Curso Agroecología PLIDER, Bahia Blanca, Agosto de 2010

Transcripción

1 BASES CONCEPTUALES DE LA AGROECOLOGÍA Y AGRICULTURA SUSTENTABLE Curso Agroecología PLIDER, Bahia Blanca, Agosto de 2010 Santiago J. Sarandón Curso Agroecología, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Universidad Nacional de La Plata. Argentina

2 Principales puntos La insustentabilidad de la Agricultura moderna. Sus causas Principios del desarrollo sustentable: Requisitos para una agricultura sustentable. La Agroecología como ciencia integradora de los aspectos ecológico-productivos, económicos y socioculturales.

3 El modelo predominante de agriculltura moderna, está siendo severamente cuestionada por estar asociada a una serie de características, que ponen en duda : Su sustentabilidad :futuras generaciones. Su aplicación a un amplio número de agricultores. SJ Sarandón UNLP-CIC 3

4 Por qué ha ocurrido esto? Son estas las consecuencias inevitables de la agricultura? (el precio que hay que pagar?) Cuáles han sido o son las causas? Cuál es la alternativa?

5 Causas asociadas a la no sostenibilidad de la agricultura Visión: el medio ambiente como objeto externo al hombre, inagotable y destinado a su satisfacción. Enfoque productivista y cortoplacista de la producción agrícola. El rendimiento: sinónimo indiscutido de éxito. Visión atomista y/o reduccionista prevaleciente en los científicos, profesionales y técnicos. Confianza excesiva en la tecnología (optimismo irracional). Incapacidad de percibir el agotamiento o degradación de los recursos productivos.

6 Evaluación inadecuada del éxito económico de las actividades agropecuarias. La ilusión de riqueza. socialización del costo y privatización de la ganacia Divorcio entre agronomía y ecología: ecólogos vs. Agrónomos. Conservar o producir? Deficiente formación de los profesionales y técnicos de la agronomía en conceptos de agricultura sostenible y manejo de agroecosistemas. Conocimiento fragmentado. Insuficiente conocimiento del funcionamiento de los agroecosistemas Dificultad para percibir el impacto ambiental de ciertas prácticas agrícolas sobre el ambiente. Falta de visión sistémica.

7 La Ética : un valor casi inexistente en la formación de los profesionales. El mercado: un mecanismo poco adecuado para valorar los bienes ambientales. El precio no es sinónimo de valor. Poca presencia del Estado. Marco legal inadecuado o no aplicado. Ausencia de una metodología adecuada para evaluar la sustentabilidad de las prácticas agrícolas.

8 Los graves impactos ambientales y sociales de la agricultura moderna no son una consecuencia inevitable de la actividad agrícola en sí, sino de un estilo o forma de entender la agricultura. Por lo tanto, esto es lo que hay que cambiar

9 El desafío Es necesario desarrollar una agricultura que permita compatibilizar niveles adecuados de producción, con la conservación de los recursos. Es decir, sistemas sustentables. Pero Qué significa esto? Cómo se consigue?

10 DESARROLLO SUSTENTABLE: Definición Oficial Desarrollo Sustentable (Comisión Brundtland, 1987) Es aquel que permite satisfacer las necesidades de las generaciones presentes, sin comprometer las posibilidades de satisfacer las necesidades de las generaciones futuras

11 Algunos problemas que plantea el concepto oficial del Desarrollo Sustentable (Informe Brundtland, 1987) Vaguedad en los términos No define cuáles son, ni quién determina las necesidades de las generaciones actuales y futuras Admite que es posible un desarrollo con crecimiento en un mundo que está en sus límites Afirma que la pobreza genera deterioro del medio ambiente Deposita excesiva confianza en la tecnología

12 Sin embargo, el concepto ha sido revolucionario al introducir la preocupación por las generaciones futuras y ha modificado el lenguaje y la forma de pensar el desarrollo

13 Agricultura Sustentable Es aquella que permite mantener en el tiempo un flujo de bienes y servicios que satisfagan las necesidades alimenticias, socioeconómicas y culturales de la población, dentro de los límites biofísicos que establece el correcto funcionamiento de los sistemas naturales (agroecosistemas) que lo soportan.

14 Es decir, 1) La agricultura es más que sólo producir bienes. 2) Para preservar los recursos para las futuras generaciones La satisfacción de las necesidades, debe estar restringida por los límites biofísicos de los sistemas naturales que la soportan... y no al revés.

