Pontificia Universidad Católica del Ecuador PROGRAMA ANALÍTICO

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1 . DATOS INFORMATIVOS PROGRAMA ANALÍTICO FACULTAD: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS Asignatura/Módulo: ADMINISTRACION DE Código: 6267 OPERACIONES II Plan de estudios: A0 Nivel: Séptimo Prerrequisitos: Administración de Operaciones I, Control de Costos Correquisitos: Estrategias de Negociación y Ventas, Administración Presupuestaria, Finanzas II, Mercadotecnia III Estratégica, Optativa I, Proyecto Integrador II Período académico: Primer Semestre N Créditos: 4 DOCENTE. mbre: Marco Polo García Terán Grado académico o título profesional: Master en Administración de Negocios Breve reseña de la actividad académica y/o profesional: Profesor de Postgrado en la Universidad Católica (PUCE) Facultad de Medicina en Administración del Sistema de Abastecimientos (3 años); Profesor de la UNITA en postgrado en Administración, Proyectos, Producción, Procesos, Desarrollo Institucional); Profesor en pregrado en la Universidad Técnica del rte, Universidad Católica, Universidad Tecnológica América en temas de Procesos, Proyectos, Producción, etc., por mas de 0 años. Indicación de horario de atención al estudiante: 9am día de clases Teléfono: / / DESCRIPCIÓN DEL CURSO La administración de la producción, estudiada hoy como administración de operaciones se convierte en una apasionante área de estudio a medida que avanzamos en el siglo XXI. Los adelantos en las tecnologías de cómputo y de comunicaciones están modificando la forma en que las empresas administran sus operaciones y la forma en que interactúan con otras organizaciones. El crecimiento continuado de las empresas de servicios ha obligado a la administración de operaciones tradicional, enfocada sólo a la manufactura, hacia un enfoque equilibrado de servicios y manufactura. La administración de operaciones en esta segunda parte, trata sobre la importancia de la y los modelos aplicados a productos y servicios; el estudio del trabajo analizando el método y su aplicación balanceando líneas; los sistemas de producción vigentes; los sistemas de control y sus complementos para lograr la gestión rentable de las organizaciones.

2 3. OBJETIVO GENERAL Descubrir lo que significa la, su importancia y los factores que le afectan, operar planes de evaluación de los procesos productivos a través de la aplicación de uno o varios modelos de, identificar las características del trabajo y su incidencia en los costos de la empresa, Usar los diferentes sistemas de gestión relacionados con las operaciones de productos/servicios y proyectar el control, a lo largo de la cadena de valor, modificando las condiciones de SSO y gestión ambiental. 4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Al finalizar el curso, el/a estudiante estará en capacidad de Nivel de desarrollo de los resultados de aprendizaje Inicial / Medio / Identificar e interpretar el concepto de y usar sus modelos basado en costos. Definir el estudio del trabajo, relacionar con las técnicas de análisis para mejorar los métodos y resolver casos de balanceo de líneas. Clasificar los sistemas de producción, relacionar con las certificaciones y la normalización. Reseñar los diferentes sistemas de control de gestión y su uso. Identificar las obligatoriedades de la legislación vigente en cuanto a SSO y gestión ambiental y ejemplificar su aplicación.

3 Teóricas Prácticas SESIONES Tutoría N de horas Valoración Pontificia Universidad Católica del Ecuador 5. RELACIÓN CONTENIDOS, ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE N HORAS TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A ESTUDIANTE EVIDENCIAS CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS) CLASES Actividades ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE RESULTADOS DE APRENDIZAJE Descripción UNIDAD : MEDICION DE LAS OPERACIONES A TRAVÉS DE LA PRODUCTIVIDAD, CALIDAD Y CONFIABILIDAD. De la Productividad, Calidad y Confiabilidad.2 Modelo de Productividad basado en utilización y eficiencia, 2 2 3, Modelo de Productividad total 5, Costos de la 7, 8 2 Lectura sobre casos del libro Administración de operaciones de Schroeder. Pag Análisis de la eficiencia frente a la. Lectura del libro Teoría de Dávila. Pag Relacionar la calidad total en relación a la. Lectura del libro Administración de operaciones de Schroeder. Pag Realizar el análisis de costos Lectura del libro Administración de operaciones de Schroeder. Pag Exposición magistral Mapas conceptual y analítico Taller de análisis de la calidad total y la Laboratorio de análisis de casos de costos en la Analizar la relación de la Resolver ejercicios sobre eficiencia y eficacia en la Presentación en ppt análisis calidad total y Estudios de casos de costos Exposición sobre la administración de operaciones y la Ejercicios resueltos Exposición Resolución de casos de costos

