Sistemas de Cruzamiento del Ganado para Produccion de Carne en el Tropico

Transcripción

1 Sistemas de Cruzamiento del Ganado para Produccion de Carne en el Tropico 4 de Septimbre de 2008 Costa Rica Congreso Ganandero Nacional Efficeincia : El Futuro de Nuestra Ganaderia Dr Gary Hansen North Carolina State University 1

2 Raza de Ganado- Que es eso? Raza- la populación de Ganado con ancestros comunes que tiene características distintas que los generaciones futuros lo reciben. Raza- Animales que han sido seleccionado y cultivado, por eso tienen características similares. Esos características están heredados en las crías. 2

3 Clasificación de Razas de Ganado Británico- Ganado que tiene sus raíces en las islas británicas. Continental- Ganado que tienen sus raíces en Europea. Razas Americanas- Ganado formado en los estados unidos- Brangus, Beefmaster, Braford, Simbrah, Santa Gerturdis. Cebu- Brahman, Nelore, Guzera, Indu-Brazil. Razas especializado Lechero Propsito doble Musculos doble 3

4 La Evolución Histórica de Algunos Grupos de Raza Bóvidos Indio del Cebú(ex. Nelore) Inidicus de Bos 2000 anos Cebú África (ex. Boran) Primigenious de Bos 250,000-1 million de anos Britanico (ex. Hereford) Europea anos Continental (ex. Charolais) Tauro de Bos 10-20,000 anos Criollo (ex. Caracu) Africano Sanga (ex. Tuli) Oeste África (ex N Dama) 4

5 GRUPAMENTO DE RAZAS Cebu Nelore, Guzerá, Gyr, Boran y Brahman. TAURINOS TAURINOS EUROPEOS BRITÂNICOS Angus, Hereford, Devon, Red Poll, Shorthorn TAURINOS EUROPEOS CONTINENTAIS Marchigiana, Charolês, Simmental, Limousin, Braunvieh (Suizo de Carne) Piemontês, Blond e Otras TAURINOS TROPICAIS Bonsmara, Caracu, Senepol, Belmont Red, Romosinuano, Tuli 5

6 Por donde va su programa de cruzando razas? Tiene los razas correctas en su programa? 6

7 Pormedio de heterosis en los caracterticas economicamente importante cuando cruzando diferente tipos de razas. Trait Bos taurus X Bos taurus Bos indicus X Bos taurus Vigor Hibrido Individual % % (Preformacia de Beccero) Peso de nacimiento Peso de Destete Peso despues de Destete Vigor Hibrido Maternal (Performacia de Vaca) Ritmo de Parido Probabilidad de vivir Peso de nacimiento Peso de Destete Adapted from Cundiff et al.,

8 Vigor de Hibrido Maternal Total heterosis Vigor de Hibrido Individual 8

9 Vigor de Hibrido Peso de Destete de Vaca y la oportunidad de Reproducción Vigor de Hibrido producción aumenta 20 a 25% cada vaca, en cruzamiento de Tauro de Bos x Tauro de Bos. Y Y aumenta por lo menos 50% en cruzamiento de Indico de Bos x Tauro de Bos en regiones tropicales. Mas de la mitad de este resulto depende en el uso vacas cruzando. (Cundiff( Cundiff) Porcentage Ganado que Ganado de no son sangre pura cruzados mesclado con Vacas de Hibrido Vaca de Hibrido con toros de otro raza. 9

10 Longevidad y la producción n de la vida de HEREFORD (H), ANGUS (A), HEREFORD X ANGUS (HA) Y ANGUS X HEREFORD (AH) vacas. Trait Groupo de Raza H A HA AH Heterosis Longevidad, Anos * Produccion de la vida Numero de becerros * Peso de becerro en libras * *P <.05 Vigor de Hibrido en Indicos Bos X Tauro Bos es casi 2 veces mas productivo. 10

11 Heredad y Vigor de Hibrido. Caracteristica Enfacis reletiva a Heredad% Vigor de Hibrido% Reproducción Mínimo (5-12 %) 20 % Maternal Mínimo a Moderado (20%) 15 % Cesamiento Moderado (20-40%) 5-12% Producto Alto (40-50%) NIL a Suponiendo que venden los becerros cuando llega el peso de destetar. 11

12 Cruzando los razas usando genéticas diversas. Parejas (Matings) BB HH BH HB BBH HBH A Vacas Embarazadas. % Becerros que nacen Becerros destetados Riggs 12

13 Rendimiento y los efectos de Cruzando los razas. WWT/Vaca Tipo % Embarazada 1 Pm peso Expuesta Núm. de registros Hereford Angus Brahman /4 Angus Brahman x Hereford Angus x Brahman Vacas fueron reproducido con toros tipo Charolais. 13 Hansen, informacion no esta publicado