15 Deberá ser: CARACTERÍSTICAS de la Agricultura Sustentable Suficientemente productiva (según escala) Económicamente viable (evaluando todos los costos) Ecológicamente adecuada (que conserve la base de recursos naturales y preserve la integridad del ambiente a nivel local, regional y global) Cultural y socialmente aceptable

16 Todos estos aspectos deben darse simultáneamente, no son reemplazables los unos con los otros, y son igualmente importantes Objetivos económicosproductivos TIEMPO AS Objetivos socioculturales Objetivos ambientales

17 Dudas que surgen Puede esto hacerse desde el mismo enfoque predominante? Es sólo necesario un retoque en algunas técnicas? Es necesario desarrollar una nueva disciplina o forma de ver la Agronomía? En fin: Se requieren cambios de forma o de fondo?

18 La Agroecología Un nuevo campo de conocimientos, un enfoque, una disciplina científica que reúne, sintetiza y aplica conocimientos de la agronomía, la ecología, la sociología, la etnobotánica, y otras ciencias afines, con una óptica holística y sistémica y un fuerte componente ético, para generar conocimientos y validar y aplicar estrategias adecuadas para diseñar, manejar y evaluar agroecosistemas sustentables.

19 Qué no es la Agroecología (algunos conceptos erróneos) No es un estilo de agricultura (orgánica, biodinámica, natural, permacultura). No es una serie de técnicas o recetas ecológicas. No es aplicable sólo a ciertos tipos de agricultores: marginales, de pequeña escala, o escasos de recursos. No es el no uso de insumos químicos (pesticidas, fertilizantes). No prohíbe. No es un sinónimo de agricultura orgánica. No hay normas No es una vuelta al pasado o a tecnologías prehistóricas. No reniega de la ciencia ni de la tecnología moderna. No significa no intervenir los agroecosistemas, dejar todo natural.

20 ESTRATEGIAS DE MANEJO AGROECOLÓGICO Deberá buscarse Una producción eficiente y rentable a largo plazo (considerando el costo ecológico). Una disminución del riesgo debido a fluctuaciones ambientales (bióticas, abióticas o de mercado). Estabilidad. Un uso o degradación de los recursos naturales renovables a un ritmo menor o igual a su tasa de reposición. Un uso de los recursos no renovables a un ritmo menor o igual a la tasa de desarrollo de sustitutos.

21 Una emisión de residuos similar o menor a la tasa de asimilación del ambiente Una menor dependencia del uso de insumos externos. Un uso más eficiente de la energía. Un mayor aprovechamiento de procesos naturales (fijación y reciclaje de nutrientes, relaciones depredador-presa, simbiosis, alelopatía, otros) Un aumento en la biodiversidad de los sistemas productivos

22 Características del enfoque agroecológico. Holístico y desde una óptica sistémica. Pensamiento de la complejidad. Existen varios modos de hacer agricultura. Uso múltiple del territorio; producción, servicios ecológicos, paisaje, vivienda, hábitat.. Lo local es importante. Potencial endógeno

23 enfoque agroecológico (continuac.) La ética es un valor trascendente Importancia de las interrelaciones entre los componentes del sistema Ampliación y redefinición de los límites del sistema. Reconoce el conocimiento científico y otros tipos de conocimientos

24 Objetivos de la Agroecología A largo plazo (futuras generaciones) Sistemas sustentables Énfasis en el agroecosistema y ecosistemas relacionados Incorporación del costo ambiental

25 Objetivos (contin.) Sistemas complejos, alta diversidad (estabilidad) La biodiversidad como sistema de cultivo y soporte de vida (in situ). No sólo como fuente de genes. Revalorización de los aspectos socioculturales Participación del agricultor en la generación de la tecnología.

26 MEDIDAS A ENCARAR Desarrollar una mayor conciencia sobre las consecuencias negativas de cierto tipo de agricultura y sus causas. Internalizar el concepto de desarrollo sostenible. Formar una masa crítica de investigadores que puedan encarar el problema desde la complejidad. Redefinir los objetivos de investigación (y forma de evaluación) en las Instituciones Académico - Científicas. Incentivar el desarrollo e investigación de tecnologías más sostenibles: tecnologías de procesos. Modificar planes de estudios y metodología de enseñanza en las Instituciones de Educación Agrícola media y Superior. -CIC

27 MEDIDAS A ENCARAR Incorporar el costo ambiental en la evaluación económica Tomar conciencia del rol irrenunciable del Estado en incentivar prácticas sostenibles y desalentar las que no lo son. Desarrollar criterios y metodologías para evaluar la sustentabilidad de las prácticas agrícolas. Cambiar los patrones de consumo de productos agropecuarios. Desarrollo de un marco legal apropiado que favorezca tecnologías más sustentables. Mejorar el conocimiento de los profesionales sobre el funcionamiento de los agroecosistemas. -CIC

28 CONCLUSIONES El modelo de agricultura vigente no es sustentable Es necesario desarrollar Agroecosistemas Sustentables para un desarrollo rural sustentable Se requieren cambios de fondo: enfoque y objetivos. La Agroecología puede hacer un aporte importante para un manejo más racional de los sistemas productivos.