Principales cultivos anuales y perennes en Aguascalientes. Censo Agropecuario 2007

Transcripción

1 Principales cultivos anuales y perennes en Aguascalientes Censo Agropecuario 2007

2 Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema: Síntesis geográfica del estado de Aguascalientes. Aguascalientes. II conteo de población y vivienda. Anuario estadístico del estado de Aguascalientes. Atlas agropecuario del estado de Aguascalientes. Superficie del país por entidad y municipio. El Sector agropecuario en el estado de Aguascalientes. La biodiversidad del estado de Aguascalientes: estudio de estado Marco geoestadístico municipal 2005, versión 3.l. Panorama agropecuario del estado de Aguascalientes. Resultados definitivos, VIII Censo Agropecuario, Sistema de consulta de especies y productos agropecuarios forestales y pesqueros. Catalogación en la fuente INEGI: Censo Agropecuario (2007). Principales cultivos anuales y perennes en Aguascalientes : Censo Agropecuario 2007 / Instituto Nacional de Estadística y Geografía.-- México : INEGI, c p : il. ISBN Agricultura - Aguascalientes - Censos, Aguascalientes - Ejidos - Censos, I. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México). Si requiere más información sobre esta obra, favor de contactarnos a través de: Centros de consulta y comercialización (consulte el domicilio en Internet) Larga distancia sin costo: atencion.usuarios@inegi.org.mx Síguenos en: DR 2012, Instituto Nacional de Estadística y Geografía Edificio Sede Av. Héroe de Nacozari Sur Núm Fracc. Jardines del Parque, CP Aguascalientes, Ags.

3 Presentación El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta la serie de monografías sobre los aspectos agropecuarios más relevantes, para incrementar la gama de productos que difunden los resultados del VIII Censo Agropecuario Los múltiples productos disponibles, incluyen un plan de tabulaciones que podrán consultarse en línea a través de Internet; estos productos así como las publicaciones de esta nueva serie, son muestra clara de que el INEGI busca ofrecer información más detallada y con una desagregación municipal sobre aspectos agropecuarios, que son de gran interés a nivel nacional. La monografía titulada Principales cultivos anuales y perennes en Aguascalientes, cuyo contenido resume los aspectos más relevantes de este tema, fue elaborada basándose en los resultados del VIII Censo Agropecuario Cabe destacar que la serie de monografías ha sido enriquecida con información sobre el medio físico, aspectos geográficos uso del suelo y descripción taxonómica, con el objeto de que sea de mayor utilidad a los usuarios, además de que se puede ampliar con los resultados del Censo Agropecuario 2007 que se encuentran disponibles en la página de Internet del Instituto.

4

5 Índice Introducción VII 1. Medio físico y geográfico Localización Orografía Geología Hidrología Clima Suelos Uso del suelo y vegetación Vías de comunicación 7 2. Características del sector agrícola Unidades de producción Uso del suelo Tenencia de la tierra Derechos sobre la tierra Clasificación de la superficie sin vegetación Superficie agrícola según disponibilidad de riego y temporal Riego Temporal Agricultura Principales cultivos ciclo primavera-verano Principales cultivos ciclo otoño-invierno Principales cultivos perennes Destino de la producción agrícola 35 Resumen 39 Glosario 45 Bibliografía 51

6

7 Introducción La generación y análisis de información estadística sobre las actividades que se desarrollan en el campo, permiten conocer ampliamente la importancia del sector agropecuario y forestal en los diferentes niveles: nacional, estatal, regional y municipal. De conformidad con lo anterior, los resultados del VIII Censo Agropecuario 2007, constituyen una herramienta indispensable en el estudio del sector agropecuario y un acervo de consulta y apoyo en las tareas de planeación. La información contenida en el presente documento Principales cultivos anuales y perennes en Aguascalientes, tiene el propósito de resaltar los aspectos que muestran, de acuerdo con los resultados del VIII Censo Agropecuario 2007, la importancia de la actividad agrícola prevaleciente en la región, tanto en el nivel estatal como en el nacional. En la exposición del tema, primero se proporcionan referencias sobre la ubicación geográfica de la región, su localización, orografía, geología, hidrología, clima, suelos, uso del suelo y vegetación. Enseguida se ilustra sobre los rasgos de las unidades censales, como uso del suelo, tenencia de la tierra, disponibilidad de riego, destino de la producción. Posteriormente y en forma detallada, se presenta un análisis de la explotación de los principales cultivos en el estado de los ciclos primavera-verano y otoño-invierno más relevantes que son: maíz blanco, maíz forrajero, maíz amarillo, avena forrajera, frijol y cebada grano, así mismo los cultivos perennes: vid, alfalfa, guayabo, pastos cultivados y nopal. Finalmente, de manera sumaria se enuncian las conclusiones de este trabajo. Además, con la finalidad de ampliar y facilitar la comprensión de los términos, se anexa un glosario del VIII Censo Agropecuario y un apartado con la bibliografía que se empleó para enriquecimiento y elaboración de este documento. VII