14 Juntando el potencial genético con la clima. (Olson et al., 1991) 14

15 Cual es la raza mejor para mi? 15

16 Romosinuano 16

17 Senepol 17

18 Nelore 18

19 19

20 Guzaru 20

21 Gyr 21

22 Boran 22

23 Tuli 23

24 Brahman 24

25 Brahman 25

26 Beefmaster 26

27 Brangus 27

28 Brangus Rojo 28

29 Simbrah 29

30 Braford 30

31 Angus Negro 31

32 Angus Rojo 32

33 Razas de musculos Dobladas Belgium Blue Piedmontese 33

34 Con cuernos? Sin Cuernos? Hereford 34

35 Brahman 35

36 Braunvieh (Suizo de Carne) 36

37 Charolais 37

38 Rojo? Negro? Limousin 38

39 Simmental 39

40 Razas Recientas-Compositos Stabilizer Rangemaker Hotlander Santa Cruz 40

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42 Desafíos Reducir el costo de producción para competir. Juntar potencial genético con el ambiente. Aumentar margo y reducir grasa. Mejorar suavidad y consistencia. 42

43 Resolviendo Esos Desafíos Vigor de Hibrido, cruzameinto y por medio de seleccionando ganado por genéticas pueden ser usados para resolver esos problemas. 43

44 Uso de Vigor de Hibrido y las diferencias entre las razas. Vigor de hibrido aumenta producción n 20 a 25% en cruzamientos de Tauro Bos x Tauro Bos y por lo menos 50% en Indico Bos x Tauro Bos cruzado en regiones tropicales. Mas de la mitad de este efecto es dependente en el uso de razas (vacas) cruzadas. Cruzando los razas por turnos (rotacionalmente( rotacionalmente) ) o populaciones de múltiplo m razas mantienen niveles altos de Vigor de Hibrido. Populaciones de múltiplo m razas (compositos( compositos) ) o toros de F1 da proporcionen uso mas efectivo de Diferencias entre los razas Uniformidad y Consistencia de el producto final. 44

45 GPE Programa-MARC Considerable veracidad adentro y entre los razas. Ningún n tipo sobresale en todos los características. Cruzando los razas o populaciones de múltiplo m razas pueden ser usados para preformación n optimo y juntar potencial genético con - clima - recursos de comida - preferencias del consumador 45

46 Juntado potencial genético con el ambiente climática. En climas húmidos y calientes por la costa ganado con 50% germpalisim adaptado tropicalmente puede ser optimo. Seria lo mismo en las climas trópicas. En tierra mas intermedio, Ganado con 25% gerpalisim adaptado tropicalmente puede ser optimó. 46

47 Aspectos Positivos y Megativos Indico Bos x Taurus Bos mesclas son excelente para Peso de destete por vaca Eficiencia de vaca Pero esos ventajas son menos preciado por: Edad mas viejo cuando llega a pubertad Suavidad de carne es reducido un poco 47

48 J= Jersey HA = Hereford Angus C = Charolais L= Limousin Ci= Chianina Br = Brahman G = Gelbvieh B= Braunvieh P = Pinzgauer Sw = Sahiwal R = Red Poll Sd = South Devon T= Tarentaise Si= Simmental 48

49 Porque es cruzando los razas mejor? 30% Mas Producción durante Vida 20% Mas Libras de criada destetado /exposado 1.9 Anos mas de Longevidad Comparación entre ganado que no es hibrido y ganado que es hibrido. MARC

50 Dos-Raza Rotación Cruzamiento Hembras de reemplazo Raza A Hembras de reemplazo Raza B 50

51 Tres-Raza Rotación Cruzamiento Hembras de Reemplazo Raza A Hembras de Reemplazo Hembras de Reemplazo Raza C Raza B 51

52 F-1 Vaca/Terminal Sire Calf Hembras de Reemplazo Raza A Vacas Vacas Raza B Raza C Todo progenio van al matadero 52

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57 Alternativas de F-1 Sistema de Cruzamiento de razas en ambientes tropicales. Usar una raza Americana que ha sido seleccionado por su rendimiento. Utilizar sistemas de cruzando razas. Cruz de dos razas- 67% Cruz de tres razas- 86% Composite Breeds Pueden retener 75% de todo Vigor de Hibrido cuando esta administrando su ganado como ganado que no tiene Vigor de Hibrido. 57

58 Seleccionando razas para cruzar. Razas de diferentes Ambientes (origen genético) expresen mas Vigor de Hibrido en la madre y la individual. Razas deben ser juntado para complementar uno al otro. Hay que usar animales que funcionen en su ambiente y sistema de administrar. El fuente de reemplazos debe ser considerado para asegurar que su programa de Cruzando razas Funciona Vigor de Hibrido no pude sobre vencer una calidad chafa de genéticos hay que usar animales de calidad. Utilizar Razas que van a ser lo mas económicamente productivo para su operación y estilo de administrar. Adaptado de Neumann y Lusby 58

59 Lukefahr 59

60 Vigor de Hibrido (Heterosis) 60

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62 IT S S WHAT S S FOR DINNER. 62