INDICE GENERAL. Area cosechada 21 Rendimiento 22 Producción 23 Oferta y Demanda Mundial de Trigo 24 Comercio Mundial de Trigo y Harina de Trigo 25

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1 INDICE GENERAL Presentación 1 Nota Introductoria 2 CAPITULO 1: Cereales: Productos y subproductos derivados 5 Area cosechada 21 Rendimiento 22 Producción 23 Oferta y Demanda Mundial de Trigo 24 Comercio Mundial de Trigo y Harina de Trigo 25 TRIGO Consideraciones generales. 6 Trigo Pan: Area sembrada, cosechada rendimiento y producción 10 Trigo Fideo: Area sembrada, cosechada rendimiento y producción 11 Oferta y Demanda Mundial (Cuadro Resumen) 26 Exportación y sus valores 27 MAIZ Consideraciones generales. 29 Trigo Pan Tipo Duro 12 Trigo Duro Quequén 12 Rosario 13 Bahía Blanca 13 Harina Harina Pellets de afrechillo 15 Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 16 Puerto Bs. As. 18 Golfo de México 19 Trigo Pan, Trigo Fideo 20 rendimiento y producción 33 Maíz Duro 34 Quequén 34 Rosario 35 Bahía Blanca 35 Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 36 Puerto Bs. As. 37 Golfo de México 38 Exportación Argentina de Maíz 40 I

2 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Area cosechada 41 Rendimiento 42 Producción 43 Oferta y Demanda Mundial de Maíz Comercio Mundial de Maíz 44 Oferta y Demanda Mundial 45 Granos Forrajeros 46 Granos Forrajeros (Cuadro Resumen) 47 Exportación y sus valores 48 SORGO GRANIFERO Consideraciones generales. 50 rendimiento y producción 52 Rosario 53 Puerto Bs. As. 54 Golfo de México 55 Exportación 55 Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 56 Exportación y sus valores 62 AVENA rendimiento y producción 63 Comercialización interna. Avena Industria. 64 Exportación 64 Area cosechada 65 Rendimiento 66 Producción 67 Exportación y sus valores 68 CEBADA CERVECERA Y FORRAJERA Consideraciones generales. 70 Cervecera 72 Forrajera 73 Exportación 74 Area cosechada 57 Rendimiento 58 Producción 59 Oferta y Demanda Mundial (USDA) 60 Comercio Mundial de Sorgo 61 Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 75 Area cosechada 76 Rendimiento 77 II

3 Número estadístico 2013/14 Producción 78 Oferta y Demanda Mundial (USDA) 79 Exportación y sus valores 94 Comercio Mundial de Cebada 80 ALPISTE Exportación y sus valores 81 CENTENO rendimiento y producción Exportación 97 rendimiento y producción 83 Area cosechada 84 Rendimiento 85 Producción 86 Exportación y sus valores 87 Exportación y sus valores 98 ARROZ rendimiento y producción 100 Exportación 101 MIJO 89 rendimiento y producción 89 Exportación 90 Area cosechada 91 Rendimiento 92 Producción 93 Area cosechada 102 Rendimiento 103 Producción 104 Comercio mundial de Arroz 105 Oferta y Demanda Mundial 106 Exportación y sus valores 107 CAPITULO II: Oleaginosos: Productos y subproductos derivados 109 III

4 Bolsa de Cereales de Buenos Aires SOJA Consideraciones generales. 110 rendimiento y producción 115 Soja 116 Quequén 116 Rosario 117 Bahía Blanca 117 Aceite Crudo (Exportación) 118 Aceite Refinado 118 Pellets (Consumo) 119 Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 120 Puerto Bs. As. 122 Golfo de México 122 Aceites Vegetales 137 Harinas Oleaginosas 138 Exportación y sus valores 139 GIRASOL Consideraciones generales. 140 rendimiento y producción 143 Girasol 144 Quequén 144 Rosario 145 Bahía Blanca 145 Aceite Crudo 146 Aceite Refinado 146 Pellets Consumo 147 Exportación de Soja 124 Aceite 125 Subproductos 126 Girasol 147 Girasol Aceite 148 Subproductos 148 Area cosechada 127 Rendimiento 128 Producción 129 Area cosechada 149 Rendimiento 150 Producción 151 Oferta y Demanda Mundial (USAD): Soja 130 Aceite de Soja 131 Harina de Soja 132 Oleaginosos 133 Aceites Oleaginosos 134 Harinas Oleaginosas 135 Precios Mundiales: Oleaginosos 136 Cotizaciones de Ajuste. Promedio mensual 151 Exportación y sus valores 154 IV

5 Número estadístico 2013/14 LINO OLEAGINOSO Cultivo y Produccion: rendimiento y producción 156 Semillas 169 Aceite (Refinado) 169 Subproductos 169 CAPITULO III: Pastos 170 Lino 157 Aceite 157 Subproductos 157 Exportación y sus valores 158 MANI rendimiento y producción 160 Maní sin Cáscara (Confitería) 161 Aceite (Crudo) 162 Harina 162 Pasto Santiago del Estero 171 Pasto Buenos Aires 171 CAPITULO IV: Legumbres 172 POROTOS Cultivo y Produccion: rendimiento y producción 173 Alubias 174 Colorados 174 Negros 175 Pallares 175 Manteca 176 ARVEJAS Area cosechada 163 Rendimiento 164 Producción 165 Exportación y sus valores LENTEJAS 177 CAPITULO V: Varios 178 MIEL ALGODON Exportación 179 Cultivo y Produccion: rendimiento y producción 168 ESTADISTICAS VARIAS Producción de Aceites vegetales no Comestibles 180 V

6 Bolsa de Cereales de Buenos Aires Producción de Aceites Vegetales Comestibles 181 Principales Cereales y Derivados desde Producción de Subproductos de la Industria Oleaginosa 182 Producción de Aceites 183 Producción de Harinas 185 Industrialización 187 Aceites 190 Subproductos 192 Productos Oleaginosos y Pastos desde Granos Exportados 198 Area sembrada 201 Rendimiento 201 Producción 202 MESA DIRECTIVA 204 Consejo Directivo 204 CUERPOS DIRECTIVOS DE CAMARAS Y ENTIDADES ADHERIDAS Y ADHERENTES A LA BOLSA DE CEREALES 205 VI