8

9 1. Medio físico y geográfico

10

11 1. Medio físico y geográfico 1.1 Localización DIVISIÓN MUNICIPAL, 2009 El estado de Aguascalientes está situado entre los paralelos y de latitud norte y entre los y los de longitud oeste. Colinda al norte, noreste y oeste con el estado de Zacatecas y al sur con el estado de Jalisco. Su superficie representa el 0.3% del área total del país, por su tamaño ocupa el vigésimo octavo lugar entre las entidades de la República Mexicana en cuanto a extensión territorial. Zacatecas Jalisco 1.2 Orografía División municipal Jalisco Zacatecas Aguascalientes Políticamente la entidad está dividida en 11 municipios, siendo Aguascalientes la capital del estado. Relación de municipios, 2009 Clave Nombre 001 Aguascalientes 002 Asientos 003 Calvillo 004 Cosío 005 Jesús María 006 Pabellón de Arteaga 007 Rincón de Romos 008 San José de Gracia 009 Tepezalá 010 El Llano 011 San Francisco de Los Romo El estado de Aguascalientes tiene variedad de relieve. Al noroeste se ubica La Sierra Fría, la cual presenta la mayor altitud en el estado con un total de msnm; hacia el suroeste se encuentra el área más baja con msnm, en el Valle del Río Calvillo, en tanto que al oriente va descendiendo gradualmente a las regiones llanas del centro y oeste. El relieve de la entidad forma parte de tres provincias fisiográficas: Sierra Madre Occidental, Mesa del Centro y al sur el Eje Neovolcánico, representadas por las subprovincias Sierras y Valles Zacatecanos, Llanuras de Ojuelos-Aguascalientes y Altos de Jalisco, respectivamente. Dentro de cada una de ellas las topoformas principales son: sierra, lomerío, meseta, llanura y valle. En la Sierra Madre Occidental se encuentran las principales cadenas montañosas, como son la Sierra Fría y la Sierra el Laurel, así también elevaciones importantes como: Cerro La Calavera, Cerro el Mirador, Cerro la Peña Blanca y Cerro el Muerto. En la Mesa del Centro se caracteriza por presentar llanos extensos y mesetas disectadas. La parte más alta se encuentra en la Sierra de Asientos donde alcanza los metros sobre el nivel del mar, pero también se presentan otras elevaciones que tienen importancia como son los Cerros San Juan, Juan el Grande. Una pequeña porción de la provincia del eje neovolcánico penetra la parte sur del estado de Aguascalientes, en la cual se presenta un lomerío suave. 1.3 Geología El estado de Aguascalientes está comprendido dentro de las tres grandes provincias geológicas que son Sierra Madre Ocidental, Mesa Central y Eje Neovolcánico. Tiene una edad geológica que contempla del Triásico al Cuaternario; 3

12 presenta afloramientos de rocas ígneas extrusivas ácidas con mayor predominio en la zona, rocas ígneas intrusivas, rocas sedimentarias de origen continental y marino, rocas metamórficas asi como depósitos aluviales. Sierra Madre Occidental En la provincia Sierra Madre Occidental, porción occidental del Estado, se localizan pequeños afloramientos de rocas metamórficas (esquistos) de Triásico, que corresponden a las rocas más antiguas de la entidad de Aguascalientes. Se encuentran ampliamente distribuidas rocas ígneas extrusivas del terciario, predominando las de composición ácida (riolitas, tobas, ignimbritas), algunos derrames de rocas ígneas extrusivas de composición básica; los depósitos sedimentarios presentes de tipo continental son constituidos por areniscas, conglomerados y asociación de ellos. Los depósitos lacustres del cuaternario se encuentran cubriendo algunos valles de la entidad. Eje Neovolcánico En la provincia Eje Neovolcánico, porción sur del estado, afloran rocas sedimentarias marinas del Cretácico (caliza-lutita), cubiertas por depósitos continentales del terciario (areniscas y areniscas-conglomerados), provenientes de la disgregación de rocas volcánicas pertenecientes a la Sierra Madre Occidental, así como de algunos afloramientos de rocas extrusivas ácidas. Las estructuras geológicas presentes son coladas de lava y pequeñas fracturas. Las principales estructuras geológicas que se presentan en esta zona son fallas de tipo normal, fracturas y coladas de lava. Mesa del Centro La provincia Mesa del Centro, porción oriental de la entidad, presenta rocas sedimentarias de origen marino del Cretácico, constituidas por: caliza, caliza-lutita y lutita-arenisca. Del Terciario afloran algunos cuerpos de mínima superficie de rocas ígneas intrusivas ácidas, los cuales han mineralizado las rocas del Cretácico. De edad terciaria existen también rocas ígneas extrusivas ácidas que subyacen depósitos clásticos continentales (arenisca, conglomerado y areniscaconglomerado). Son abundantes los depósitos aluviales del Cuaternario cubriendo los valles existentes. Las estructuras geológicas de importancia son: dos pequeños cuerpos intrusivos mineralizantes, una falla regional, algunas coladas de lava y pequeñas fracturas. Dentro de esta provincia se localiza el distrito minero de Asientos-Tepezalá, representado por varias minas, de las cuales se extraen: plata, cobre, plomo, zinc, oro y fierro; además existen explotaciones de fosforita y fluorita a baja escala Hidrología Aguas superficiales El estado de Aguascalientes está comprendido en parte de las regiones hidrológicas Lerma-Santiago que comprende la mayor parte de su superficie con km 2 del estado, y El Salado mínima porción en la parte noreste con km 2. Región hidrológica Lerma-Santiago La parte que corresponde a esta región dentro del estado de Aguascalientes es la más importante, no sólo por representar el 98.69% de la superficie estatal sino por incluir prácticamente el total de su población y el de la industria existente. De toda esta parte del estado se desprenden ríos tributarios que son los afluentes principales del Río Santiago y que algunas ocasiones son orígenes de estos mismos. Está dividida en dos cuencas Río Verde Grande y Río Juchipila. Cuenca Río Verde Grande.- Esta cuenca se ubica en toda la parte norte y centro en toda la porción sur y sureste del estado, y drena una superficie de km². El Río Verde Grande es el más importante de los afluentes derechos del Río Grande Santiago; se origina en el estado de Zacatecas donde se desarrolla la parte más elevada de su cuenca. Son varias las subcuencas intermedias que intervienen en esta cuenca