4 .5 Primer Parcial 6 UNIDAD 2: ESTUDIO DEL TRABAJO 2. Métodos de trabajo 2.2 Medición del trabajo 2.3 Balanceo de las operaciones UNIDAD 3: SISTEMAS DE PRODUCCION 3. Lean Manufacturing 3.2 TPS Toyota Production System 3.3 Buenas Prácticas de Manufactura 3.4 Certificaciones 3.5 Calidad y rmalización 9, 0 2, 2 3, 4 5, 6 7, 8 9,20 2, 22 23, Lectura sobre métodos de trabajo. Lectura del libro Administración de la producción de Moyano. Pag Análisis de casos de medición de trabajo Relacionar el balanceo de las operaciones Lectura de casos. Lectura del libro Administración de operaciones de Schroeder. Pag Lectura de casos Lectura del libro Administración de operaciones de Schroeder. Pag Relacionar las buenas practicas de manufactura Realizar el análisis de las certificaciones Relacionar la calidad total en relación a la Exposición magistral Mapas conceptual y analítico Clase magistral Exposición magistral Mapas conceptual y analítico Taller de análisis de las buenas practicas de manufactura Laboratorio de análisis de las certificaciones Taller de análisis de la calidad y normalización Aplicar los métodos de trabajo Resolver ejercicios sobre medición del trabajo Presentación en ppt del balanceo de las operaciones Analizar el lean manufacturing Ejercicios resueltos 0,5 Analizar el modelo PS Presentación en ppt Estructurar las certificaciones Analizar en ppt calidad y normalización Mapa 0,5 3.6 Segundo parcial 6 UNIDAD 4: SISTEMAS DE CONTROL DE GESTION 4. ISO Lectura de casos. Lectura del libro Administración de operaciones de Schroeder. Pag. Exposición magistral Esquematizar la ISO 900

5 4.2 Balanced Scorecard 26, Six Sigma Diagramas de control de producción UNIDAD 5: SISTEMAS COMPLEMENTARIOS Lectura de casos Seguridad y salud ocupacional SSO Legislación laboral 3 Relacionar el six sigma en relación al enfoque de calidad Realizar el análisis de los diagramas de control de producción Lectura del libro Administración de la producción de Moyano. Pag Lectura. Reglamento de Riesgo del Trabajo. Mapas conceptual y analítico Taller de análisis Laboratorio de análisis de control de la producción Exposición magistral Exposición magistral Analizar el balance scorecard Usar ppt el desarrollo del sex sigma Estructurar los diagramas de control Desarrollar un plan de seguridad y salud ocupacional Analizar el marco laboral Exposición ppt 0,5 Mapa 0,5 5.3 Gestión ambiental 32 Lectura. Código Municipal Taller de análisis Usar el Codigo Exposición Presentación en ppt Tercer parcial 6 Prueba Final 20

6 6. METODOLOGÍA Y RECURSOS a. METOLOGÍA Se pretende ofrecer un enfoque completo, práctico, equilibrado y no meramente teórico de la administración de operaciones para productos y servicios. El estudiante estará familiarizado con diferentes situaciones de manufactura y de servicios en pequeños negocios y en grandes corporaciones con alta tecnología y tradicionales. Se llevarán a cabo visitas de campo para apreciar de forma física los diferentes tópicos vistos en clase y realizar análisis de los distintos procesos ejecutados en las organizaciones objetivo. b. RECURSOS En la medida de lo posible se utilizarán herramientas informáticas con aplicativos para la resolución de diferentes problemas del área de operaciones. 7. EVALUACIÓN TIPO DE EVALUACIÓN CRONOGRAMA CALIFICACIÓN. PARCIAL 2 de septiembre PUNTOS 2. PARCIAL 26 de octubre de PUNTOS 3. PARCIAL 4 de diciembre de 0 PUNTOS 202 FINAL 9 de diciembre de PUNTOS 8. BIBLIOGRAFÍA a. BÁSICA Bibliografía (basarse en normas APA) Schroeder, Meyer y Rungtusanathan, Roger (20). Administración de Operaciones: Conceptos y casos contemporáneos. México: Mc Graw Hill. Dávila, Mónica (20). Teoría de las Organizaciones: Organización, diseño y gestión por procesos. Ecuador: Ediciones Consultora Empresarial Jiménez, Patricio (200). Control de Gestión. Chile: Convención de Berna Disponible en Biblioteca a la fecha? NO. Ejemplares (si está disponible) NO

7 b. COMPLEMENTARIA Bibliografía (basarse en normas APA) Bolan, R. (990). Administración de la Producción y el medio Ambiente: Administración de la producción. Bolan, R. (977). Administración de la Producción y Operaciones para una ventaja competitiva: Administración de la producción. Moyano, J (2009). Administración de la producción. Politécnica de Linares. Perez Fernandez de Velasco (200). Gestión por Procesos. España. Disponible en Biblioteca a la fecha?. Ejemplares (si está disponible) Si Si c. RECOMENDADA Bibliografía (basarse en normas APA) Disponible en Biblioteca a la fecha?. Ejemplares (si está disponible) d. BIBLIOTECAS VIRTUALES Y SITIOS WEB RECOMENDADOS Revisado:

8 f) Coordinación de Docencia Fecha: Aprobado: f) Decano Por el Consejo de Facultad Fecha: Fecha: