Importancia de la certificación de Productos y Procesos Orgánicos

Transcripción

1 Importancia de la certificación de Productos y Procesos Orgánicos

2 2003, Certificación para Japon de Acuerdo con el JAS (Japanis Acreditation System). Antecedentes de la certificación de Productos orgánicos 1984, visita de representantes de compradores de EU, USA 1988, Certificación para EU de acuerdo con el Reglamento CEE 2092/ , Certificación para Estados Unidos de acuerdo con el NOP (National Organic Program)

3 Productos y procesos orgánicos certificados Productos agrícolas Apicultura Productos Pecuarios Acuicultura Productos procesados Productos de recolección silvestre Textiles Productos de belleza Servicios de restaurantes, Hoteles, etc.

4 Normas gubernamentales para la agricultura orgánica? Son de carácter obligatorio para producir, procesar, etiquetar y comercializar productos orgánicos en determinado país o región. Reglamento de la Unión Europea número 2092/91 (Nuevo reglamento CE 834/2007) Reglamento de la Unión Europea número 1788/2000 (Nuevo Reglamento CE 605/2008) Reglamento para productos orgánicos de los Estados Unidos NOP National Organic Program. Octubre de 2002 Reglamentos del Japón 1605, 1606,1607 y 1608 del 2005 Ordenanza Suiza para la agricultura orgánica Reglamento de Argentina para la producción orgánica. Reglamento de Costa Rica para Producción Orgánica Ley para productos orgánicos de México

5 Normas Privadas o voluntarias para la agricultura orgánica? Normas y directrices de IFOAM (Foro Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica) Normas de Naturlad de Alemania Normas de Biosuisse de Suiza Normas de Soil Asosiation de Inglaterra Normas de OCIA de los Estados Unidos Normas Bioland de Alemania Normas COCERT de Francia Normas Privadas equivalentes a Reglamento CEE 2092/91 Normas IBD de Brasil Normas BioLatina de Latinoamerica Normas CERTIMEX de México Normas Bolicert de Bolivia EL NOP de USA no acepta normas equivalentes

6 Esquema de Certificación de Productos Orgánicos Normas y Procedimientos Administrativos AGENCIA DE CERTIFICA CIÓN XXXX Productor Procesador comercializador Asignación de inspectores Inspección en campo Informe de inspección Tramite Permisos Importación Europa de de en Certificado orgánico EU, NOP, JAS, etc. Elaboración de Dictamen

7 Sistemas de acreditación de agencias de certificación Obligatorios EUROPA ESTADOS UNIDOS JAPON

8 Sistemas de acreditación de agencias de certificación Voluntario

9 Conclusiones La demanda de inspección y certificación de productos orgánicos en México la constituyen básicamente pequeños productores, en su mayoría indígenas y que tienen de 2 a 3 ha. de terreno. Más del 85% del volumen de productos orgánicos mexicanos certificados se exportan principalmente a Europa, Estados Unidos, Canadá y Japón. Para dar certidumbre a los productores y consumidores mexicanos de productos orgánicos, es necesario y urgente tener la reglamentación de la LPO y Lineamientos para la producción orgánica. Es necesario y urgente estructurar programas de incentivos para pagos de certificación e implementación de sistemas de control interno en las organizaciones de pequeños productores. Es muy importante promover el desarrollo del mercado nacional, sobre todo impulsar más los tianguis de PO

10 Conclusiones Desarrollar la certificación participativa con equivalencia a la certificación orgánica de tercera parte. La certificación de productos orgánicos es una oportunidad para los productores de diferenciar su producto en el mercado y con ello encontrar mejores condiciones de venta, pero sobre todo garantizar el no uso de agroquímicos de síntesis artificial, no uso de transgénicos, favorecer la conservación del suelo, la biodiversidad, a conservación de los recursos naturales y protege la salud del productor y del consumidor. La certificación de los productos y procesos orgánicos tiene la responsabilidad de generar confianza y credibilidad al consumidor que adquiere los productos orgánicos, quien está dispuesto a pagar un sobre precio por la calidad de estos productos lo cual redunda en un mejor ingreso para los productores.

11 Conclusiones La certificación NO es solamente poner una leyenda o sello en la etiqueta del producto en la cual se mencione la pabla orgánico o certificado orgánico, y detrás de ello no tener un proceso de inspección y certificación legalmente reconocido. La certificación debe cumplir con los siguientes principios básicos: Imparcialidad, Objetividad, Competencia técnica. La tarea y compromiso moral de todos los productores y certificadores orgánicos está en respectar las normas y procedimientos de certificación para evitar que matemos a la gallina de los huevos de oro.

12 MUCHAS GRACIAS 16 de Septiembre Núm. 204, Col. Ejido Guadalupe Victoria, Oaxaca, México Tel , Fax: e mail: certimex@certimexsc.com Avenida Central Número 148-6, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México Tel/Fax: e mail: certimexchiapas@certimexsc.com