13 como la del Río San Pedro, Río Aguascalientes, Río Encarnación, Río Chicalote y Río Morcinique, que pertenecen al estado de Aguascalientes. La corriente del Río Aguascalientes tiene su origen justo al norte de la ciudad de Aguascalientes, y sigue la dirección sur hasta terminar en la unión con el Río Verde Grande. Cuenca Río Juchipila.- Drena una superficie de km 2. La porción correspondiente al estado se ubica en toda la parte oeste y suroeste. La corriente principal de esta cuenca tiene su origen 10 km al sur de Zacatecas y conserva una dirección general al suroeste con un recorrido total de 250 km hasta su confluencia en el Río Grande Santiago. Las subcuencas intermedias son: Río Calvillo, que es uno de los afluentes principales del Río Juchipila y Río Zapoqui ubicado al norte de esta cuenca. Región hidrológica El Salado Esta región es una de las vertientes interiores más importantes del país, por ser un conjunto hidrográfico constituido por una serie de cuencas cerradas de diferentes dimensiones. Esta región hidrológica aporta muy poco volumen de agua al estado de Aguascalientes y se ubica en una pequeña porción al noreste del estado. Sólo una cuenca queda dentro de los límites que corresponden a este último. Cuenca San Pablo y Otras.- Cuenta con km² de superficie, no presenta escurrimientos ni almacenamientos importantes, y tiene una sola subcuenca intermedia: la presa San Pablo y otras. Almacenamientos En el estado se localizan alrededor de 100 obras entre bordos, diques y presas, de las cuales las más importantes son la presa Calles, la presa Abelardo Rodríguez, presa Niágara, presa Media Luna y presa Malpaso. Aguas subterráneas Hasta principios de los años cincuenta, el desarrollo agrícola se basó principalmente en el aprovechamiento de sus recursos hidráulicos superficiales, aparentemente abundantes, pero de entonces a la fecha la explotación del agua del subsuelo ha adquirido relevancia. Desde el punto de vista geohidrológico la zona más importante es el valle de Aguascalientes; el acuífero de este valle es la principal fuente de agua de la entidad ya que proporciona gran parte de la que requiere el desarrollo agrícola, satisfaciendo casi la totalidad de la demanda de agua potable e industrial. De menor importancia en cuanto a potencialidad son los valles de Chicalote y Calvillo que basan su desarrollo agrícola en la explotación del agua subterránea. Las zonas de El Llano y Palo Alto al sureste del estado, presentan condiciones desfavorables para el aprovechamiento del agua subterránea, por la gran profundidad a que se encuentra. 1.5 Clima El clima en la entidad es mayormente seco, pero se presenta templado en porciones de la Sierra Madre Occidental y del Eje Neovolcánico al sur. Climas templados Presentes en algunas porciones de la Sierra Madre Occidental y la parte del Eje Neovolcánico que pertenece a la entidad. Clima templado subhúmedo con lluvias en verano: Abarca porciones de los municipios de Calvillo y San José de Gracia. Climas semisecos Es el clima predominante en la región de la Mesa Central y abarca porciones de la Sierra Madre Occidental. 5

14 Clima semiseco semicálido: Presente en los municipios Aguascalientes, Calvillo y Jesús María. La temperatura media anual es de 18 C, mientras que la precipitación varía de 520 a 620 mm. Clima semiseco templado: Es el clima predominante en la entidad, con temperaturas medias anuales que van de los 14 C a los 17 C. Tiene una variación de precipitación total anual que va desde los 470 hasta los 670 mm. Heladas En las zonas centro y sur se presentan pocas heladas, entre 20 y 50 anualmente, pero en las demás regiones los días con heladas pueden ser más de Suelos En Aguascalientes existen catorce de los 25 tipos de suelos reconocidos a nivel mundial. Los más importantes por su extensión ocupada son los Feozems, Litosoles, Planosoles y Xerosoles, que en conjunto abarcan casi 80% de la superficie estatal. Tipo de suelo Superficie (ha) Porcentaje Feozem Litosol Planosol Xerosol Regosol Cambisol Luvisol Fluvisol Rendzina Castañozem Cuerpo agua Ranker Yermosol Feozems Acrisol Total Se localizan principalmente en los municipios de Jesús María, Calvillo y Aguascalientes. Son también importantes cuando se asocian a otros suelos de tipo fluvial (Fluvisoles) en la zona agrícola de riego entre San Francisco de los Romo y Cosío. 6 Litosoles Son más frecuentes hacia el lado oeste de Aguascalientes, principalmente en la parte que corresponde a la Sierra Madre Occidental. Son importantes como sostén de las comunidades de encinos y pinos en la Sierra del Laurel, la Sierra Fría, o como importantes yacimientos minerales en la Sierra de Tepezalá. Planosoles Se localizan, con más frecuencia en las regiones semiáridas de Aguascalientes y Palo Alto. Pueden ser productivos bajo métodos de fertilización y sistemas de drenaje adecuados. Su vegetación natural es pastizal o matorral. Xerosoles En Aguascalientes ocupan la porción central y colindan con los suelos fluviales y fértiles de las riberas del río San Pedro. Son más frecuentes en los municipios de Asientos, Tepezalá, Rincón de Romos, Pabellón de Arteaga y Cosío. Su rendimiento agrícola está en función del agua para riego. Regosoles Son suelos poco profundos con escaso desarrollo, su fertilidad está asociada a la disponibilidad de agua y pedregosidad, la cual es especialmente notable en el municipio de Calvillo. Otros suelos Los menos frecuentes en Aguascalientes son los Cambisoles, Luvisoles, Fluvisoles, Rendzinas, Castañozems, Yermosoles y Rankers. 1.7 Uso del suelo y vegetación En los últimos 50 años, las actividades humanas han modificado los ecosistemas con mayor rapidez y amplitud que en cualquier otro periodo equivalente en la

