Color rosado tenue. Tabla N 2: Tiempo de aclaramiento del jarabe compuesto por los clarificantes. # de Tiempo de Albumina Carbón Papel bond.

6 VI.- DISCUSIÓN: En la tabla 01 podemos apreciar que el color que asignamos (rosado tenue) tanto para el jarabe simple y compuesto no se vieron afectados al agregar los reactivos (sales); en el jarabe compuesto mejoró el sabor y el olor, esto gracias al eucaliptol; el jarabe simple y compuesto tuvieron una fluidez paralela y el ph varió de 5.5 a 6.0 esto por la presencia de las sales, porque el cloruro de potasio tiene un ph neutro y el cloruro de amonio un ph que varía entre Otro factor que se debe considerar en la elaboración de los jarabes es el tiempo de enfriamiento, porque si se acelera utilizando medios físicos (agua fría) podemos alterar la disolución y obtener una cristalización y producir polimorfismo. En la tabla 02 apreciamos que el carbón activado es un buen aclarante que tienen propiedades adsorbentes, que predomina sobre la albumina y el papel; además el carbón activado es un buen reductor del color aumenta la claridad y estabilidad de la solución 3. VII.- CONCLUSIONES: Para la elaboración de los jarabes simples y compuestos es necesario conocer las características físicas-químicas de los compuestos, la técnica y el proceso adecuado para obtener un producto de calidad. Para obtener un jarabe exento de partículas extrañas, con un aroma y color adecuado es necesario utilizar agentes aclarantes que van a dar a la disolución condiciones estables y favorables para su administración 4. Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 6

0 esto por la presencia de las sales, porque el cloruro de potasio tiene un ph neutro y el cloruro de amonio un ph que varía entre 4.2-5.8.

7 VII.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 1.- Jarabes Soluciones [sede Web]. México: Universidad Autónoma de México; [acceso 8 de octubre de 2013]. Introducción; [1 pagina]. Disponible en: bes.pdf 2.- Preparacion de solución liquida-jarabe [sede Web]. Perú: Farmacia y Bioquímica; 2013 [acceso 8 de octubre de 2013]. Generalidades; [1 pagina]. Disponible en: SOLUCION-LIQUIDA-JARABE 3.- Agentes clarificantes para vino [sede Web]. México: Mundo alimentario; 2007 [acceso 8 de octubre de 2013]. Kieselsol; [1 pagina]. Disponible en: Estabilización [sede Web]. España: ECE-UD3; [acceso 8 de octubre de 2013]. Kieselsol; [2 pagina]. Disponible en: Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 7

Generalidades; [1 pagina]. Disponible en: http://es.scribd.com/doc/174966330/preparacion-de- SOLUCION-LIQUIDA-JARABE 3.- Agentes clarificantes para vino [sede Web].

8 Ix.- ANEXOS: Anexo 01: Pesado de los reactivos. Anexo 02: Cristalización de la sacarosa. Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 8

9 Anexo 03: Disolución de la sacarosa. Anexo 04: Medición del ph. Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 9

10 Anexo 05: Disolución de los reactivos. Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 10

11 Anexo 06: Mezcla y agitación de los aclarantes. Preparación de soluciones liquidas-jarabes Página 11

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