Producción agrícola y tendencias sostenibles. Ejemplo empresa privada. Zaragoza, 13 de diciembre de 2016

Transcripción

1 Producción agrícola y tendencias sostenibles. Ejemplo empresa privada Zaragoza, 13 de diciembre de 2016

2 PRESENTACIÓN Empresa: FRUTARIA División agrícola del Grupo Samca has tierra, plantadas. 28 fincas kgs producción propia. Departamento de I+D+i, programa de mejora genética de variedades. 4 Packings. 75% exportación. 45 países. Marcas: Frutaria y Cachirulo. 2

3 INTRODUCCIÓN Definición agricultura sostenible Un sistema de producción agraria conservador de recursos, ambientalmente sano y económicamente viable. Al mismo tiempo debe reconocer los valores humanos, suministrando alimentos de alta calidad y manteniendo a la familia agricultura y a las comunidades rurales como parte de un sistema saludable. (Dr. Eldor Paul, 1990). En el largo plazo, promueve la calidad del medio ambiente y los recursos base de los cuales depende la agricultura, provee las fibras y alimentos necesarios para el ser humano, es económicamente viable y mejora la calidad de vida de los agricultores y la sociedad en su conjunto. (American Society of Agronomy, 1989). 3

4 INTRODUCCION Practicas Agricultura Sostenible Manejo integrado de plagas. Gestión del agua. Uso energías alternativas. Manejo malas hierbas. Rotación y diversidad de cultivos. Agricultura productiva Conservación biodiversidad Desarrollo humano 4

5 Manejo integrado de plagas Agricultura moderna, productos alta calidad y saludables, prácticas cultivo respetuosas Producción integrada. Métodos biológicos y químicos Protección medio ambiente y productividad agrícola. Reducción fitosanitarios y fertilizantes. Objetivo: Productos primarios con agricultura razonada utilizando métodos respetuosos y seguridad alimentaria además rentabilidad explotaciones. 5

6 Manejo integrado de plagas Problemas protección fitosanitaria convencional. DDT, rápido, eficaz, barato. Consecuencias: Consumo plaguicidas, aumento costes. Resistencias Intensificación ataques Contaminación ambiental Residuos alimentos Otros efectos secundarios Evolución lucha plagas y enfermedades. Lucha química indiscriminada (50-60) Lucha química aconsejada Lucha dirigida o razonada Protección integrada-manejo integrado 6

7 Manejo integrado de plagas Producción Integrada, compatibilizar: Económico Ecológico Toxicológico Actuar en tres etapas: Evaluación riesgo Umbral tolerancia Elección medio protección Prevención Elección medio protección Conocimiento Plaga Identificación plaga Monitoreo Umbral tolerancia 7

8 Gestión del agua Evolución sistemas de riego: Riego superficie. Único disponible hasta mitad s.xx. Suelos concretos. Riegos presurizados. Aspersión, goteo. Variedad de suelos. Evolución gestión de riego: Gestión a sentimiento, indiscriminada. Gestión recomendada. Servicios asesoramiento al regante. Años 80. Estaciones agrometeorológicas. Gestión asesorada. Técnicos y empresas servicios. Redes estaciones, sensores en campo. Maximizar productividad del agua. Futuro. Toma decisiones de riego autónoma, sin intervención humana. Maximizar la productividad. 8

9 Gestión del agua Riego sostenible: more crop per drop Planificación Aprovechamiento del régimen de precipitaciones. Explotación sostenible recursos hídricos. Tasa extracción vs tasa renovación. 9

10 Gestión del agua Diseño Selección sistema de riego. Minimizar uso agua y consumo energía. Diseño adecuado condiciones naturales optimizar uniformidad riego, minimizando consumo energía. Gestión Monitorización condiciones meteorológicas, suelo y cultivo. Programación riego para maximizar productividad uso recursos del agua y energía, minimizando retornos de riego que contienen sales y agroquímicos. Reuso para riego retornos que contienen agroquímicos. 10

11 Uso energías alternativas Energías necesarias en agricultura: Combustibles maquinaria: tractores, cosechadoras, Energía bombeo agua, gestión de riego. Secado de grano o cereales. Electricidad cámara de frío almacenamiento. Gestión energía temperatura invernaderos. Energía limpieza, tratamiento, filtración aguas 11

12 Uso energías alternativas Energía solar. Energía eólica. Energía hidroeléctrica. Bombas calor geotérmicas. Biocombustibles. 12

13 Manejo malas hierbas Métodos físicos y naturales. Años 40 productos químicos. 2-4 D. Años 80 se empiezan a cuestionar, contaminación, resistencias Regulaciones. Descubrimiento y selección herbicidas en base al sitio acción 13

14 Manejo malas hierbas Muestreo de malas hierbas. Toma de decisiones. Umbral económico. Actuaciones de control. Culturales Mecánicas Térmicas Químicas Tratamientos localizados (mapas confeccionados o tiempo real). 14

15 Manejo malas hierbas Valor de malas hierbas. Cobertura permanente (erosión, microclima, mejorar actividad biológica y estructura, insectos) Control malas hierbas por manejo de su ecosistema. Rotaciones. Alternar cultivos (germinación, anual, densidad) Pastoreo controlado. Fertilidad suelos Control malezas 15

16 Rotación y diversidad de cultivos Sistema antiguo y simple. Mantener salud suelo. Reposición nutrientes. Prevención plagas y enfermedades. Variabilidad genética. Cereales Legumbres Barbecho 16

17 ACCIONES EN FRUTARIA Acciones en Frutaria Manejo integrado de plagas: Certificados Producción Integrada. Gestión del agua: Gestiones huella hídrica. Riegos localizados. Uso energías alternativas. Manejo malas hierbas. Cubierta vegetal. Rotación y diversidad de cultivos. Otros: Huella carbono, gestión residuos, política medioambiental, Plan medioambiental (LIC, ZEPA), responsabilidad social,... 17

18 ACCIONES EN FRUTARIA Certificaciones Frutaria En proceso 18

19 CONCLUSIONES Informe Plataforma Tecnológica Agricultura Sostenible 2011 Indicadores medioambientales. Agricultura española cada vez consume menos agua y energía, pierde menos suelo y emite menos gases a la atmósfera para producir una unidad de producto. 19

20 GRACIAS