15 historia; esto se debe en gran medida a su necesidad de satisfacer la demanda de alimentos, agua dulce, madera, fibras y combustibles. Aguascalientes no ha estado exento de estas modificaciones, las cuales se ven reflejadas a lo largo y ancho de su territorio, debido a actividades como la agricultura de riego o temporal y la ganadería en áreas de pastizales naturales o inducidos, matorrales y bosques. Vegetación natural En Aguascalientes destacan los pastizales naturales que abarcan 46.7% de la superficie según uso del suelo, registrada durante el evento censal del Los bosques de encino, con 16.5%; los matorrales, con 6.9%; la selva baja caducifolia, con 5.8% y los pastizales inducidos, con 5.4%. Por otro lado, un simple recorrido por el territorio estatal permite ver que los usos del suelo son variados, entre los que sobresalen la agricultura y la ganadería. En la Sierra Fría, por su parte, existen desarrollos dedicados a la actividad ecoturística, enfocados a la recreación y pesca deportiva, así como Unidades de Manejo Ambiental (UMAs) dedicadas a la caza de especies cinegéticas. Uso agrícola De la superficie total censada en 2007, el 47.9% se dedica a la agricultura y de este porcentaje, el 33.7 corresponde a la agricultura de temporal y el restante 14.2 por ciento a la de riego. La agricultura de riego se desarrolla principalmente en el corredor que abarca de la ciudad de Aguascalientes hacia el norte, hasta llegar a los límites con el estado de Zacatecas, mientras que la agricultura de temporal se practica en terrenos de menor aptitud y que carecen de infraestructura para riego, principalmente en los municipios de El Llano, Asientos y Tepezalá. En las zonas de temporal las prácticas agrícolas están enfocadas, por lo general, al autoconsumo de granos básicos. Destaca, asimismo la producción de guayaba en el municipio de Calvillo. Actividades pecuarias La actividad pecuaria que se realiza es principalmente de ganado bovino, algunos hatos de ganado caprino se localizan en los municipios del norte del estado y en los de Jesús María, Pabellón de Arteaga y San Francisco de los Romo, donde aprovechan los pastizales naturales e inducidos que se desarrollan en estas zonas. Otros usos del suelo En la entidad existen más de 4 mil hectáreas de cuerpos de agua, que incluyen presas, tanques de almacenamiento y bordos de abrevadero. Las presas Presidente Calles y Abelardo L. Rodríguez se utilizan para actividades recreativas y ecoturísticas, además de que existen desarrollos acuícolas de producción intensiva y extensiva de peces. Por otro lado, las localidades urbanas ocupan más de 11mil hectáreas. En estos lugares ya sólo quedan vestigios de lo que fue el medio natural, el cual se transformó para dar lugar al desarrollo urbano, obras de almacenamiento de agua, infraestructura para el transporte, entre otras. Como se puede observar, Aguascalientes presenta una amplia variedad de usos del suelo en prácticamente la totalidad de su territorio, esta situación hace necesario que las políticas de administración de recursos naturales, así como el ordenamiento del territorio cobren una mayor relevancia, con el objeto de lograr el desarrollo sustentable de los recursos naturales, cuya conservación y manejo es básica para mantener su desarrollo económico. 1.8 Vías de comunicación Como la mayor parte de los estados del centro, Aguascalientes tiene muy buena red de comunicación. Aún así, continuamente se están construyendo nuevas vías. Carreteras La red carretera se extiende por aproximadamente 995 km, lo que equivale a 17.9 kilómetros de carretera por 7

16 cada 100 km 2 de superficie estatal. En cuanto a administración, 69.39% corresponden al estado y el restante por ciento es federal. Las carreteras federales que recorren el estado son: Carretera Núm. 45 (sur/norte) Panamericana con más de 2 carriles. Carretera Núm. 70 (este/oeste) Tampico-Barra de Navidad. Carretera Núm. 25 (oeste/este) Aguascalientes -Salinas de Hidalgo. Carretera Núm. 71 (norte/sur) Zacatecas-Aguascalientes-Yahualica. La segunda es un ramal que parte de la estación Chicalote hacia el este hasta llegar a San Luis Potosí, donde entronca con la vía México-Laredo. Pasa por los municipios de Aguascalientes y Asientos. Ferrocarriles Aguascalientes es recorrido por dos líneas ferroviarias. La principal es la vía México-Ciudad Juárez que lo atraviesa de sur a norte. Cruza por los municipios de Cosío, Rincón de Romos, Pabellón de Arteaga, San Francisco de los Romo y Aguascalientes. 8 La red ferrocarrilera en el estado tiene una longitud aproximada de 140 km, de los cuales 94.9% es para transporte y el restante 5.14 por ciento se dedica a maniobras. Aeropuertos En cuanto a infraestructura aeroportuaria, la entidad cuenta con un aeropuerto (Lic. Jesús Terán Peredo), ubicado a 24 km al sur de la capital estatal, conformado por dos pistas, recibe vuelos nacionales e internacionales.

17 2. Características del sector agrícola

18

19 2. Características del sector agrícola Al revisar la historia del desarrollo de la agricultura se encontrará que sus orígenes se ubican miles de años antes de la era cristiana, como lo muestran los vestigios encontrados en diferentes partes del mundo. Sin embargo, si volvemos la vista al pasado se encontrará que existe una gran variedad de especies vegetales que se usan y de estas algunas se cultivan. Lo cierto es que el cultivo de estas especies se inicia cuando el hombre deja de ser nómada y se vuelve sedentario. La agricultura mexicana abarca numerosos productos que se requieren para el desarrollo del ser humano, los cuales constituyen el grueso de la alimentación popular y sirven en forma sustancial a la exportación que aporta grandes ingresos en divisas. 2.1 Unidades de producción Las unidades de producción desempeñan la importante función de proveer de alimentos a la población y de materias primas a las diferentes ramas de la producción industrial. En Aguascalientes se tiene un total de 25 mil 129 unidades de producción con actividad agropecuaria o forestal que se encuentran distribuidas en una superficie de 356 mil 192 hectáreas. Del total de las unidades de producción, en 69.3% se desarrollan actividades agropecuarias o forestales, y en el restante 30.7 por ciento no cuentan con ninguno de estos tipos de actividad. El desarrollo del sector agropecuario depende de múltiples factores como: suelo, clima, agua, tecnología, vías de comunicación y comercialización entre otros, para un aprovechamiento racional y adecuado, ya que de esto depende la autosuficiencia alimentaria. En este contexto la optimización de los recursos, humanos, naturales y económicos, cobra mucha importancia, ya que de ellos depende en gran medida un desarrollo estructural, que permita en el futuro subsanar las deficiencias alimentarias que existen en el país. Por ello es necesario contar con información estadística de que permita tener un panorama general de la situación actual que guarda este importante sector. Distribución porcentual de la superficie de las unidades de producción con y sin actividad agropecuaria o forestal Superficie con actividad agropecuaria o forestal 69.3 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Superficie sin actividad agropecuaria o forestal

