Región La Libertad Gerencia Regional de Agricultura REPORTE DE INTELIGENCIA DE MERCADOS: ESPARRAGO

Transcripción

1 Región La Libertad Gerencia Regional de Agricultura REPORTE DE INTELIGENCIA DE MERCADOS: ESPARRAGO La. Libertad primer productor de espárrago en el Perú con el 49.44% (156,828 t), superando al departamento de Ica que aportó el 38.55% (122,284 t), Lima y Ancash, en el año 2008 PERÚ:PRODUCCIÓN DE ESPARRAGO 2008 (t) Ancash 13,368 Lima 24,753 Ica 122,284 La Libertad 156, , , , ,000 El área instalada de espárrago en La Libertad al mes de Marzo del 2009 asciende a 14,884 ha, distribuidas en la costa: provincia de Virú, valles de Virú y Chao, se encuentra el 74.5% (11,092 ha), recibiendo directamente los beneficios del Proyecto Especial CHAVIMOCHIC. Trujillo, que incluye al valle Moche y alberga 2,344 ha que corresponden al 15.7%, la provincia de Ascope con 1,289 ha participa con el 8.7% del área instalada, siendo las provincias de Chepen y Pacasmayo las que menos área de este cultivo tienen. AMBITO AREA INSTALADA (t) Virú Ascope 1289 Trujillo 2344 Chepen 153 Pacasmayo 6 LALIBERTAD % LA LIBERTAD: DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA INSTALADA % 1.0% 0.04% 74.5% Virú Ascope Trujillo Chepen Pacasmayo EMPRESA LOCALIDAD DISTRITO PROVINCIA RED DE ORGANIZACIONES Y PRODUCCIONES AGRARIAS Paiján Rázuri Ascope DELPHOS Moche Moche Trujillo INTERFOOD SAC Moche Moche Trujillo TAL S.A. Salaverry Salaverry Trujillo DANPER TRUJILLO Trujillo Trujillo Trujillo GREEN PERU Trujillo Trujillo Trujillo JOSYMAR S.A. Trujillo Trujillo Trujillo CAMPOSOL Chao Chao Virú CORPORACION INDUSTRIAL DEL NORTE Chao Chao Virú SOCIEDAD AGRICOLA VIRU Virú Virú Virú El espárrago que se siembra es blanco y verde, siendo las principales empresas agroindustriales: Camposol, Danper, Delphos, Interfood, Talsa,Green Perú, Josymar, Sociedad Agrícola Virú, Corporación Industrial del Norte. Son 10 las empresas, que procesan espárrago en fresco, conserva en frasco y lata, así como congelado.

2 El área instalada de espárrago en La Libertad al mes de Marzo del 2009 asciende a 14,884 ha, distribuidas en las provincias de la costa: Virú, 11,092 ha, Trujillo, 2,344 ha, Ascope 1,289 ha, siendo las provincias de Chepen 153 ha y Pacasmayo con 6 ha. En el periodo la producción de espárrago fresco procesado en las plantas agroindustriales de La Libertad tuvo una tasa de crecimiento del 41.3%, mientras que el espárrago en conserva creció a una velocidad de 13.3%; por otra parte, el espárrago congelado en el periodo creció con una tasa del 11.6%, estos indicadores nos muestran los cambios que se han presentado en estos últimos años en la agroindustria del espárrago, ya que años atrás la mayor producción en campo era espárrago blanco, y nos caracterizábamos por producir conserva en frasco y lata, sin embargo, actualmente en campo se produce espárrago blanco y verde y en las plantas se empaca y se congela espárrago. Otro producto agroindustrial del espárrago era la Harina de espárrago producida por una empresa denominada Norpack y que se producía a partir del espárrago quebrado no exportable en ese entonces. LA LIBERTAD: PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL DE ESPARRAGO (t) VARIABLES Promedio INGRESO DE MATERIA PRIMA ESPARRAGO UTILIZACION DE MAT. PRIMA ESPARRAGO PRODUCCION ESPARRAGO FRESCO ESPARRAGO EN CONSERVA ESPARRAGO CONGELADO HARINA DE ESPARRAGO VENTAS ESPARRAGO FRESCO ESPARRAGO EN CONSERVA ESPARRAGO CONGELADO HARINA DE ESPARRAGO LALIBERTAD: PRODUCCIÓN DE ESPARRAGO PROCESADO (t) ESPARRAGO FRESCO ESPARRAGO EN CONSERVA ESPARRAGO CONGELADO

3 Las exportaciones de los productos de espárrago se realizan en las partidas siguientes: Código Designación de la Mercancía Espárragos frescos o refrigerados Espárragos aunque estén cocidas en agua o vapor, congeladas espárragos, prep.o conserv.(excl. en vinagre),sin congelar En total se han exportado durante el toneladas, que viene a ser el 59.8% de la producción bruta de campo, lo cual ha significado un ingreso FOB de $ (USA) ,08. Los países receptores son: Estados Unidos con el 44%, seguido de España con el 19%, Francia 10,49%, Holanda 9,77%, Reino Unido 4.82%, Alemania 2.68%, Italia 2% y el 7% al resto del mundo que fueron 44 países. El espárrago fresco o refrigerado fue el producto que se exportó más, 51,05%, seguido de espárrago preparado o conserva, y por último el espárrago aunque estén cocidas en agua o vapor, congeladas con un 8.02%. Subpartida Nacional ESPARRAGOS FRESCOS O REFRIGERADOS ESPARRAGOS Valor FOB(dólares) Peso Neto(Kilos) Peso Bruto(Kilos) Porcentaje FOB 230,245, ,692, ,190, % 36,169, ,977, ,141, % ESPARRAGOS,PREP.O CONSERV.(EXCL. EN VINAGRE),SIN CONGELAR 184,640, ,039, ,550, % total 451,055, ,708, ,882, % Son mercados potenciales para el espárrago: Australia, Belgium, Japan,Denmark, Canada,Brazil, Switzerland, Chile, Sweden, Mexico, Portugal, New Zealand, Venezuela, South Africa, Colombia, Hong Kong, Argentina, Taiwan, Ecuador, Panama, Lebanon, Norway, Guatemala, Singapore, Costa Rica, Finland, Uruguay, Korea, Republic Of, United States Minor Outlying Islands, Ireland, Turkey, Finland, Virgin Islands (U.S.), China, Ukraine, Dominican Republic, Cameroon, Austria, Turkey, Saudi Arabia, United Arab Emirates, Hong Kong, Lithuania