20 encuentran las características físicas y químicas del suelo, la lluvia, etc. Por los segundos el poder de abastecimiento de existencia de los productos y las prácticas inadecuadas del uso del suelo. Distribución porcentual de la superficie por municipio con actividad agropecuaria o forestal Aguascalientes 22.0 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Superficie de las unidades de producción con y sin actividad agropecuaria o forestal. En lo que se refiere a la superficie con actividad agropecuaria o forestal, los municipios de Aguascalientes, Calvillo, El Llano y Asientos, son los que en conjunto representan el mayor porcentaje del estado de Aguascalientes equivalente al 64.5 del total con este tipo de superficie. 2.2 Uso del suelo Calvillo El Llano Asientos Jesús María San José de Gracia Rincón de Romos Pabellón de Arteaga Tepezalá San Francisco de los Romo Cosio El uso del suelo está a expensas de diversos factores, tanto naturales como humanos. Entre los primeros se

21 Así se tiene que la superficie total de las unidades de producción en la entidad de Aguascalientes representa un 0.3 % del total nacional lo que lo hace ubicarse en el vigésimo noveno lugar sólo por arriba de los estados de Tlaxcala, Morelos y el Distrito Federal. En lo correspondiente a la distribución de la superficie según el uso que se le da al suelo, 48.9% corresponde a la superficie de labor, en 46.7 se encuentran pastos naturales, agostadero o enmontada, en 3.4 no hay ningún tipo de vegetación, y por último el restante 1.0 por ciento está ocupada con bosque o selva. Distribución porcentual de la superficie total De labor 48.9 Sin vegetación 3.4 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario En el estado de Aguascalientes según datos del Vlll Censo Agropecuario, 2007 muestran que los municipios que poseen la mayor parte de superficie de labor son: Aguascalientes, El Llano, Asientos y Calvillo que en conjunto suman poco más de 108 mil hectáreas, obteniendo, 62.4% del total de la entidad. Con bosque o selva 1.0 Con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada

22 Superficie de labor por municipio (Miles de hectáreas) Aguascalientes 40.3 El Llano Asientos Calvillo Rincón de Romos Jesús María Pabellón de Arteaga Tepezalá San Francisco de los Romo San José de Gracia Cosio Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Municipios con mayor superficie de pastos naturales agostadero o enmontado (Miles de hectáreas) 14 Calvillo Aguascalientes Jesús María San José de Gracia Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Por otro lado los municipios de Calvillo, Aguascalientes, Jesús María y San José de Gracia, sobresalen por la superficie de pastos naturales, agostadero o enmontada ya que sumaron en total poco más de 139 mil hectáreas lo que significó el 84.1 % de la existente en la entidad

23 2.3 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra es como se otorga el acceso a los derechos de utilizar, controlar y transferir la tierra, así como las pertinentes responsabilidades y limitaciones. En otras palabras, los sistemas de tenencia de la tierra determinan quiénes puede utilizar qué recursos, durante cuánto tiempo y bajo qué circunstancias. De las 356 mil 192 hectáreas del estado de Aguascalientes en las que se desarrolla algún tipo de actividad agropecuaria, el 64.4% corresponde a propiedades privadas y el 34.8 es de ejidatarios. Por lo que se refiere a las propiedades públicas y comunales, estas ocupan mínimas porciones de superficie con un 0.5 y 0.3 por ciento, respectivamente. Cabe señalar que el régimen de tenencia de propiedad de colonia, no se tiene para esta entidad. Propiedad privada En este régimen de propiedad privada las personas pueden disponer de los terrenos conforme a sus intereses particulares. Distribución porcentual de la tenencia de la tierra Privada 64.4 Ejidal 34.8 Comunal Pública Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Superficie privada según principales municipios (Miles de hectáreas) Calvillo Aguascalientes Jesús María San José de Gracia Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario El mayor número de terrenos, bajo el régimen de propiedad privada se encuentran en los municipios de Calvillo, Aguascalientes, Jesús María y San José de Gracia, que en conjunto alcanzan 79.3% del total estatal con este tipo de propiedad, equivalente a casi 182 mil hectáreas

24 Propiedad ejidal La propiedad ejidal es una modalidad establecida en nuestra Constitución Federal, que tiene como fin proporcionar un sustento económico a las personas que viven en ciertas superficies de terrenos localizadas a lo largo y ancho del país, las cuales fueron asignadas por el Gobierno Federal, para que las trabajen y vivan de lo que éstas produzcan. El ejido es un régimen legal que se regula por la legislación agraria y las tierras que están sujetas a dicho régimen jurídico sólo se pueden vender o rentar, si cumplen con ciertas formalidades legales. Calvillo con 8.6, que en conjunto concentran el 67.3 por ciento del total de esta superficie en el estado. Superficie ejidal según principales municipios (Miles de hectáreas) Asientos Aguascalientes El Llano Rincón de Romos Calvillo Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario En este contexto los municipios con mayor superficie ejidal identificada a través del Censo Agropecuario 2007 son: Asientos con 19.0%. Aguascalientes 18.0, El Llano con 13.0, Rincón de Romos con 8.7 y por último 16 Distribución porcentual de la superficie según derechos sobre la tierra Propia 90.1 Otra forma 2.1 Prestada 4.1 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Derechos sobre la tierra Otra de las formas en que esta clasificada la superficie de los terrenos, tiene que ver con la manera en que se encuentran distribuidos los derechos sobre la tierra que es la capacidad que tienen las personas o grupo de personas para disponer de la misma. Según datos del Censo Agropecuario 2007 de acuerdo con la superficie total censada, la mayor parte es propia (90.1%) mientras que 4.1 se encuentra prestada, con un 3.0 corresponde a extensiones territoriales rentadas, 2.1 de estos derechos son de otro tipo, y finalmente sólo 0.7 por ciento son del tipo a medias o en aparcería. Rentada 3.0 A medias o en aparcería 0.7

25 En lo que respecta al tipo de derechos sobre la tierra con superficie propia y que son las tierras cuyo derecho para ser utilizadas requiere de que les sea otorgado un título de propiedad o certificado de derechos agrarios; las mayores extensiones se encuentran en los siguientes municipios por orden de importancia: Calvillo un 23.4%, Aguascalientes 22.4, Jesús María 10.6, San José de Gracia 9.2, El Llano 8.6 y Asientos con 8.3%. Estos municipios representan el 82.4 por ciento del total estatal. Superfice porcentual con derechos sobre la tierra según principales municipios Calvillo Aguascalientes Jesús María 10.6 San José de Gracia El Llano Asientos Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Clasificación de la superficie sin vegetación En lo que se refiere a la superficie sin vegetación, áreas que por su naturaleza no son aptas para la producción, debido a que normalmente se encuentran ocupadas por agua, piedra, arenales, ensalitradas, erosionadas y contaminadas. Este tipo de superficies se encuentran distribuidas de la siguiente manera: de las casi 12 mil hectáreas, la mayor parte están cubiertas con agua casi todo el año, o con arenales o pedregales, que en conjunto, representan el 92.6 % del total estatal; el restante 7.4 por ciento corresponde a terrenos erosionados, ensalitrados, contaminados y otros. Distribución porcentual de la superficie sin vegetación Cubierta con agua la mayor parte del año 67.9 Erosionada 6.3 Ensalitrada 0.9 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Los municipios de Aguascalientes, Calvillo, Jesús María y San José de Gracia destacan por tener más de mil hectáreas de superficie sin vegetación, representando 70.6 % del total de la entidad con esta característica. Municipios con más de mil hectáreas de superficie sin vegetación Aguascalientes Calvillo Jesús María San José de Gracia Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Con arenales o pedregales 24.7 Otra 0.1 Contaminada

26

27 3. Superficie agrícola según disponibilidad de riego y temporal

28

29 3. Superficie agrícola según disponibilidad de riego y temporal De acuerdo con los datos del VIII Censo Agropecuario 2007, poco más de 170 mil hectáreas (47.9%), de la superficie total censada en el estado de Aguascalientes es agrícola. Los municipios que cuentan con el mayor número de superficie agrícola son: Aguascalientes, El Llano, Asientos y Calvillo, que en conjunto representan 62.0 por ciento del total de la entidad. Distribución porcentual de los principales municipios con superficie agrícola 3.1 Riego En México existe una distribución de la lluvia muy desequilibrada, donde dos terceras partes del país cuentan con clima semidesértico, con precipitaciones medias fluctuantes entre los 500 mm cúbicos al año, esto principalmente en el centro y norte del país. Estas condiciones han obligado a construir distintas obras de riego, aprovechando los recursos hídricos disponibles, para así garantizar el desarrollo de estas zonas del país. En Aguascalientes, la mayor parte de la superficie dedicada a la agricultura es de temporal (70.4%), correspondiendo 29.6 por ciento a la superficie de riego. Aguascalientes 23.3 El Llano Asientos Calvillo Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Superficie agrícola según disponibilidad de riego (Porcentaje) Temporal Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Riego

30 Superficie agrícola de las unidades de producción según disponibilidad de riego por municipio Entidad/Municipio Superficie agrícola (hectáreas) % Superficie de riego (hectáreas ) % Superficie de temporal (hectáreas) % Total estatal Aguascalientes Asientos Calvillo Cosío Jesús María Pabellón de Arteaga Rincón de Romos San José de Gracia Tepezalá El Llano San Francisco de los Romo Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Los municipios con las mayores proporciones de superficie agrícola con disponibilidad de riego en la Entidad son: Pabellón de Arteaga, Cosío, Rincón de 22 Distribución porcentual de la superficie agrícola según superficie de riego Pabellón de Arteaga Cosio Rincón de Romos Tepezalá Calvillo Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Romos, Tepezalá y Calvillo, los cuales en conjunto concentran 52.4% (26 mil 505 hectáreas) de la superficie agrícola de riego

31 3.2 Temporal La precipitación pluvial es el elemento importante en la agricultura de temporal, ya que el agua que se utiliza para el desarrollo de las plantas cultivadas proviene directa y exclusivamente de la lluvia, propiciando que los agricultores se encuentren con posibilidades de iniciar los preparativos para el establecimiento de los cultivos de temporal. En este sentido, los municipios del estado de Aguascalientes con mayores proporciones de superficie agrícola de temporal según condiciones climatológicas aptas para el desarrollo agropecuario son: San José de Gracia, El Llano, Asientos, Aguascalientes y Jesús María que concentran 70.3 % (84 mil 416 hectáreas) del estado. Distribución porcentual de la superficie agrícola según superficie de temporal San José de Gracia El Llano 77.9 Asientos 75.1 Aguascalientes 72.5 Jesús María Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario

32

33 4. Agricultura

34

35 4. Agricultura Tradicionalmente los pueblos dependen mucho de la situación que guarda la agricultura, de manera que todas las acciones que tiendan a elevar el nivel de la agricultura impactan en toda la sociedad. Es por eso que los alimentos que se requieren para el desarrollo de los seres humanos se obtienen en gran parte de la agricultura, además de proveer de materias primas a un sin número de industrias. La agricultura mexicana abarca numerosos productos, que constituyen el grueso de la alimentación popular y por otro lado sirven en forma sustancial a la exportación que aporta grandes ingresos en divisas. 4.1 Principales cultivos ciclo primavera-verano Durante el ciclo primavera-verano del año 2007, se sembró 71.6 % (121 mil 377 hectáreas) de la superficie agrícola con maíz blanco, 9.5 maíz forrajero, 8.6 frijol, 3.0 maíz amarillo y 2.4% avena forrajera, siendo estos los cultivos que concentran las mayores superficies sembradas. El resto corresponde a otros cultivos con un 4.9 por ciento. Distribución porcentual de los principales cultivos en el ciclo primavera-verano Maíz blanco 71.6 Otros cultivos 4.9 Avena forrajera 2.4 Maíz amarillo 3.0 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Frijol 8.6 Maíz forrajero