4 Reporte de Exportaciones Totales de Espárrago Nacional/País Destino 2008 País de Destino Valor FOB(dólares) Peso Neto(Kilos) Peso Bruto(Kilos) Porcentaje FOB UNITED STATES 199,756, ,814, ,929, % SPAIN 86,187, ,574, ,358, % FRANCE 47,352, ,962, ,284, % NETHERLANDS 44,085, ,166, ,045, % UNITED KINGDOM 21,744, ,179, ,510, % GERMANY 12,097, ,510, ,316, % ITALY 9,016, ,230, ,193, % AUSTRALIA 5,705, ,068, ,094, % BELGIUM 5,546, ,850, ,638, % JAPAN 3,515, ,066, ,226, % DENMARK 2,693, ,271, ,678, % CANADA 2,400, ,078, ,347, % BRAZIL 2,201, , ,180, % SWITZERLAND 1,894, , , % CHILE 1,379, , , % SWEDEN 1,304, , , % MEXICO 905, , , % PORTUGAL 446, , , % NEW ZEALAND 422, , , % VENEZUELA 349, , , % SOUTH AFRICA 306, , , % COLOMBIA 228, , , % HONG KONG 205, , , % ARGENTINA 167, , , % TAIWAN 144, , , % ECUADOR 143, , , % PANAMA 137, , , % LEBANON 99, , , % NORWAY 79, , , % GUATEMALA 76, , , % SINGAPORE 75, , , % COSTA RICA 62, , , % FINLAND 53, , , % URUGUAY 49, , , % KOREA, REPUBLIC OF 35, , , % UNITED STATES MINOR OUTLYING ISLANDS 35, , , % IRELAND 27, , , % TURKEY 25, , , % FINLAND 24, , , % AGUAS INTERNACIONALES 17, , , % VIRGIN ISLANDS (U.S.) 12, , , % CHINA 11, , , % UKRAINE 9, , , % DOMINICAN REPUBLIC 6, , , % CAMEROON 5, , , % AUSTRIA 3, , , % TURKEY 2, % SAUDI ARABIA 1, % UNITED ARAB EMIRATES 1, % HONG KONG % LITHUANIA % TOTAL 451,055, ,708, ,882, Fuente: SUNAT-PERÚ Elaboración: DIA LA LIBERTAD-Resp. Portal Durante el 2009, la estructura de nuestras exportaciones de espárrago se ha mantenido, de allí que de los $ USA ,85 exportados en espárrago el 40,2% tuvo como destino Estados Unidos, el 21.2% fueron adquiridos en España, 17.8% en Holanda, Francia 5.7%, Reino Unido 3.9%, Alemania 2.3%, Italia 1.7%, Australia 1.3%, Japón el 1.3%, Suiza 1.2%, y el resto que son 29 países, potenciales mercados para el espárrago el 3.5%

5 La imagen a continuación nos permite visualizar este comportamiento: Los espárragos frescos o refrigerados significaron el 54.78% de lo exportado el primer trimestre, mientras que los espárragos preparados o en conserva sin congelar alcanzaron el 37.22%, y por último el espárrago aunque estén cocidas en agua o vapor, congeladas con un 8%, observándose un crecimiento en los espárragos frescos y un decremento en el espárrago en conserva. Subpartida Nacional Valor FOB(dólares) Peso Neto(Kilos) Peso Bruto(Kilos) Porcentaje FOB ESPARRAGOS FRESCOS O REFRIGERADOS 45,834, ,355, ,757, % ESPARRAGOS 6,689, ,522, ,743, % ESPARRAGOS,PREP.O CONSERV.(EXCL. EN VINAGRE),SIN CONGELAR 31,141, ,373, ,621, % total 83,665, ,251, ,121, % Fuente: SUNAT-PERÚ Elaboración: DIA LA LIBERTAD- Tendencia de mercado El 37% de los consumidores estadounidense adquirió espárragos durante el 2006, con una probabilidad de compra entre el 29% y el 37% para hogares con ingresos entre $ y $ por año. En los hogares con ingresos superiores a $75.000/ año se incrementa la probabilidad de compra hasta un 56%. La región Oeste presenta la mayor probabilidad (50%) de comprar el producto, seguido por la región Noreste con un 42%.

6 En el mercado se encuentra producto proveniente de México en abundancia desde enero hasta marzo, sin embargo Perú constituye el mayor proveedor de espárragos aprovechando la ventana de apenas dos meses (septiembre y octubre), en los cuales no existe producción doméstica y la participación de los proveedores se ve reducida.