36 Maíz blanco (Zea mays) El maíz pertenece a la familia de las gramíneas. Es un alimento básico de suma importancia en la República Mexicana (probablemente su lugar de origen) así como en la mayoría de los países de América, lugares en donde era considerado el cultivo principal de los pueblos indígenas desde la época prehispánica. El maíz tiene muchos usos y sus productos secundarios son más numerosos aún. En México se consume principalmente en forma de tortillas, tamales, pozole, pinole (tostado y pulverizado), atole, roscas, esquite (tostado, sin moler), etcetéra. Este cultivo requiere para su desarrollo temperaturas óptimas que oscilen entre los 25 y 30 C, si bien puede establecerse en zonas con temperaturas más altas o más bajas. En condiciones de temporal es suficiente una precipitación de 500 mm, aproximadamente distribuidos durante el ciclo vegetativo. En el estado de Aguascalientes, el maíz blanco ocupó el primer lugar durante el ciclo primavera-verano en cuanto a superficie sembrada, con un total de 86 mil 934 hectáreas, de las cuales se cosecharon 80 mil 673 hectáreas, con una producción de 294 mil 379 toneladas, y un rendimiento de 3.6 ton/ha, superior en 0.8 toneladas a la media nacional (2.8 ton/ha), ocupando el séptimo lugar en el ranking nacional, por debajo de Sinaloa, Jalisco, Baja California Sur, Guanajuato, Sonora y Nayarit. Por lo que se refiere a los volúmenes de producción, el estado de Aguascalientes ocupó el décimo séptimo lugar a nivel nacional. Presenta gran adaptabilidad a diferentes condiciones ecológicas y edáficas, es ampliamente utilizado en el consumo humano, animal y en la industria. La planta alcanza de medio metro a seis metros de alto. Las hojas forman una larga vaina íntimamente arrollada al tallo y un limbo más ancho, alargado y flexuoso. Del tallo nacen dos o tres inflorescencias muy densas o mazorcas envueltas en espatas, en la axila de las hojas muy ceñidas. En cada mazorca se ven las filas de granos, cuyo número puede variar de ocho a treinta. A cada grano le corresponde un largo hilo sedoso que sobresale por el extremo de la mazorca. El tallo de la planta está rematado en el extremo por una gran panoja de pequeñas flores masculinas; cuando el polen ha sido aventado, se vuelven secas y parduscas. Principales municipios productores de maíz blanco Entidad / Municipio 28 Unidades de producción número En el ámbito estatal, los municipios más sobresalientes para este cultivo en cuanto a la producción obtenida son: Aguascalientes, Rincón de Romos, El Llano y Tepezalá. 4.2 Principales cultivos ciclo otoño-invierno De la superficie sembrada durante el ciclo otoño-invierno (7 mil 563 hectáreas) 56.7% se sembró con avena forrajera, 22.3 maíz blanco, seguido del frijol y la cebada grano con porcentaje mínimo de 2.7 y 2.3 respectivamente. Por último tenemos la superficie ocupada con otros cultivos (mil 208 hectáreas), los cuales representan 16.0 por ciento de la misma. Superficie Sembrada hectáreas Superficie cosechada hectáreas Producción obtenida toneladas Total estatal Aguascalientes Rincón de Romos El Llano Tepezalá Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario 2007.

37 Distribución porcentual de los principales cultivos en el ciclo otoño-invierno Cebada Grano 2.3 Otros cultivos 16.0 Frijol 2.7 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Maíz blanco 22.3 Avena forrajera 56.7 Avena forrajera (Avena sativa) La avena en su diversidad de usos puede ser una de las soluciones a la escasez de alimentos, tanto para consumo humano como animal, por ser este cereal uno de los más importantes, ya que tiene múltiples usos como son pastoreo en verde, ensilado y henificado, fabricación de concentrados alimenticios y grano para la alimentación humana. Por lo anterior la avena tiene la característica de que es sembrada de manera extensiva. A consecuencia de la diversidad de tipos de variedades de la avena, esta puede adaptarse a un mayor rango de condiciones climáticas que cualquier otro cereal. La avena forrajera tiene excelentes cualidades productivas y con un sólo ciclo vegetativo corto de 90 días; utilizada para pastoreo, su rusticidad se traduce en no ser exigente en suelo, es tolerante a las sequías y resistente a fuertes heladas. Los rangos de temperatura para su crecimiento y desarrollo son: temperatura óptima entre 25 a 31 C, una mínima de 4 a 8 C y una máxima de 31 a 37 C. La avena se cultiva en suelos francos y arcillosos, se adapta a suelos con poca fertilidad y se comporta mejor en suelos alcalinos, no requiere de una preparación rigurosa del terreno. En el estado de Aguascalientes, los principales municipios productores de Avena Forrajera son: Aguascalientes, Rincón de Romos, Asientos Pabellón de Arteaga y Jesús María, que acumularon 75 mil 373 toneladas durante este ciclo otoño-invierno, es decir, 76.1% de la producción total estatal. La avena forrajera ocupó el primer lugar en los cultivos sembrados durante el ciclo otoño invierno en el estado de Aguascalientes, con una superficie de 4 mil 289 hectáreas de las cuales se cosecharon 4 mil 184 hectáreas con una producción de 98 mil 990 toneladas, logrando con esto colocarse en el décimo lugar en el ámbito nacional. Otro aspecto importante que se debe destacar es el relativo a los rendimientos obtenidos por hectárea de este principal cultivo en el estado de Aguascalientes, ya que se logró obtener un importante segundo lugar en el ámbito nacional con rendimiento de 23.7 ton/ha, cifra superior a la media nacional en 5.9 ton/ha. 29

38 Principales municipios productores de avena forrajera Entidad/ Municipio Unidades de producción número Superficie sembrada hectáreas Superficie cosechada hectáreas Producción obtenida toneladas Total estatal Aguascalientes Rincón de Romos Asientos Pabellón de Arteaga Jesús María Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Principales cultivos perennes Los cultivos perennes se caracterizan por tener un ciclo vegetativo mayor a un año. En México la mayoría de los cultivos perennes se cosechan entre los meses de enero a diciembre. Por esta razón, los registros administrativos consideran el mes de enero como inicio de cosecha y al de diciembre como el cierre, aglutinando dentro de este grupo a los frutales y algunos forrajes, estos últimos son importantes en la alimentación del ganado, pues en su forma natural no pueden ser consumidos por el ser humano. En el estado de Aguascalientes, se reportó una superficie plantada de 25 mil 726 hectáreas durante el año agrícola 2007, de las cuales Distribución de los principales cultivos perennes Porcentaje 30 Nopal 7.7 Guayabo 20.8 Vid 6.1 Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Otros cultivos % corresponde a pasto cultivado, 22.5 alfalfa verde, 20.8 guayabo, 7.7 nopal, 6.1 la vid y 9.4 por ciento restante corresponde a otros cultivos perennes. a) Pasto cultivado Los Pastos Cultivados se encuentran en grandes extensiones de superficie, que están asociadas a regiones con vocación ganadera y son el soporte en la alimentación de la ganadería muchas veces extensiva, es decir, la engorda de ganado por medio del pastoreo. Son usados para proporcionar forraje henificado, ensilaje y de pastoreo, a pesar de que su riqueza en nutrientes no puede considerarse alta. Alfalfa verde 22.5 Pasto cultivado 33.6

39 Los pastos crecen mejor en suelos fértiles con buen drenaje, sin embargo, tiene un rango amplio de adaptación a los suelos, han sido agrupados con los forrajes que prefieren suelos con altas condiciones de humedad, siendo apropiado tanto para suelos con buen drenaje como drenaje pobre. Principales municipios productores de pasto cultivado Entidad/Municipio Unidades producción número Superficie plantada hectáreas Superficie en producción hectáreas Volumen cosechado toneladas Aguascalientes Aguascalientes Asientos Rincón de Romos Calvillo Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario Es tolerante a periodos largos de inundación continua de 15 a 20 días cuando las temperaturas son menores a 27 C; es también tolerante a suelos ácidos y alcalinos con PH 5.0 a 7.8, abajo de un PH de 5.0, la toxicidad por aluminio puede ser un problema, un PH más alto puede causar clorosis debido a deficiencias en hierro y magnesio, el mejor crecimiento ocurre cuando el PH del suelo es de 5.5 y 7.5. El pasto cultivado es una gramínea que tiene varias ventajas para el agricultor o ganadero, ya que además de ser un excelente forraje nutritivo es una planta perenne resistente al pastoreo y de fácil manejo. Dentro del grupo de los cultivos perennes en el estado de Aguascalientes, el pasto cultivado es el que registra la mayor superficie plantada correspondiente a 8 mil 639 hectáreas, y una superficie en producción de 8 mil 532 hectáreas; en esta superficie se obtuvo un volumen cosechado de 123 mil 003 toneladas, con lo cual se ubica en el vigésimo quinto lugar a nivel nacional. El rendimiento promedio obtenido con este cultivo es de 14.4 ton/ha cifra superior a la media nacional que fue de 9.5 ton/ha. Con esta cifra, la entidad se ubica entre los primeros seis estados del país con los mejores rendimientos. El municipio de Aguascalientes es el principal productor de pastos cultivados generando el 56.0% del total estatal de volumen cosechado, logrando un rendimiento promedio de 16.2 ton/ha. b) Alfalfa Verde (Medicago sativa) La alfalfa es una planta perteneciente a la familia de las Leguminosas. Es un cultivo forrajero plurianual con un excelente potencial productivo, cuya duración en el campo es de unos 3 a 4 años, practicándose varios cortes por año. La alfalfa es un forraje que destaca por un notable valor energético, un elevado valor proteico y un alto contenido en calcio. 31

40 Se puede cultivar en diferentes tipos de suelos, pero los más adaptables son los margosos profundos, arcillosos o en arenosos con buen drenaje y con un alto contenido de materia orgánica. Su gran capacidad de adaptación a las condiciones climáticas hace que prospere en climas templados, cálidos y secos. La alfalfa es otro de los cultivos perennes de importancia para el estado de Aguascalientes y es explotada en un mil 500 unidades de producción, donde se encuentran distribuidas en 5 mil 796 hectáreas plantadas, de las cuales 5 mil 641 hectáreas se encuentran en producción; en esta superficie se lograron obtener 431 mil 692 toneladas, con lo cual ubica al cultivo en el décimotercer lugar nacional. Sin embargo, en cuanto a los rendimientos obtenidos por hectárea, la entidad de Aguascalientes ocupa el décimo lugar nacional con 76.5 ton/ha, ligeramente superior al nacional (72.1 ton/ha). Por otra parte, y de acuerdo con el siguiente cuadro, los principales municipios productores de alfalfa en cuanto a sus volúmenes cosechados son: Aguascalientes, Asientos y Jesús María. c) Guayabo (Psidium guajava L.) Este fruto se desarrolla muy bien en lugares en donde se tengan temperaturas entre los 16 a 34ºC, Principales municipios productores de alfalfa verde Entidad/Municipio 32 Unidades producción número Superficie plantada hectáreas Superficie en producción hectáreas Volumen cosechado toneladas Total estatal Aguascalientes Asientos Jesús María Fuente: INEGI. Tabulados del VIII Censo Agropecuario humedad relativa entre 36 y 96%, condiciones que lo vuelven cultivable desde el nivel del mar hasta los msnm, y con precipitación anual de a mm. Esto le permite como fruta tropical producir todo el año, recomendándose su riego en la época seca. Para la obtención de fruta de calidad, se prefieren suelos fértiles, profundos, ricos en materia orgánica y bien drenada. A pesar de que el guayabo se produce en casi cualquier tipo de suelo, los ideales son aquellos con PH entre 6 y 7, aunque se conoce de cultivos en PH de 4.5 hasta 8.2. Este fruto es de particular importancia en el estado de Aguascalientes, ocupando durante el 2007 una superficie plantada de 5 mil 354 hectáreas, y una superficie en producción de 4 mil 305 hectáreas, de donde se obtuvieron 46 mil 036 toneladas, con lo cual la entidad